ஆர்மேனியன் உள்ள சார்க்ராட்: ஒரு சிற்றுண்டி தயாரிப்பது எப்படி?

சார்க்ராட் - ஒரு பிடித்த சிற்றுண்டி, சில நேரங்களில் தின்பண்ட சைட் டிஷ். மேலும் இங்கு இல்லை பட்ஜெட் அதிகமான முறை சிறந்த மந்திரக்கோலை. வைட்டமின்கள் பணக்கார, belokachannaya எந்த வடிவத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாகும். தனியாக மருந்து புளிப்பு உணவுகள் ஒரு நூறு விட உள்ளன. தேசிய கிட்டத்தட்ட அனைத்து நாடுகளின் ஒரு தொடுதல் சேர்க்கப்பட்டது. பொதுவாக ஒரு தலைசிறந்த சமையல் - ஆர்மேனியன் உள்ள சார்க்ராட். குறிப்பாக அதன் காரமான மற்றும் கூர்மையான சிறிய ரசிகர்கள் பாராட்டுகிறோம்.

என்ன ரஷியன் சக ஆர்மேனியன் உள்ள முட்டைக்கோஸ் வேறுபடுத்துகிறது?

எந்த தேசிய கிழங்கு செய்முறையை உள்ள பொருட்களில் ஒன்றாகும் இடம்பெற்றது. ரஷியன் பதிப்பு முக்கியமாக காய்கறிகள் உருவாக்குகின்றது, மட்டுமே மிகவும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் உள்ளன. மேலும், சாப்பாட்டின் முக்கிய பகுதியாக தயாரிப்பில் போன்ற ஆர்மேனியன் உணவுகள் விகிதம் மாறுபடும் பயன்படுத்தப்படும் ஊறுகாய் சூடான மிளகுத்தூள் மணிக்கு. அது விளைவாக வெளியீட்டில் தொகுப்பாளினி பெற விரும்புகிறேன் என்ன பொறுத்தது. உதாரணமாக, இந்த சிற்றுண்டி உள்ள ஆர்மேனியன் கடுமையான உள்ள முட்டைக்கோஸ் தயார் போது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு மிளகுத்தூள் வைக்க வேண்டும்.

ரஷியன் "ராணி தின்பண்டங்கள்" முதலில் இறைச்சி பயன்பாடு இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்டது. அறக்கட்டளை நுகத்தடி கீழ் வெளியிடப்பட்டது இது காய்கறி சாறு, தனிப்பட்ட சொத்து கொடுக்கிறது. நொதித்தல் செயல்முறை முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் மிகவும் பிடித்த அமிலத்தன்மை உற்பத்தி செய்கிறது. ஆர்மேனியன் உள்ள சார்க்ராட் ஒரு சிறப்பு இறைச்சி தயார் ஈடுபடுத்துகிறது. உங்களை கனவு நீங்கள் அனுமதித்தால், என்றாலும், நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்ய முடியும்.

கவாஸ், மிக பெரிய. பெரிய விகிதாச்சாரத்தில் ஆர்மேனியன் செய்முறையை கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம். இந்த இருப்பு நீண்ட முழு குளிர்காலத்தில் போதுமான இருக்கும்.

ஆர்மேனியன் உள்ள சார்க்ராட்: பசி தூண்டும் செய்முறையை

கையிருப்பு தயாரிப்பு தேவையான அளவு தொடங்க. நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• முளைகள் - 50 கிலோ;
• கேரட் - 3.5 கிலோ;
• கிழங்கு - 1-1.3 கிலோ;
• பூண்டு - 1-1.3 கிலோ;
• மிளகு மிளகுத்தூள் - 20-25 பிசிக்கள்.
• வேர்கள், வோக்கோசு, செலரி, கொத்துமல்லி - 2 கிலோ வரை;
• allspice, - 7-9 பிசிக்கள். பட்டாணி;
• Lavrushka - 13-15 பிசிக்கள். தாள்கள்;
• செர்ரி மரம் விட்டு - 200-400 கிராம்;
• பெரிய உப்பு - 1.4-1.6 கிலோ;
• இலவங்கப்பட்டை - 2 குச்சிகளை.

சரியாக ஆர்மேனியன் உள்ள முட்டைக்கோஸ் சமையல்

சமையல் பெறுவது. முட்டைக்கோஸ் எளிதானது தயார். அது மேல் தாள், பின்னர் மூன்று அல்லது நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி பளக் நீக்க மற்றும் முற்றிலும் துவைக்க வேண்டும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேரட், மோதிரங்கள் மற்றும் ஆகியவற்றில், சுத்தமான, உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்ட மெல்லிய தகடுகள் எண்ணால் வகுக்கப்படும். உமி உள்ள பூண்டு தனிப்பட்ட பற்கள் சூடான நீரில் ஆறு மணி நேரம் ஊற. வால்கள் மற்றும் துவைக்க விலக்கு மிளகு. போலிஷ் வேர்கள், முற்றிலும் தண்ணீர் துவைக்க மற்றும் நான்கு பாகங்கள், சிறந்த நீளம் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த நேரத்தில், நீங்கள் தண்ணீர் சுமார் 30 லிட்டர் வேண்டும் எந்த இறைச்சி, சமையல் தொடங்க முடியும். அது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும், பின்னர், உப்பு உட்பட அனைத்து மசாலா, தூக்கி ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதியோசை செய் மற்றும் அணைக்க. குளிர்விக்க போடு.

