உறைந்திருக்கும் காய்கறிகள் - சமைக்க தெரியாதா? ஒரு சில எளிய சமையல்

குளிர்காலத்தில், வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள் குறிப்பாக தட்டுப்பாடு. நிச்சயமாக, மருந்துக் கடைகளில் கோட்பாடு, உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி வேண்டும், சிக்கலான சேர்க்கைகள், விற்க. ஆனால் இங்கே, ஒருவேளை, உள்ளுணர்வின் தூண்டுவதாக இருக்கிறது: ஆசைக்குப் "கெமிஸ்ட்ரி" பயனடைய வாய்ப்பு கடக்கும் இயற்கை பொருட்கள் பயனடைய. என்றாலும், உண்மையில், அது சாத்தியம் வைட்டமின்கள் சில்லறை பெட்டிகள் மற்றும் ஜாடிகளை விற்கப்படுகின்றன ஏனெனில் மேற்கோள் குறிகளுக்குள் இல்லாமல் சொல் எழுத இருக்கிறார் - ஒரு உண்மையான வேதியியல், கவனமாக தேர்வு மற்றும் நல்ல எங்களுக்கு சேவை செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இருந்தும், அன்பே வாசகர்கள், ஜாடிகளை மற்றும் பெட்டிகள் எப்போதாவது மட்டுமே சேர்க்கை பயன்படுத்தும்; நாங்கள் இயற்கை உணவு முன்னுரிமை கொடுக்கும்.

குளிர்காலத்தில், அது வழக்கமாக பழம் (புதிய, பதிவு செய்யப்பட்ட, உள்ளது உறைந்த), காய்கறிகள். அவர்களிடம் இருந்து உணவுகள் எப்படி சமைக்க - கீழே பார்க்கவும். உங்கள் வசதிக்காக, ஒவ்வொரு செய்முறையை தனித்தனியாக எனத் தலைப்பிடப்பட்டது. அது மட்டும் தேர்வு செய்ய வேண்டும். , நிச்சயமாக, வேகமாக அது சுவையாக, கிடைக்கும் மற்றும்: Offers எளிதாக சமையல் வெறும் சமையல் கற்று தொடங்கியது நன்கு தெரிந்திருப்பவர்கள்கூட படைத்தவர்களுக்கு சாதகமாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

1. கேட்கலாமா செய்முறையை

இவ்வாறு, உறைந்த காய்கறிகள். அவர்களில் ஒரு casserole எப்படி சமைக்க வேண்டும்? 500 கிராம் உறைந்திருக்கும் காய்கறிகள் (பல்வகைப்பட்ட) 3 முட்டைகள், கடின சீஸ், நண்பனின், ஒரு சிறிய எண்ணெய் (எந்த, தேர்வு மூலம்) மற்றும் உப்பு 170 கிராம் (தோராயமாக) அவசியமாகின்றது.

தயாரிப்பு. காய்கறிகள் கண்ணாடி நீரை ஒரு துண்டு (அல்லது துணி) மூலம் பரவியது thawed உள்ளன. இதற்கிடையில், முட்டை அடித்து மீண்டும் ஒரு கரடுமுரடான grater மற்றும் உப்பு துடைப்பம் மீது grated சீஸ் மூன்றில் இரண்டு பங்கு அவர்களுக்கு சேர்க்க. ovenproof டிஷ் உராய்வைத், நண்பனின், ஸ்ப்ரெட் உலர்ந்த காய்கறிகள் உள்ளே தூவிக் மற்றும் முட்டை மற்றும் சீஸ் கலவையை நிரப்ப. பாலாடைக்கட்டி மீதமுள்ள தூவி. சாதாரணமான வெப்பநிலையில் (200 ° C) 20 அடிக்கும் அதிகமான நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

ரெசிபி 2. காய்கறி குண்டு

உறைந்த காய்கறிகள் எடுத்து. எப்படி தங்கள் இருந்து சமைக்க காய்கறி குண்டு? இது பொதுவாக கூட ஒரு பள்ளி தயாரிப்பில் கிடைக்கப் பெறும் பெரும்பான்மையான எளிய உணவாகும், இது. ஃப்ரை உறைந்த காய்கறிகள் (பனி நீக்கு வேண்டாம்) வெண்ணெய் குறைந்த வெப்ப மீது டெண்டர் வரை. உப்பு சீசன், மூலிகைகள் (ஏதாவது இருந்தால்) கொண்டு தெளிக்க. பரிமாறும் முன் நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற முடியாது. காய்கறிகள் மற்றும் எண்ணெயின் அளவைப் - தீர்மானத்தின்படி. காய்கறிகள் காய்கறி எண்ணெய் பொறித்த முடியும், ஆனால் அது ஒரு க்ரீம் டிஷ் மிகவும் நேர்த்தியான வாசனையைக் கொடுக்கும்.

