காய்கறிகள் கானாங்கெளுத்தி: சமையல்

கானாங்கெளுத்தி சத்துக்கள் போதுமான பெரிய தொகை கொண்டிருக்கிறது. எனவே, இது மிகவும் உள்நாட்டு நுகர்வோர் மத்தியில் பாராட்டப்படுகிறது. மீன் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது அல்லது வறுத்த, சுட்ட சாப்பிட முடியும். இன்றைய கட்டுரை படித்த பிறகு, நீங்கள் காய்கறிகள் கானாங்கெளுத்தி எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று கொள்கிறேன்.

அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது மீன்: தயாரிப்புகளின் பட்டியலை

இந்த செய்முறையை உள்ள சமைத்த டிஷ், அது மட்டுமே நம்பமுடியாத ருசியான, ஆனால் பயனுள்ள மாறிவிடும். அது எந்த சாதாரணமானது உருளைக்கிழங்கு அடங்கும் ஏனெனில் அது சிறப்பாக உள்ளது. நீங்கள் செயல்முறை தொடங்கும் முன், நீங்கள் உங்கள் சமையலறையில் உள்ளன என்று உறுதி செய்ய வேண்டும்:

• ஒரு பல்பு வெங்காயம்;
• இரண்டு புதிய கானாங்கெளுத்தி;
• நீராவி கத்தரி;
• மூன்று கேரட்;
• பாலாடைக்கட்டி 200 கிராம்;
• மயோனைசே நான்கு தேக்கரண்டி;
• மூன்று இனிப்பு மிளகுத்தூள்.

வரிசையில் காய்கறிகள் டெண்டர் மற்றும் ருசியானது கானாங்கெளுத்தி வெளியே மாற்றியமைத்ததாக, மேலே உள்ள பட்டியலில், வெந்தயம் கூடுதலாக வேண்டும் மீன், க்கான பதப்படுத்துவதில் மிளகு மற்றும் அட்டவணை உப்பு.

செயல்முறை விளக்கம்

முதலில், நாங்கள் முக்கிய கூறு எடுக்க வேண்டும். குடல் மற்றும் தலைகள், சுத்தப்படுத்தப்படுவது பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட இருந்து இலவச மீன், அட்டவணை உப்பு ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. என்று கானாங்கெளுத்தி வெப்பத்தடுப்பு கண்ணாடி வடிவம் அனுப்பப்படுகிறது பிறகு லேசாக சூரியகாந்தி எண்ணெய் தடவப்பட்ட மற்றும் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது மீன்களுக்கு மசாலா.

முன் கழுவி உரிக்கப்பட்டு கத்தரி சராசரி தடிமன் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் முக்கிய மூலப்பொருள் மேல் அவர்களை குவியலாக. மேலும், அவர்கள் semicircles இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் கேரட் சிறிய மெல்லிய துண்டுகளுடன் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உள்ளன. ஒவ்வொரு அடுக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு காய்கறி சிறிய அளவு தெளிக்கப்படும்.

பொருட்டு காய்கறிகள், நீங்கள் இந்த வெளியீட்டில் பார்க்க முடியும் புகைப்படங்கள் மயோனைசே ஒட்டியுள்ளது பேக்கிங் டிஷ் உள்ளடக்கத்துடன் தாகமாக கானாங்கெளுத்தி மாறியது மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். தற்செயலாக, பிந்தைய துளசி, செலரி, பச்சை வெங்காயம் அல்லது வோக்கோசு கொண்டு பதிலாக இருக்க முடியும். இதிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவை மிகுந்த காரத்துடன் இருக்கும். இவை அனைத்திற்கும் மேலாக அவர்கள் grated சீஸ் உடன் தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் 220 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் அனுப்பப்படும். 30-40 நிமிடங்கள் கழித்து உணவு அட்டவணை அளிக்கப்படக்கூடாது முடியும்.

காய்கறிகள் கானாங்கெளுத்தி இன் சாலட்: பொருட்கள் பட்டியலை

இந்த டிஷ் ஒரு அம்சம் அதன் தயாரிப்பு புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் பயன்படுத்தப்படவில்லை என்று. வரிசையில் சுவையான மற்றும் அன்பார்ந்த இரவு வெளியே மாற்றியமைத்ததாக, நீங்கள் தயவுசெய்து தேவையான அனைத்து கொள்முதல் செய்ய கேட்கப்படுகின்றனர். வேண்டிய அவசியமில்லாத உள்ளது:

• வங்கி பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி இன்;
• மயோனைசே இரண்டு தேக்கரண்டி;
• முட்டைக்கோஸ் அல்லது சீன முட்டைக்கோஸ் இருநூறு கிராம்;
• இரண்டு தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள்;
• சோயா சாஸ் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்;
• தேநீர் கரண்டி அரை கடுகு.

