பசுமை சாஸ். சிறந்த சமையல்

சாஸ் - உணவகம் ஒரு வணிக அட்டை. ஒவ்வொரு சமையல்காரர் டிஷ் ஒரு பிரகாசமான, சுவையான மற்றும் அசல் செய்ய முயற்சிக்கிறார். எனவே, அடிக்கடி இறைச்சி, மீன், உருளைக்கிழங்கு வரும் பழக்கமாகும் மற்றும் பல. டி வெவ்வேறு வண்ணங்களின் மற்றும் சுவையுடன் இருக்க முடியும் முடியும் சாஸ், கூடுதலாக பணியாற்றினார். இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் பச்சை சாஸ் செய்ய எப்படி கற்று கொள்கிறேன். உண்மையில், அது இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட எந்த டிஷ் பொருந்துகிறது.

கூல் பச்சை சாஸ்: செய்முறையை

ஒரு விதியாக, அது உங்கள் விருப்பபடி செய்யப்படுகிறது. சூடான பச்சை சாஸ் பிறகு, புளிப்பு இனிப்பு அல்லது நடுநிலை இருக்கலாம். அது டிஷ் சரியானதாக தெரிகிறது என்று ஒரு பிரகாசமான நிறம் மாறும்.

சூடான பச்சை சாஸ், கொத்தமல்லி ஒரு சிறிய கொத்து எடுத்து. உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக நறுக்கு, அது துவைக்க. கொத்தமல்லி, கண்டெய்னர் 2 கிராம்பு சுத்திகரிக்கப்பட்ட, minced பூண்டு வைத்து. , Serrano மிளகுத்தூள் எடுத்து வெறும் சாஸ் எலும்புகள் நீக்க கூட கூர்மையான இருக்கும். பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தில் அவரது இறுதியாக நறுக்கு மற்றும் இடத்தில்.

ஒரு தனி கொள்கலனில் அவர்களிடம் இருந்து சாறு கசக்கி, இரண்டு சிறிய சுண்ணாம்பு எடுத்து. மேலும் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க. எல். வெள்ளை வினிகர். ஒரு சுண்ணாம்பு பீல் கரைக்கும் உடன். 0.5 கலை எடுத்து. எல். டிஜோன் மற்றும் காரமான கடுகு. அதே இடத்தில் 10 டன் திறன். தேன்.

ஒரு கிண்ணத்தில் மேலே பொருட்கள் அனைத்தும் மென்மையான பூச்சு வரை கலந்து பிளெண்டர். படிப்படியாக 0.5 கலை ஊற்ற. ஆலிவ் எண்ணெய். இப்போது உப்பு மற்றும் சுவை மற்ற பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்க்க. 30 நிமிடங்கள் விட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் எடுத்து.

இத்தகைய ஒரு சாஸ் நிறைவுற்ற பச்சை நிறம் பெறப்படுகிறது. அவர் மீன், பிட்சா, நூடுல்ஸ் அல்லது எந்த கஞ்சி வரும். நீங்கள் உங்களை ருசிக்க சாஸ் கொண்டுவர வேண்டும் என்று மறக்க வேண்டாம்.

மெக்சிகன் சாஸ்

இந்த செய்முறையை அனைவருக்கும் உரிமையாளர் எளிய மற்றும் அணுகும். மெக்சிகன் பச்சை சாஸ் தேவை பொருட்கள் தயாராவதற்காக:

1. பசுமை தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.

2. பூண்டு - 4 கிராம்பு.

3. கொத்தமல்லி - 1 கொத்து.

4. சில்லி - 3 துண்டுகள்.

4. வெண்ணெய் - ½ கொண்டிருக்கும் மணி.

5. நீர் - ½ கொண்டிருக்கும் ஸ்டம்ப்.

6. உப்பு.

தக்காளி தலாம். இதை செய்ய, 1 நிமிடம் கொதிக்கும் நீர் ஒரு கிண்ணத்தில் அவர்களை முக்குவதில்லை. பின்னர் தக்காளி விரைவாகவும் நன்கு நீக்கப்படுகிறார்கள். பூண்டு தன்னிச்சையாக, வெட்டி அதை கொத்தமல்லி, மிளகாய் மிளகுத்தூள், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்க. சீருடை வரை பிளெண்டர் துடைப்பம். பின்னர் நீர் சேர்த்து, மீண்டும் நன்கு கலந்து.

நீங்கள் ஒரு உண்மையான கூர்மையான மெக்சிகன் பச்சை சாஸ் திரும்பினர். அது வெறுமனே இறைச்சி இருந்து சமைக்கப்பட்ட எந்த டிஷ் பொருத்தமானதாகும்.

குளிர்காலத்தில் க்கான சாஸ்

அதன் விருப்ப சமையல். சாஸ் மிக முக்கியமான விஷயம் - போதுமான உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் அது குளிர்காலத்தில் முழுவதும் பருகப்படலாம். அது செய்ய, கொத்தமல்லியை மற்றும் வெந்தயம் ஒன்று பெரிய மூட்டை எடுத்து. கிரீன்ஸ் சீருடை வரை பிளெண்டர் perebeyte.

