அடுப்பில் ரோஸ்ட் மாட்டிறைச்சி

செய்ய வறுத்த மாட்டிறைச்சி அடுப்பில் தாகமாக மற்றும் சுவையாக மாறியது, அது இறைச்சி உள்ள முன் ஊற அவசியம். இறைச்சி முக்கிய துண்டு, சுமார் 1.5 கிலோ, முற்றிலும் இறைச்சி அனைத்து பக்கங்களிலும் கழுவி, உப்பு, மிளகு தூவி, ஸ்மியர் மற்றும் 2 மணி நேரம் ஊற விடவும்.

இறைச்சி வழிகளில் பல்வேறு தயார் செய்து வருகிறது:

1. கலந்து 3-4 தேக்கரண்டி. எல் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு

2. சோயா சாஸ் ஒரு சில தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட 5 கிராம்பு பூண்டு கொண்டு இணைக்க

பூண்டு மற்றும் கேரட் சிறிய துண்டுகளாக மாட்டிறைச்சி பேக்கன் அவ்வப்போது துண்டு. இவ்வாறு இறைச்சி வெட்டுக்கள் செய்ய மற்றும் காய்கறி துண்டுகளாக வைக்க அவசியம். அடுப்பில் ரோஸ்ட் மாட்டிறைச்சி காய்கறிகளில் அடர்த்தியான நிறம் வாரியடிக்கும் கொண்டு, பிரிவில் நல்ல மற்றும் அசல் இருக்கும்.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாட்டிறைச்சி தயாரித்தல், போது இறைச்சி chapping வருகிறது. அது கடுமையான மற்றும் உலர் பெற முடியும். எனவே, சமைக்க மற்றும் தாளில் இறைச்சி ஒரு பெரிய துண்டு. இந்த நோக்கில் அது விளைவாக சாறு மிகவும் இறுக்கமாக தாளில் இரண்டு அடுக்குகளில் சுற்றிவைக்கவேண்டும் பின்பற்ற முடியவில்லை. ஒரு சில நிமிடங்கள் 230 டிகிரி பேக்கிங் அடுப்பில் வைத்து. விரைவில் இறைச்சி "skvorchat" தொடங்குவது போல், அது 200 டிகிரி அடுப்பில் வெப்பநிலை கழித்தால் மற்றும் 2.5 மணி தயார் தொடர அவசியம்.

இறைச்சி சமைத்த போது, அது பான் அடுப்பில் இருந்து, மிருதுவான வரை, கிடைக்கும் தகடு வெளிக்கொண்டு மேல் மூன்று பக்கங்களிலும் இருந்து இறைச்சி சாறு ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் ரொட்டி சுடுவது அனுப்ப வேண்டும். ரொட்டி சுடுவது திறந்த வடிவத்தில் அதிக நேரம் ஈரம் தக்கவைத்து கொள்ள அவசியமில்லை.

டேஸ்டி டிஷ் கொடிமுந்திரி உடன் மாட்டிறைச்சி இருந்து தயாரிக்கப்படும் முடியும். இதை செய்ய, இறைச்சி 1 கிலோ, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும் தாவர எண்ணெய் குறைந்த வெப்பத்தை மாவு மற்றும் வறுக்கவும் கொண்டு தெளிக்க. பின்னர், பேக்கிங் ஒரு கொள்கலன் அதை மாற்ற நறுக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரி மேல் போட சுவை மற்றும் விரிகுடா இலை. ஒரு கடாயில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க. எல் மாவு, மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க. அது இறைச்சி துண்டுகள் நிரப்ப வேண்டும் வெள்ளை சாஸ், மாறிவிடும். மூடி சுமார் 190-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் இரண்டு மணி நேரம் வெளியே வைத்து கொள்கலன் மூடு.