ஆர்மேனியன் சிறந்த சார்க்ராட் ஒரு மர பீப்பாய் உள்ள "வருகிறது". அது கண்ணாடி பாட்டில்கள் பயன்படுத்த முடியும்.

காய்கறிகள் முட்டையிடும் செயல்முறை

எல்லா சாமான்கள் மற்றும் இறைச்சி குளிர்ந்து போது, அது முட்டை தொடங்க நேரம். கொள்கலன் கீழே இறுக்கமாக தனி அமைக்கப்பட்டன பெரிய "குவளைகள்" முட்டைக்கோஸ், அவர்கள் செர்ரி இலைகள் விடுவது. பின்னர் கீழே வெட்டு போர்க் மாட்டா. ஒரு எண் தீட்டப்பட்டது நிலையில், அதன் வேர்கள், கிழங்கு மோதிரங்கள் மற்றும் கேரட், பூண்டு உரிக்கப்பட்டு கிராம்பு, மிளகுத்தூள் மறைப்பதற்கு. பின்னர் - முட்டைக்கோஸ் மீண்டும் ஒரு எண், மீண்டும் மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை ஒரு அடுக்கு.

பெயர் கிட்டியது அடுக்கு முட்டைக்கோஸ் தனி தாள்கள், மேல் துணி அல்லது அடர்ந்த இயற்கை துணி ஒரு துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் சூழப்பட்டுள்ளது. அனைத்து இந்த சுமை கீழே அழுத்தும். ஒரு சிறிய கொடுத்து, உள்ளடக்கங்களை குடியேற அவர் 5-7 சென்டிமீட்டர் பொது மட்டத்திலிருந்து உயர்ந்தது எல்லாவற்றின் மீதும் குளிர்ந்து இறைச்சி ஊற்ற.

கொள்கலன் ஒரு இருண்ட இடத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. அறைவெப்பநிலையில் முட்டைக்கோஸ் மகசூல் 5 நாட்கள் வரை அலைகின்றன. மேலும் சேமிப்பு பீப்பாய் ஒரு குளிர் அறையில் வைக்கப்படும். எதிர்காலத்தில், முட்டைக்கோஸ் சிறிய வங்கிகள் விரிவாக்கப்பட்டது, குளிர்ப்பதனப்பெட்டிக்குள் வைக்க முடியும்.

நல்ல மற்றும் சிறிய விகிதாச்சாரத்தில் ஆகியவற்றில், சத்தம் பண்டிகைக்கு தின்பண்டங்கள் வடிவில் கொண்டு ஆர்மேனியன் உள்ள சார்க்ராட். தயாரிப்பு நுகர்வு சமையல் நேரம் போன்ற, குறைவாக இருக்கிறது.

செய்முறையை இரண்டாவது

நாம் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்:

• தலை (நடுத்தர அல்லது பெரிய அளவு) முட்டைக்கோஸ் பாதி;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள். அளவு நடுத்தர;
• பீட்ரூட் - 1 பிசி. சராசரி;
• சூடான மிளகு - 1 நெற்று;
• பூண்டு - 1 தலை, நடுத்தர அல்லது பெரிய.

எப்படி ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி சமைக்க?

இந்த முட்டைக்கோஸ் செய்முறையை எளிதாக ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்க முடியும் உள் தாள் சராசரி அடர்த்தி தேர்வு நல்லது. அனைத்து காய்கறிகள் முற்றிலும் கழுவி மெல்லிய தகடுகள் வெட்டப்பட்ட, நீக்கப்படுகிறார்கள். தலை பாதி, அதன் அளவு பொறுத்து, மூன்று அல்லது நான்கு நுரையீரலில் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது ஒவ்வொரு ஹோல்டிங் பகுதியாக கதிர் மீது தாள்கள் என்று.

ஆர்மேனியன் கோரிக்கைகளை அடுத்து சார்க்ராட் காய்கறிகள் புத்தகக்குறியிடவும். வெட்டப்பட்டது ஆகியவற்றில், கேரட், மிளகுத்தூள், பூண்டு, சம பாகங்களாக ஒவ்வொரு பிளவுபட்ட முட்டைக்கோஸ் இலை இடையே அமைக்கப்பட்டுள்ளன.

இந்த ஊறுகாய் பசி தூண்டும் தயாரித்தல் தேவைப்படுகிறது. ஒரு வெறுமனே உப்பு நீரைக் கொதிக்க முடியும். அல்லது அதை சாப்பிட்டு மசாலா சேர்க்க. இறைச்சி பயன்படுத்துவதற்கு முன் அமைதியாக இருக்க வேண்டும்.

துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பங்கு ஒரு கொள்கலனில் அடுக்கப்பட்ட, இறைச்சி ஊற்ற, குறைந்தது இரண்டு அல்லது மூன்று சென்டிமீட்டர்கள் திரவ அதிகரிப்பதற்குக் காரணமாகலாம் சுமை கீழே அழுத்தும். இரண்டு நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் ஒரு இருண்ட இடத்தில் நிற்க அனுமதித்தது. ஐந்து நாட்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஒரு சுத்தமான கொள்கலன் செல்லத் தொடங்கினர்.

தண்டு நீக்கி பிறகு, துண்டாக்கப்பட்ட வடிவில் அட்டவணை உண்ணும் மூலம். டிஷ் கண்கவர், வண்ணமயமான தெரிகிறது. சுவை ரொம்ப நல்லவன்! ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சேர்க்க.

அனைத்து சுவையான உணவுகள் மற்றும் சமையல் கண்டுபிடிப்புகள்! நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் பான் ஆப்பீட்!