பிறகு நீங்கள் சுத்தம் மற்றும் பச்சை தக்காளி இருந்து பீல் நீக்க வேண்டும். ஒரு தொடக்க இது போதுமா, மற்றும் 4 பிசிக்கள் வேண்டும். அவர்கள் வெட்டுவது மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் பசுமை சேர்க்க. Massu மென்மையான வரை மீண்டும் தோற்கடித்தார். பின்னர், அதே கொள்கலனில், 4 பச்சை இனிப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டு கிராம்பு அதே எண்ணிக்கையிலான வைக்கவும். முன் கழுவும் அவர்களை சுத்தம்.

மேலே பொருட்கள் அனைத்தும் ஒன்றாக துடைப்பம். 3 டீஸ்பூன் சேர்க்க. எல். உப்பு மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. இப்போது பச்சை சாஸ் குளிர்காலத்தில் தயாராக. நீங்கள் அதை ஒரு ஜாடி மற்றும் உறை மீது ஊற்ற விட்டு.

பச்சை பீன்ஸ் உடன் சாஸ்

அதன் தயாரிப்பு கொதிக்க தண்ணீர் 2 லிட்டர் பொறுத்தவரை, உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர், கீழ் கொதிக்கும் பீன்ஸ் (2 டீஸ்பூன்.) 5 நிமிடங்களுக்கு. சரியான நேரத்தில் மூலம், உடனடியாக பனி மீது இது ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் நீரிலிருந்து பீன்ஸ் நீக்க. இந்த பீன்ஸ் மற்றும் மறைய இல்லை நிறம் காப்பதற்கு அவசியம்.

பான் 5, கலை மீது ஊற்ற. எல். சுமார் 3 நிமிடங்கள் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும் 4 கிராம்பு வைக்க ஆலிவ் எண்ணெய். தங்க பழுப்பு வரை அதை இயக்கக் கூடாது. பீன்ஸ், பூண்டு, 1 மணி. எல் ஒரு பிளெண்டர் போடப்படுகிறது எலுமிச்சை பீல், 2 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எல். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சீருடை வரை கொல்ல.

ஒரு கரடுமுரடான grater 200 கிராம் மீது தேய்க்க. ஆடு சீஸ் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது, அது ஒரு பிளெண்டர் கலவையாக இருந்தது அது ஒரு கலவையை ஊற்ற. உங்கள் விருப்பபடி உப்பு மற்றும் மிளகு. மாஸ் கலவை முற்றிலும், 40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து நீங்கள் அட்டவணை கொண்டு வர முடியும்.

இத்தாலிய டிரஸ்ஸிங்

வேகவைத்த இறைச்சி அல்லது கிரில் மீது செய்யப்படும் ஐடியல். பச்சை இத்தாலிய சாஸ் பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை தயாராவதற்காக:

1. வோக்கோசு - 1 கொத்து.

2. இனப்பூண்டு - 1 சிறிய கொத்து.

3. உப்பு - 2.5 கேட்ச்.

4. மது வினிகர் (ஒளி) - ஸ்டம்ப் ½. எல்.

5. நீர் - 15 மில்லி.

6. ஆலிவ் எண்ணெய் - 7-10 மில்லி.

மேலே பொருட்கள் ஒரு பிளெண்டர் போடப்படுகிறது மற்றும் சீருடை வரை கொல்ல உள்ளன. 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சாஸ் ஒரு சிறிய நீர் கூட தடித்த இல்லை.

இப்போது நீங்கள் இத்தாலிய பச்சை சாஸ் எப்படி சமைக்க தெரியும் என்று. செய்முறையை மிகவும் எளிமையான மற்றும் அணுகும். எனவே, இது ஒவ்வொரு பெண் தயார் செய்ய முடியும்.

சமையல் குறிப்புகள்

நீங்கள் சாஸ் ஒரு சுவையுடனேயே பெற விரும்பினால், சூடான மிளகு, விதைகள் நீக்க. அனைத்து பிறகு, அவர்கள் கடுமையான வழங்கும். மெக்சிகன் தட்டில் திருப்பி சூடான மிளகு மற்றும் பூண்டு, ஆனால் மிளகு மட்டுமே சேர்க்க விரும்பத்தக்கதாகும்.

பச்சை சாஸ் ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், கீரை, மணத்தை, வெண்ணெய், பச்சை தக்காளி, வெள்ளரிகள், ஆப்பிள், மேலும் போன்ற பொருட்கள் கொடுக்க. மற்றும் பலர்.

போது ஒரு பிளெண்டர் சாட்டை சாஸ், ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க முயற்சி. மேலும், முன் நறுக்கு மூலிகைகள் மற்றும் பிற பொருட்கள். பின்னர் அது மென்மையான வரை வெகுஜன கொண்டு எளிதாகும்.

சாப்பாட்டின் பல்வேறு பச்சை சாஸ், பரிசோதனை தயார் உங்கள் வீட்டு மற்றும் விருந்தினர்கள், புதிய காரமான மற்றும் மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் கவர்வது.