உலர் வண்ண மது ப்ரோசெக்கோவை. மதுவை மற்றும் ப்ரோசெக்கோவை - வேறுபாடு என்ன?

இத்தாலியில் மிகவும் பிரபலமான ஒயின்கள் ஒன்று ப்ரோசெக்கோவை உள்ளது. இந்த பப்ளி பானம் அதன் இனிமையான புத்துணர்ச்சி சுவை மற்றும் மலிவு பிரபலமானது. இந்த இரண்டு காரணிகள் இணைந்து நேரத்தில் பொருத்தமான குறிப்பிடத்தக்க இத்தாலிய ப்ரோசெக்கோவை மதுவை, மற்றும் கிராமப்புறங்களில் ஒரு சுற்றுலா உள்ளது.

முதலில் பண்டைய ரோமில் இருந்து

இந்த பானம் ஒரு பணக்கார வரலாறு உண்டு. கூட பண்டைய ரோம் அதை வெற்றிகரமாக தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் இன்பம் திராட்சை வகைகள் Glera மூலப்பொருளாக பணியாற்றினார் இது மது, அனுபவித்து. பழ வாசனையைக் கொண்டு புத்துணர்ச்சி பானம், மற்றும் மிதமான வலிமை ரோமர் புச்சினி அழைப்பு விடுத்தார். நவீன அனலாக் மாறாக, அது ஜொலிக்கும் இல்லை, ஆனால் உண்மையில் மதிப்பிடப்படுகிறது கோடை வெப்பம் ஒரு பெரிய புத்துணர்ச்சி என்று.

இன்று, நவீன தொழில்நுட்பம் சர்மா ப்ரோசெக்கோவை நன்றி வாயுக் குமிழ்கள் பண்புறுத்தப்படுகிறது. பிடித்தமான இத்தாலியர்கள், அது தேசிய கலாச்சாரத்தின் மிக முக்கியமான உறுப்புகள் ஒன்றாகும்.

இன்பம் கட்டப்பட்ட

பானத்தின் தாய்நாட்டில், Valdobbiadene மற்றும் Konelyado மக்கள் நகரங்களில் உண்மையில் பாய்கிறது அளவிடப்படுகின்றன வாழ்க்கையின் முன்னேற்றத்திற்கு வழி சுவை மற்றும் எந்த வம்பு அனுபவிக்க எப்படி தெரியும். சாதாரணமாக மெதுவாக எளிய விஷயங்களை அனுபவிக்க: இன்பம் ப்ரோசெக்கோவை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது வேறு எதுவும் இத்தாலிய கனவு சந்தோஷமாக உருவகமாக உள்ளது.

ப்ரோசெக்கோவை - மிகவும் பின்னர் பிரஞ்சு கேம்பைன் தனது சிறந்த சக விட சர்வதேச சந்தையில் தோன்றிய மதுவை. ஒரே கடந்த நூற்றாண்டின் 60 நாம் இத்தாலி வெளியே அதை பற்றி கேட்டேன். சிறந்த சுவை மற்றும் நியாயமான விலை இணைந்து இந்த மது உடனடியாக பிரபலமான செய்ய. இப்போது ப்ரோசெக்கோவை இத்தாலியில் மட்டுமின்றி பிரேசில், அர்ஜென்டீனா, ருமேனியாவில், மற்றும் கூட ஆஸ்திரேலியாவில் தயாரித்தது.

ப்ரோசெக்கோவை - மக்கள் ஷாம்பெயின்

உற்பத்தி தற்போது உலர் ஒயின்கள் மேலும் திராட்சை வகைகள் Glera பயன்படுத்தி, ஆனால் Bianchetti, Verdizo மற்றும் பெரேரா பொருந்தும். மிகவும் மதிப்புமிக்க நகரம் Kartitstse வளர்க்கப்படும் மூலப்பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றனவாகும் ப்ரோசெக்கோவை கருதப்படுகிறது. கொடிகள் கடல் மட்டத்திலிருந்து 1000 மீட்டர் உயரத்தில் முதிர்ச்சி, மற்றும் கொடியின் நீண்ட கால பூர்த்தி. இந்த உலகின் சிறந்த ப்ரோசெக்கோவை கருதப்படும் பானம், ஒரு அசாதாரண சுவை அனுமதிக்கிறது. எனினும், அது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்று அதன் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய மதிப்பு.

