விலாங்கு மீன் சூப் - பாரம்பரியமிக்க இருந்து exotics செய்ய

விலாங்கு மீன் - நாம் அடிக்கடி புகைபிடித்த வடிவில் கடைகள் காணும் மீன். பெரும்பாலான மக்கள் மிகவும் கூட அவர் வேறு எந்த மீன் போன்ற, நீங்கள் ஒரு சுவையான வழி சமைக்க முடியும் என்று அவரிடம் நிகழாத. எனவே, உங்களுக்கு அதிர்ஷ்டம் மற்றும் நீங்கள் இந்த புதிய உருவாக்குவதில் பாம்பு போன்ற கிடைத்தது என்றால் - விரைவில் வாங்க குறைந்தது அதே விலாங்கு சூப் சமைக்க.

ஒரு எளிய கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம்

இந்த டிஷ் நன்கு அறியப்பட்ட சூப் தயாரிப்பு க்கான அதிக வேறுபாடு இருந்தது. ஒரு கூழ் பூண்டு கிராம்பு செய்ய பிசைந்து கொண்டு தகர்த்தெறியப்பட்டது பல்ப், மிளகு மோதிரங்கள் (ஜோடி எடுத்து) தாவர எண்ணெயில் அணைந்து: Stryapanie செயலாக்க காய்கறிகள் தொடங்குகிறது. மிளகு டெண்டர் மற்றும் வெங்காயம் கிட்டத்தட்ட கசியும் போது, தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் மற்றும் கொத்தமல்லியை முழு கொத்து தக்காளி பேஸ்ட் 2 சிறிய கரண்டி, வெள்ளை ஒயின் ஒரு கண்ணாடி, சேர்க்க. கொதித்தது எப்படி - பிளவு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மீன் (அரை கிலோ) முதலீடு செய்கின்றன. குக் விலாங்கு சூப் அரை மணி நேரம் உப்பு மற்றும் ஏற்கனவே இறுதியில் மிளகு. தயாராக, வோக்கோசு தூக்கி மற்றும் பகுதிகள் சூப் புட் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் ஊற்றப் போது.

பண்டைய செய்முறையை

அது படி, விலாங்கு மீன் சூப் தோல் இருந்து விழும் வேண்டும் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட, அல்லது கவனமாக (கரடுமுரடான உப்பு பயன்படுத்த நமது சுற்றுப்புற சூழல் நிலைமை உள்ளது சிறப்பாக) ஒரு சுத்தமான நதி மணல் வலம்வரும். உள்ளே விலாங்கு அப்பீடத்தைத் இருந்து, கூட, உப்பு தேய்க்க வேண்டும். நீரில் முதுகெலும்பு செலரி மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து அடுக்கி, சிறிய lukovok ஒரு ஜோடி மற்றும் புதிய 2 கப் (இல்லை ஐஸ்கிரீம், உலர்ந்த இல்லை பதிவு செய்யப்பட்ட!) பட்டாணி. எப்படி, கொதிக்க நறுக்கப்பட்ட அகன்ற விலாங்கு (அரை கிலோ) வைக்க தொடங்க. அது 45 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும் கொதிக்க; விருப்பம் லாரெல் மற்றும் கொத்தமல்லியை வைக்க. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, எதுவும் மிதமிஞ்சிய: உருளைக்கிழங்கு இன்னும் பரந்த தாய்நாட்டில் கலந்து கொள்ளாமல் இருந்ததினால், அரிசி மட்டுமே இதுவரை கிழக்கு, சீனா மற்றும் ஜப்பான் நெருக்கமாக கூட உண்ணப்படுகிறது. எனவே நீங்கள் முன் - ஒரு முற்றிலும் ரஷியன் டிஷ்!

கிரீமி சூப் கொண்டு ஈழம்

அவரைப் பொறுத்தவரை இது ஒரு பெரிய கேரட் தேய்க்க வேண்டும், மற்றும் வெங்காயம் (leek அது சுவையானது) இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட. பின்னர், மேலும் ஒன்றாக வறுத்த, ஆனால் நேராக கொண்டு ஈழம் கிரீம் சூப் தயார் இது பானை, ஒரு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மற்றும். காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட சமைத்த போது, தோல் நீக்கப்பட்ட, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட கொண்டு தக்காளி ஒரு கிலோ மூன்றில், பானை சேர்க்க. ஃப்ரை - சுத்தமான தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் ஊற்ற. அது கொதித்தது போது, விலாங்கு ஒரு எதிர்கால கிரீமி சூப் உள்ள நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு ஒரு பவுண்டு இடுகின்றன. ஐந்து நிமிடங்கள் கிழங்குகளும் கொதிக்க போது ரெசிபி விலாங்கு வெட்டு 300 கிராம் வைத்து அறிவுறுத்துகிறது. கிட்டத்தட்ட உடனடியாக, மீன் குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் (அரை லிட்டர்) சேர்ப்பேன். அல்லது நேரடியாக பானை ஒரு, அல்லது கிண்ணங்கள் ஏற்கனவே ஊற்றி - உப்பு முயற்சி விருப்பம், மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு ஆயத்த விலாங்கு சூப் சுவை முன். விளைவாக ஒரு மிக மென்மையான மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.

கவர்ச்சியான காதலர்கள்

என்ன இந்த விலாங்கு சூப் ஆர்வமூட்டுவதாய் உள்ளது, அது சுமுகமாக வெளித்தோற்றத்தில் பொருத்தமற்ற பொருட்கள் இணைக்கின்ற உண்மை. உலர்ந்த பழம் ஒரு கண்ணாடி சூடான நீரில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் தொடங்க. அவர்கள் தணிந்துள்ளது வரையில், மீன் அரை கிலோ சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். கேரட் மூன்று துண்டுகள் க்யூப்ஸ் ஒரு வெட்டப்படுகின்றன (தேய்த்தல் தேவையான அல்ல, மிகவும் நன்றாக இல்லை மாறிவிடும், மற்றும் சுவை அதே அல்ல). செலரி 200 கிராம் ஒரு கேரட் ஒத்த வெட்டி. இந்த leek கரைக்கும் மோதிரங்கள் தண்டு. பற்ற 2 லிட்டர் குழம்பு முன்கூட்டியே சூடான, அது தயாராக காய்கறிகள் மற்றும் உலர்ந்த பழம் ottsezhenny இடுகிறது.

அதை முயற்சி! மிகவும் அசாதாரண மற்றும் மிகவும் சுவையாக! மீன் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது - கொதி போது; விலாங்கு சூப், மிளகு உப்பு மற்றும் வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி சுவையில் அதே நேரத்தில். சமையல் மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்தது பிறகான புதிய அல்லது உறைந்த, - பிறகு 20 நிமிடங்கள் கண்ணாடி மற்றும் பட்டாணி சேர்க்க. இந்த நேரத்தில் ஒரு பெரிய பேரி durum சுத்தம் மணிக்கு, மைய வெட்டி, மற்றும் இறுதியாக கூழ் வெட்டி வெண்ணெய் சில நிமிடங்கள் அவியாது. ஒரு கவர்ச்சியான விலாங்கு சூப் அவரது பேரி துண்டுகள் மற்றும் மேல் லா கார்டே டிஷ் பரப்பி முன் வைக்கப்படும் ஒரு தட்டில் தயாராக இருக்கும் போது வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கப்படும்.