சமையல் காகித: அரிசி, வாப்பிள், சர்க்கரை. சமையல் தாளில் அச்சிடுதல்

நவீன தொழில்நுட்பங்கள் வேகமான வேகத்தில் வளரும். விஞ்ஞானிகள் அறிவியல் புனைகதை பல யோசனைகள் ஏற்கனவே வாழ்க்கையில் தன்னகத்தே உள்ளது வேண்டும். மிக விரைவில் உலக இன்டராக்டிவ் டிவி பார்ப்பீர்கள், மற்றும் அனைவருக்கும் இடத்தில் ஒரு வார சுற்றுலா செல்ல முடியும். தொழில்நுட்பம் சமீபத்திய வளர்ச்சி ஒரு சமையல் காகித மாறிவிட்டது. இந்த அதிசயம் பற்றி மேலும் கட்டுரை படித்தேன்.

இது என்ன

ஸ்டாண்டர்ட் சமையல் காகித காகித ஒரு எளிய தாள் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது. அமைப்பு உள்ள வெளிப்படையான மற்றும் மிகவும் அடர்ந்த. அது தூய வெள்ளை இருக்க அல்லது கூறுகளை பொறுத்து மஞ்சல்கலந்த அல்லது சாம்பல் நிறத்தில் இருக்க முடியும். பெரும்பாலான வடிவங்கள் - 0.4-0.7 மிமீ, அகலம் அல்லது விட்டம் தடிமன், வடிவம் தாள் பொறுத்து செவ்வக அல்லது சுற்று, 22 செமீ அல்லது 33 செ.மீ. அது புதிய அல்லது சற்று sweetish சுவை, கிட்டத்தட்ட எந்த கலோரிகள் மணமோ அற்றது ..

ஒரு சிறிய வரலாறு

முதல் சமையல் காகித (நோரி) கிட்டத்தட்ட நானூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஜப்பான் தோன்றினார். நவீன அரிசி, வாப்பிள், சர்க்கரை மற்றும் பிற உணவு காகித சமீபத்தில் தோன்றினார் - தாமதமாக இருபதாம் நூற்றாண்டில்.

சுற்றப்பட்டு இது முடியும் சான்விச்சுகள், பர்கர்கள் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் அனைத்து, அதன் உட்பொருட்களை சேர்ந்து சாப்பிட சமையல் மடக்குதலை காகிதம், - 2003 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்க வேதியியலாளர் தாரா Makhyu அவர்களின் புதிய கண்டுபிடிப்பு உலக வழங்கப்பட்டது.

மற்ற கண்டுபிடிப்பாளர்கள் உடனடியாக யோசனை எடுத்துக்கொள்ளப்பட்டது மற்றும் சமையல் வணிக அட்டைகள், புத்தகங்கள், விளம்பர உருவாக்க தொடங்கியது.

என்ன சமையல் காகித செய்கிறது

பாரம்பரியமாக, இந்த தயாரிப்பு தயாரித்தல் ஆதாரமாக இருக்கின்றன அரிசி மாவு, நீர் மற்றும் உப்பு. மரவள்ளி வேர்கள் இருந்து பெறப்படுகின்றன ஸ்டார்ச் தயாரிப்பு - - ஒரு மதிப்புமிக்க வெப்பமண்டல தாவரங்கள் பெரும்பாலும் மரவள்ளிக்கிழங்கு பயன்படுத்தப்படும்.

செதில் காகித உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி ஸ்டார்ச், தாவர எண்ணெய் மற்றும் நீர் தயாரிக்கப்படுகிறது.

சர்க்கரை சமையல் காகித போன்ற சர்க்கரை அல்லது மற்ற இனிப்பு, பேக்கிங், உலர் சிரப், சார்பிடால் சிரப், தண்ணீர், பொருட்கள் உருவாக்குகின்றது பொட்டாசியம் Sorbate, பாமாயில், உணவு சேர்க்கைகள், பால்மமாக்கி மற்றும் நிலைப்படுத்தி, மாற்றம் செல்லுலோஸ்.

சமீபத்தில், கண்டுபிடிப்பாளர்கள், ஒரு சிறப்பாக பதப்படுத்தப்படுத்தப்பட்ட தாவர அல்லது பழம் கூழ் பயன்படுத்தி ஒரு தயாரிப்பு தயார் சுவையையும், உணவு நிறங்களும் சேர்த்து உதிரிபாகங்கள் பார்த்திருக்கின்றனர். இதன் விளைவாக, சமையல் காகித ஸ்ட்ராபெரி சுவை, ப்ரோக்கோலி பச்சை கலந்த, மாம்பழம் கொண்டு ஆரஞ்ச் இளஞ்சிவப்பு மாறிவிடும்.

