காரமான உணவு: hrenoder தக்காளி "Ogonyok", காரமான கத்தரி

பெரும்பாலான மக்கள் சந்தோஷத்தைத் தருகிறது புதிய உணவு. ஆயுள்; அதேபோல்தான் எங்களுக்கு பிரகாசமான நிகழ்வுகளை, உணவு சில நேரங்களில் ஒரு மிகவும் உண்மையான அர்த்தத்தில் மிளகுத்தூள் சேர்க்க வேண்டும் என்று ஈடுபடாது என்று கூட எச்சரிக்கையாக மக்கள். அதன்படி, காரமான உணவு பொருத்தமானதை இழக்க மாட்டேன். மருத்துவ கட்டுப்பாடுகள் சில நேரங்களில் கண்டுகொள்ளாமல் முற்றிலும் சட்டத்தை மதிக்கும் மக்கள். நீங்கள் கவனமாக ஒரு உணவில் பின்பற்றினால், நீங்கள் வயிறு பாதுகாக்க மற்றும் அரிதாக உங்களை கூர்மையான சிறிய செல்லம், எங்கள் சமையல் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம்: அவர்கள் உங்களுக்கு ஒரு உண்மையிலேயே தனிச்சுவை மகிழ்ச்சி கொடுக்க.

நுட்பமான காரமான பறவை

நமது உணவில் இறைச்சி கூறு அது பெரும்பாலும் ஒரு கோழி உள்ளது. பல அது சுவையற்ற கருதும் போதிலும், போதுமான தாகமாக எளிய இறைச்சி சமைக்க. நீங்கள் பூண்டு ஐந்து நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு, கடுமையான கெட்ச்அப், சில கண்டறிய, உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி தூள், ஹாப்ஸ்-சன்லி மற்றும் நான்கு சொட்டு ஐந்து தேக்கரண்டி கொண்ட ஒரு சிறப்பு சாஸ் அதை marinate வேண்டும் Tabasco சாஸ். பறவை (அல்லது அதன் பகுதிகள்) நன்கு இறைச்சி உராய்வு எண்ணெய் மற்றும் நாற்பது நிமிடங்கள் செய்தியாளர் கீழ் வைக்கப்படுகிறது. (சிறிது நேரம் அடுப்பில் அல்லது) Aerogrill உள்ள அரை மணி நேரம் அது சுட்டுக்கொள்ள இருக்க மற்றும் அக்யூட் கோழி சாப்பிட தயாராக உள்ளது. அது மூலிகைகள், காய்கறிகள் மற்றும் pita ரொட்டி குறிப்பாக நல்லது.

வெடிக்கும் பன்றி இறைச்சி

குறிப்பாக சுவையான காரமான உணவுகள் மெக்சிகன் சமையல் மூலம் தயாரிக்கபடுகிறது. நிச்சயமாக, அவர்கள் கவர்ச்சியான பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் அவர்களை பெற வேண்டும் என்ற விருப்பத்தோடு இருந்தால் மிகவும் கடினம் அல்ல. ஆனால் வெறுமனே தொழில்நுட்ப மெக்சிகன் உள்ள காரமான உணவுகள் தயாரித்தல். சமாளிக்க மற்றும் புதிய சமையல்காரர் முடியும்.

முற்றிலும் தணிந்துள்ளது வரை சமைத்த பிரஷ்டு Physalis ஐந்து நிமிடங்கள் பாதி ஒரு கிலோ. அவர் அனைத்து மசாலா, இது மத்தியில் ஒரு பிளெண்டர் வைத்திருக்கிறது;

1. Poblano மிளகு, இரண்டு காய்களுடன்.
2. Serrano மிளகுத்தூள், அதே.
3. ஊறுகாய் jalapenos.
4. சிறிய வெங்காயம்.
5. மூன்று பூண்டு கிராம்பு.
6. புதிய கொத்தமல்லி 0.5 கப்.
7. பதப்படுத்தப்பட்ட தரையில்: ஆர்கனோ மற்றும் சீரகம், மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றில் அரைப்பங்கு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, allspice, நான்கு பகுதிகளாக.