இந்த ப்ரோசெக்கோவை பிரபலமடைந்த விளக்குகிறது. யாருடைய விலை பாட்டில் ஒன்றுக்கு 40 யூரோக்கள் இருந்து தொடங்குகிறது கேம்பைன், தேசிய பானம் நுகர்வு செலவுக்குக் கூட மலிவு உள்ளது. அதன் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் மிகவும் சிக்கலான மற்றும் நீண்டு செல்கின்றது. விலை ப்ரோசெக்கோவை பாட்டில் ஒன்றுக்கு சுமார் 10-15 யூரோக்கள் ஆகும்.

எனவே ஒத்த மற்றும் மிகவும் மாறுபட்ட

இந்த பானங்கள் தெரு கூட இதில் கண்ணாடி ப்ரோசெக்கோவை உள்ளது பிழைகள் முடியாது உண்மையில் ஒத்த மற்றும் எளிய மனிதன் உள்ளன. கிளாசிக் அர்த்தத்தில் கேம்பைன் அதன் உற்பத்தி தனித்தன்மையை காரணமாக இவை மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளது.

ரீம்ஸ் கேம்பைன் இருந்து தற்போது இரண்டாவது நொதித்தல் விளைவாக கரியமில வாயுவுடன் சேர்ந்து பானம் தெவிட்டுநிலையடைய ஈடுபடுத்துகிறது என்று Méthode Champenoise தொழில்நுட்பம் மூலம் தயாரித்தது. அது கிடைமட்டமாக ஏற்பாடு அவை பாட்டில்கள், நேரடியாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது. கரியாதல் செயல்முறை குறைந்தது 9 மாதங்கள் நீடிக்கும். இந்த பல உயர் கருதும் ஷாம்பெயின் செலவு, பிரதிபலிக்கிறது. தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் வேறுபாடு - ப்ரோசெக்கோவை மதுவை வேறுபட்டது என்று ஒரே விஷயம் அல்ல. பிரஞ்சு நறுமணத்தினை வண்ண மது பிஸ்கட், வாதுமை, சிட்ரஸ், பீச் மற்றும் செர்ரி குறிப்புக்களையும் உணர்ந்தேன். மதுவை மேலும் கூர்மையான மற்றும் நிலையான குமிழ்கள்.

இரண்டாம் நொதித்தல் ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் நடைபெறுகிறது போது அடிப்படையில் ப்ரோசெக்கோவை உற்பத்தி செயல்முறை சர்மா முறை பயன்படுத்தப் படுகின்றது. கார்பனேட் மது பாட்டில் உள்ளது. சேமிப்பு 2 ஆண்டுகளுக்கு பிறகு, அவர் அதன் அசல் பண்புகள் இழக்க தொடங்குகிறான் ஏனெனில் இந்த பானம் இளம் நல்லது. ஏராளமாக நுரை முன்னிலையில் ப்ரோசெக்கோவை மேலும் பண்பாகும், மதுவை வழக்கமாக மிதமான foaming வகைப்படுத்தப்படும். இல் குமிழிகள் இத்தாலிய மது குறைவான நிலையான, மற்றும் சுவையை உள்ள கவர்ச்சியான பழம், பச்சை ஆப்பிள், ஹனிசக்கிள், பேரிக்காய் மற்றும் கிரீம் நுணுக்கங்களை குறிப்புகள் படிக்க.

வகைகள் ப்ரோசெக்கோவை

ஒரு சங்கடத்தை எதிர்கொள்ளும் யார் அந்த: ப்ரோசெக்கோவை - ஷாம்பெயின், விலை இத்தாலிய மது ஆதரவாக பிரகாசமான மற்றும் மிகவும் சக்திவாய்ந்த வாதங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். தற்போது ஐரோப்பாவில், இந்த ஒரு பானம் செலவில் வெவ்வேறு வயது மற்றும் சமூக அந்தஸ்து மக்கள் மத்தியில் செல்வாக்கு அனைத்து சாதனைகளைப் படைத்தது உள்ளது கிடைக்கிறது.

ப்ரோசெக்கோவை சர்க்கரை உள்ளடக்கம் படி பல வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அது ஒரு கூடுதல் உலர்ந்த பருவம் (12 கிராம் / எல்) இருக்கலாம் மற்றும் உலர்ந்த பருவம் (20 கிராம் / எல்). தனி இனங்கள் மதுவை ப்ரோசெக்கோவை Brut, சர்க்கரைகள் 15 கிராம் / எல் உள்ளடக்கத்தை இதில் செயல்படுகிறது. இன்று Brut - காதலர்கள் மற்றும் மது வல்லுநர்கள் மிகவும் பிரபலமான பிராண்ட். தலைசிறந்த நிறுவனம் மார்டினி உயரடுக்கு பானம் மலிவு அழைக்க முடியாது மதிப்பு இந்த வகை உற்பத்தி செய்கிறது. நிபுணர்கள் இந்த காரணமாக பெரிய பெயர் உற்பத்தியாளர் மற்றும் திறமை உடைய மார்க்கெட்டிங் நிறுவனத்துக்கு பானம் சிறந்த Brut மற்றும் அற்புதமான விலை இல்லை என்று சொல்ல.

