குளிர்காலத்தில் க்கான சிவப்பு தக்காளி சாலட்: சமையல்

இலையுதிர் நேரம் எங்களுக்கு அமைதியான மற்றும் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மிகுதியாக கடைசி நாட்களில் அனுபவிக்க ஒரு அற்புதமான வாய்ப்பு கொடுக்கிறது. ஒவ்வொரு பெண் குளிர்காலத்தில் அறுவடை அனைத்து நன்மைகளையும் தக்கவைத்து கொள்ள விரும்புகிறேன். இந்த ஒரு சிறந்த சுவை இலையுதிர்காலம் பரிசுகளை மற்றும் நன்மைபயக்கும் தரப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. கடைகள் வைட்டமின் தயாரிப்பு கூட பெரிய அளவில் நிரம்பி வழியும் ஏன், நீங்கள் அவர்களை வெற்று செய்ய சீக்கிரம் வேண்டும் என்று.

குளிர்காலத்தில் காய்கறி சாலடுகள் பயன்படுத்த

இன்று நாம் சிவப்பு தக்காளி பற்றிய சுவையான சாலடுகள் சமையல் உங்களுடன் பகிர்ந்து. இந்த வெற்றிடங்களை மட்டுமே கடைகளில் காய்கறி உணவுகள் வாங்குவதற்கு சேமிக்க மாட்டேன், ஆனால் தினசரி உணவில் திருப்ப. ஒழுங்காக பதப்படுத்தப்பட்ட போது பதிவு செய்யப்பட்ட சாலடுகள் எங்கள் சுகாதார வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் பயனுள்ளதாக சேமிக்கப்படும். காய்கறிகள் இது குடல் ஒரு சாதகமான விளைவை மற்றும் இரைப்பை குடல் ஒட்டுமொத்த நிலையில் கொண்ட உடல் திசு, அவசியம்.

குளிர்காலத்தில் சாலடுகள் அடிக்கடி தக்காளி பயன்படுத்த தயார். அவர்கள் செய்தபின் மற்ற காய்கறிகள், அத்துடன் பல மசாலாப் பொருள்கள் இணைந்து, மற்றும் எந்த வெட்டுக்கள் காணும்படி செய்ய வேண்டும். நீங்கள் அறுவடை இல்லை என்றால் குளிர்காலத்தில் சாலடுகள், நீங்கள் நிச்சயமாக ஆரம்பிக்கும். சமையலறையில் ஒரு சில மணி, மற்றும் தயாராக வீட்டில் சிவப்பு தக்காளி ஒரு அற்புதமான கலவை. தொடங்குங்கள்.

குளிர்காலத்தில் சிவப்பு தக்காளி வைட்டமின் கலவை

இந்த வெற்று முழு ஆத்துமாவோடும் வேண்டும். சாலட் முக்கிய நிச்சயமாக ஒரு அற்புதமான சைட் டிஷ் இருக்கும். அதன் தயாரிப்பு நாம் வேண்டும்:

• சிறிய புதிய தக்காளி - 3 கிலோ;
• கேரட் - 1 கிலோ;
• வண்ண மிளகு - 1.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• polgolovki பூண்டு;
• கருப்பு மிளகு;
• லாரல்;
• உப்பு - காய்கறிகள் 700 கிராம் ஒன்றுக்கு ஒரு தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - இரண்டு கண்ணாடிகள்;
• அசிட்டிக் அமிலம் 70% - காய்கறிகள் 700 கிராம் ஒன்றுக்கு அரை தேக்கரண்டி.

தக்காளி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. வண்ண மிளகுத்தூள் பெரிய கீற்றுகள் வெட்டி வேண்டும். கேரட் கூட மெல்லிய இல்லை துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு கொள்கலனில் வைத்து தயாராக காய்கறிகள். இப்போது நீங்கள் வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும். கசப்பான அவரை காப்பாற்ற, நீங்கள் ஒரு காய்கறி கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் வெங்காயம் துண்டுகள் வெட்டுவது.

காய்கறி கலவை உப்பு, சர்க்கரை, மூன்று விரிகுடா இலை மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்க. இப்போது சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு பானை ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. சிவப்பு எதிர்கால சாலட் தக்காளி, குளிர்காலத்தில் தீ மீது வைத்து கொதிக்கும் காத்திருக்க, அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இந்த சுடர் பிறகு குறைக்கப்பட உள்ளது. எப்போதாவது கிளறி, 30 நிமிடங்கள் கலவை விடவும்.

கடைசிப் படியில் காடி ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க. மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் ஒரு கலவை சமைக்க. சிறிய கருத்தடை ஜாடிகளை நாம் எங்கள் மணம் காய்கறி அறுவடை ஊற்ற. இந்த செய்முறையை படி, நீங்கள் கலவை 6 லிட்டர் ஜாடிகளை வேண்டும்.