நோரி - சிவப்பு பாசி சில இனங்கள் தனிப்பட்ட உணவு காகித. ஆசிய உணவு அசல் ஜப்பனீஸ் தயாரிப்பு ஏற்கனவே முந்நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட ஆண்டுகள் ஆகும் பயன்படுத்துகிறது.

சமையல் காகித வகைகள்

இன்று, சமையல் காகித போன்ற வகையான உள்ளன:

• செதில்;
• அரிசி;
• சர்க்கரை;
• பளபளப்பான;
• shokotransfernaya;
• காய்கறி;
• பழம் மற்றும் பெர்ரி;
• நோரி.

எங்கே தயாரிப்பு பயன்படுத்த

சமையல் காகித மிகவும் பரவலாக சமையலில் பயன்படுகிறது:

• ரோல்ஸ், ரோல்ஸ், அப்பத்தை, உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் தயாரிப்பதற்கு;
• சமையல் அச்சிடும் கேக்குகளை அலங்காரம் ;
• பல்வேறு உணவுகள் அலங்காரத்திற்கு;
• பேக்கேஜிங் பொருள்;
• பிரசுரங்கள், வணிக அட்டைகள், கூட புத்தகங்கள் தயாரிப்பாகும்.

அடுத்து, போன்ற சமையல் காகித பயன்படுத்தப்படுகிறது ஒரு நெருக்கமான பாருங்கள்.

ருசியான உணவு காகித

அரிசி காகித மிகவும் ஒளி சுவை கொண்ட "வசந்த" ரோல்ஸ் தயாரிப்பதற்கு பயன்படுகிறது. அப்பத்தை அல்லது நிரப்பப்பட்ட ரோல்ஸ் - அதை nemy வியட்நாமிஸ் சமையல்காரர். அரிசி காகிதத்திற்கு நிரப்புதல் மிகவும் வித்தியாசமாக, ஆனால் பயபடுத்தப்பட்டு தரையில் பன்றி இறைச்சி, உலர்ந்த காளான்கள், பீன்ஸ், கீரைகள் கேரட், பாஸ்தா கடின வகை இருக்க முடியும்.

அரிசி காகித பயன்படுத்தி ஈரப்பதத்துடன் முன், அவள் எளிதாக, விரும்பிய வடிவம் எடுத்து சுருட்டை. அடுத்து அப்பத்தை அல்லது (சிறந்த எள் எண்ணெய்) வறுத்த, அல்லது (நிரப்புதல் தயாராக-க்கு சாப்பிட இருக்க வேண்டும் என்றால்) வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் சாப்பிட்டு.

நோரி இன் ஜப்பனீஸ் உணவுகள் தயார்: அரிசி கேக் அரிசி கேக் பந்துகளில் onigiri, கிளாசிக் ரோல்ஸ். அதிகரித்ததன் நோரி, லேசர் வடிவங்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது பெருகி வருகின்றன. மற்றும் நோரி அற்புதமான சமையல்காரர் சில்லுகள்.

படியெடுத்தல்

சமையல் தாளில் அச்சிடுதல் மேலும் மேலும் ரசிகர்கள் வருகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, செதில், அரிசி அல்லது சர்க்கரை காகித உள்ளது. அவள் சுகாதார பாதுகாப்பான சாயங்கள் சமையல் மை பயன்படுத்துகிறது அச்சிடும் உணவு ஒரு சிறப்பு இங்க்ஜெட் அச்சுப்பொறி, கட்டணம் செலுத்துகிறது.

பெரும்பாலும் சமையல் காகித, படங்கள் அச்சிடப்பட்ட முன்பு ஒரு இனிப்பு மருந்து மற்றும் தடவப்பட்ட புஷ்டியாயிருக்கிறது கேக் மேல், அலங்கரிக்க காய்கறி கிரீம், சர்க்கரை பசை அல்லது மரக்கசிவு மாவால் செய்த ஒரு வகை உண்ணும் பண்டம். படம் தெளிவு செய்ய, தின்பண்ட விற்பகம் உணவு தன்னை தாள் உயவு ஏற்படுத்துகின்ற அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள் படிந்து உறைந்த. இது சேமிப்பு அல்லது போக்குவரத்து போது delamination தவிர்க்க உதவும்.