3. காய்கறி சூப் செய்முறையை

வழி மூலம், நீங்கள் ஒரு காய்கறி நாள் செய்ய முடியும். நீங்கள் இன்னும் உறைந்த காய்கறிகள் என்று கூறுவோம். எப்படி அவர்களிடம் இருந்து சூப் சமைக்க? நீங்கள் ஒரு ஹாம் (120 GR.), உருளைக்கிழங்கு (3 ஊடகம்), பச்சை (எந்த), வெங்காயம் (சிறிய), கேரட் (ஒரு சிறிய), எண்ணெய் (முன்னுரிமை வெண்ணெய்), வெள்ளை மிளகு (தரையில்), சூரை ஒரு சிட்டிகை (உடனடியாக ஒரு வேண்டும் வங்கி), நண்டு இறைச்சி ஒரு சிறிய பேக்.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு, கொதிக்கும் நீர் (தண்ணீர் சுமார் ஒரு லிட்டர்) அதை ஊற்ற. சமைத்த உருளைக்கிழங்கு, பின்வரும் வரிசையில் வறுத்த காய்கறிகள் போது: பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான grater முதல் grated கேரட், - thawed காய்கறிகள் (கேரட் மற்றும் சேர்க்க சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் தொடர்ந்து). அது வெங்காயம் மற்றும் கேரட், பழுப்பு இல்லை என்றும் இவர்கள் (சற்று) ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெண்ணெய் வரை வெறும் வறுக்கவும் ஒரு தங்க நிறம் பெற முடியாது என்று முக்கியமானது. உடனடியாக அதற்கு பிறகு, மீதமுள்ள காய்கறிகள் சேர்க்க. ஒரு கடாயில் வறுத்த காய்கறிகள் வைத்து மேலும் முழு வெங்காயம் அதை கீழே கொண்டு (இதற்கு ஒரே சுவை அவசியமானதாகும் அது உணவு வழங்கல் முன் நீக்கப்பட்டது). வெட்டி நண்டு இறைச்சி, ஹாம் மற்றும் சூரை, (இரண்டு நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றுவதற்கு முன்னர்) சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது சேர்க்க. உப்பு, மிளகு. பசுமையாக (வெட்டி) முன்பே வெப்பமான சூப்புடன் தகடுகள் நேரடியாக சேர்க்கப்படுகிறது. சுமார் 30 நிமிடங்கள் மொத்தம் வெளியே சமைக்க.

காய்கறிகள் 4. ரோல் ரெசிபி

குளிர்சாதன பெட்டியில் உறைந்திருக்கும் காய்கறிகள் உள்ளவர்கள் மற்றொரு தேர்வு. அவர்களை ராப்ட் எப்படி சமைக்க? இது - மற்றொரு எளிய டிஷ். இங்கே காய்கறிகள் இறைச்சி பங்கு வகிக்கும். தேவையான பொருட்கள்: காய்கறிகள் (அல்லது தட்டின்மீது அல்லது பீன்ஸ் தனித்தனியாக, 200 கிராம்), பன்றி இறைச்சி (இல்லை உறைந்த கூழ், 500 கிராம்), காளான்கள் (வெட்டப்பட்டது, 150 இ), பாலாடைக்கட்டி (70 கிராம்), எண்ணெய் இரண்டு துண்டுகள், உப்பு.

நன்கு சமையல். மாமிசம் ஒரு மெல்லிய, ஆனால் கசியும் இல்லை "கேக்" (இனி விட 1 செ.மீ. தடித்த) அமைப்பை உருவாக்க தள்ளு. நாம் அது வறுத்த காளான்கள் மீது காய்கறிகள் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது பாலாடைக்கட்டி, நறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள், உப்பு சமமாக இறைச்சி மற்றும் பருவத்தின் துண்டு சுற்றி நிரப்புதல் விநியோகிக்க பரவியது (சமையலுக்குப், நாம் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு எடுத்து). ரசிகர்கள் மிளகு குறித்த கூர்மையான சிறிது முடியும். இப்போது பூர்த்தி உடன் இறைச்சி ரொட்டி துண்டு svarachivaem மற்றும் விளிம்புகள் மற்றும் பக்கங்களிலும் (வெண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கசிய கூடாது) வரை கண்டிப்பு.

சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு, அடுப்பில், தாளில் சுற்றி தயார் 200 ° C இல் ரோல். குளிர்வித்தவுடன் வெட்டி. இழைகள் நீக்கப்படும்.

ரெசிபி 5. பச்சை பீன்ஸ் உடன் விலா

எப்படி ஒரு உறைந்த சமைக்க சரம் பீன்ஸ்? அது எளிதான - (- ருசிக்க கிரீம் நன்றாக ஆவியாகி மற்றும் உப்பு வரை குறைந்த வெப்பத்தை சுண்டவைத்தவை) இன்னும் எளிமையாகச் வெண்ணெய் பயன்படுத்தி, சில நேரம் கொதிக்க வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு சிறிய கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து. இந்த டிஷ் தன்னை மிகவும் சுவையாக மற்றும் சத்தான, ஆனால் இன்னும் மேற்பட்ட கோரிக்கைகளை அழகுபடுத்த இருக்க வேண்டும். உதாரணமாக, இறைச்சி - அல்லது மாறாக, பன்றி இறைச்சி விலா.

விலா தனித்தனியே நிச்சயமாக, தயார். இறைச்சி போன்ற ஒரு வகையான முதல் நனைத்த: கடுகு கலந்து மயோனைசே (கண்ணாடி, கடுகு பற்றி மற்றும் கூர்மையான போல் இல்லாவிடினும் குறைவாக இருக்கலாம்), உப்பு, வெங்காய பஜ்ஜி. மேலும் எதுவும் தேவைப்படுகிறது. விலா குறைந்தது நான்கு மணி கலவையான பராமரிக்கப்படுகின்றன, பின்னர், அடுப்பில் சமைத்த தாளில் உறையிடப்பட்டது (வெகுமுன்பாக, எண்ணெய் மென்மையானது சுவை ஒரு துண்டு சேர்க்க) சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 200 ° C இல்.

முயற்சி. அது உண்மையில் சுவையாக இருக்கிறது. ஆப்பீட் பான்!