குறிப்புகள்

• நீண்ட கால பாதுகாப்பதற்கான அது தக்காளி தாமதமாக வகைகள் பயன்படுத்த நல்லது. சிவப்பு, ஆனால் இளஞ்சிவப்பு, பச்சை - இது காய்கறிகள், வெவ்வேறு முதிர்ச்சி பட்டம் படி இருக்கலாம்.
• ஒரு நல்ல தக்காளி சாறு தயார், நீங்கள் தக்காளி முதிர்ந்த, ஆனால் சதைப்பிடிப்பான வகைகள் எடுக்க வேண்டும்.
• தடித்த, சதைப்பிடிப்பான, சிறிய தக்காளி தங்களை காத்துக்கொள்ள அவர்களாகவே தயாரிப்பு க்கான என்றால் ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது தக்காளி, வரையற்ற சுவை பெறுவார்கள்.
• தக்காளி உடன் செய்தபின் பல்வேறு காய்கறிகள் ஆகியவற்றில் காணப்படுவதோடு மட்டுமல்லாமல் மசாலா மட்டுமே இணைக்க. தக்காளி பாதுகாப்பதற்கான பூண்டு, வோக்கோசு, மிளகு மற்றும் horseradish பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எப்படி வீட்டில் பாதுகாப்பு சேமிக்க?

உடனடியாக அதை வெற்றிடங்களை அதிகபட்ச அடுக்கு வாழ்க்கை இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு கருதப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த மிகச்சரியான இடத்தில் பாதாள உள்ளது. பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சேமிப்பு அறை வீட்டில் சேமித்து வைக்க என்றால், தங்கள் அடுக்கு வாழ்க்கை குறைகிறது. அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிகள் வெளிவிதானநிரல் மற்றும் மேல்மாடம் காலியாக மடிய அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள் இல்லை. குளிர்காலத்தில், குறைந்த வெப்பநிலை பொருட்கள் செல்வாக்கு காரணமாக அவற்றின் தரம் இழக்க நேரிடும்.

பச்சை தக்காளி கொண்டு குளிர்கால சாலட்

ஹவுஸ்வைவ்ஸ் குளிர்காலத்தில் மற்ற சாலாட்களில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். ரெட் மற்றும் பச்சை தக்காளி மிகுதியாக உள்ள கடைகளில் இப்போது, எனவே இந்த செய்முறையை கலப்பு காய்கறிகள் தயாராக இருக்கும் ஒரு பிரச்சனையும் இல்லையாம்.

இதற்கு பின்வருவன தேவைப்படும்:

• பச்சை தக்காளி - 3 கிலோ (ஒரு சிறிய மஞ்சள் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் வெட்கப்படும் நேரம் இருந்தது);
• கேரட் - 1 கிலோ;
• வில் - 1.5 கிலோ;
• மிளகு - 1 கிலோ;
• ஆப்பிள் வினிகர் - 100 மில்லி;
• வேகவைத்த தண்ணீர் - 200 மில்லி;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• உப்பு - 30g.

சமையல் அம்சங்கள்

குளிர் இயங்கும் நீர் கீழ் கழுவ சமையல் முன் அனைத்து காய்கறிகள். தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் தண்டு நீக்க மற்றும் கிடைக்க புரையோடிப்போன வெட்டி போது, சுத்தம் கேரட் மற்றும் வெங்காயம்.

மோதிரங்கள் சராசரி தடிமன் ஒரு தக்காளி. மிளகு - எந்திரன். தேவைப்பட்டால், அவற்றை வெட்டி. வெங்காயம் semicircles சராசரி தடிமன் மற்றும் கேரட் அண்ண வெட்டப்பட்ட.

அனைத்து காய்கறிகள் கலந்து பெருமளவு பானை எடுத்து. நாம் தீ மீது போடுங்கள். அவ்வப்போது கிளறி, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஐந்து கேன்கள் கொதிநிலை மற்றும் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் நீராவி அவர்களுக்கு நடத்த போதுமான இமைகளுக்கு.

திருகு தொப்பி ஜாடிகளை மற்றும் ஒரு சிறப்பு விசை கலவை தக்காளி சிவப்பு வைக்கிறது. பல்வகைப்பட்ட சூடான போர்வை போர்த்தி வேண்டும். வங்கிகள் குளிர்ந்து போது, சிறந்த கலவை பெருமை அவரது நேரம் காத்திருந்து அங்கு பாதாள அவற்றை நகர்த்த. இந்த செய்முறையை இருந்து வகைப்படுத்தப்பட்ட சுமார் 5 லிட்டர் கேன்கள் உள்ளது.

எப்படி குளிர்காலத்தில் சிவப்பு தக்காளி கொண்டு "டான்" கலவை செய்ய?