தண்ணீர் கால் கப் சேர்த்து சீருடை வரை கலந்து.

boneless, பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் 700 கிராம் கத்தி வெட்டி, மற்றும் உப்பு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது ஒரு மிருதுவான வறுக்கப்படுகின்றன. இறைச்சி சாஸ் pripuskayut இருந்து சாறு, அது பன்றி இறைச்சி மற்றும் அரை அழுத்தும் சுண்ணாம்பு திரும்புகிறார். நான்காவது அணைக்க ஹவர் - மற்றும் கேட்டு மகிழலாம்.

டெக்சாஸ் மிளகாய் + மெக்ஸிக்கோ =

தின்பண்ட காரமான உணவுகள் கட்டப்பட்டது மற்றும் மாட்டிறைச்சி உடன் sausages முடியும். retouched டெக்ஸாசைச் பண்ணையாளர்கள் பிரபலமான மெக்சிகன் மிளகாய், எரியும் மணம் மற்றும் சுவையான சுழல்கிறது.

டிஷ் chorizo தொத்திறைச்சி, ஆனால் பொருத்தம் மற்றும் இதர கடைகளில் அரை இறுதியை விற்கப்படுகின்றன அந்த எந்த வைக்க வேண்டும். அது ஒளி பழுப்பு வரை வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மாற்ற மற்றும் பான் (ஒரு பவுண்டு மேல்) மாட்டிறைச்சி ஆட்டுக்கறி சிறிய துண்டுகளை வைக்க வேண்டும். அவர்கள் தங்க பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன மற்றும் இறைச்சி கொத்தமல்லி அகற்றப்பட்டு இருக்கின்றது. சாறு மூன்று நொறுக்கப்பட்ட வறுத்த chesnochin மற்றும் நடுத்தர பல்பு பல பகுதிகளுக்குப் தயாரிக்கப்படுகிறது. கடந்த தணிந்துள்ளது போது, ஆர்கனோ இரண்டு spoonfuls மற்றும் தரையில் வடிவத்தில் ancho மிளகுத்தூள் கால் கப் சேர்க்க. ஒரு நிமிடம் கழித்து, கிளர்ச்சி தக்காளி பேஸ்ட் 0.25 கப் மற்றும் வினிகர் (சிவப்பு) ஒரு தேக்கரண்டி அறிமுகப்படுத்தியது. சாஸ் மென்மையான இருக்கும் போது, அது அனைத்து சுமார் ஒரு மணி நேரம் இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் குண்டு இடுகிறது. மாட்டிறைச்சி டெண்டர் பெறப்பட்ட நிலையில், நீங்கள் சோளம் மாவு spoonfuls ஒரு ஜோடி சேர்க்க, மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் பானை ஊற மற்றும் அழைப்புகள் சுகமே சாப்பிடவேண்டும்.

மிளகு சேர்க்க

நீங்கள் ஒரு பாணியில் எச்சரிக்கையுடன், appetizers இருந்து ஊக்குவிக்கும் கூட காரமான உணவு என்றால் நீங்கள் அரிதாகத்தான் மறுக்க முடியாது. சூடான மிளகுத்தூள் - மிகவும் சுவாரசியமான மற்றும் ஒளி ஒன்று. அது obsushivayut மற்றும் வால்கள் இழக்க, கழுவி என்று இரண்டு டஜன் சிறிய காய்களுடன் எடுக்கிறது. அவர்கள் சிறிய ஜாடிகளை அமைக்கப்பட்டன மற்றும் சூடான எண்ணெய், எள் அல்லது சிறந்த ஆலிவ் நிரப்பப்பட்டுள்ளன. ஒரு வாரம் பிறகு நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டி ஓட்கா இருக்க முடியும். நீங்கள் வெறும் மோதிரங்கள் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மிளகுத்தூள் ஊற்றி முன், பதிலாக adzhika பயன்படுத்த விரும்பினால்.

சிற்றுண்டி: கத்தரி

குறிப்பாக காரமான உணவு கத்தரி மாறுபடுகிறது. இந்த காய்கறிகள் ஒரு வர்க்கம் வாழ்கின்றன ஒருவேளை அவர்கள் எந்த நாட்டின் சமையலறையில் உள்ளன. தங்கள் தயாரிப்பு தேவை - "நீலம்" மட்டுமே அனுகூலமற்ற. ஆனால் அது இந்த சமையல்காரர்களுக்கு நிறுத்தி விட்டது போது?

