எப்படி கேரட் சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற வெட்ட. சீக்ரெட்ஸ் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது சமையல்காரர்

போதுமான சமையல்காரர் அனுபவம் எவரும் உணவு சுவை அது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது பொருட்கள் சாணை முறை சார்ந்தே உள்ளது என்று உறுதி செய்யலாம். குறிப்பாக இந்த காய்கறி சாலடுகள் எது நிதர்சனமானது மற்றும் மிகவும் பிரபலமான வருகிறது பொருந்தும். அவர்களில் பெரும்பாலோர் வைட்டமின்கள் கொடுத்து வளர்க்கப்படுகின்றன டிஷ் செழுமையான மட்டுமே இது கேரட் தங்கள் தொகுப்பு, கொண்டிருக்கும், ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக உள்ளது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இந்த காய்கறி கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன செய்யப்படுகிறது. மற்றும் விரும்பிய முடிவு அடைவதற்கு, அது தேவையான முதல், ஒரு குறிப்பிட்ட திறமை என்பது சரியானதாக இருக்கும். இரண்டாவதாக, நாம் குச்சிகளை ஒரு கேரட் வெட்டி எப்படி பல்வேறு வழிகள் உள்ளன என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அவர்களை தெரிந்தும், நீங்கள் மிகவும் பொருத்தமான விருப்பத்தை தங்களுக்காக தேர்வு செய்யலாம்.

ஒரு பிரபலமான தொழில்நுட்பமாகும்

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், தொகுப்பாளினி வேலை எளிமைப்படுத்த முயற்சி. இதை செய்ய, நிபுணர்கள் விரைவில் விரும்பிய பலனை அடையக்கூடிய ஒரு எளிய முறை பயன்படுத்த ஆலோசனை. அவரது மாஸ்டர், அதை கேரட் குச்சிகள் வெட்டி எப்படி கண்டுபிடிக்க படிப்படியாக தொடங்க வேண்டும். வேலை செய்ய மட்டும் மூன்று அடிப்படை கூறுகள் வேண்டும்:

• தயாரிப்பு (கேரட்);
• கூர்மையான கத்தி;
• குழு கட்டிங்.

இப்போது, கேரட் சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற வெட்ட எப்படி புரிந்து பொருட்டு, நீங்கள் கண்டிப்பாக பின்வரும் வழிமுறைகளை பின்பற்ற வேண்டும்:

1. ஒரு தொடக்க அதை தயாரிப்பு கழுவ வேண்டும்.
2. அதன் பிறகு, அதை தலாம் மற்றும் நீர் மீண்டும் துவைக்க வேண்டும்.
3. ஒவ்வொரு நீண்ட வைக்கோல் கேரட் செய்ய முதல் விஷயம், lengthwise மெல்லிய தகடுகள் வெட்டப்படுகின்றன. அவர்களுடைய தடிமன் குறிப்பிட்ட சூழ்நிலையைப் பொருத்து, 1 முதல் 3 மில்லி மீட்டர் இடையே இருக்க முடியும்.
4. அதன் பிறகு, பணிக்கருவிக்கு மடிந்த மற்றும் அதே திசையில் அவர்களை வெட்டுவது அழகாக அடுக்கப்பட்ட வேண்டும்.

அரைக்காமல் இந்த வகை கேரட் சூப் ஒத்தடம் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும், மேலும் வீட்டில் பதப்படுத்தல் பயன்படுத்தப்படும்.

முக்கிய காரணம்

நீங்கள் சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற கேரட் ஒரு வெட்டி எப்படி பல்வேறு நுட்பங்களை கற்று முன், புதிய சமையல்காரர்கள் தெளிவாக ஒரு குறிப்பிட்ட வழக்கில், இந்த காய்கறியை மாவரைக்கும் முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது ஏன் புரிந்துகொள்ள வேண்டும். இங்கே, முக்கிய காரணி ஒரு குறிப்பிட்ட திசு தயாரிப்பு கட்டமைப்பாகும். கேரட் அது மிகவும் அடர்ந்திருக்கும். ஒரு சுவை பெற எப்படி, அதை அதிகபட்சம் அதன் உள் கட்டமைப்பு இடையூறு அவசியம். ஆனால் அதே நேரத்தில், காய்கறி ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவம் பராமரிக்க வேண்டும், டிஷ் சரியான தோற்றத்தைப் இருந்தது, அது malopriglyadnoe என்றால் இல்லை "கஞ்சி." இந்த வழக்கில், வைக்கோல் - சரியான. இத்தகைய வடிவமாகும் உடனடியாக கூடுதலாக முடியும் சுவையூட்டும் கலவை உணவுகள் உள்ளே சாறு செய்ய திசு திசு கட்டமைப்பு உடைந்து ஓரளவு துண்டுகளாக அனுமதிக்கிறது. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு தன்னை முற்றிலும் அழிந்து இல்லை. அவர் வெறும் சாப்பிடுவது வசதியானவைகளாக மாறுகிறது மற்றும் பார்வை ஒரு தட்டில் தயாராக டிஷ் உருவாக்கும் ஒட்டுமொத்த படம், ஒரு சுமுகமாக கலப்புகளை.

