எப்படி ஜியோர்ஜியன் உள்ள sacivi சமைக்க?

ஜியோர்ஜியன் டிஷ் sacivi மிகவும் மர்மமான. சில இந்த அக்ரூட் பருப்புகள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு சாஸ் என்று சிலர் நம்புகின்றனர், மற்றவர்களும் இந்த பெயரில் புரிந்து கோழி டிஷ். மேலும், இது நம்பப்படுகிறது ஓவ்வொரு மாவட்டத்தின் அதன் சொந்த வழியில் sacivi தயார் ஜியோர்ஜியன். மற்றும் கோழி அல்லது வான்கோழி, அசாதாரண வாதுமை கொட்டை சாஸ் மற்றும் பிற உணவுகளில் பயன்படுத்த முடியும் இதனுடன் இது செய்யப்படுகிறது சாஸ், உடன் சமைத்த - எப்படியும், அது உண்மையில் ஒரு உணவாகும்.

எப்படி சமைக்க sacivi சிக்கன்?

, குங்குமப்பூ, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, வினிகர் மற்றும் உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி அரை டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி ஹாப்ஸ்-சன்லி, - ஜியோர்ஜியன் செய்முறையை கோழி ஒரு கிலோ, புதிய அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு பவுண்டு, வெங்காயம் நான்கு நூறு கிராம், பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி, வாசனைப்பொருட்கள் ஒரு தேக்கரண்டி ஏற்றுக்கொள்வதாகக் கூறுகிறான். கோழி குண்டு வைத்து. இந்த சிறந்த முன்கூட்டியே செய்யப்படுகிறது - இப்போது sacivi ஜியோர்ஜியன் மீதமுள்ள சாஸ் இருந்து குழம்பு வரும் பழக்கமாகும். அரை முடிக்கப்பட்ட கோழி நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து அதன் சாறு அவ்வப்போது basting, அடுப்பில் அனுப்ப வேண்டும், எனவே அவர் நம்பிக்கையூட்டும் திரும்பியது. நட்ஸ் சுத்தமான மற்றும் நறுக்கு (இறுதியாக போன்ற முடிந்தவரை). பீல் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது. நீங்கள் அவர்கள் சாதாரண மாவு விட திரவ சிறந்த உறிஞ்சி போன்ற, கொட்டைகள் அரை கிலோ குழம்பு வேண்டும் குழம்பு சுமார் மூன்று லிட்டர் வேண்டும். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கோழி இருந்து கொழுப்பு வெங்காயம் வறுக்கவும். கோழி இருந்து குழம்பு கூல் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஊற்ற. , பூண்டு, மிளகு, உப்பு, குங்குமப்பூ சேர் திரவ புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் கவனமாக எல்லாம் கலந்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு வெங்காயம் காலாண்டில் சேர்ந்து சமைக்க. ஐந்து நிமிடங்கள் சமையல் இறுதிக்குள், வினிகர் மற்றும் மீதமுள்ள மசாலா சேர்க்க. கோழி பெரும் பகுதிகளை வெட்டி சாஸ் ஊற்ற. Satsivi ஜியோர்ஜியன் செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் உடனடியாக அட்டவணை விண்ணப்பிக்க மற்றும் சூடான சாப்பிட முடியும். இல்லை குறைந்த சுவையுடையது சாப்பிடுகிறார் உணவு மற்றும் குளிர் அடுத்த நாள்.

Imereti sacivi ஜியோர்ஜியன்

மற்றொரு க்கான செய்முறையை இந்த டிஷ் Imereti போன்ற, ஜார்ஜியா பிராந்தியம் தொடர்புடையதாக உள்ளது. கோழி அல்லது வான்கோழி உடலைப், ஐந்து முதல் ஏழு பல்புகள், முட்டை ஒரு ஜோடி, பூண்டு ஏறத்தாழ இருபது கிராம்பு, குங்குமப்பூ ஒரு தேக்கரண்டி, சிவப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி எடுத்து, ஹாப்ஸ்-சன்லி, வினிகர் நான்கு தேக்கரண்டி, நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு பவுண்டு, கிராம்பு ஆறு குச்சிகள் மற்றும் உப்பு. கொதிக்க மற்றும் குழம்பு இருந்து இறைச்சி நீக்க. உப்பு குழம்பு மட்டுமே கோழி, எதையும் சேர்க்க வேண்டாம். ஒரே இரவில் அதை விட்டு பின்னர் மேற்பரப்பில் இருந்து கொழுப்பு அகற்றி மேல் எனாமல் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அலுமினியம் பற்றாது. ஒரு மர கரண்டியால் பயன்படுத்தி கிளறி, ஒரு கிண்ணத்தில் நட்டு, மிளகு, பூண்டு, கொத்தமல்லி, உப்பு மற்றும் கெம்லி சன்லி உள்ள கலந்து. கலவைக்கு இரண்டு முட்டைகள், வினிகர் சேர்த்து, படிப்படியாக குழம்பு ஊற்ற. சாஸ் ஒரு கலவை இருக்க முடியும் கலந்து, அதனால் airier கிடைக்கும். சிக்கன் பகுதிகள், வெங்காயம் பீல் மற்றும் நறுக்கு வெட்டப்பட்ட. , எண்ணெய் அதை வறுக்கவும் பின்னர் சாஸ் சேர்க்க. கிராம்பு மற்றும் கோழி சேர்க்க, கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும். சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதியோசை செய் மற்றும் குளிர்ந்த பரிமாறவும். Satsivi ஜியோர்ஜியன் செய்யப்படுகிறது. டிஷ் தடிமனாக வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு திரவ பதிப்பு விரும்பினால், குழம்பு ஒரு பெரிய அளவு பயன்படுத்த. தண்ணீர் நீர்த்த அல்லது புதிய மூலிகைகள் பாரம்பரிய செய்முறையை அறிவுரை அல்ல சேர்க்க.