கூடுதலாக, நீங்கள் பச்சை வெங்காயம், உப்பு, பூண்டு மற்றும் மிளகு கலவையை மூன்று கிராம்பு ஒரு கொத்து வேண்டும்.

செயல்களை வரிசை

வரிசையில் கானாங்கெளுத்தி மற்றும் காய்கறிகள் சுவையான மற்றும் சத்தான கலவை வெளியே மாற்றியமைத்ததாக, அது கண்டிப்பாக பொருட்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட விகிதாச்சாரத்தில் பின்பற்ற முக்கியம். முதலில் நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் செய்ய வேண்டும். அவள் மேல் இலைகளில் இருந்து சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, கழுவி.

அதே வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி செய்யப்படுகிறது. முதல் வெட்டு polukruzhochkami, மற்றும் இரண்டாவது - சிறிய க்யூப்ஸ். பின்னர், அனைத்து காய்கறிகள் ஒரு டிஷ் இணைக்கப்படுகின்றன மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் கலக்கப்பட்டு பூண்டு பத்திரிகை வழியாக கடத்தப்படுகின்றன.

வங்கிகளிடம் இருந்து நீக்க சராசரி மீன் துண்டுகள் வெட்டி காய்கறிகள் ஒரு கிண்ணத்தில் அனுப்புங்கள். இந்த சுவை நன்றாக முடிக்கப்பட்ட டிஷ் உணரப்பட்டது என்று உறுதி வேண்டும். இறுதி கட்டத்தில் மட்டுமே நிரப்புதல் தயார் செய்யலாம். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சோயா சாஸ், தாவர எண்ணெய் மற்றும் மயோனைசே ஊற்ற. அங்கு உப்பு, கடுகு மற்றும் மிளகு கலவை அனுப்பினார். சுவையூட்டிகள் பதப்படுத்தப்படுகிறது கலவை, அனைத்து கவனமாக பிளண்டட் மற்றும் அட்டவணை உதவியது.

கானாங்கெளுத்தி, braised காய்கறிகள்: பொருட்கள் ஒரு தொகுப்பு

இந்த செய்முறையை இந்த காய்கறிகள் உங்கள் குடும்பத்தை அன்பு அந்த பதிலாக இருக்க முடியும் என்பதை நினைவில். முன்கூட்டியே இந்த டிஷ் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் வாங்க வேண்டும் தயாராவதற்காக. செயல்முறை தொடங்குவதற்கு முன்னர், உங்கள் சமையலறை கொண்டிருக்கிறது என்பதை உறுதி செய்ய:

• கானாங்கெளுத்தி ஒன்று சுமார் 400 கிராம் எடையுள்ள;
• பெரிய வெங்காயம் பல்பு;
• பச்சை பீன்ஸ் 140 கிராம்;
• பழுத்த தக்காளி ஒரு ஜோடி;
• புதிய அல்லது உறைந்த பச்சை பட்டாணி 100 கிராம்.

எனவே நீங்கள் காய்கறிகளுடன் உண்மையில் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான கானாங்கெளுத்தி கிடைக்கும், மேலே உள்ள பட்டியலில் பொதுவான உப்பு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் கூடுதலாக வேண்டும்.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

வால்கள் அஸ்பாரகஸினால் ஏற்படும் விலக்கு இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி. வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி குளிர் இயங்கும் நீர் மற்றும் நிலத்தில் கழுவ வேண்டும். துண்டுகள் - வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், தக்காளி வெட்டப்பட்ட.

வெங்காயம் எந்த நல்ல தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு தடவப்பட்ட, ஒரு சூடான பான் அனுப்பப்படும். அது வறுத்த இருக்கும்போது, நீங்கள் மீன் செய்ய முடியும். உடலில் உள்ளுறுப்புகளில், துடுப்புகள் மற்றும் தலையில் இருந்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட, பின்னர் முற்றிலும் இயங்கும் நீர் கீழ் கழுவி. , சுமார் ஐந்து சென்டிமீட்டர் பகுதிகளை தடிமன் இந்த வழி கானாங்கெளுத்தி வெட்டு தயார் உப்பு மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு.

ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு வெங்காயம் வறுக்கவும் நேரம் இருந்தது அனுப்பப்படும். அது மேல் பச்சை பட்டாணி, பீன்ஸ், தக்காளி மற்றும் உப்பு சூழப்பட்டுள்ளது. அடுக்கப்பட்ட மீன் துண்டுகள் காய்கறிகள், தண்ணீர் 50 மில்லி ஊற்ற மூடி மூடிவிட்டு ஒரு தட்டில் வைத்து. இருபது நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது பான் குண்டு உள்ளடக்கங்களை. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் எந்த சைட் டிஷ் பரிமாறப்படுகிறது, ஆனால் அது இந்த பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு சிறந்த பொருத்தமானது.

அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது மீன்: கூறுகளின் பட்டியலுடன்

அது இந்த என்பது குறிப்பிடத்தக்கது செய்முறையை கானாங்கெளுத்தி காய்கறிகள் நான்கு பரிமாறுவது நோக்கமாக. எனவே, தேவைப்பட்டால், வெறுமனே பொருட்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை அதிகரிக்கும். இந்த ஒரு அன்பார்ந்த மற்றும் நீங்கள் வேண்டும் ருசியானது உணவுகள் செய்ய:

• ஒரு கானாங்கெளுத்தி;
• உருளைக்கிழங்கு 700 கிராம்;
• ஒரு பெரிய வெங்காயம்;
• புளிப்பு கிரீம் ஒன்றரை தேக்கரண்டி;
• ஒரு ஊடகத்தில் கேரட்;
• சோயா சாஸ் தேக்கரண்டி;
• பாலாடைக்கட்டி தரமான 100 கிராம்.

கூடுதலாக, நீங்கள் மீன்களுக்கு உப்பு சிறிது மற்றும் மசாலா இருக்க கையில் வேண்டும்.

சமையல் வழிமுறை

முதலில் நீங்கள் கானாங்கெளுத்தி செய்ய வேண்டும். பின்னர் உடலில் வால் மற்றும் தலையில் இருந்து பிரித்த, மற்றும் விலா எலும்புகள் சேர்ந்து அவளை உள்ளேயும் முதுகெலும்பாக வெளியே எடுக்கப்பட்டுவிட்டது. , முற்றிலும் குளிர் இயங்கும் நீரில் கழுவி இந்த முறையில் ஆட்டுக்கறி மேட் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தெளிக்கப்படும்.

கானாங்கெளுத்தி ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது போது, நீங்கள் காய்கறிகள் செய்ய முடியும். அவர்கள் கழுவி உரிக்கப்பட்டு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட உள்ளன. சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற, மற்றும் கேரட் - - பெரிய க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்குகள் துண்டுகள், வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட.

எந்த தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு வெப்பத்தடுப்பு பேக்கிங் டிஷ் கொழுப்பில் கீழே. உருளை லெய்ட் மேல் அடுக்கில், மீன், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் துண்டுகள். அது கானாங்கெளுத்தி மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் வரை அமைந்துள்ள படுத்தப்படுவதை உறுதி முக்கியம். அனைத்து அடுக்குகளின் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தெளிக்கப்படும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம், சோயா சாஸ் மற்றும் தண்ணீர் அரை கண்ணாடி கலந்து. மேலும் இறுதியாக grated சீஸ் (பகுதி) அனுப்பினார். அனைத்து முற்றிலும் கலக்கப்பட்டு அச்சு ஊற்றப்படுகிறது. அதன் பின்னர், மீன் உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம், தகடு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 190 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் வைக்கப்படும் மற்றொரு அடுக்கு பரவியது. காய்கறிகள் நாற்பது நிமிடங்கள் தயாராக கானாங்கெளுத்தி பிறகு , தகடு இருந்து விடுவிக்க முன்கூட்டியே மீண்டும் ஆஃப் இரண்டு நிமிடங்கள் மீது grated கடின சீஸ் தூவி, ஆனால் இன்னும் அடுப்பில் குளிர்விக்க நேரம் இல்லை என்று. புதிய காய்கறிகள் டிஷ் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது சூடான அட்டவணை உதவியது.