சாப்பிடக்கூடிய சர்க்கரை காகித கேக் மிகவும் தெளிவான தெளிவான மற்றும் உயர்தர படம் கொடுக்கிறது.

அச்சிடும் சமையல் தாள் பிறகு அறை வெப்பநிலையில் முற்றிலும் காய வேண்டும் அல்லது அது உறைவிப்பான் பத்து நொடிகள், அதில் உள்ள வைக்கப்படுகிறது. புகைப்படம் அச்சிடும் கொண்டு உலர்த்தும் உணவு காகித பிறகுதான் நீங்கள் கேக் அலங்கரிக்க முடியும்.

கையேடு கலை ஓவியம் சிறந்த காகித மெருகிட்ட.

சாப்பாட்டின் கலை அலங்காரம்

உணவு காகித பேஸ்ட்ரி மேல் அலங்கரிக்க மட்டுமல்ல, ஆனால் அலங்கரிக்கும் பக்க பாகங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த உணவு ஜெல், ஜெல்லி அல்லது பேஸ்ட் படிந்து உறைந்த சரிசெய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது போது.

அது அலங்கரிக்கும் செதில் காகித ஏற்றதாகும். Confectioners சர்க்கரை, அலங்கரிக்கும் அறிவுறுத்தப்பட்டது கேக் காகித பக்க என்பதோடு தேவையில்லாத அலை அல்லது கூர்ந்துபார்க்கவேண்டிய குமிழிகள் கொடுக்கிறது என்பதால்.

கிறிஸ்துமஸ் மரங்கள், ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ், இதயங்களை, மற்றும் பிற பண்டிகை ஜிகினா - மேலும் சமையல் காகித, நீங்கள் கத்தரிக்கோல் பயன்படுத்தி எந்த நகை செய்ய முடியும். ஒரே உணவு காகித கவனமாக வழக்கத்தை விட கையாள வேண்டும், அது வளைத்து விடாமல் இருக்க முயற்சி.

மிட்டாய் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது ஒடுக்க, அல்லது ஒரு ஈரமான அறையில் தவிர்க்க, உறைவிப்பான் வைத்து கூடாது. பொதுவாக, உயர் ஈரப்பதம் உணவு அச்சிடும் உட்பட சமையல் காகித இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன நகை மிகவும் விரும்பத்தகாத ஒன்றாகும்.

உணவு பேக்கேஜிங்

சாப்பிடக்கூடிய பேக்கேஜிங் காகித - சமீபத்திய கண்டுபிடிப்பு உள்ளது. யோசனை ஆசிரியர் - அமெரிக்க வேதியியலாளர் தாரா Makhyu. அவள் உள்ளடக்கங்களை இணைந்து சாப்பிட்டு முடியும் பேக்கேஜிங் உலகில், என்று கூறினார். அதே நேரத்தில் அவர்கள் முக்கிய நிச்சயமாக கலவை தொந்தரவு, அல்லது மசாலா, பால் சாஸ், கெட்ச்அப், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, ஸ்ட்ராபெரி, மாம்பழம் மற்றும் பல ஒரு சுவை அதனால், சுவையற்ற இருக்க முடியும்.

தாரா Makhyu அதன் கண்டுபிடிப்பிற்காக எதிர்காலத்தில், அது பாலியெத்திலின் பிளாஸ்டிக் மற்றும் தாளில் இருந்து உலகின் பெற உதவும் என்று நம்பிக்கை உள்ளது. ஆனால், அதைப் போலவே ஆனால் உள்ளன: பேக்கேஜிங், மாசு இருந்து தயாரிப்பு வைத்து அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை நீட்டிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. யார் ஆகிய உணவு பொட்டலங்களும் அடுக்கு வாழ்க்கை கண்காணிக்க வேண்டும்? தயாரிப்பு கைகளை தொட எப்படி வாடிக்கையாளர்கள் பழக்கம் கடக்க? பின்னர் ஏனெனில் அவர்கள் தொகுப்பதற்கு கிருமிகள் மற்றும் தொடக்க அழுக்கு மில்லியன் உணவு புறப்படும்.

இந்த வகையில், மிகவும் ஒரு மாணவர் பொதியக்கட்டணங்களைக் சமையல் தண்ணீரில் கரையக்கூடிய மற்றும் மாசுபடுத்தாததாயும் பொருட்கள் அல்ல முன்மொழிந்த கசான் இவான் Zakharov இருந்து சென்றார். அவரது புரட்சிகர சோதனை நிலையில் இன்னும் கண்டுபிடிப்பு, ஆனால் அது பின்னால் - எதிர்கால. ஒரு எளிய பிளாஸ்டிக் பையில் அபோது, நான்கு ஆண்டுகள் வரை தேவைப்படலாம் மற்றும் நீர் செல்வாக்கின் கீழ் Zakharova படம் ஒரு சில மணி நேரம் ஜெல்லி மாறும் மற்றும் ஒரு நாள் ஒரு சுவடு இல்லாமல் மறைந்து.

