உருளைக்கிழங்கு பாலாடை - செய்முறையை, குறிப்பாக சமையல், காட்சிகள் மற்றும் விமர்சனங்களை

எளிய மற்றும் சிக்கலான இரண்டும் சேர்ந்தோ இருக்கலாம் உருளைக்கிழங்கு பாலாடை செய்முறையை, ஸ்லாவிக் சமையலின் பாரம்பரிய உணவாகும். ஒவ்வொரு குடும்ப, அவர்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் தயார், ஆனால் நீங்கள் இந்த பாலாடை அவரது வீட்டு சிகிச்சைக்கும் உதவுகிறது என்று சிறப்பு விதிகள், செய்முறையை படி சமைத்த உள்ளன.

பாலாடை சிறப்பம்சங்கள்

பாலாடை, வடை, சூனியக்காரர்கள் மற்றும் pyzy - பெயர்களை மட்டுமே இந்த டிஷ் உறுதிப்பாட்டை இல்லை என்ன. ஆனால் அதன் தயாரிப்பு பண்புகள் முழு புள்ளி மறைக்கப்பட்டுள்ளது. உருளைக்கிழங்கு பாலாடை மிகவும் மாறுபட்ட இருக்க முடியும் செய்முறையை, ஸ்லாவிய மக்களின் பல சமையலறைகளில் காணப்படுகின்றன. உதாரணமாக, சில நாடுகளில் , உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில், மற்றவர்கள் - பாலாடைக்கட்டி. வேகவைத்த அல்லது வறுத்த செய்ய பாலாடை, அது இல்லாமல் பூர்த்தி செய்யமுடியும் சப்ளை செய்தது.

இந்த டிஷ் வகைகள் பல உள்ளன, ஆனால் தொடங்க சமையல் உன்னதமான செய்முறையை பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும். பாரம்பரிய பைலோருஷ்ன் உணவுகள் உருளைக்கிழங்கு போண்டாவும் என்று நடந்தது.

ஐந்து செய்முறையை

பொருட்கள்:

• நடுத்தர அளவு 10-12 துண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு;
• 2 வெங்காயம்;
• உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

1. முதல் படி முக்கிய மூலப்பொருள் தயார் ஆகும் - உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, அபராதம் grater மீது தேய்க்கப்படுகின்றன.
2. அதன் பிறகு, உங்களால் கடக்க வேண்டும் உருளைக்கிழங்கு சாறு. இந்த நோக்கங்களுக்காக அது ஒரு சுத்தமான துணி அல்லது ஒரு தடித்த துணி (நேரடியாக தன்னை உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன கசிந்தது) பயன்படுத்த நல்லது.
3. விளைவாக சாறு ஊற்றப்படும் அவசியமில்லை. பாரம்பரிய உணவுகளை தயாரித்தல் பெலாரஸ் வண்டல் திரவ போது உருவாக்கப்பட்ட இது ஸ்டார்ச் வேண்டும்.
4. பளபளப்பான உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சேர்த்தல், உப்பு மற்றும் ருசிக்க ஜாதிக்காயின் மொத்த எடை சேர்க்க வேண்டும்.
5. Grated தயாரிப்பு விரைவில் அதன் நிறம் மாறும். அழகியல் பாதுகாக்க, நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில துளிகள் சேர்க்க முடியும்.
6. பின்னர், பெறப்பட்ட சோதனை கொதிக்கும் நீர் ஒரு பின்னர் குறைத்தது வேண்டும் சிறிய ஆனால் சுத்தமாகவும், மணிகள், சவாரி.
7. நீங்கள் கருப்பு மிளகு மற்றும் விரிகுடா இலை சில பட்டாணி சேர்க்க முடியும்.
8. சுமார் 30 நிமிடங்கள் - பாலாடை நீண்ட சமைக்கப்படும். புதிய கீரைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சாஸ் அட்டவணை வழங்கப்பட்டு வருகிறது.

இல்லவே இல்லை சிக்கலான, தயாராக இருக்க மாறியதைத் பாரம்பரிய உருளைக்கிழங்கு போண்டாவும் செய்முறையை. தமது பாரம்பரிய சமையலில் வறுத்த பேக்கன் மற்றும் வெங்காயம் ஊற்றினார் கிரீம் அல்லது எண்ணெய் பரிமாறப்படுகிறது.

