Cornelian செர்ரி ஜாம்: செய்முறையை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள்

ஆப்பிள் அல்லது பல பழக்கமான சுவை ராஸ்பெர்ரி ஜாம், பெர்ரி மற்றும் பழ இந்த வகையான கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் காணலாம் ஏனெனில். பிளம் ஜாம்: அடிக்கடி நீங்கள் போன்ற புதிய ஏதாவது முயற்சிக்க வேண்டும். செய்முறை இந்த விருந்து காகசஸ் மேற்கே உள்ள மக்களைக் அறியப்பட்டவராக இருந்தார், கொள்கையளவில், அது மிகவும் கடினம் அல்ல. சிறப்பம்சங்கள் ஆயத்தங்களை.

பெர்ரி Dogwood

இது பரவலாக வருகிறது பிரான்ஸ், ரஷ்யா, இத்தாலி, உக்ரைன் மற்றும் பலர் போன்ற நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது கிரிமியாவிற்குப் மற்றும் காகசஸ் - காடுகளில், இந்த ஆலை சூடான பகுதிகளில் வளரும். இந்த பெர்ரி காரணமாக அத்தியாவசிய உடல் பொருட்களில் உயர் உள்ளடக்கத்தை பிரபலமாக உள்ளது. இவ்வாறு, Dogwood போன்ற கூறுகள் பல்வேறு கரிம அமிலங்கள், பெக்டின்கள், ஆவியாகும் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளது. இந்த தாவரத்தின் பெர்ரி வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தை மேலும் ஒரு திராட்சை வத்தல் ஒப்பிடுகையில் பல மடங்கு. இந்த நிலையில்: பிளம் ஜாம் (செய்முறையை கீழே காணலாம்) நடுத்தர (சர்க்கரை) மற்றும் அதன் தொழில்நுட்பக் உடைத்து இல்லாமல், நீங்கள் பழம் உள்ள பொருட்களில் அனைத்து காப்பாற்ற அனுமதிக்க இருந்து, "மூலப்பொருள்" பயனுள்ள குணங்கள் இழக்க இல்லை.

எனவே அவற்றின் பயன்பாடு அடிக்கடி போன்ற எக்ஸிமா, கீல்வாதம், வயிற்றுக்கடுப்பு, இரைப்பை அழற்சி, நோய்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இந்த தாவரத்தின் பெர்ரி பயன்படுத்தி பல்வேறு வியாதிகளுக்கு சிகிச்சை பாரம்பரிய முறைகளை தெரிந்த சிரை பற்றாக்குறை , மற்றும் பலர்.

சமையல் நுட்பங்கள்

: பிளம் ஜாம் (செய்முறையை பின்வருமாறு பழம் மற்றும் சர்க்கரை ஒரே கன ஒரு பாதி வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது) தயாராக முடியும்:

1. பெர்ரி தயார்: வாஷ், தேவையற்ற (தண்டு மற்றும் இலைகள்) நீக்க.
2. சாறு (சுமார் 8 மணி நேரம்) வெளியே நிற்க வரை, சர்க்கரை கொண்டு பழம் கலந்து விட்டு.
3. கேண்டி பெர்ரி நீர் (300 மில்லி) குடித்து மற்றும் ஒரு தட்டில் வைத்து சேர்க்கவும்.
4. குக் நிலையான அதிர்ச்சியினால் தேவையான மிதமான வெப்பம் மீது (சிறந்த ஒரு கரண்டியால், இந்த பெர்ரி மென்மையானது தோல் சேதப்படுத்தும் போன்ற தலையிட வேண்டாம்). ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் வரம்பில், சர்க்கரை வரை சூடான கலைக்கப்பட்டு உள்ளது, பின்னர், எடை (சுமார் 5 நிமிடங்கள்) கொதிக்க பின்னர் தகட்டை அகற்ற வெப்பமூட்டும் அதிகரிக்கும்.
5. ஜாம் (சுமார் 8 மணி நேரம்) நிற்க வேண்டும், பின்னர் மீண்டும் நீங்கள் வெப்ப சிகிச்சைகள் நடத்த வேண்டும். வெகுஜன சுமார் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா வேண்டும்.
6. சிதைக்கத்: பிளம் ஜாம் ஒரு முன் தயாரிக்கப்பட்ட கன்டெய்னர்கள் மற்றும் ரோல் (அருகிலுள்ள செய்முறையை நாம் பார்த்தது போல, மிக எளிமையாக இருக்கும்).

மேலும் அறியப்பட்ட உணவு தயாரித்தல் மற்றொரு முறை, முக்கிய புள்ளிகள் இதில் கீழே காட்டப்படுகின்றன உள்ளது:

1. தயார் பெர்ரி (1 கிலோ). சுத்தமான, கழுவ மற்றும் பழ தீர்த்துக்கொள்ள. அதன்பின்னர், சுடு நீர் (சுமார் 85? சி) மற்றும் வெளிறு சில நிமிடங்கள் (சுமார் 5) இல் வைக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் ஒரு வடிகட்டி எடை மடிய.
2. மருந்து தயார். இந்த சர்க்கரைக்கான (கிலோ விட சற்று மேலும் 1) நீர் கூடுதலாக (சுமார் 300 மிலி), அந்த நெருப்புக்கு இல் கலைக்கப்பட்டது.
3. பகிர்ந்து Dogwood சூடான பாகில் மற்றும் சில நேரம் (சுமார் 4 மணி நேரம்) ஊற விட்டு (வெவ்வேறு இவை சமையல்).
4. அது தேவைக்கும் அதிகமான சூடு இல்லை என்பதை உறுதி செய்யும், சுமார் 4 நிமிடங்கள் ஒரு வெகுஜன கொதிக்க.

Kizilova ஜாம் (பெர்ரி பயனுள்ள பண்புகள் மேலே விவாதிக்கப்பட்ட) ஒரு சிறப்பு இனிப்பு-புளிப்பு சுவை உள்ளது. இந்த உணவு விடுமுறை நாட்களில் அட்டவணை அலங்கரிக்க முடியும், மற்றும் கூடுதலாக, அது கேக்குகள், கேக் தயாரிப்பு பயன்படுத்த முடியும், அத்துடன் வருக்கும் இறைச்சி உயவூட்டு, இந்த டிஷ் ஒரு அசாதாரண சுவை கொடுக்கிறது.