குளிர் சூப்பு வகை க்கான செய்முறை: சூடான நாட்கள் புதுப்பித்து உபசரிப்பு

நீங்கள் அந்த நினைக்கிறீர்களா கோடை பட்டி திரவ முதல் படிப்புகள் சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் அவர்கள் வெப்பத்துடன் இருக்க விரும்பவில்லை? பின்னர், சிறந்த தீர்வு ஒரு குளிர் சூப் போன்ற ஒரு அற்புதமான டிஷ் செய்ய, ஒரு சமரசம்: ஒரு கையில் இந்த நிச்சயமாக முதல் நிச்சயமாக, ஆனால் அது மட்டும் கோடையின் ஆற்றலிழப்பை வெப்பம் மனமகிழும் இருக்கும் இவற்றின் குளிர் விண்ணப்பிக்க வேண்டும். கொள்கையளவில், மருந்து குளிர் சூப்பு வகை ஒரு மிக சாதாரண ஹாஷ் ஒரு செய்முறையை போன்ற அழைக்க முடியும், ஆனால் அவற்றின் ஒற்றுமைகள் - சிறிய குறைப்பு மற்றும் பொருட்கள் கலந்து - அது எரிபொருள் நிரப்பிக் கொள்வதற்காக நேரம் வரும்போது முடிவடைகிறது. Borsch குளிர் வேறு எதையும், கிழங்கு குழம்பு தவிர வேறு நிரப்பப்படும் முடியாது.

இந்த, அது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், கூட, அதன் சொந்த தந்திரமான உள்ளன: கிழங்கு அவசியம் (சூப் சமைக்க பயன்படுத்தப்படும், பல இல்லத்தரசிகள்) வெட்டப்பட்டது வேண்டும் மற்றும் அகன்ற தேய்த்தார்கள் உள்ளது. விருப்பமிருந்தால் செய்முறையை குளிர் சூப்பு வகை சைவ பதிப்பு (சில காய்கறிகள்) அல்லது பாரம்பரிய (இறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி கொண்டு சமைத்த) செயல்படுத்தப்படும். முடிந்ததும் டிஷ் டிஷ் சாப்பாட்டு horseradish மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு, இல்லை இது வேண்டும் என மிகவும் நல்ல இது இல்லாத நிலையில் அதே இரண்டு கூறுகள் கொண்ட அட்டவணை அனுப்பி வைக்கப்பட வேண்டும்.

இங்கே நிச்சயமாக சமையல் ருசியான, ஆரோக்கியமான மற்றும் அசல் அனைத்து ரசிகர்களை மகிழ்விக்கும் என்று ஒரு சமையல் தான். Borsch தயாரித்தல் (4-5 பிசிக்கள்.) ஆகியவற்றில் (1 பிசி.), உருளைக்கிழங்குகள் எடுத்து வேண்டும், இல்லையெனில் முட்டை மற்றும் வெள்ளரிகள் (4-5 பிசிக்கள்.), ஒரு சிறிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம், நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் ஆப்பிள் சாறு வினிகர். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக இப்படி பின்னர், ஆகியவற்றில் இருந்தும் அண்ண (கரடுமுரடான) சுத்தம் கடாயில் அது மடிய மற்றும் தண்ணீர் (குறைந்தது 3 லிட்டர்) சேர்க்க வேண்டும். கொதிக்கும் நீரில் என வினிகர் ஊற்ற தயாராக ஆகியவற்றில் வரை இந்த கலவையை கொதிக்க முடியும். அடுத்து, குளிர் சூப்பு வகை செய்முறையை இறுதியாக வேகவைத்த ஈடுபடுத்துகிறது நறுக்கப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்பட்டு முட்டைகள், வெள்ளரிகள் மற்றும் கீரைகள் வெட்டுவது. கடந்த, வேகவைத்த ஒரு கடாயில் அனுப்பிய குளிர்ந்து மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சிறிய துண்டுகள் கிழங்கு வெட்டப்பட்ட, குளிர்விக்க நேரம் இருந்தது. கவனமாக இருப்பது மேலே நேரம் சாறு கசக்கி முடியாது நிரம்பக்கூடிய குளிர்ந்த கிழங்கு குழம்பு வரை உப்பு சேர்க்க வேண்டாம் - அனைத்து பொருட்கள் நீங்கள் கலக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் டிஷ் அரைக்கப்பட்ட குதிரை முள்ளங்கி அட்டவணை செய்ய மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் போடுங்கள் முடியும் - புளிப்பு கிரீம் பிற்சேர்க்கைகளைக்.

ரஷியன் குளிர் சூப் மிகவும் பிரபலமடைந்து போட்டியிட "shaltibarschay" என்று அழைக்கப்படும் லிதுவேனியன் உணவு, இன் சாப்பாட்டின் வெறும் ஒன்றாகும். மிகவும் சுவாரசியமான மற்றும் அசல் லிதுவேனியன் சூப்பு வகை சலுகைகள்: தயிர் (450 மில்லி.) (. 1 பிசி) மற்றும் ஆகியவற்றில் எடுத்து, யோகர்ட், வெள்ளரிகள் (900 மில்லி.) (500 GR.). இது சில நேரங்களில் முட்டைகள் சேர்க்கப்படும் (4-5 பிசிக்கள்.), "அம்பு" பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் சுவையூட்டும். வேகவைத்த ஆகியவற்றில் முதல் அண்ண வேண்டும் சிறிய க்யூப்ஸ், minced வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகள் ஒரு நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரி இணைந்து. விரும்பினால் அனைத்து கூறுகளும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய அளவு தயிர் மற்றும் தயிர், மற்றும் சீசன் நிரப்பப்பட்ட வேண்டும் மற்றும், கிரீன்ஸ்.

மற்றொரு செய்முறையை குளிர் சூப்பு வகை நெருக்கமாக பாரம்பரிய உள்நாட்டு பதிப்பு ஒரு டிஷ் உருவாக்க முன்மொழிகிறது. அவரை ஆகியவற்றில் க்கான தேவையான பொருட்கள் (2 பிசிக்கள்.), உருளைக்கிழங்கு (4 பிசிக்கள்.), கேரட் (2 பிசிக்கள்.). மேலும் முட்டைகள் (2 பிசிக்கள்.) வேண்டும், ஹாம் அல்லது தொத்திறைச்சி (100 GR.), ஆப்பிள் சாறு வினிகர் (10 மில்லி.), நறுமணப் பொருள் (அட்டவணை குதிரை முள்ளங்கி உட்பட) மற்றும் (எரிபொருள் நிரப்பும் க்கான) புளிப்பு கிரீம் ஒரு பிட். முதல் படி வினிகர், குளிர் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, பின்னர், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் கலந்து வேகவைத்த தனித்தனியாக அரைக்கப்பட்டு கொண்டு கொதிக்கும் நீரில் ஆகியவற்றில் கொதிக்க உள்ளது. அனைத்து பொருட்கள் குளிர்ந்து வேண்டும் மற்றும் கலப்பு, பின்னர் குளிர் கிழங்கு குழம்பு ஊற்றினார். வெறும் அட்டவணையில் பரிமாறும் முன், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட சமைத்த முட்டை மற்றும் ஹாம், ஒரு டிஷ் வைத்து மசாலா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தெளிக்க முடியும். எனவே இந்த உணவு சில நேரங்களில் நம் நாட்டில், அது இருக்க முடியும் என, கூட ஜாடிகளை உள்ள பாதுகாக்க அழைக்கப்படுகிறது - "குளிர்காலத்தில் க்கான சூப்பு வகை செய்முறையை".