இறைச்சி கொண்டு பாலாடை

இந்த எளிய டிஷ் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும் செய்ய:

• நடுத்தர அளவு 14-16 உருளைக்கிழங்கு;
• பன்றி (சுமார் 500 கிராம்);
• இரண்டு நடுத்தர வெங்காயம்;
• 2 முட்டைகள்;
• 300 கிராம் மாவு;
• உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா ருசிக்க.

முதல் படி பொருட்கள் தயார் ஆகிறது. 16 நடுத்தர உருளை, தெரிவு செய்யப்பட வேண்டும் 4 துண்டுகள் தங்கள் தோல்கள், குளிர் மற்றும் பீல் அவற்றை சமைக்க. உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் அண்ண மீதமுள்ள. எடை இருட்டில் வேண்டாமா - உடனடியாக அதை இரண்டு பல்புகள் தேய்க்க வேண்டும், அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில துளிகள் சேர்க்க.

அதிகப்படியான திரவம் உருளைக்கிழங்கு கலவையை வெளியாயின - இந்த நோக்கம் சிறந்த மடிந்த பல முறை துணி அல்லது ஒரு கட்டு உள்ளது.

உரிக்கப்பட்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கவனமாக இருக்க வேண்டும் அரைத்து - அது ஒரு இறைச்சி அரவை அல்லது பிளெண்டர் பயன்படுத்த முடியும். பின்னர், மூல உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கலப்பு சமைத்த. எடை சேர்த்துள்ளார் முட்டைகள், மாவு, உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா. நீங்கள் புதிய கீரைகள் ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க முடியும். விளைவாக மாவை நன்கு கை பின்னால் மற்றும் ஒரு ஒருபடித்தான நிலைத்தன்மையும் உள்ளது.

தங்களை பூர்த்தி பாலாடை தயார்

இந்த இருந்து எளிய பாலாடை உள்ளது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு. உருளைக்கிழங்கு காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் பிற பொருட்கள் நன்றாக இணைக்க - அது நிரப்புதல், புலால் மட்டுமே இல்லை பயன்படுத்த முடியும் ஏனெனில் செய்முறையை தனித்தன்மை வாய்ந்தது.

இப்போது நீங்கள் பன்றி இறைச்சி பாலாடை திணிப்பு தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி தவிர்க்க ருசிக்க நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க.

மாவை பரவியது மற்றும் அது kruglyashi அல்லது சிறிய துண்டுகள் ஆஃப் சிட்டிகை இருந்து மாற்ற முடியும். , பனை மீது உருளைக்கிழங்கு கலவையை சமநிலையாக ஒரு சிறிய உள்தள்ளலை செய்து இறைச்சி திணிப்பு போடுங்கள், பின்னர் இறுக்கமாக zaschipnut மற்றும் (வறுக்கவோ) சுத்தமாகவும் விளிம்பில் மணிகள் (சமையல்) அல்லது சர்க்கரை கலந்த மிட்டாய் உருவாக்குகின்றன.

உருளைக்கிழங்கு பாலாடை (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு செய்முறையை மிகவும் எளிது) நீங்கள் ஒரு கடாயில் அல்லது கொதிப்பதற்காக உள்ள வறுக்கவும் முடியும். எந்த வழக்கில், அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு சேவையாற்ற வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு பாலாடை: சூப் ஒரு செய்முறையை

சமையல் பாலாடை மேலே முறை இந்த வழங்கல் வேறுபாடுகள் பயன்படுத்த முடியும். அவர்கள் சமைத்த அவை உள்ள ஊட்டி குழம்பு டம்ப்ளிங் இந்த வழக்கில், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் கிரீம் நிரப்ப.

