Fouette (தொத்திறைச்சி): ஏற்புத்தன்மையால், குறிப்பாக சமையல், விமர்சனங்களை

நீங்கள் ஸ்பெயின் வருகை போகிறோம், ஆனால் இந்த அற்புதமான நாட்டிலிருந்து என்ன கொண்டுவர தெரியாது? பாரம்பரிய குளிர்சாதன பெட்டியில் காந்தங்கள் மற்றும் பிற பரிசு நினைவுப்பரிசுப் பக்கத்தில் சுற்றி சென்று தொத்திறைச்சி கடைக்கு உடனடியாக செல்ல. ஒரு gastronomic அடையாளமான, அதாவது Fouette - ஸ்பெயின் இருந்து கொண்டு வர முடியும் என்று சிறந்த. கொண்ட தொத்திறைச்சி, கிட்டத்தட்ட இல்லை, சம மெல்லிய, உலர்ந்த, மற்றும் மிகவும் சுவையாக, உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்கள் ஒரு பெரிய பரிசு இருக்க, மற்றும் பயணத்தின் ஒரு பெரிய தாக்கத்தை விட்டு.

ஸ்பானிஷ் தொத்திறைச்சி Fouette: விளக்கம் மற்றும் ஏற்புத்தன்மையால்

தன்னையறியாமலே கொத்தமல்லி வரலாற்று பிறப்பிடமாக - கடலோனியா. ஸ்பானிஷ் மொழி பெயர்க்கப்பட்டது பெயர் "Fouette" முழுமையாக அறுவை சிகிச்சையின் போது சீரான தோற்றம் என்று "குச்சி" என்று மொழிபெயர்க்கப்படுகின்றது. இந்த ஸ்பானிஷ் தொத்திறைச்சி சிறந்த வடிவம் குறைவாக மற்றும் வெள்ளை அச்சு ஒரு திட அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் விட்டம் உள்ள 3 செ.மீ., மேல் உண்மையில் நீண்ட மற்றும் மெல்லிய ஆகும். வெட்டுக் காயத்தில் தன்னையறியாமலே தொத்திறைச்சி பேக்கன் ஒரு நடுத்தர அளவிலான துண்டுகள் மற்றும் கருமிளகு ஆகியவற்றை வாரியடிக்கும் ஒரு பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு நிறம் உள்ளது.

அச்சு கொடுக்கிறது தொத்திறைச்சி, மிக, இனிமையான தன்னையறியாமலே இறைச்சி வழக்கமான, ஆனால் காளான் காரமான குறிப்புகளுடன், வெட்டும் போது நீங்கள் உணர முடியும் என்று ருசியையும். உற்பத்தி அமிலம் பொருந்தாது, பழுக்க வைக்கும் துரிதப்படுத்துகிறது. தயாரிப்பு சுவை - ஒரு மென்மையான இயற்கை மற்றும் இசைவிணக்கமான - ஒரு கொத்தமல்லி பிற வகைப் கோல்களாக வகையான. தயாரிப்பு தரத்தை காட்டி உலர்ந்த மற்றும் வழுக்கும் இல்லை மற்றும் ஈரமான இருக்க வேண்டும் இது அதே அச்சு உள்ளது. இந்த தொத்திறைச்சி அது மதிப்பு இல்லை வாங்க.

சமையல் அம்சங்கள்

ஸ்பெயினில் தொத்திறைச்சி ஒவ்வொரு கடையில் காணலாம், அது பிரபலமாக உள்ளது. கருப்பு மிளகு ஏராளமான அரைக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி Fouette தொத்திறைச்சி தயார். நல்லமுறையில் இறுக்கமாக சிறு குடல் ஒரு நிரம்பிய மற்றும் உப்பு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. பின்னர், தொத்திறைச்சி உலர்த்தும் மற்றும் தயாரிப்பு ஒரு தனித்துவமான காளான் சுவை கொடுக்கிறது ஒரு அச்சு அமைக்க குறைந்த ஈரப்பதம் ஒரு நல்ல காற்றோட்டமான பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் க்கான தொங்கவிடப்படுகின்றது. உலரும் நேரம் - எவ்வளவு புதிய தயாரிப்பு பொறுத்து, 1 2 மாதங்கள் வரை பெறுவதை.

எப்படி அட்டவணை கொண்டுவர

சுவையும் தொத்திறைச்சி சுவையான அனுபவம் சரியான தாக்கல் சார்ந்தே உள்ளது. ஸ்பெயினில், மது மிகவும் பிரபலமான தின்பண்டங்கள் ஒன்று தான் Fouette உள்ளது. தொத்திறைச்சி அடிக்கடி மதிய அல்லது இரவு உணவிற்கு முக்கிய உணவுகள் முன் ஒரு வேட்கையூட்டலாகும் பணியாற்றினார். அது இடையீட்டு ஒரு உண்மையான காட்டுமிராண்டித்தனம் Fouette பயன்படுத்த இருக்கும். இந்த சிற்றுண்டி - ஒரு குறிப்பிட்ட, மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் தனித்தன்மையான மணம் தன்னையறியாமலே இறைச்சி கொண்டு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட.

