எப்படி குளிர்காலத்தில் க்கான இனிப்பு தக்காளி சமைக்க?

இனிப்பு இந்த தக்காளி பொருத்தமற்ற இல்லை. இது போன்ற ஒரு வீட்டில் செய்யப்படுகிறது. தக்காளி அது ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது. சர்க்கரை, காய்கறிகள் இலைகள் இனிப்பு சுவை, அசாதாரண கூடுதலாக. எனவே அது மாறிவிடும், மற்றும் வெங்காயம் - மிருதுவாக, இல்லவே இல்லை கசப்பான. என்று நான் நினைக்கவில்லை செர்ரி, காக்டெய்ல், திராட்சை அல்லது "எருது இதயம்" - இந்த வீட்டில் பணிக்கருவிக்கு சிறப்பு தக்காளி எடுக்க அவசியம் ட்விஸ்ட். ஒரு சாதாரண எங்கள் "கிரீம்" உள்ளிட்ட அனைத்து வகையான ஏற்ப. முக்கிய நிபந்தனை - தக்காளி மிதமான முதிர்ந்த அழுகல் இல்லாமல் மற்றும், முழு என்று.

ஸ்வீட் டொமாட்டோஸ்: செய்முறையை

தக்காளி வாஷ் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. அவர்கள் சிறிய இருந்தால், முழு பயன்படுத்த முடியும். இயற்கையாகவே, செர்ரி மற்றும் திராட்சை கொண்டு வால்கள் மற்றும் கிளைகள் நீக்க வேண்டும். prosterizizovat வங்கிகள். வெங்காயம் (தொகை உங்கள் சுவை விருப்பங்களை படி தொடர்புடையதாக முடியும்) மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. தயாராக லிட்டர் ஜாடி தாவர எண்ணெயின் ஒரு சூப் கரண்டியால் ஊற்ற. இப்போது மசாலா sypem: 2-3 லாரெல் இலை, கருப்பு பட்டாணி 5-6 மற்றும் 3-4 விஷயங்களை மணம், 10 - வெள்ளை மிளகு, கிராம்பு 2-3 மொட்டுகள், உலர்ந்த துளசி ஒரு தேக்கரண்டி. இனிப்பு தக்காளி இப்போது, அடுக்கப்பட்ட அடுக்குகள் மற்றும் வெங்காயம். இந்த வளையங்கள் கண்ணீர் காய்கறிகள் எங்கள் பிரமிடு மேல் மகுடத்திற்கான வேண்டும் கொடுக்கிறது.

இறைச்சி (தக்காளி 1 கிலோ)

கொதிக்கும் நீர் முதல் Zaparov சிறிய அளவு, ஜெலட்டின் 15 கிராம். (ஒரு இனிப்பு தக்காளி!) நீர் ஒரு கடாயில் லிட்டர் ஊற்ற உப்பு பெருமளவு spoonful சேர்க்க இருமுறை அதிகம் சர்க்கரை போன்ற அப்பொழுது அடுப்பில் பானை வைத்து. விரைவில் திரவ ஒரு கொதி வரும், அது ஜெலட்டின் கலைக்கப்பட்டு ஊற்ற. கொதிக்க தேவையில்லை: வெறுமனே மறியல் மற்றும் தீ அணைக்க. கரையில் இறைச்சி ஊற்ற. மீண்டும் நாம் அவர்களை ஒரு மணி நேரம் கால் அல்லது இன்னும் கொஞ்சம் உள்ள கருத்தடை வைத்து. பின்னர் அவள் வினிகர் மற்றும் சீல் கேன்கள் சேர்க்கிறது. அவை அறை வெப்பத்தில் எட்டியவுடன், ஒரு ஜெல்லி அமைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு தக்காளி போட்டு.

மற்றொரு செய்முறையை

வித்தியாசமாக வீட்டில் தயாரிப்பு செய்ய முயற்சி. தக்காளி துண்டுகள் (முதல் செய்முறையை என, வில், மோதிரங்கள்) வெட்டி என்றார். வங்கிகளின் கீழே மட்டும் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் விரிகுடா இலை, மிளகு மற்றும் மிளகு வைத்து. அனைத்து பிற மசாலாப் (இன்னும் இலவங்கப்பட்டை அரை கரண்டியால் சேர்க்க அமைக்க) சர்க்கரை உப்பு விட மூன்று மடங்கு அதிகமாக இருக்க வேண்டும், அங்கு ஒரு ஊறுகாய், உள்ளன. திரவ ஊற்றி குறைந்தது கால் மணி கொதிக்க வேண்டும். பின்னர் குளிர் மற்றும் திரிபு. அப்போது தான் காடி 150 மில்லி லிட்டருக்கு இறைச்சி ஊற்ற. அவர்களை இனிப்பு தக்காளி நிரப்பவும். வங்கிகள் கருத்தடை மற்றும் சீல் நியமிக்கப்படுகிறார்கள். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த செய்முறையை ஜெலட்டின் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

preform தக்காளி மூன்றாவது முறை

தக்காளி பாதியாக. மஞ்சரி வெந்தயம், பூண்டு இரண்டு கிராம்பு, லாரல் இலை, ஒரு சில மிளகு, புதிய கொத்தமல்லியை பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி குச்சி தீட்டப்பட்டது கீழே லிட்டர் கேன்கள் மணிக்கு. எண்ணெய் ஒரு spoonful ஊற்ற. நாம் தக்காளி பகுதிகளாக வைத்து. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என - வெங்காயம் இல்லாமல்! நிரப்பவும் தங்கள் இறைச்சி தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தயாரிக்கப்பட்ட (விகிதத்தில் பிந்தைய பொருட்கள் 3: 1). வினிகர் தக்காளி ஒரு இனிப்பு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்த்தல் மற்றும் வங்கி சுழற்றுவது. சாத்தியமான ஒரு கத்தி முனையின் மீது புதினா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு குச்சி சேர்க்க ஒரு சோதனையாக வேண்டும். சுவை இறைச்சி கட்டுப்படுத்தும் ஒரு சிறிய சிட்ரிக் அமிலம் தெளிக்க முடியும்.