அம்சங்கள் ப்ரோசெக்கோவை வகையான

மொத்த அதன் அம்சங்கள் பொறுத்து, ப்ரோசெக்கோவை பல வகையான அடையாளம்.

• "அமைதியான" என்று மொழிபெயர்க்கலாம் Tranquille. இந்த மது ஒரு சராசரி விலை வகை குறைவாக பப்ளி உள்ளது மற்றும் வெளியீடு மிகவும் சிறியது - இத்தாலிய ப்ரோசெக்கோவை 5% பேர் மட்டுமே.
• Spumante - முழு Brut, மீண்டும் நொதித்தல் 3 வளிமண்டலத்தின் குறைந்த அழுத்தத்தில் செய்யப்படுகிறது. அது செலவு நடுத்தர அளவில் உள்ளது.
• Frizzante இரண்டு மேலே என்ற ஒயின்கள் இடையே சமரசம் ஒரு வகையான, இது சிறிய அளவில் ஏற்றுமதி செய்யப்படும். அதன் விலை வித்தியாசமாக இருக்கும் மற்றும் திராட்சை பல்வேறு பொறுத்தது இருக்கலாம், மூலப்பொருள் பயன்படுத்தப்பட்டது.
• சுப்ரியர் டி Cartizze - திராட்சைத் தோட்டங்கள் இருந்து பழம்பெரும் மலை Kartitstse செய்யப்பட்ட இது உயர்ந்த தரம் Brut. இந்த பப்ளி ப்ரோசெக்கோவை விமர்சனங்களை அதிக பெருமை உள்ளது. ஒயின் தொழில்துறையில் மிகவும் உயர்ந்த - சுப்ரியர் டி Cartizze "கிராண்ட் Cru" அந்தஸ்து வழங்கப்பட்டது.

இந்தத் தகவல் லேபிள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள வேண்டும், மற்றும் பல வண்ண மது தன்மை குறித்து நுகர்வோர் சொல்ல முடியும்.

எங்கே இப்போது ப்ரோசெக்கோவை செய்ய?

ப்ரோசெக்கோவை ஒரு பாட்டில் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, மட்டும் மது வகையை, ஆனால் அங்கு அவர் செய்யப்பட்டது இடத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இன்று, இந்த பானம் சரியாக வெனெடோ மற்றும் ஃப்ரூலி-வெனிசியா கியூலியா செய்யப்படுகிறது என்று ஒரு அழைக்கப்படுகிறது.

சிறந்த தரமான மதுவை மிகவும் பிரபலமான வண்ண ஒயின்கள் ஒன்று ப்ரோசெக்கோவை "PassaParola" ஆகும். வெனெடோ பகுதியில் இருந்து இந்த Brut spumante. , சுத்தமான நேர்த்தியான மற்றும் புத்துணர்ச்சி சுவை மற்றும் ப்ரோசெக்கோவை இன் பழ-மலர் வாசனை உயர்ந்த சர்வதேச விருதுகளை வழங்கப்பட்டது. ஒரு பாட்டில் "PassaParola" செலவு 1000 ரூபிள் வரம்பில், ஆனால் அதன் தரத்தை அதிக மதிப்பிடப்படுகிறது.

எப்படி ப்ரோசெக்கோவை சமர்ப்பிக்க என்ன?

மதுவை போலவே, ப்ரோசெக்கோவை ஒரு புல்லாங்குழல் வடிவில் கண்ணாடி வழங்கி வருகிறது. அவர்கள் மது வகைகள் உள்ள வாயுக் குமிழ்கள் நீண்ட வைத்திருத்தல் பங்களிக்க. ப்ரோசெக்கோவை பரிமாறும் 8 குளிர்ந்து வேண்டும் முன்? சி வேட்கையூட்டலாகும் அல்லது சேர்த்தல் உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளில் போன்ற வழங்குகிறது.

அதன் ஒளி மற்றும் இந்த உலர் ஒயின் நுழையாதபடியும் சுவை நன்றாக தங்கள் சுவை வெட்டிவிட்டு மற்றும் நமக்கு உணவுகள் புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான குறிப்புகள் வழங்காமல் பல உணவுகள் இணைந்ததாகும்.