சமையல் சிறந்து

ஒரு கத்தி கொண்டு காய்கறிகள் வெட்டுவது - இது எளிது. ஆனால் வழக்குகள் உரிமையாளர் அதை மென்மையான மற்றும் ஏர் செய்யும், டிஷ் சில எளிதாக கொடுக்க விரும்புகிறார் போது உள்ளன. அடைய முடியாது என்று வழக்கமான நீள்வெட்டு கீற்றுகள். எனவே, இது போன்ற ஒரு நிலைமை அதைவிடச் சிறப்பானதாக இந்த நிபுணர்களின் ஆலோசனையைப் பெறும்படி. எனவே, சமையல்காரர் டிமிட்ரி Romanovsky, எடுத்துக்காட்டாக, அதன் சொந்த சிறப்பு முறை செய்ய மெல்லிய கீற்றுகள் ஒரு கேரட் குறைக்க உள்ளது.

உண்மையில், எல்லாம் மிகவும் எளிது. முக்கிய தயாரிப்பு கூடுதலாக, ஒரு சாதாரண பலகை மற்றும் இரண்டு கத்திகள் வேண்டும்: - கட்டிங், மற்றும் இரண்டாவது - ஒரு காய்கறிகள் சுத்தம். பின்வருமாறு வேலை மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

1. இரண்டாவது கத்தி உதவியுடன் கேரட் உரிக்கப்பட்டு வேண்டும் கழுவி. பெறப்படுகிறது preform வழுவழுப்பாகவும் மெதுவாக நொறுக்கப்பட்ட கடினம் இது வடிவம், சுற்றி வளைக்கப்பட்டு.
2. முதலியன எனவே, நாங்கள் மெல்லிய இதழ்கள் மாற்றியது, அதே கத்தி கொண்டு தயாரிப்பு குறைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், கேரட் தொடர்ந்து அதன் அச்சை சுற்றி திரும்ப வேண்டும்.
3. இந்த பிறகு, தட்டு ஒன்றாக சேகரிக்க மற்றும் ஒரு ரோல் அவற்றை மடிக்க தயாராக வேண்டும்.
4. முடிக்கப்பட்ட பார்சல் கவனமாக 1.5-2 மிமீ தடிமன் துண்டுகளின் இறுதியில் இருந்து வெட்டி அவசியம்.

சிறிய சில்லுகள் ஒத்த விடும் படியும் மெல்லிய வைக்கோல், கெட். எந்த கலவையில் இது மிக அழகாக இருக்கும். ஆமாம், அது சாப்பிட வசதியாக உள்ளது. எனவே இது ஒரே நேரத்தில் பல்வேறு காய்கறிகள் மணிக்கு குறைக்க முடியும்.

நடைமுறை பயன்பாடு

கேரட் பல வெப்ப மற்றும் குளிர் சாப்பாட்டின் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். ஆனால் அது தயார் செய்யும் நடவடிக்கையின் சில நேரங்களில் ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்கும். அது ஒரு அசல் மற்றும் மிகவும் சுவையாக கூடுதலாக மாறியது நிலத்தில் வளர்கிறது என்று அறியப்படுகின்றது என்று ஒரு தயாரிப்பு, கடினம். சில நிறுவனங்கள் காய்கறிகள் சாகுபடி ஈடுபட்டு ஏன் வெறும் வாடிக்கையாளருக்கு உங்கள் தயாரிப்பு விற்க இல்லை, தான். அவர்கள் மேலும் என்று பயனர் பின்னர் அது தயாராகி குறைவான நேரத்தை செலவிட வேண்டும் தயாரிப்பு சிகிச்சை முன்கூட்டியே.

