இறைச்சி கொண்டு பயனுள்ள பட்டாணி சூப்

நாம் இரவு முதல் நிச்சயமாக சாப்பிட வேண்டும் என்ற உண்மையை பழக்கமில்லை, இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது உள்ளன. காகித பற்றி விவாதிக்கப்படும் பட்டாணி சூப் எப்படி சமைக்க இறைச்சி கொண்டு, என்ன இந்த டிஷ் நன்மைகள் உள்ளன.

சூப், பார்வையில் ஒரு சமையல் புள்ளி, செய்ய மிகவும் சிக்கலாக இருக்கும், ஆனால் அது தயாராக இருக்கும் போது, அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்கள் சாப்பிட தனது சந்தோஷமாக. பட்டாணி சமைக்க இறைச்சி கொண்ட சூப், சிறிய ஒரு ஆசைகள், சில குறிப்பிட்ட பொருட்கள் பண்புகள் ஒரு தகுதி மற்றும் அறிவு இருக்க வேண்டும். நீங்கள் சமைக்க, அல்லது ஒரு எளிய இல்லத்தரசி மூலிகைகள் மற்றும் அத்தியாவசிய பொருட்கள் பயன்பாடு இல்லாமல் ஒரு சூப் சமையல்காரர்கள் என்றால், நீங்கள் யாரும் இல்லையா, அதாவது, வழக்கமான குண்டு பெற, அவர்கள் இருந்தால், அது சமையல்காரர் மரியாதை மட்டுமே இல்லை.

sous பட்டாணி சமைக்க என்பதால், நீங்கள் பின்வரும் விதிகள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

1. பட்டாணி rinsed போன்ற வேண்டும் பின்னர் ஒரு கடாயில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் நீர் சேர்க்க முதலில் அவசியம். நீர் என்பது சுவை பாதிக்காது, குளிர் மற்றும் சூடான இருவரும் இருக்க முடியும். 3-4 மணி நேரம் பட்டாணி நீரில் ஊறவைத்தல் பிறகு, அவர் மென்மையான வேகவைத்த வேண்டும், மற்றும் விளைவாக சூப் அசல் சுவை கொடுக்கும்.
2. பட்டாணி தயாராகிறது இறைச்சி உடன் சூப், செய்முறையை பல்வேறு வடிவங்களை சேர்த்துக்கொள்ள வழங்குகிறது இறைச்சி வகைப் பொருட்களை புகைபிடித்த உட்பட. நீங்கள் சமைக்க போது, தட்டு ஏறத்தாழ சாத்தியமற்றது இருந்து நகர்ந்து. இந்த டிஷ் அது சிறிய இருக்க வேண்டும் தீ, கண்காணிக்க தொடர்ந்து மறியல் அவசியம் தொடர்ந்து உள்ளது சிறப்பு கவனம் தேவைப்படுகிறது.
3. சமையல் போது வடிகட்டிய முடியாது அல்லது புதிய ஊற்ற. சூப் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது முன், நீங்கள் சுவையூட்டிகள், மசாலாப் பொருட்கள், மூலிகைப் சேர்க்க முடியும்.

இந்த எளிய விதிகள் பின்பற்றுவதன் மூலம், அது நல்லது என்று, புறக்கணிக்க நீங்கள் கிழிக்க முடியாது என்று இந்த டிஷ், தயார் ஒரு விளைவாக. இப்போது சுண்டவைத்தவை இறைச்சி அல்லது புகைபிடித்த தயாரிப்புகள் பட்டாணி சூப் தயார் எந்த வரிசையில் கருதுகின்றனர்.

மாட்டிறைச்சி, வான்கோழி, பன்றி இறைச்சி, கோழி மற்றும் சமையல் துவங்கலாம் எந்த - பான் இறைச்சி மீண்டும், குளிர் தண்ணீர் ஊற்ற. ஒரே குழம்பு கொதிக்க, அது வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு பட்டாணி, தலைமை வைக்க அவசியம். உண்மையில், பட்டாணி சமையல் முடிவில் வைக்க முடியும். அப்போது தான் இது தனியாகப் வேக வைக்க வேண்டும். பற்றி அரை மணி நேரம் கழித்து குழம்பு முன் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற.

இறைச்சி ஒரு பட்டாணி சூப் உள்ள கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சாப்பிட சூப் ஏற்கனவே என்ன கூடுதலாக மேலும் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கப்பட்டது. அவர்கள் சமையல் 45 நிமிடங்கள் தொடங்கிய காலத்திலிருந்து பிறகு கடந்து சூப் வைக்கப்படுகின்றன. முழு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு முழு கேரட் இருந்து சூப் நீக்க மறக்க வேண்டாம். அவர்கள் ஏற்கனவே பட்டாணி சூப் தேவையான குணங்கள் கொடுத்துள்ளனர். சூப் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது முன், சுவையூட்டும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்க. பட்டாணி சூப் குண்டு தயார் என்றால், அது குழம்பு செய்ய, வாசனைப்பொருட்கள் இணைந்து சேர்க்க வேண்டும். குண்டு பிறகு தன்னை ஏற்கனவே நீண்ட வேக வைக்க வேண்டும் என்று ஒரு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். இப்போது நாம் சூப் வடிநீர் வரை காத்திருக்க வேண்டும், பின்னர் அது பயன்படுத்த முடியும்., வெந்தயம் அல்லது இதர மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மறக்க வேண்டாம்.

யாரோ பட்டாணி சூப் க்கான இறைச்சி மட்டுமே புகைபிடித்த பொருட்கள் தொடர்புடையதாக உள்ளது. இந்த சூப் செய்வதற்கு என்ன செய்ய வேண்டும். முதல் முதலாக, நிச்சயமாக, பன்றி இறைச்சி விலா. அவர்கள் எவ்வளவு இறைச்சி, ஆனால் கொழுப்பு இல்லை இருக்க வேண்டும். விளிம்புகள் இல்லாத நிலையில், நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி. நிச்சயமாக, அது விலா கொண்டு என சுவையான, இருப்பினும், இந்த பட்டாணி சூப், ஆனால் மாட்டேன்.

மேலும் என் நனைத்த பட்டாணி மற்றும் 4 மணி. பின்னர் பான் குளிர் தண்ணீர் ஊற்ற நெருப்பை வைக்கும்படியும் வைத்து. அவளை பட்டாணி மீது ஊற்ற. அவர் சமைத்த என்றாலும், வறுக்கவும் இறுதியாக அது ஒரு தங்கநிறத்தாலும் வாங்கியது வரை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம். பின்னர் நாங்கள், grated கேரட் வைக்க கூட சரியாக ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் வறுக்கவும் தொடர்ந்து. பட்டாணி மென்மையான தொடங்கியது வேகவைத்து என்றால், ஒரு சில உருளைக்கிழங்கு உள்ள குழம்பு வைத்து அரை அவற்றை முன் வெட்டி, மற்றும் தயாராக பன்றி விலா. உப்பு சூப், சிறிது நேரம் வைத்தால் கொதிக்க, நீங்கள் அடுப்பு அணைக்க முன், இறைச்சி சுவையான மற்றும் appetizing கொண்டு பட்டாணி சூப் செய்யும் எந்த வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட், சேர்க்க.