எவ்வளவு விரைவாக பட்டாணி சமைக்க? குறிப்புகள்

எவ்வளவு விரைவாக பட்டாணி சமைக்க? இது போன்ற ஒரு கடினமான கேள்வி எழுகிறது சமையல் முன், முதல் ஒரு சமையல் திறந்து உள்ளது. இந்த கட்டுரையில் நாம் பருப்பு அனைத்து சமையல் முறைகள் விரிவாக கருத்தில், நீங்கள் இறுதியாக விரைவு உணவு அறிந்திடக். குக் பட்டாணி - அது மிகவும் அரிதான ஆய்வு போக்கில் பெற முடியும் ஒரு கலை, தான் அனுபவம் சமையல்காரர்களுக்கு பரிந்துரைகள் மற்றும் நடைமுறையில் கட்டாய பயன்பாடு. இப்போது நாம் இதை செய்ய போகிறோம். புதிய, உறைந்திருக்கும், உலர்ந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட: முதலாவதாக, அது பட்டாணி பல்வேறு மாநிலங்களில் இருக்க முடியும் என்று குறிப்பிட வேண்டும். உலர்ந்த மற்றும் உறைந்த: நேரத்தில் இந்த அனைத்து இனங்களுக்கான நாங்கள் இரண்டு மட்டுமே ஆர்வமாக.

எவ்வளவு விரைவாக நன்மை பண்புகள் இழக்காமல் அதை பட்டாணி சமைக்க? நொறுக்கப்பட்ட பட்டாணி சமைக்க நாள் அன்று இரவு இன வகையைப் பொறுத்து, நீண்ட சுமார் 50 நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஆனால் சில நேரங்களில். ஒரு சுமார் 1 மணி 30 நிமிடங்கள் வேகவைத்த. அது பிளவு பட்டாணி வேகமாக சமைத்த என்று தெளிவாக உள்ளது. அனைத்து அனுபவம் சமையல்காரர்கள் ஒரு சிறப்பு விதி தெரியும்: பட்டாணி, முன் தேவை உட்பட அனைத்து பருப்பு வகைகள், குளிர்ந்த நீரில் ஒருநாள் இரவில் மட்டும் நனைத்த அல்லது குறைந்தபட்சம் 3-4 மணி நேரம் வேண்டும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த பதிப்பில் நிறைய நேரம் எடுக்கும், எனவே நாங்கள் பொருந்துவதில்லை, நாம் இப்போதே ஒரு உணவு தயார் வேண்டும். எப்படி பட்டாணி ஊறவைத்தல் இல்லாமல் விரைவாக சமைக்க?

வெண்ணெய் கூடுதலாக

சாத்தியமான பட்டாணி தயார் செய்யும் நடவடிக்கையின் சமையல் (1-2 தேக்கரண்டி) போது வெண்ணெய் சேர்ப்பதன் மூலம் குறைக்க. உப்பு அனைத்து பருப்பு வகைகள் சமையல் முடிவில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சோடா கூடுதலாக

எவ்வளவு விரைவாக மற்றொரு வழியில் பட்டாணி சமைக்க? நீங்கள் பேக்கிங் சோடா (- 0.5 தேக்கரண்டி தண்ணீர் 2 லிட்டர்) சேர்க்க வேண்டும் சமையல் செயல்முறை: மற்றொரு முறை உள்ளது. மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் - டிஷ் தயாராக உள்ளது.

சில பட்டாணி தோய்த்து சோடா நீர் 1-2 மணி நேரம். நீர் 200 மில்லி - 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா. பின்னர் அவர் கவனமாக கழுவி முழு 30 நிமிடங்கள் வேகவைத்த.

பல அனுபவம் தொகுப்பாளினி கிளாசிக் பதிப்பு, அல்லது மற்ற விரைவான சமையல் முறைகள் விரும்பப்பட்டு, சோடா கூடுதலாக இந்த செய்முறையை பயன்படுத்த வேண்டாம் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

குளிர்ந்த நீரில் கூடுதலாக

எவ்வளவு விரைவாக குளிர் கூடுதலான நீரால் பட்டாணி சமைக்க? விரிவாக சொல்கிறது. பட்டாணி, அவர் கடாயில் முற்றிலும் வெளிப்படையான வரை குளிர்ந்த நீரில் கீழ் முற்றிலும் துவைக்க. அது சிறிதே மூடப்பட்டிருக்கும் என்று நீர் அதை நிரப்பவும். ஒரு வலுவான தீ மீது வைத்து, கொதிக்கும் பிறகு, கீழே திரும்ப. அது வெறும் பட்டாணி உள்ளடக்கியது என்று ஆவியாதல் மீண்டும் குளிர்ந்த நீரில் சேர்க்க. இந்த செயல்முறை மூன்று முறை செய்யவும். முக்கிய நிபந்தனை - எல்லா நிகழ்வுகளிலும் நீர் மிகவும் குளிராக இருக்கும் வேண்டும்.

சமீபத்தில், விற்பனை சிறிய இருண்ட Semianov வகைப்படுத்தப்படும் இது ஒரு அசாதாரண கருப்பு பட்டாணி, சாய்சதுர வடிவம் நீண்ட இருந்தது. இது போன்ற முறைகள் பல்வேறு தயார்.

பட்டாணி உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள்

பி 1, B3 என்பது, B6, ஹெச் (பயோட்டின்), பிபி, மெக்னீசியம், வெண்ணாகம், பொட்டாசியம், தாமிரம், கோபால்ட், போரான், செலினியம், துத்தநாகம், சல்பர், மாலிப்டினம், இரும்பு, குரோமியம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு, சிலிக்கான்: பட்டாணி பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் நிறைந்த உள்ளன. துரதிருஷ்டவசமாக, நீண்ட சமையல் செயல்முறை காரணமாக எப்போதும் ஆசை மனைவி அவருடன் "சுற்றி குழம்ப" இல்லை.