இப்போது கடைகளில் நீங்கள் அடிக்கடி இந்த அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் காணலாம். உதாரணமாக, உரிக்கப்பட்டு மற்றும் பல்வேறு எடை வெற்றிடம் பைகளில் தொகுக்கப்பட்டன இது சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற கேரட், வெட்டப்பட்ட. அத்தகைய ஒரு வசதியான குளிரூட்டப்பட்ட தயாரிக்கும்போது, பாதாள அறையில் எந்த கலவை அல்லது கலப்பு காய்கறிகள் செய்ய. அது மட்டும் குறிப்பிட்ட பொருட்கள் சரியான அளவு பெற பேக்கேஜிங் திறக்க ஒரு குறிப்பிட்ட விகிதத்தில் அவர்களை கலந்து, பின்னர் தேவைப்பட்டால் சில சுவையூட்டும் தெளிக்க வேண்டும். இத்தகைய உணவுகள் நிமிடங்களில் தயார். இந்த ஒவ்வொரு உரிமையாளர் மேலும் இலவச நேரம் மற்றும் அவர்களின் விருப்பத்தின் பேரில் அது செலவிட அனுமதிக்கிறது.

பிலாஃப் காரட்டுகள்

ஒரு குறிப்பிட்ட டிஷ் உள்ள ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட மூலப்பொருள் அதன் குறிப்பிட்ட பணியை செய்கிறது. கேரட் மென்மையான, மேலும் நறுமண மற்றும் சாத்தியமான வைட்டமின்கள் பிற்சேர்க்கைகளைக் செய்ய, அது புதுப்பிக்க வேண்டும். சூடான மாமிச உணவுகள் விஷயத்தில் குறிப்பாக கவனிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, எடுத்து, அரிசி. உருவாக்கியதற்காக பல வழிமுறைகள் உள்ளன. முறைகள் மற்றும் தொழில்நுட்பம் தேசிய மரபுகள் மற்றும் நடைமுறை அனுபவம் பல ஆண்டுகளாக சார்ந்தே உள்ளது. முக்கிய கூறு - இறைச்சி. இது வழக்கமாக பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளது. அரிசி தவிர மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை அரைத்து வேண்டும். போன்ற பிலாஃப் க்கான சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற வெட்டு கேரட் பல விருப்பங்கள் உள்ளன.

சில நேரங்களில் இந்த பின்வருமாறு செய்யப்படுகிறது:

1. குறுகிய workpieces பொறுத்தவரை உரிக்கப்பட்டு காய்கறி முதல் படி மோதிரங்கள் நொறுங்கி விழுந்த உள்ளது. வலது அளவு கண்டுபிடிக்க, கத்தி குறுக்காக தடுத்து வைக்க முடியும்.
2. 3-4 துண்டுகள் ஒரு தனி குவியல் ஒரு மடிந்த துண்டுகள்.
3. தடிமன் 2.1 மில்லிமீட்டர் என்ற கீற்றுகள் அவற்றை வெட்டி.

இந்த அறுவடை பலவகையில் நீண்ட தானிய அரிசி மற்றும் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் இணைந்து வேண்டும்.

பொருள் பாடம்

அது குச்சிகளை ஒரு கேரட் குறைக்க தேவையான போது பெரும்பாலும், தொகுப்பாளினி சமையல் செயல்முறை அங்கு சூழ்நிலைகள் உள்ளன. இந்த வழக்கில் புகைப்படங்கள், புதிய சமையல்காரர்கள் உதவ முடியும், மற்றும் தயாரிப்பு ஒவ்வொரு இடை கட்டத்தில் இருக்க வேண்டும் எப்படி காட்ட. கேரட் முக்கிய மூலப்பொருள் உணவுகளாகும் போது குறிப்பாக காட்சிப் படத்தை தேவையான. இங்கே சிறு துண்டுகளாக முறை ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. சில நேரங்களில் கட்டிங் விருப்பத்தை ஏற்கனவே சாப்பாட்டின் பெயர் சொல்கிறது. உதாரணமாக, எடுத்து "கொரிய ஒரு கேரட்." இது போன்ற ஒரு கலவை யாரோ க்யூப்ஸ் ஒரு காய்கறிகள் வெட்டுவது என்று கூறிவிட முடியாது. அறியப்படும், ஒரு சிறப்பு சாதனம் உள்ளது.