பிரபலமான "டான்" கலவை பல ஏக்கம் கொண்டு நினைவுகூர்வது. ஆனால் என்ன மீண்டும் இந்த ருசியான பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் தயார் தடுக்கிறது? இப்போது பழம்பெரும் சாப்பாட்டின் இரண்டு பதிப்புக்களை நாம் பரிசீலிக்க.

1. தேர்வின் முதல் வகை தயார் செய்ய, நாம் வேண்டும்:

• தக்காளி - 6.5 கிலோ;
• மிளகு - 2.5 கிலோ;
• வில் - 1.5 கிலோ;
• ஆப்பிள் சாறு வினிகர் - அரை கப்;
• உப்பு;
• தூய்மையாக்கப்படாத எண்ணெய் - அரை கப்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கலந்து, நாம் ஒரு நிரப்பு கிடைக்கும். தக்காளிகள் மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் வட்டங்களில் வெட்டப்பட்ட. enameled பான் காய்கறிகள் நாம் அவர்களை ஒவ்வொரு உப்பு ஊற்றி, அடுக்குகள் சேர்க்க. நாம் இரவில் அடுத்த கலவை உண்டு. காலை காய்கறிகள் லிட்டர் ஜாடிகளை அபோது. அவர்கள் சுமார் எட்டு துண்டுகள் வேண்டும். ஒவ்வொரு ஜாடி முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட பூர்த்தி ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. மூடி மூடி, 20 நிமிடங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட அனுப்ப. இங்கே குளிர்காலத்தில், புதிய சிவப்பு தக்காளி எங்கள் சாலட் தயாராக உள்ளது.

2. இரண்டாவது செய்முறையை பின்வரும் கூறுகளைக் ஆனதாகும்:

• தக்காளி - 3.5 கிலோ;
• மிளகுத்தூள் - 1.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• தூய்மையாக்கப்படாத எண்ணெய் - அரை கப்;
• உப்பு - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு - சுமார் 20 துண்டுகள்;
• ஆப்பிள் வினிகர் - 300 மில்லி.

மோதிரங்கள் - தக்காளி துண்டுகள், அல்லது துண்டுகள், பெல் மிளகு, மற்றும் வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். தாவர எண்ணெய் கொதிக்கும் வெப்பமேற்றப்பட மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒரு எனாமல் கடாயில் தயாராக காய்கறிகள் வைத்து உப்பு நிரப்பப்பட்டிருந்தது. கலவையை 1 கிலோ உப்பு 20 கிராம் விட இனி எடுக்கப்பட வேண்டும். மேலும் சர்க்கரை சேர்க்க.

கலவையை கலக்கப்பட்ட மற்றும் 15 நிமிடங்கள் அனுமதிக்கப்பட்டார். பின்னர் அதிகப்படியான திரவத்தின் பெற ஒரு வடிகட்டி உள்ள காய்கறிகள் வெளியே இடுகின்றன. 10 ஒரு அரை லிட்டர் கண்ணாடி ஜாடிகளை தயார். ஒவ்வொரு கொள்கலனில், தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி மழை மற்றும் ஒரு சில பட்டாணி கருப்பு மிளகு மீது. காய்கறிகள் இரண்டு உணர்வை சுற்றி மேலிருந்து விட்டு, கேன்கள் நிரப்ப. குளிர்காலத்தில் சிவப்பு தக்காளி ஒரு கலவை மேல் ஆப்பிள் சாறு காடி இரண்டு தேக்கரண்டி ஊற்ற வேண்டும்.

ஒவ்வொரு ஜாடி ஒரு மூடி மூடி கொதிக்க வைக்கும் விட்டு. சுடு நீர் ஒரு கடாயில் வைத்து இந்த கலவை உள்ளது. குறைந்த வெப்பத்தை 20 நிமிடங்கள் ரிசர்வ் கேன்கள் கருத்தடை. விசை மூடி மூடுகிறது. குளிர்விக்க விடவும். குளிர்காலத்தில் சிவப்பு தக்காளி இந்த கலவை, நாம் கருதப்படுகிறது இருந்ததாக அவற்றின் சமையல், வீட்டில் சமையல் அலட்சிய கூட ஒரு படபிடிப்பும் ரசிகனுக்கு விட்டுச் செல்லாது.

தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் குளிர்கால கலவை பயன்படுத்தி

குளிர்ந்த பருவநிலையில் எங்களுக்கு பல மாறாக சிவப்பு தக்காளி மற்றும் கோடை சாலட் பற்றிப் பேசி மகிழ்விக்க வேண்டும் , வெள்ளை வெங்காயம் மணம் எண்ணெய் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள வெற்று குளிர்காலத்தில் கோடை அனைத்து நிறங்கள் மகிழுங்கள். லோ கலோரி சாலட் சிவப்பு தக்காளி இருந்து, குளிர்காலத்தில் மீது வெங்காயம் உயர் சுவை மற்றும் வைட்டமின்கள் ஒரு பெரிய தொகை கொண்டிருக்கிறது.