காய்கறிகள் ஒரு பவுண்டு நீங்கள் (நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி இல்லை நீண்ட) மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சிறிய உப்பு தண்ணீர் விரைவில் சமைக்க வேண்டும். தகடுகள் பின்னர் மட்டுமே ஒரு வடிகட்டி மூலம் வாய்க்கால் செய்யப்பட்டனர் கூடாது, ஆனால் ஒரு சிறிய நெருக்கு, பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் கலவையை, இரண்டு கரண்டி எடுத்து உள்ள வறுக்கவும்.

இப்போது சாஸ் தயாரிக்க: - எண்ணெய், ஆலிவ் ஐந்து பெரும் பூண்டு கிராம்பு அழுத்துவதன் மூலமே நடத்தப்படுகின்றன, அரை சூடான மிளகு இறுதியாக முடிந்தவரை நறுக்கப்பட்ட, அனைத்து காடி இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் ஒரு நிரப்பப்பட்ட. நறுமணப் பொருட்கள் சுவை தரையில் மிளகு எடுத்து உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி. வெற்று கொதிக்கும் தண்ணீர் அரை கப் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்; சிறிது குளிர்விக்க ஒரு இறைச்சி போன்ற, அவர்கள் கத்தரி துண்டுகள் பாய்ச்சியுள்ளேன். இரண்டு மணி நேரம் கழித்து ஒரு சிற்றுண்டி தயாராக இருக்கும். நீங்கள் மிகவும் காரமான உணவுகள் விரும்பினால், மிளகு ஒரு நெற்று வைத்து. ஆனால் அது விதைகளை நன்றாக இல்லையெனில் ஓங்கியிருக்கும் சீரற்ற மாறிவிடும் சுத்தப்படுத்துவதற்கும் உள்ளது.

அடைத்த "சிறிய நீல"

பின்வரும் செய்முறையை நீங்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து முக்கிய உணவுகள் இணக்கமான இருக்கும் ஒரு மிக கூர்மையான கத்திரிக்காய், தருவார். எனவே இந்த "நீலம்" ஆன்மா கீழ் ஒரு சிற்றுண்டி பண்டிகை மேஜையில் பெரும் பற்றாக்குறையுடன் இருக்கிறது.

இரண்டு நடுத்தர அளவிலான காய்கறி இழந்து தண்டு, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்டு, கொதிக்கும் பிறகு எட்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பிறகு நீங்கள் அவர்களிடம் இருந்து அதிகப்படியான திரவ அவுட் நெருக்கு, சுமை கீழ் நான்கு ஒரு மணி கத்தரி வேண்டும். மிகவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட (gagging இல்லை) பெரிய உரிக்கப்பட்டு பூண்டு தலை "திணிப்பு" பாடல். அது இறுதியாக கசப்பான மிளகு போன்ற நறுக்கப்பட்ட கலந்து வேண்டும். நுண்ணறைகளின் அளவு மற்றும் 1 முதல் 3 Perchina ஒரு கடுமையான தேவையை உங்களுக்குள்ள வணிகத் தொடர்பை பொறுத்து.

குளிர்ந்து மற்றும் அழுத்தும் கத்தரி lengthwise வெட்டி, ஆனால் ஒரு புறம் தோலில் என்று மாறாமல் உள்ளது. "புத்தகம்", அமைக்கப்படுகிறது உள்ளேயும் prisalivaem, நிரப்புதல் ஒரு நல்ல பகுதியை தீட்டப்பட்டது. Eggplants நகரக்கூடிய ஒரு தொகுப்பு சேர்க்கப்படும் மற்றும் வினிகர் நீர் அரை கொண்டு நீர்த்த ஊற்றப்படுகிறது. இரண்டு நாட்களுக்கு பிறகு, நீங்கள் சுவைக்க முடியும்.