விழா பழம் அதை கூடுதலாக, ஒரு வேட்கையூட்டலாகும் போஷிக்கப்படவில்லை ப்ரோசெக்கோவை முடியும். மேலும், இந்த பானம் மீன் மற்றும் கடல் ஒரு நல்ல நிறுவனம் செய்ய முடியும். இந்த கலவையை ஒரு உன்னதமான மதுவை மற்றும் வண்ண ஒயின்கள் உள்ளது.

குடும்ப இரவு உணவு, ஒரு பறவை அல்லது கோழி முக்கிய உணவு ஆகியவையும் கூட ப்ரோசெக்கோவை பாட்டில் கூடுதலாக முடியும். லூஸ்சியஸ் கேக், பழம் சாலடுகள், ஐஸ் கிரீம் மற்றும் பிற இனிப்பு Brut செய்தபின் ஏற்றதாக உள்ளன. காரணமாக வருகிறது தயாரிப்புகளின் இநத மது இனிப்புக்கு உள்ள சர்க்கரை மிதமான உள்ளடக்கத்திற்கு தெவிட்டுகிற அல்ல. ப்ரோசெக்கோவை உன்னத இனிப்பு, பழம் மற்றும் கிரீம் சுவை, கவர்ச்சிகரமான அமிலத்தன்மை அளிக்கிறது வளம் சேர்க்கிறார்.

ப்ரோசெக்கோவை உடனான காக்டெயில்

இந்த மது காக்டெயில் தயாரிப்பு ஒரு சிறந்த அடிப்படை பணியாற்ற முடியும். நீங்கள் பழங்கள், மசால், ஐஸ்கிரீம் பல்வேறு சோதித்துப் பார்க்கலாம்.

இங்கே ஒரு சிறப்பான பானங்கள் உருவாக்க சில யோசனைகள் உள்ளன:

• ஒரு காதல் சுற்றுலா செல்வதற்கு ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ப்ரோசெக்கோவை காக்டெய்ல் முடியும். இந்த ஆரஞ்சு சாறு ¾ கப் தேவைப்படும், மணம் பெர்ரி 150 கிராம், சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி, புதினா இலைகள் மற்றும் மது ஒரு ஜோடி ருசிக்க. ஒரு காக்டெய்ல் இருந்து மிகவும் இன்பம் பெறுவதற்காக, நீங்கள் முன்கூட்டியே தயார் செய்து ஒரு சிறிய சிறிய குளிர்சாதன பெட்டியில் சேர்த்து எடுக்க வேண்டும். ஸ்ட்ராபெரி, சர்க்கரை மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் பிசைந்து பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் அனுப்ப சமைக்க வேண்டும். இந்த preform இயற்கை கொண்டார். முன்பே 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் கண்ணாடிகள் வைக்க, பின்னர் அவற்றை அகற்றிவிட்டு, ஸ்ட்ராபெரி கூழ் 1 அல்லது 2 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு வைத்து இடம் சுற்றுலாத்தளமாக உள்ள. சுவை மற்றும் புதிய புதினா இலை கொண்டு அலங்கரிக்க ப்ரோசெக்கோவை கொண்டு மேல் டாப் தேவை.
• நம்பமுடியாத சுவையான இனிப்பு காக்டெய்ல் "பெல்லினிக்கும்" உங்கள் விருந்தினர்கள் ஆச்சரியமாக. நீங்கள் 1.75 லிட்டர் ப்ரோசெக்கோவை, 4 பெரிய பழுத்த பீச் மற்றும் தேவைப்படும் இடங்களிலெல்லாம் அதை சமைக்க பழுப்பு சர்க்கரை ருசிக்க. உறிப்பதற்கு வேண்டும் மற்றும் கூழ் ஒரு பிளெண்டர் ஒரு கூழ் மாறியது. விளைவாக வெகுஜன vsypte சர்க்கரை மீண்டும் தோற்கடித்தார். ஆயத்த பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு குளிர்ந்த ப்ரோசெக்கோவை கலந்து மற்றும் கண்ணாடி மீது ஊற்ற. ஒரு காக்டெய்ல் சமர்ப்பிக்கும் போது பீச் ஒரு துண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடியும்.

சுவையும் கண்கவர் பழம் மற்றும் கிரீம் சுவையை ப்ரோசெக்கோவை நீண்ட உலகம் முழுவதும் இருந்து gourmets நேசித்தேன். கிடைக்கும் பானங்கள் விலை மிகவும் பிரபலமான ஒயின்கள் வைத்துள்ளது. அது நீங்கள் அதை பாராட்ட நேரம்.