ஆயில் கிரீம் கேக் - உங்களை சமைக்க

எந்த கேக், கூட உணவில், கிரீம் இல்லாமல் கற்பனை செய்துகூட பார்க்க முடியாது. கிரீம் அலங்கரித்து எந்த கேக் மற்றும் கேக்குகள் நிற்குமாயின், ஒரு கூடுதல் தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கிறது. மாறுபட்ட மக்கள் வெவ்வேறு கிரீம் விரும்புகின்றனர். ஜென்டில், காற்றோட்டமாகவும் meringue அல்லது ஒரு தடித்த கிரீம் எண்ணெய் கேக் - அது சுவை ஒரு விஷயம், அவர்கள் அனைவரும் அதன் சொந்த அசல், அதன் சொந்த சுவையை நுட்பத்தையும் ஒவ்வொரு உள்ளது. பல்வேறு வடிவங்கள் ஆகியவற்றில் கிரீம் இருவரையும் ஒரு பேஸ்ட்ரி பை அல்லது சிரிஞ்ச் பயன்படுத்துவதன் மூலம் கேக்குகள் மற்றும் பிஸ்கட் அலங்கரிக்க.

சுவாரஸ்யமாக, மற்றும் வேறு என்ன நீங்கள் கிரீம் பயன்படுத்த முடியும்? எண்ணெய் கிரீம் கேக் உட்பட அனைத்து கிரீம்கள், ஒரு தனி டிஷ் போன்ற, இனிப்பு வழங்கப்படுவதற்கு, நீங்கள் பதிலாக பட்டியலில் அடுக்கின் சேர்க்க கேக்குகள், மற்றும் கூட, muffins, கேக்குகள், பிஸ்கட், கூடுதலாக அவர்களை அலங்கரிக்க, மற்றும் எந்த நிரப்புதலாகவும் பயன்படுத்த முடியும் மிட்டாய். ஆயில் கிரீம் கேக் அலங்கரித்தல் கூட அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி பயன்படுத்த முடியும் - வெறும் ஒரு சமையல் பையில் எடுத்து கற்பனை அடங்கும் மற்றும் சமையல் அதிசயங்கள் உருவாக்குவதில் தொடங்க வேண்டும்!

நீங்கள் அழகிய இனிப்பு சுட்டுக்கொள்ள, ஆனால் ஒரு எண்ணெய் கிரீம் கேக் செய்ய எப்படி தெரியாது தங்கள் முடிவு செய்துள்ளோம்? நான் நீங்கள் முற்றிலும் எந்த கேக் அல்லது roulade பொருந்தும் என்று ஒரு க்ரீம் ஒரு மிக எளிய செய்முறையை முன்வைக்க. ஒரு நூறு கிராம், பால், வெண்ணிலா தூள் சர்க்கரை கண்ணாடி மூன்றில் கப் பற்றி வெண்ணெய் கிரீம் எடுத்து. முதலாவதாக, எண்ணெய் whisking தொடங்கும். அது நன்றாக மென்மையாக மாறும் வரை புள்ளி அவரை தாக்கினார்கள். படிப்படியாக தொடர்ந்து whisking, வெண்ணிலா கொண்டு பால் மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்க்க. கிரீம் நிலைத்தன்மையும் மென்மையான, ஆனால் அடர்த்தியான இருக்க வேண்டும், அது கேக் அல்லது குக்கீகளை செல்ல நல்ல இருக்க வேண்டும். நீங்கள் காபி அல்லது ஒரு இனிமையான நிறம் மற்றும் சுவைக்கு காபி சேர்க்க முடியும் உணவு நிறங்கள் ஒரு அசாதாரண கிரீம் வண்ண கொடுக்க.

நான் பல்வேறு எண்ணெய் கிரீம்கள் ஒரு சில சமையல் அறிமுகப்படுத்த. அவர்கள், நீங்கள் கிரீம் மற்றும் சோதனை தரவு கேக்குகள் அல்லது கேக் தயார் செய்ய முடியும் ஒவ்வொரு வார தங்கள் சொந்த வழியில் அனைத்து சுவையாக இருக்கும்.

ஆயில் கிரீம் éclairs: எல்லாம் மிகவும் எளிது. நீங்கள் மட்டும் வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் அமுக்கப்பட்ட பால் 8 தேக்கரண்டி 200g வேண்டும். ஆயில், புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் வரை ஒரு சுத்த வெப்பமடையும் ஒரு வெள்ளை பஞ்சுபோன்ற வெகுஜன வரை ஒரு மிக்சர் கொண்டு அடிக்க. துடைப்பம் நிறுத்தும் இல்லாமல், நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் முந்திக்கொண்டு தொடர வேண்டும். வெகுஜன மென்மையான மற்றும் செழிப்பான ஒருமுறை - கிரீம் தயாராக உள்ளது. அலங்கரிக்கும் என்றால் கேக் இன்னும் சூடான கிரீம், படங்கள் ஒரு நிவாரண இருக்கும், ஆனால் வடிவங்கள் மேற்பரப்பில் பளபளப்பான இருக்கும், புடைப்பு குளிர்ந்து கிரீம், மேட் வடிவங்கள் பெறப்படும்.

ஆயில் கிரீம் - சார்லோட் (முட்டை மற்றும் பால் மீது) இயற்கை வெண்ணெய் 200 கிராம் 200 மில்லி பால், 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகள் ஒரு ஜோடி, பால் Siropchik பற்றவைப்பு எடுத்து. அப்படியே அவன்: ஒரு சுத்த, தொடர்ந்து கிளறி, சர்க்கரை மற்றும் கொதி தெளிக்க, பால் ஊற்ற. தொடர்ந்து தொடர்ந்து கொண்டிருந்தபோது எடை தலையிட தனி கிண்ணத்தில் தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் மெதுவாக கலவையை ஊற்ற. விரைவில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் மருந்து குளிர்விக்க அனுமதிக்கும். இந்த நேரத்தில் சாட்டை முன்பு வெண்ணெய் கிரீம் முன் மாநில தணிந்துள்ளது. மெதுவாக அனைத்து கலந்து நிறுத்த இல்லாமல், எண்ணெய் குளிர்ந்து சிரப் மழை மற்றும் ஒரு ஒருபடித்தான கிரீம் செழிப்பான வரை தோற்கடித்தார்.

கிரீம் ஆயில் கேக் (க்லேஸ்): வெண்ணெய் வெண்ணெய் 100, மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை மற்றும் ஒரு முட்டை 2 தேக்கரண்டி. ஒரு சிறிய கொள்கலனில் சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகள் கலவையை ஓட மற்றும் கலவை தூண்டி விட்டனர் மூன்று முறை தொகுதியில் அதிகரிக்க தொடங்கும். துடைப்பம் நிறுத்தாமல், கிரீம் எதிர்கால அறை வெப்பநிலை குளுமையாக்குவதே. தனித்தனியாய், எண்ணெய் வெப்பத்தை நன்றாக பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை மற்றும் மென்மையான வரை துடைப்பம். படிப்படியாக முட்டை சர்க்கரை கலவை கொண்டு எண்ணெய் கலந்து மேலும் செழிப்பான, அழகான கிரீம் வரை துடைப்பம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சமையல் எண்ணெய் கிரீம் அனைத்து சமையல் மிகவும் எளிமையான மற்றும் செயல்படுத்த விரைவான உள்ளது. நீங்கள் கேக்குகள், கேக் மற்றும் பிஸ்கட் மீது அழகான வடிவமைப்புகளை!