ஊறுகாய்: ஊறுகாய் காய்கறிகள் செய்முறையை

ஊறுகாய் - ஒரு ஊறுகாய் காய்கறிகள், சிறிய துண்டுகளாக அதே வெட்டப்படுகின்றன இது. இவை, பெரும்பாலும் சிற்றுண்டி அல்லது பரிமாறும் இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஊறுகாய் கலவை மிகவும் மாறுபட்ட இருக்க முடியும்: உள்ள வகைப்படுத்தப்பட்ட சோளம், காலிபிளவர், வெள்ளரிகள், தக்காளி, கசப்பான மிளகுத்தூள், சிறிய ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது. நாம் பாதுகாப்பு பல வழிகளில் வழங்குகின்றன.

காரமான ஊறுகாய் (புகைப்படத்துடன் செய்முறையை)

காய்கறிகள் டிஷ் தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

• சிறிய பச்சை தக்காளி - 10 துண்டுகள்;
• சிறிய சிவப்பு தக்காளி - 10 துண்டுகள்;
• 300 கிராம் எடையுள்ள இளம் முட்டைக்கோஸ்;
• நடுத்தர ஆகியவற்றில் - 1 துண்டு;
• குழந்தை கேரட் (நடுத்தர) - 2 துண்டுகள்;
• சிறிய வெங்காயம் - 5 துண்டுகள்;
• இளம் பூண்டு - 1 தலை;
• சிகப்பு மிளகாய் மிளகாய் - 1 துண்டு;
• கொத்தமல்லியை ஒரு சில sprigs.

இறைச்சி (தண்ணீர் லிட்டருக்கு குறிப்பிடப்படும்):

• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி (முழு, உணவகம்);
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி (முழு, உணவகம்);
• மூன்றில் கப் வினிகர் 6%;
• வெந்தயம் குடைகள், Lavrushka, மொட்டுகள் கிராம்பு, மிளகு வாசனை.

தொழில்நுட்பம்

1 படி

எப்படி ஊறுகாய் சமைக்க? செய்முறையை காய்கறிகள் தயாரிப்பு தொடங்கி பரிந்துரைக்கிறது. அனைத்து பொருட்கள் சுத்தமாக்கப்படும் வேண்டும். மெல்லிய வட்டங்களில் - முட்டைக்கோஸ் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட (5x5 செமீ பற்றி), கேரட் மற்றும் ஆகியவற்றில் (ஒரு சிவப்பு) சமமானதாகும். சூடான மிளகு மற்றும் வெங்காயம், முழு விட்டு. இறுதியாக மூலிகைகள் வெட்டுவது.

2 படி

லிட்டர் ஜாடிகளை உள்ள போட , வெட்டப்பட்டது காய்கறிகள் சிறிய தக்காளி அனுப்பினார். கூறினார் பொருட்களில் இறைச்சி தயார். வெப்பத்தை அதை வைத்துக் கொண்டு அடுப்பு இருந்து அகற்றுவதற்கு முன்னர் சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா மற்றும் வினிகர் கேட்ச் lavrushku ஊற்ற. ஊறுகாய் நிரப்பவும். செய்முறையை ஒரு வாரத்தில் திறந்திருக்கும் சேமிப்பு ஜாடிகளை வழங்குகிறது. இந்த நேரத்தில், அது நொதித்தல் ஆரம்பிக்கும். திரவ குறைகிறது, ஒரு குளிர் உப்பு தொட்டி சேர்க்க.

3 படி

ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு முடிந்ததும் ஊறுகாய் பிளாஸ்டிக் மூடி மூடிவிட்டு குளிர் வைத்து. நீங்கள் இப்போது மதுபானங்களை பரிமாறப்படுகிறது முடியும் என்று ஒரு பெரிய கொறித்திடுங்கள்.

ஊறுகாய் ஊறுகாய்: செய்முறையை

கலப்பு காய்கறிகள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் முன்னிலையில் தேவை:

• இளம் ஸ்குவாஷ் 2 கிலோ சிறிய வெகுஜன;
• 200 கிராம் சிறிய விளக்கை வெங்காயம் எடை;
• பூண்டு கிராம்பு - 10 துண்டுகள்;
• வெள்ளரிகள், 200 கிராம் gherkins எடை;
• சிறிய தக்காளி (சிறந்த பொருத்தமானது செர்ரி) 200 கிராம் எடையுள்ள;
• 200 கிராம் காலிஃபிளவர் எடை;
• 200 கிராம் பழுத்த பிளம் எடை;
• நீர் லிட்டர்;
• மூன்றாவது கப் உப்பு (50 கிராம்);
• அரை கப் சர்க்கரை (100 கிராம்);
• பழம் (எ.கா., ஆப்பிள்) 50 மில்லி வினிகர்;
• தேர்வு மூலிகைகள்.

தொழில்நுட்பம்

எப்படி marinated ஊறுகாய் சமைக்க? காய்கறிகள் pickling க்கான செய்முறையை முதல் இறைச்சி தயாரிப்பது வேண்டும். இதை செய்ய, நீரில் சர்க்கரை, உப்பு வைக்கவும். , திரவ நிமிடங்கள் ஆகும் கொதிக்க வினிகர் சேர்க்க. முட்டைக்கோஸ் பாகங்கள் (inflorescences) பிரிப்பதற்கு. பிளம்ஸ், குழிகளை அகற்ற. காய்கறிகள் மற்றும் நிமிடங்கள் பிளம் problanshiruyte ஜோடி, பின்னர் உடனடியாக தண்ணீர் குளிர். வங்கிகள் தயாராக பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள் இடுகின்றன. இறைச்சி (ஹாட்) ஊற்ற. கொள்கலன் Pasteurize, பின்னர் தங்களின் மெட்டல் இமைகளுக்கு மூட. நீங்கள் ஒரு அற்புதமான ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது ஊறுகாய் வேண்டும். இந்த டிஷ் ரெசிபி இங்கிலாந்து குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது. தங்கள் சுவையுடனேயே மற்றும் நன்மை பண்புகளை மதிப்பு சிறிய காய்கறிகள். ஊறுகாய் நன்கு இறைச்சி மற்றும் கோழி மிகவும் பொருத்தமானது.