Fouette துண்டுகளாக தடிமன் தொத்திறைச்சி இளமையையும் பொறுத்தது. இந்த தயாரிப்பு பொறுத்து சுருக்கம் ஒரு உயர் பட்டம் கூட மென்மையான அல்லது திட குறிப்பதாகவும் இருக்கலாம். திட மற்றும் உலர் கொத்தமல்லி தடித்த வெறும் 1 மிமீ, மிக மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன. மென்மையான Fouette narezhesh வேண்டாம். அத்தகைய கொத்தமல்லி உகந்த தடிமன் - 5 மிமீ. கவனிக்கத் தகுந்தவை என்று கூட சுத்தமான இருப்பதன் காரணமாக விலையுயர்ந்த உணவகங்கள் ஸ்பானிஷ் தொத்திறைச்சி தோல்கள் உள்ள.

நான் வீட்டில் Fouette சமைக்க முடியுமா?

உன்னத அழுகல் கொண்டு டேஸ்டி தொத்திறைச்சி வீட்டில் சமைத்த முடியும். நிச்சயமாக, அசல் சுவை சாத்தியமில்லை மீண்டும், ஆனாலும் இது மிகவும் ஒரு கண்ணியமான விருப்பமாக உள்ளது மாறிவிடும்.

Fouette - பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி மட்டும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, மற்றும் இறைச்சி வேறு எந்த வகையான நடத்தப் படுகின்றன. உள்நாட்டை பொறுத்தவரையில், அது பின்வரும் செய்முறையை தயார் செய்யப்படுகிறது:

1. லீன் பன்றி இறைச்சி கழுத்து (300 கிராம்) மற்றும் கொழுப்பு (200 கிராம்) 5 மிமீ க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட இருந்தது.
2. 7 நிமிடங்கள் தொடங்கி கலாச்சாரம் Bactoferm டி SPX சூடான நீரில் (38 டிகிரி செல்சியஸ்) செயல்படுத்தப்படுகின்றன பின்னர் எலும்பு நொறுங்கல் இறைச்சி சேர்க்கப்பட்டது.
3. அரைக்கப்பட்ட சேர்க்கப்பட்டது டெக்ஸ்ட்ரோஸ், பூண்டு தூள், தரையில் கருப்பு மிளகு (3 கிராம்), சிவப்பு மிளகு (4 கிராம்), நைட்ரைட் உப்பு (2.5 கிராம்) மற்றும் சோடியம் குளோரைடு (28 கிராம்). விகிதாச்சாரத்தில் தெளிவாக அனுசரிக்கப்பட்டது வேண்டும், எனவே துல்லியம் சமையலறை அளவுகோல்களை பயன்படுத்துகின்றன பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
4. நல்லமுறையில் நல்ல கைகளில் பிசையப்பட மற்றும் தயாராக ஷெல் ஒரு அடைத்த.
5. மேலும் தொத்திறைச்சி 20 °, அச்சு ஒரு அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் இது பிறகு 3 நாட்கள் புளிக்க வைக்கப்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக கலாச்சாரம் அச்சு எம் விசி 4 Bactoferm உள்ளது.
6. நொதித்தல் பிறகு, தொத்திறைச்சி இறுதி உலர்த்தப்படுவதற்கு உட்பட்டது நிறுத்திவைக்கப்பட்ட நிலை இரண்டு மாதங்கள் 12-16 ° மற்றும் ஈரப்பதம் 80% ஒரு வெப்பநிலையில்.

தொத்திறைச்சி "Fouette கூடுதல்" (Fuet கூடுதல் CASADEMONT): வாடிக்கையாளர் விமர்சனங்களை

தற்போது ஸ்பானிஷ் Fouette கொத்தமல்லி கருதுகிறது என, வாடிக்கையாளர் இங்கே மதிப்பாய்வு செய்கிறார்கள், எந்த சந்தேகமும், மிகவும் நேர்மறையாக. முதலில் அந்த குறிப்பிட்ட சுவை அசாதாரண தோன்றலாம், ஆனால் தொத்திறைச்சி ஒரு துண்டு வாயில் ஒரு சிறிய பிடியை, பார்வை வியத்தகு மாற்றங்கள் என்றால். Fouette - இது மிகவும் சுவையாக மற்றும் பிராண்ட் CASADEMONT கீழ் ரஷ்யா உட்பட உற்பத்தி செய்யும் தனிச்சுவை சுவையாகவும் இருக்கும். உள்நாட்டு உற்பத்தியாளர்களின் தொத்திறைச்சி தன்னையறியாமலே, மேலும் மிகவும் சுவையாக, ஸ்பானிஷ் தொழில்நுட்பம் செய்யப்பட்ட, தாழ்வான என்றாலும் அசல் உள்ளது.

ரஷியன் சந்தையில் வழங்கினார் தொத்திறைச்சி பல வகையான கொண்டிருந்ததோடு ஒப்பிடும்போது, "Fouette கூடுதல்" CASADEMONT இருந்து ஒரு இயற்கை அமைப்பு உள்ளது. பன்றி இறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு, உப்பு, லாக்டோஸ், டெக்ஸ்ட்ரோஸ், கருப்பு மிளகு, ஆன்டிஆக்ஸிடென்ட், இயற்கை உணவு வண்ண, பூண்டு, ஸ்டார்டர் கலாச்சாரங்கள், அச்சு கலாச்சாரம், பாதுகாப்புகள் பொட்டாசியம் நைட்ரேட் மற்றும் சோடியம் நைட்ரைட்: கொத்தமல்லி, பின்வரும் பொருட்கள் தயாரிப்பில். இந்த தொத்திறைச்சி போன்ற ரஷியன் வாங்குபவர்களுக்கும் இல்லை 150 கிராம் ஒன்றுக்கு 230 ரூபிள் விலை மூலம் குழப்பி.