அசல் மிதவை இதன் மூலம் தயாரிப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவத்தின் பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது ஒரு துளை கடந்து உள்ளது. ஒரு நபர் மட்டுமே பின்வரும் படிநிலைகளை செய்ய முடியும்:

1. கழுவி கேரட் எந்த வசதியான வழி தலாம்.
2. ஒரு கத்தி குறைந்தபட்சம் 10 சென்டி மீட்டர் நீளம் துண்டுகள் ஒவ்வொரு காய்கறி வெட்டி. வேலை பெரிய பழங்கள் தேர்வு நல்லது அதனால் தான்.
3. ஒரு grater நறுக்கு ஒவ்வொரு துண்டு, நீள்வட்ட திசையில் அது நகரும்.

விளைவாக டிக்கட் மேலும் பொருத்தமான சிகிச்சை அவற்றை உட்படுத்துவதன் மூலம் பிற நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்த முடியும்.

தயாரிப்பு நோக்கம்

சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற கேரட் ஒரு ஒழுங்காக வெட்டி, நீங்கள் தயாரிப்பு பின்னர் பயன்படுத்தப்படும் எங்கே பற்றி தெளிவாக இருக்க வேண்டும். உதாரணமாக, ஒரு நீண்ட வைக்கோல் இல்லை சூப் ஏற்றது, தடித்த மற்றும் குறுகிய கலவை ஏற்றது அல்ல என. எல்லாம் உகந்ததாகும் மற்றும் சுமுகமாக இருக்க வேண்டும். நிபுணர்கள் தற்செயலாக இறுதியில் முடிந்ததும் டிஷ் கெடுக்க இல்லை, தேவையற்ற முயற்சி கைவிட ஆலோசனை. சரியான பல சமையல்காரர் வெட்டுதல் காய்கறிகள் சிறப்பாக இந்த சாதனம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். அவர்கள் எந்த வன்பொருள் துறை காணலாம்.

கூடுதலாக, கடைகள் சுருள் கட்டிங் சிறப்பு கத்திகள் வேண்டும். அவர்களுடைய கத்திகள் (கேரட் உட்பட) எந்த காய்கறிகள் மென்மையான மற்றும் சுத்தமாகவும் மெல்லிய வைக்கோல்நார்களை ஒரு குவியல் மாற்ற அனுமதிக்க என்று சிறப்பு பற்கள் பெற்றிருக்கும். எனினும், இந்த கத்திகள் சமாளிக்க இன்பம் விபத்து பதிலாக மூலம் சமையல் சோகம் ஒரு நாள் ஆக இல்லை மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

நிமிடங்களில்

உலகம் முழுவதும் இருந்து சமையல்காரர்களுக்கு அனுபவம் ஆராய்ந்து, நாங்கள் எவ்வளவு விரைவாக சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற கேரட் ஒரு குறைக்க மட்டுமே இரண்டு வழிகள் உள்ளன என்ற முடிவுக்கு முடியும்:

• காய்கறி ஒரு குறிப்பிட்ட திறமை கொண்ட, கத்தியால் வெட்டி முடியும்;
• இந்த சிறப்பு இயங்குமுறைகளால், அது அரைக்கவும்.

இப்போது அத்தகைய போஷ், Borner, Krups மற்றும் ஜிஎம்பிஹெச் (ஜெர்மனி), Zelmer (போலந்து), ரோபோ கூபே மற்றும் முலினெக்கஸ் (பிரான்ஸ்) மற்றும் பலர் உற்பத்தியாளர்களுக்கு இருந்து வணிக ரீதியாக கிடைக்க Slicer. அவர்கள் அனைவரும் சமையல் வேலை வழிசெய்யும். காய்கறி slicers நைசர் Dicer ப்ளஸ் - சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பல நிபுணர்கள் ஜெர்மன் உற்பத்தியாளர்கள் சமீபத்திய வளர்ச்சி துரோகி.

அது இரண்டாவது வேலை கிடைத்தால் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் மலைகளில் ருசியான புதிய காய்கறிகள் செய்கிறது உள்ளது. சாதனத்தின் பயனர் விரும்பிய வடிவத்தை தேர்ந்தெடுக்க அனுமதிக்கும் முனைகள், பல உள்ளது. அதற்கு பின் அவர் மட்டும் செய்தியாளர் கீழ் தயாரிப்பு போட முடியும் எளிமையாக வைத்து, தொப்பி மீது அழுத்தம் கொடுத்தன. பல ரஷியன் இல்லத்தரசிகள் நீண்ட இந்த முறை காய்கறிகள் வெட்டிக்கொண்டு வருகிறது மேற்கொண்டதன் வேண்டும்.