Hrenoder: செய்முறையை

ரொம்பவும் தான், மற்றும் hrenoder மற்றும் gorloder, horseradish மற்றும் ஒளி: ஒருமுறை தி அது வெற்று அழைக்க வேண்டாம்! எந்த வழக்கில், குளிர்காலத்தில் அதன் கையிருப்பு அனைத்து குடும்ப பாதுகாப்பு ஈடுபட்டு. அது தயாராகிறது எளிது, ஆனால் பெரிபெரி மற்றும் சுவை ஒரேமாதிரியான வகை அமையும் அலுப்பை இருந்து மிக குளிர்ந்த சேமிக்கிறது.

எரியும் பெறுவதற்காக, ஆனால் சமையல் hrenoder செய்முறையை 9 பாகங்கள் ஒன்று தக்காளி horseradish எடுத்து அறிவுறுத்துகிறார். இல்லையெனில், hrenovinu இனப்பெருக்கம் செய்ய வேண்டும் பயன்படுத்த. தக்காளி பெரிய (குறைந்தது இந்த பகிர்வு மற்றும் கூழ் அதிகபட்சமாக) என்பதுடன் சற்றே மீறி பழுத்த இருந்து வருகின்றன. குதிரை முள்ளங்கி சுத்தமான வேர் அவசியம் இல்லை, நீங்கள் வெறுமனே எஃகு கம்பளி இரக்கமற்றதாகவும் மேல் பகுதி தேய்க்க முடியும். மூன்றாவது மூலப்பொருள் - பூண்டு. உத்தேசமாக - தக்காளி இரண்டு கிலோகிராம் நாடுகின்றனர். நான்காவது கூறு விருப்பத்தின் பேரில் ஏற்கனவே சேர்க்கப்படும் - சூடான மிளகுத்தூள் hrenoder கடுமையான செய்ய.

அனைத்து காய்கறிகள் தரையில் இறைச்சி அரவை அல்லது ஒரு இணைக்க, தடித்த உப்பு, வங்கிகள் சிதைந்த அவை வழக்கமாக பிளாஸ்டிக் தொப்பிகள் கொண்டு மூடப்படும். பணிக்கருவிக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நல்லது கொள்ளுங்கள். காரமூட்டும் அவள் 3-4 மாதங்களில் இழக்கிறது.

தக்காளி "ஸ்பார்க்"

அடடா ஒத்த ஏதாவது ரெசிபி, ஆனால் குறிப்பாக சுவை மற்றும் மணம் உள்ள குதிரை முள்ளங்கி ரசிகராயிருந்தார் இல்லாதவர்களை இன்னும் பொருத்தமான. அல்லது நேரமான வேர்விடத் எங்கும் இல்லாதவர்களுக்கு. தக்காளி தயாராவதற்காக "ஸ்பார்க்", அது பழுத்த ஐந்து கிலோகிராம், ஆனால் இன்னும் உறுதியான தக்காளி, வரை நூறு கிராம் மற்றும் பூண்டு ஐந்து பெரும் தலைகள் சூடான மிளகு மொத்த எடை ஒரு சில காய்களுடன் எடுக்கிறது. இயற்கையாகவே, கடந்த இரண்டு கூறுகளின் எண் குடும்ப சுவை ஏற்ப சீராக்கப்படும். அனைத்து காய்கறிகள் செயலி அல்லது இறைச்சி அரவை வழியாக கடத்தப்படுகின்றன, மற்றும் சாஸ் ஊற்ற சர்க்கரை மற்றும் கரடுமுரடான உப்பு ஒரு அரை கப் பற்றி ஒரு கண்ணாடி கலந்து. புதியது ஒரு கப் கால் ஐந்தாவது இருந்து, வினிகர் ஊற்றி. வெகுஜன முற்றிலும் பிசையப்பட போது, அது ஜாடிகளை மீது தொகுக்கப்பட்டன மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மறைக்கப்பட்டுள்ளது.

செய்முறையை கூடுதலாக முடியும். யாரோ, சில புதிய வெந்தயம், வோக்கோசு கீரைகள், சில குதிரை முள்ளங்கி கொண்டு "ஸ்பார்க்" சுவையில் மேலும் மிளகு வைக்கிறது மற்றும் hrenoder விட ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்கிறது. மிகவும் சுவாரஸ்யமான அது அக்ரூட் பருப்புகள் போன்றவைகள் கொண்டு மாறிவிடும். சுருக்கமாக, உங்கள் இதயத்தை திறந்து சோதனை!