பேக்கிங் மெல்லிய அப்பத்தை பற்றி Thinness இல்

ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு தொகுப்பாளரும் அவ்வப்போது பான்கேக்குகளைத் தயாரிக்கிறார்கள். எனினும், என் நண்பர்கள் மற்றும் அறிமுகமானவர்கள் எப்பொழுதும் எவ்வளவு சுவையாகவும் அதிசயமாகவும் மென்மையான மென்மையான பாத்திரங்களைக் கவர்ந்து வருகிறார்கள் . அவர்கள் எப்படி என்று எனக்குத் தெரியாது.

நான் என் முறை ஆச்சரியப்படுகிறேன் - அனைத்து பிறகு, என் செய்முறையை எந்த சிறப்பு ரகசியங்கள் உள்ளன. எனினும், உண்மையில் உள்ளது. எனவே, நாம் நிலைமையை சரிசெய்ய வேண்டும்.

நாங்கள் பொருட்களை எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• மாவு - 2,5 - 3 கப்

• பால் - 1 எல் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைவாக 3.2% இல்லை)

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

• உப்பு, சர்க்கரை, சமையல் சோடா

• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்

• வெண்ணெய்

முதல் சிக்கல்களை நாம் புரிந்துகொள்கிறோம்

சர்க்கரை 1/2 தேக்கரண்டி, உப்பு, சோடா ஆகியவற்றை கத்தியின் முனையில் சேர்த்து, மாவைப் பருப்புக்கு முன் பாசனம் செய்யவும்.

Preheated பால் பேனாக்கள் எரிக்க அனுமதிக்க முடியாது என்று காரணிகளில் ஒன்றாகும், அவர்கள் எளிதாக வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து நீக்கப்படும்.

2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு ஊற்ற, இரண்டு முறித்து, பால் சில ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை - முதல் தடித்த புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் (ஒரு கேக்கை போன்ற). இது சிறிய கட்டிகள் கூட உடைக்கும்.

சிறிய பகுதிகளில், மீதமுள்ள பாலை ஊற்றவும், ஒவ்வொரு முறையும் மாவை ஒரு சீரான நிலைக்கு கிளறிவிடும். தடித்த கிரீம் நிலைத்தன்மையை நாம் அடைகிறோம்.

3. முடிக்கப்பட்ட மாவை, காய்கறி எண்ணெய் 1-2 தேக்கரண்டி சேர்த்து, முற்றிலும் கலந்து.

இந்த தந்திரம் நீங்கள் ஒரு வறண்ட வறுக்க பாணியில் பேன்களை சுடுவதற்கு அனுமதிக்கும் , ஒவ்வொரு முறையும் கிரீஸ் அல்லது காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும்.

ஆனால் இந்த நடைமுறை ஒரு முறை, நாம் இன்னும் அதை செய்ய - நாம் முதல் கேக்கை பேக்கிங் முன் பான் கீழே ஸ்மியர். இப்போது, சிக்கல்களை வெளியே வந்த நிலையில்,

முக்கியமாக தொடரவும்

நாம் அடுப்பில் வறுக்க பான் வெப்பம், மேலே குறிப்பிட்டபடி, ஒரு முறை தாவர எண்ணெய் கொண்டு அதை உயர்த்தி, மற்றும் பான்கேஸ் தங்கம், வெண்கல- overdone இல்லை மாறிவிடும் ஒரு வெப்பநிலை ஆட்சி பராமரிக்க.

(எங்கள் பாட்டி வழக்கமாக புதிய பழுப்பு ஒரு துண்டு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒட்டி - எந்த வாசனை, அப்பத்தை நன்றாக வறுக்கப்படுகிறது பான் பின்னால் இருக்கிறது ... அதனால் ஒவ்வொரு கேக்கை ...)

மூலம், பேக்கிங் அப்பத்தை சிறந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு செய்தபின் பிளாட் வேலை மேற்பரப்பில், இரும்பு நடித்தார்.

ஒரு ஆடம்பரத்தோடு நாம் அதை வறுக்கிற பான் மீது மிகுந்த மாவை ஊற்றுவோம், அது கீழே உள்ள "நீண்டு" போட போதாது . இந்த வேகமான, மென்மையான கையாளுதல்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூலம் அடுக்கி வைக்கவும்.

இதன் விளைவாக, பரிசோதனையின் கொடுக்கப்பட்ட நிலைத்தன்மையுடன் மெல்லிய பான் கேக்கை நீங்கள் பெறுவீர்கள்.

ஒரு பக்கத்தில் வறுத்த வெங்காயத்தின் விளிம்புகள் கவனமாக "ஸ்டாக் / ஸ்டாக்" (ஒன்று அல்லது இரண்டு முதல் பான்களுக்கு உண்மையானவை) கவனமாக பரிசோதிக்கப்பட்டன, விரைவாக மறுபக்கம் மற்றும் வறுத்தெடுக்கப்பட்டன.

முதலில், முதல் பான்கே, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முழுமையாக்கிக் கொண்டால், இது மிகவும் திறமையான எஜமானிக்கு காப்பீடு அளிக்கப்படாது, முதலில் வறுக்கப்படும் பான் கழுவவும், முழு செயல்முறையையும் முதலில் தொடங்குவது நல்லது.

பால் குளிர்ந்திருந்தால் இது நிகழ்கிறது, மாவை மெல்லியதாக இருக்கும், போதிய அளவு சூடாகவோ அல்லது மோசமாக எண்ணெயிடவோ (குறிப்பாக ஒரு அல்லாத மென்மையான கீழே அமைப்புடன்) வறுக்கப்படுகிறது பான்.

மாதிரி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

நாம் ஒரு பெரிய தட்டையான வெங்காயம் போட்டு, வெண்ணெய் கொண்டு உறிஞ்சி (சுவைக்க வேண்டும்) வெண்ணெய் கொண்டு சுவைக்க வேண்டும்.

இப்போது நாம் நிச்சயமாக நம் தயாரிப்பு முயற்சி செய்ய வேண்டும் ஒரு மென்மையான பனிக்கட்டி ஒரு சிறப்பு, மந்திர சுவை என்று.