எப்படி குளிர்காலத்தில் ருசியான சாலடுகள் தயார் - சில நல்ல சமையல்

மிகவும் ருசியான சாலடுகள் குளிர்காலத்தில் அவரது சொந்த வீட்டில் வளர்ந்த காய்கறிகள் வெளியே செய்யப்படுகின்றன என்று ஆவர். நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் அவர்களை வளர வாய்ப்பு உள்ளது, ஆனால் சந்தை குறிப்பாக கடினம் அல்ல அது கிடைத்தது. வெற்றிடங்களை சமையல் பொறுத்தவரை, அவர்கள் ஒரு விதி, தங்கள் பாரம்பரிய, ஒவ்வொரு குடும்பத்தில் உள்ளன. ஆனால், சில நேரங்களில் உணவில் சேர்க்க வேண்டும் ஏதாவது புதிய, மற்றும் பின்னர், இல்லத்தரசிகள் ஒரு கண்ணியமான விருப்பத்தை தேடி பரிசோதனை செய்ய தொடங்கியுள்ளன. அது இரகசியமாக என்று குளிர்காலத்தில் மிகவும் ருசியான ஏற்பாடுகளை - ஒரு குடும்பம் போல தயார் என்று சாலடுகள். தங்கள் உருவாக்கம் ஒரு சிறப்பு சூழ்நிலையை நேரத்தில் சமையலறையில், அனைத்து லிட்டில் ஒன்ஸ் உட்பட ஈடுபட்டன. சிறு துண்டுகளாக அல்லது ஒரு பரந்த பாத்திரத்தில் உள்ள கலந்து, உரித்தல் என்று அனைவரும், பின்னர் பெருமையுடன் அடுத்த சமையல் தலைசிறந்த அவர்களது பங்களிப்புடன் அறிவிக்க.

சுவையான கலவை சீமை சுரைக்காய் குளிர்காலத்தில்

ஓ, எப்போதும் போதுமான அளவில் இந்த காய்கறிகள், எதுவாக இருந்தாலும் அதை கோடை அல்லது சூடாக இல்லை, மழை அல்லது உலர் இருந்தது. நிச்சயமாக, சீமை சுரைக்காய் ஆண்டு (ஐஸ் கிரீம் உட்பட) எந்த நேரத்திலும் வாங்கிய முடியும், ஆனால் குளிர்காலத்தில் ருசியான சாலடுகள் சேகரிக்கப்பெற்று போது, அங்கே மட்டும் நிறைய எளிதாக மற்றும் சுவாரஸ்யமாக அவர்களை பயன்படுத்த, uncorking உள்ளது.

எளிய பதிப்பு இளம் வெங்காயம் 3 கிலோ வேண்டும் பொறுத்தவரை, 3 கிராம்பு 2 பெரிய பெருஞ்சீரகம் பீம் பூண்டு. மற்றொரு பயனுள்ள உப்பு (அரை கரண்டியால்), சர்க்கரை (100 கிராம்.), வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி உள்ளது.

முதலில் நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் marinate வேண்டும். இதை செய்ய, அவர்களை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸ் வெட்டி, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை சேர்க்க. அனைத்து இந்த எதிர்காலத்தில் தீ எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிவரும் என்பது ஒரு மிகவும் பெரிய திறன், செய்யப்பட வேண்டும். பகல் நேரத்தில் கலவை ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது. பின்னர் அது சுமார் 10 நிமிடங்கள் கிளறி, கொதி மற்றும் சமையல்காரர் கொண்டு. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் நிகர அரை லிட்டர் ஜாடிகளை வினியோகிக்கப்படும், 15 நிமிடங்கள் கருத்தடை மற்றும் மூடப்பட்டு இருக்கும். இந்த டிஷ் அனைத்து முயற்சி குளிர் தொடங்கிய குறைந்தபட்சம் அதே எடுக்கும் சமைக்க நேரம் நிச்சயமாக பாராட்டப்பட்டது.

வெவ்வேறு காய்கறிகள் குளிர்காலத்தில் ருசியான கலவை

இன்னும் சிறிது காலம் கிடைப்பவர்கள் அது மிகவும் விரிவான விருப்பங்கள் தயாரிப்பது அறிவுறுத்தப்படுகிறது இருக்கலாம். உதாரணமாக, ஒரு கலவை பின்வரும் செய்முறையை தட்டை. முதிர்ந்த தக்காளி 10 கிலோ மென்மையான கேரட், வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகள் 2 கிலோ, மற்றும் மிளகு 3 கிலோ எடுத்து. இன்னும் 200 GR வேண்டும். உப்பு (எந்த வழக்கில் அயோடின் கலந்த இல்லை), 300 GR. சர்க்கரை மற்றும் 400 கிராம். சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்.

இந்த கலவை மூடு எந்த அளவு வங்கிகளுக்கு, ஆனால் சிறந்த பொருத்தமானது லிட்டர் பாதிப்பு ஏற்படுத்தாது. அவர்களுடைய முன் சுத்தம் மற்றும் நீராவி மூலம் கருத்தடை. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ருசியான சாலடுகள் தயார் முன், இதைச் அனைத்து கூறுகளும் பொருந்தும் இது ஒரு சமயலறை அதற்கான தொகுதி சேமித்து வேண்டும், கலக்குவது என்பது இடத்தில் இருக்கும். அது ஆயுத கீழ் தோன்றாது என்றால், பொருட்கள் எண்ணிக்கை 2 பாகங்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பிரிக்கலாம்.

அனைத்து காய்கறிகள், கழுவி சுத்தம் மற்றும் தோராயமாக சமமாக துண்டுகள், வெங்காயம் வெட்டப்படுகின்றன - அரை மோதிரங்கள் மற்றும் கேரட் மற்றும் அண்ண இருக்க முடியும். பின்னர் அவர்கள் கலந்திருந்தன அல்ல எரிந்த ஒரு கலவை தயார் ஒரு செயல்பாட்டில், அலுமினியம் செய்யப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது பான் மாற்றப்பட்டது. அவ்விடத்திற்கு உப்பு, சர்க்கரை, மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கப்பட்டது, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு சுமார் 15 நிமிடங்கள் வெடிப்பது, பின்னர் தயாராக ஜாடிகளை அடைக்கப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில், அவர்கள் வெளியே எடுத்து பிரகாசமான தொலைதூர கோடை சுவையான பரிசு அனுபவிக்க.

கத்தரிக்காய் சாலட்

முந்தைய செய்முறையை ஒரு சில பொருட்கள் மாற்றியமைக்கப்படுகிறது, நீங்கள் ஒரு புதிய டிஷ் பெற முடியும். தக்காளி 3 கிலோ 2 கிலோ வெங்காயம், கேரட், eggplants மற்றும் மிளகுத்தூள் எடுத்து. 2 கப், மற்றும் சர்க்கரை - - கண்ணாடி அது எண்ணெய் நிறைய தேவை. உப்பு சுவை சேர்க்கப்படும், மற்றும் சில வினிகர் (சுமார் 100 மிலி) தடுக்காது.

காய்கறிகள், அதே முந்தைய வடிவமாகும் என, கழுவ வெட்டி கேரட் துடைப்பான். அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, கலவை சுமார் 50 நிமிடங்கள் (கத்தரி ஒரு நீண்ட நேரம் தயார் செய்யப்பட்டது) வேகவைத்த, பின்னர் அவர்களை தனியார் கலவை பல ஆண்டுகளாக சேமிக்க முடியும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிநிலை, ஜாடிகளை அமைக்கப்பட்டன, ஆனால் அது வெகு ஆரம்பத்திலேயே முடிவடையும்.