வரிசை மற்றும் தயாரிப்பு விலைகளைத்

கேக் மற்றும் பிற இனிப்பு சீரியல் மற்றும் தொழில்முறை தயாரிப்பு அச்சிடுவதற்காக உணவு, உணவு மை, சமையல் காகிதத்திற்கு அச்சுப்பொறிகள் வழங்கப்படுகின்றன. இந்த அனைத்து பாகங்கள் விலை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது:

• 10,000 ரூபிள் மதிப்புள்ள உணவு அச்சுப்பொறி;
• சமையல் மை - லிட்டருக்கு 3500 ரூபிள் இருந்து;
• சர்க்கரை காகித 25 தாள்கள் - 2500 ரூபிள் இருந்து;
• காகித shokotransfernoy 25 தாள்கள் - 3000 ரூபிள் இருந்து;
• செதில் காகித 25 தாள்கள் - 700 ரூபிள் இருந்து.

வீட்டு அலங்காரம் பொருட்கள் காகித உணவு விலைக்கு வாங்கப்பட்டு ஆயத்த படங்களை முடியும். மிகவும் மலிவான இருக்க முடியும் சாப்பிடக்கூடிய படங்கள் வாங்க. அது அளவைப் பொறுத்து 150 ரூபிள் செலவு செய்யலாம். விரும்பிய என்றால், நீங்கள் அவரது சொந்த ஓவியங்கள் ஒரு சமையல் அச்சு உத்தரவிட முடியாது.

சமையல் காகித செய்ய எப்படி

இந்த உழைக்க மற்றும் சிக்கலான செயல்முறை ஆகும். ஆசியாவில் வழக்கு மட்டுமே சிறப்பாக எளிதாக கைவினை பயிற்சி பெண்களுக்கு சமாளிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. உணவு காகித கையேட்டின் உற்பத்தி நான்கு நிலைகளின் கொண்டுள்ளது:

1. எட்டு மணி நேரம் அரிசி குளிர்ந்த நீரில் ஊற தொடங்க. அரிசி மிகவும் கவனமாக கழுவி பிறகு பின்னர் குளிர்ந்த நீரில், ஒரு சிறிய உப்பில் ஊறிய.
2. பல மணி நேரம் கழித்து படம் வீங்கும் பின்னர் இரண்டாவது நிலை மாற்றப்படும். படம் இறுதியாக விளைவாக சிறு துண்டு கொதிக்கும் நீர் (எ.கா., பான்) யின் உயர் திறன் பரப்பளவைக் கொண்ட ஒரு சுத்தமான துணி மேல் ஊற்றப்படுகிறது பிறகு, சிறப்பு கத்தி நறுக்கப்பட்ட.
3. 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கும் சூடான அரிசி துணிக்கைகளை நடத்த ஓவர், அது ஒரு மூங்கில் பின்னல் மாற்றப்பட்டார். இன்று ஆசிய பெண்கள் குறைவாக விழிப்பு மிகுந்த, மற்றும் மரம் கூட பிளாஸ்டிக் பின்னல் பயன்படுத்தப்படும்.
4. அங்குதான் கலவையை சுத்தமாகவும் மெல்லிய அடுக்கு பரவி நன்கு உலர்ந்த உள்ளது புதிய விமான எடுத்துச் செல்லப்படுகிறது அரிசி crumbs உடன் பின்னல். விளைவாக ஒரு அரிசி இலை உள்ளது.

ஆசிய உணவு அரிசி வைக்கோல் உள்ள பல்வேறு பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்க்கப்பட்டன சமையல் பல்வேறு உள்ளது. அது ஒரு கூர்மையான அல்லது காரமான மணத்தோடு அரிசி காகித மாறிவிடும்.

இன்று, உணவு தொழில் முற்றிலும் சமையல் காகித உற்பத்தி தேர்ச்சி அடையும். அனைத்து நடவடிக்கைகளை தானியங்கு முறையானவை, பயன்படுத்த வேண்டுமானால் சிறப்பு உபகரணங்கள் செயல்பாடு மிகவும் சிறிய நேரம் எடுக்கும்.