போன்ற இன்னபிற அனைத்துக் கூறுகளும் ஒரு பெரிய நன்மை உள்ளன. காய்கறிகள் எக்கச்சக்கமாக வைட்டமின்கள், ஆண்டியாக்ஸிடண்டுகள் கரிம அமிலங்கள் மற்றும் கனிமங்கள் உள்ளன. இந்த பொருட்கள் இருதய அமைப்பு சீராக்கி நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வலுப்படுத்த.

செய்முறையை

குளிர்காலத்தில் சிவப்பு தக்காளி ஒரு சுவையான கலவை தயார் செய்யும் பொருட்டு அது ஒரு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது தக்காளி கிரீம் பல்வேறு. நிறுவனம் சதை கொண்ட இந்த தக்காளி வடிவம் இழக்காமல், எதிர்ப்பு பாதுகாப்பு உள்ளன. இவ்வாறு, செய்முறையை படி, நாம் வேண்டும்:

• சிறிய தக்காளி - 3 கிலோ;
• வோக்கோசு - 3 பீம்;
• பூண்டு - 3 தலைகள்;
• வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• ஆப்பிள் வினிகர்;
• நீர்;
• சர்க்கரை;
• தூய்மையாக்கப்படாத தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

முற்றிலும் குளிர் இயங்கும் நீர் கீழ் தக்காளி வரை கழுவ வேண்டும். அவர்கள் முனைவதை பகுதிகளாக அல்லது மோதிரங்கள் வெட்டி - உங்கள் விருப்பத்திற்கேற்ப. பல்புகள் உரிக்கப்பட்டு, மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. வோக்கோசு மட்டுமே கழுவி கூடாது, ஆனால் உலர்ந்த. பின்னர் ஒரு கத்தி கொண்டு கிரீன்ஸ் வெட்டுவது.

காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் பெருமளவு கிண்ணம் மற்றும் பரபரப்பை வரை சேர்க்க. கலவையை ஒரு மணி நேரம் விட்டு, எனவே அவள் சாறு விடுங்கள். அடுத்த கலவை விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் கையகப்படுத்தும் வரை, வங்கிகள் தயார் முடியும். அவர்கள் ஒரு நல்ல கழுவி வேண்டும், ஆனால் கருத்தடை மதிப்பு அல்ல.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து நாங்கள் நீக்கும் கவனமாக இருப்பது, குளிர்காலத்தில் கலவை ஜாடி அபோது. காய்கறிகள் நீங்கள் பைண்டு அளவு ஒன்றுக்கு 2 தேக்கரண்டி என்ற விகிதத்தில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க வேண்டும். தாவர எண்ணெய் 30 மிலி ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் மீது ஊற்ற மற்றும் சூடான உப்பு ஊற்ற.

சமையல் உப்பு

இந்த முக்கியமான கூறு செய்ய, அது சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் காடி இரண்டு தேக்கரண்டி கலைக்கவும் நீரின் ஒரு லிட்டர் தேவையான, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. உள்ளடக்கங்களை சூடான நீரில் ஒரு குறைத்தது கொண்டு கலவை தேவை வங்கிகள் தூய்மையாக்க, மற்றும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர. நடைமுறை சுமார் 20 நிமிடங்கள் நீடிக்கும். நீங்கள் கலவை கொதிக்க வைக்க வேண்டாம் என்று முடிவு செய்தால், நீங்கள் முதலில் உப்பு அதை நிரப்ப வேண்டும். பின்னர் காய்கறிகள் குளிர் கொடுக்க உப்பு ஒன்றிணைக்கும். மீண்டும் அது கொதிக்க மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு ஜாடிகளை ஒரு மீண்டும் ஊற்றினார். கவர்கள் சுழற்றுவது.

இந்த கலவை சுவையுடனேயே சிவப்பு தக்காளி வேறுபட்டது குளிர்காலத்தில் உள்ளது. சமையல் வெற்றிடங்களை தக்காளி எப்போதும் எளிதாக கொண்டு.

நீங்கள் தக்காளி சிறந்த மற்றும் மிகவும் புகழ்பெற்ற சாலடுகள் சமையல் வழிகளை கற்று. இப்போது எதுவும் வைட்டமின் வகைப்படுத்தப்பட்ட குளிர் சீசன் அனுபவிக்க நீங்கள் நிறுத்த முடியும். குளிர்காலத்தில் சிவப்பு தக்காளி சாலட் மட்டுமே தினசரி மெனு diversifies, ஆனால் மிக கோரும் மேல்தாடை கூட வியக்கும் வண்ணம்.