மீது இறைச்சி ஒரு சைட் டிஷ் உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது காய்கறிகள் உண்ண முடியும். மிகவும் அசல் சுவை, இறைச்சி பெறப்படுகிறது ஒரு ஆழமான கடாயில் தாளில் சமைத்த. தட்டில் கீழே ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற என்ற உண்மையை இரகசிய பொய்கள், தாளில் இறைச்சி மாற்ற கீரைகள் மற்றும் வெங்காய பஜ்ஜி என்ற sprigs. பின்னர் அது ஒரு, அதிக ருசியானது தாகமாக மற்றும் appetizing தோற்றம் உள்ளது.

அனைத்து நீர் விட்டு கொதித்தது போது, நீங்கள், பேக்கிங் பெற தாளில் திறந்து மாட்டிறைச்சி தயாரிப்பது எப்படி பார்க்க முடியும். தேவைப்பட்டால், தண்ணீர் மீண்டும் முதலிடம்.

அதன் சுவை மற்றும் அடுப்பில் சமைத்த மாட்டிறைச்சி பலனளிக்கும் இயல்புகள் பிற மாமிச உணவுகள் இருந்து வேறுபட்டு. தசைநாண்கள் மற்றும் படங்களில் இல்லாமல் உயர்ந்த தரம் இறைச்சி பயன்படுத்தவும். அதாவது மாட்டிறைச்சி முழுமையாக புரதங்கள் போன்ற மனித ஆரோக்கியத்திற்கும் தேவையான வைட்டமின்கள் சத்துக்கள் சேமிக்கப்படும்.

மாட்டிறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, பல வழிகளில் தயார். நீங்கள் தனியாக உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க முடியும் மற்றும் ஒரு தட்டில் நன்றாக கிரீன்ஸ் ஒரு அழகுபடுத்த அது பரவியது. ஆனால் என்றால் மிகவும் சுவையானது பெற்று உருளைக்கிழங்கு இறைச்சி கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது.

மாட்டிறைச்சி சமையல் எளிய சமையல் மற்றும் உணவுகள் அவரைப் பொறுத்தவரை தயாராக, யாருக்கும் அக்கறையற்ற விடமாட்டா. அது கற்பனை காட்ட செய்தபின் பொருந்த ஒருவருக்கொருவர் விளைவுகளை மேம்படுத்துகிறது என்று மசாலா ஒரு கொத்து அழைத்து மட்டும் அவசியம். இங்கே இந்த சமையல் ஒன்றாகும்:

அது ஒரு அரை கப் ஆலிவ் எண்ணெய் இறைச்சி, அரை கண்ணாடி இறைச்சி உள்ள ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் தயார் அவசியம் ஆரஞ்சு தலாம், 1/3 கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய முனிவர் அல்லது புதினா, உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு பெரிய ஒரே இரவில் சமைத்த மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு ஒரு கலவையை நல்ல துடைப்பான் 2 கிலோ க்கான இறைச்சி துண்டு. பின்னர் (மேஜையில்) அறையில் மற்றொரு இரண்டு மணி நேரம் வைத்திருந்து ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

ஒரு அடுப்பில் ஜூசி மற்றும் சுவையான விருப்பத்திற்கு மாட்டிறைச்சி அது முதல் அரை மணி நேரம் 230 டிகிரி வெப்பநிலையில் தாளில் சுடப்படும் போது, பின்னர் 180 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் மற்றொரு மணி நேரம் சமைக்க. பின்னர், ஆலிவ் எண்ணெய் படலம், வைத்து நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, தூறல் வெளிக்கொண்டு உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து சமைத்த வரை 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள தொடர்ந்து. உருளைக்கிழங்குகள் தசைச்சாறு நனைத்த மற்றும் சுவையை மென்மையான, டெண்டர் மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது.

விரும்பிய என்றால், துருவிய கேரட், பெல் மிளகு, வெந்தயம் ஒரு குச்சி, கடுகு புளிப்பு கிரீம் உராய்வு எண்ணெய் சேர்க்க அல்லது சமையல் இறுதியில் எலுமிச்சை சாறு இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு தெளிக்க. இந்த டிஷ் சுவை கொடுக்க தனிச்சுவை அனுபவித்து மகிழ்வார்கள்.