சமையல் சூப் மேலும் முற்றிலும் மாறுபடுகிறது இருக்க முடியும். இதை செய்ய, நீங்கள் மற்றும் அது இல்லாமல் அடைத்த சிறிய உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில் பட்டியலிடலாம். நீங்கள், பாலாடை மற்றும் இறைச்சி உருண்டைகள் கொண்டு சூப் சமைக்க குழம்பு மற்றும் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி எலும்பு சேர்க்க முடியும். அது பைலோருஷ்ன் பாலாடை தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் சுட முடியும் என்று பயனற்றது.

சமையல் குறிப்புகள்

ரெசிபி பாலாடை இறைச்சி உருளைக்கிழங்குடன் இருந்து தயாரிக்கப்படும் - அது வெறும் பந்துகளில் அடைத்த இல்லை. உருளைக்கிழங்கு பாலாடை, அழகுபடுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது முடியும் இந்த முறைகளில் ஒன்றின் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட, மற்றும் இறைச்சி ஒரு முக்கிய டிஷ் தனியாகவும் அளிக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு மாவை மென்மையான மாறிவிட்டது மற்றும் காற்றோட்டமாகவும், நீங்கள் பால் ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க முடியும்.

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன முட்டைகள் சேர்க்க முன், அது ஒரு சிறிய வெண்ணெய் அவர்களை கிளப்பவும் சிறந்தது.

கூட பாட்டி மிகவும் ருசியான பாலாடை சிறிய பந்துகளில் பெறப்படும் தங்கள் பேரப்பிள்ளைகள் சொல்லுங்கள். அது தொட்டியின் கவனம் செலுத்த விரும்பத்தக்கதாகும் உகந்த அளவு உருவாக்க - ஆனால் இந்த உருளைக்கிழங்கு கலவையை பட்டாணி ஒரு பெரும் எண்ணிக்கையிலான மாற்றப்படலாம் என்று அர்த்தம் இல்லை.

மற்றொரு சிறிய இரகசிய

அனுபவமிக்க தொகுப்பாளினி மூல உருளைக்கிழங்கு இருந்து செய்முறையை பாலாடை ஒரு நீண்ட நேரம் எடுத்து அதன் அடிப்படையில் சிறப்பு கவனம் தேவை என்று சமையல் masterpieces உருவாக்க. ஆக, அவனது வீட்டு நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் அன்பார்ந்த இரவு சிகிச்சையளிக்க வேண்டும், நீங்கள் மிகவும் பொதுவான பாலாடை மிகவும் அசாதாரண வழி தயார் செய்ய முடியும்.

முதலில், நீங்கள் மாவை ஒரு சுத்தமாகவும் பந்துகளில் ரோல் வேண்டும், இதில் செய்முறையை இன்னும் சற்று உயரமான விவரிக்கப்பட்டது. அது அல்லது திணிப்பு இல்லாமல் செய்ய முடியும். உருளைக்கிழங்கு கட்டிகள் பின்னர் மெதுவாக மிளகு மற்றும் இலைகள் கொண்ட கொதிக்கும் சற்று உப்பு தண்ணீர் ஒரு குறைகிறது. அது பந்துகளில் எண்ணிக்கை அதை மிகைப்படுத்தி அளிக்கக் கூடாது என்பது முக்கியம் - மிக அதிகமான பாலாடை ஒருவருக்கொருவர் சேர்ந்து ஒட்டிக்கொள்கின்றன முடியும் அங்கு இருக்கும் என்றால்.

சுமார் 30 நிமிடங்கள் அவர்கள் சமைக்க, மற்றும் (கண்ணாடி அதிகப்படியான திரவத்தை) ஒரு வடிகட்டி மீது சாய் பாலாடை கட்டுப்படுத்த முடியும். அதன் பிறகு, வேகவைத்த கட்டிகள் வெண்ணெய் உள்ள வறுக்கவும் வேண்டும். நீங்கள் ஆலிவ் ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க முடியும். பாட்டி ரகசியம்: ஒன்று சிறந்த பாலாடை வறுக்கவும், மெதுவாக தங்க பழுப்பு வரை, ஒவ்வொரு திருப்பு. எனவே மேஜையின் கொண்டுவர முடியும் புளிப்பு கிரீம் அல்லது வேறு எந்த சாஸ் சேர்க்க நம்பமுடியாத ருசியான வடை, மாறிவிடும்.