எலுமிச்சை தயிர் - மென்மையான சமையல் இனிப்பு

எலுமிச்சை தயிர் - ஒரு அற்புதமான இனிப்பு கிரீம், ஒரு முழுமையான இனிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது முடியும், மற்றும் துண்டுகள் மற்றும் tartlets நிரப்புதலாகவும்.
அடிப்படையில் அது ஐஸ்கிரீம் தயார் முடியும்.

லெமன் குர்ட். செய்முறையை

கூழ், பாரம்பரியமாக பால் மீது சமைத்த இது தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பம் போன்ற ஒரு குர்ட் தயாராவதற்கான முறையாக, இங்கே அது எலுமிச்சை சாறு வேடத்தில். அது சுருட்டு முடியும் என்பதால் குறிப்பிட்ட கவனம், முட்டை கலவையை மெதுவாக சூடாகும் பணம் வேண்டும், பின்னர் சுவை மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை குர்ட் கொண்ட கவர்ச்சிகரமான தோற்றம், முறிக்கப்படும். எனினும், ஒரு தண்ணீர் குளியல் பயன்படுத்த, அது கவலைப்பட முடியாது - அது வெப்பம் சீரான விரும்பிய பட்டம் வழங்க முடியும். அனைத்து பொருட்கள் தயார் செய்யும் பொருட்டு 10 நிமிடங்களுக்குக் குறைவான மேலும் இதை, மற்றும் சமையல் மீது - 20 க்கும் இனி நிமிடங்கள்.

எலுமிச்சை தயிர் முட்டைகள், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் பல்வேறு விகிதங்கள் பயன்படுத்தி தயாராக முடியும். கிரீம் அது முட்டைகளின் எண்ணிக்கை, எலுமிச்சை எண்ணிக்கை சமமாக எடுத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மெலிதான, டெண்டர் திரும்பி ஒரு முழுவளர்ச்சிபெற்ற சுவை உண்டு; 2 டீஸ்பூன். எல். வெள்ளை சர்க்கரை, 15 கிராம் வெண்ணெய். அடிப்படை செய்முறையை முதல் எலுமிச்சை குர்ட் தயார், எதிர்காலத்தில் அவர்கள் உங்களைத் சுவை முயற்சிக்க முடியும். உதாரணமாக, நீர்த்துப்போகச் எலுமிச்சை சாறு டேன்ஜெரின், ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை சாறு.

குர்தியர்கள் அடித்தளத்தை தயாராகிறது

ஒரு grater அல்லது ஒரு சிறப்பு சாதனம் எலுமிச்சை அனுபவம் அழிக்கவா (பீல் வெள்ளைப் பகுதியிலும் தொட இல்லை பார்த்துக்கொள்ள, அது ஒரு கசப்பான சுவை கொடுக்க முடியும்). சர்க்கரை அதை கலந்து. ஒரு கிளையாகும் கொண்டு முட்டைகள் கலந்து (முந்திக்கொண்டு இல்லை!) மற்றும் எலுமிச்சை பிழியப்பட்ட சாறு சேர்க்க. அதே கலவையில், அனுபவம் சேர்க்க. எலுமிச்சை சுவை உள்ள நனைத்த மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை, அவர்கள் அரை மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். நன்றாக சல்லடை அல்லது cheesecloth மடிந்த சுகாதார பல அடுக்குகள் மூலம் கலவையை கஷ்டப்படுத்தி வேண்டும் - அது போது சூடான அசிங்கமான செதில்களாக மாற்ற முடியும் முட்டை புரதம், துண்டுகளையும் வெளியே ஏற்கனவே அதன் சுவையை கொடுத்த பீல், அத்துடன் வடிகட்டி பிரிக்க உதவுகிறது.

ஒரு தண்ணீர் குளியல் ஒரு குர்ட் சமைக்க தொடர்க

ஒரு குறைந்தபட்ச நெருப்பில் வடிகட்டிய எலுமிச்சை-முட்டை நிறை, வெப்பம். அது ஒரு பெரிய கொள்கலனில் ஒரு சிறிய பானை வைப்பதன் மூலம் நீர் குளியல் செய்ய வசதியாக உள்ளது. அது தொடர்ந்து மறியல் துடைப்பம் மற்றும் வெகுஜன எரித்து இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய அவசியம். சிறிது நேரத்திற்கு பின், ஒரு குர்ட் எலுமிச்சை தடித்தல். அது கண்ணாடி ஜாடிகளை மற்றும் குளிர் மீது ஊற்ற வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

பேக்கிங் உள்ள குர்திஷ் பயன்படுத்தி. எலுமிச்சை ஐஸ்கிரீம்

விளைவாக கிரீம் நிலைத்தன்மையும் ஜெல்லி நினைவூட்டும். அது காலை சிற்றுண்டி வழங்கப்படுவதற்கு, ஆனால் கேக்குகள் ஊற பயன்படுத்தலாம் (அது கிரீம் இணைந்து குறிப்பாக நல்ல) அல்லது துண்டுகள் மற்றும் tartlets நிரப்புதலாகவும். பிந்தைய நிலையில் அது ஒரு நீராவி குளியல் மீது வேகவைத்த முடியாது, மற்றும் அரைக்கப்பட்ட மற்றும் அடுப்பில் வைக்கப்படும் முன் வேகவைத்த மாவை preform ஊற்றப்படுகிறது. மேலும் மிகவும் ருசியான ஐஸ்கிரீம் போன்ற ஒரு பிட் இது ஒரு மென்மையான அமைப்பு, ஒரு குர்ட் இருந்து தயாரிக்கப்படும் முடியும் உறைந்திருக்கும் தயிர். இதை செய்ய, நான்கு முட்டைகள் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன எலுமிச்சை கிரீம் ஒரு பகுதியை கலந்து 400 , மில்லி கிரீம் அதிகபட்சமாக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை 4 முட்டை மஞ்சள் கருவை மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கப் மூன்றில் ஒரு சேர்க்க. பின்னர் 15 ஒரு தண்ணீர் குளியல் நிமிடங்கள் மற்றும் க்கான விளைவு preform கொதி துடைப்பம் ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் கிளறி, கொள்கலனில் உறைய.