பீகிங் டக் - சமையல்

இந்த செய்ய அழகிய உணவுகள் பெய்ஜிங் புறநகர் வளர்க்கப்படும் வாத்து சிறப்பு இனங்கள் பயன்படுத்தி. அவர்கள் விரைவில் ஒரு சிறப்பு உணவு எடை நன்றி மீது.

ஆரம்பத்தில் பின்னர் முற்றிலும் இறைச்சி பிரிக்க காற்று தோல் கீழாக ஏற்றப்பட்ட ஒரு வாத்து, பறித்து. பின்னர் வெண்ணெய், கரும்புச்சாறு கழிவுகள் மற்றும் சாஸ் உடலைப் கலவையை தேய்க்க. இந்த பீகிங் வாத்து புத்திசாலித்தனமான இருந்தது மற்றும் சமையல் இறுதியில் ஒரு பிரகாசமான நிழல் என்று உறுதி செய்வதாகும். சில நேரங்களில் அது சாயம் பூசப்பட்ட வாத்து என்ற ஒரு உணவாகும்.

நீங்கள் உடலில் சுட்டுக்கொள்ள வைப்பதற்கு முன்பே தண்ணீர் பாதி நிரப்பப்பட வேண்டும். இந்த இறைச்சி ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை மற்றும் மென்மையான இருந்தது என்பதை உறுதிபடுத்த வேண்டும். பாரம்பரியமாக புகை ஒரு பிட் கொடுக்கும் மரம் பீச் மரம் அல்லது jujube கொண்டு அடுப்பில் வாத்து சுட்ட, தங்கள் உதவியுடன் அது ஒரு கூட தீ பராமரிக்க முடியும். பொதுவாக, மேலோடு மிருதுவாக வாத்து ஆகிறது பின்னர் சுமார் 45 நிமிடங்கள், ஐந்து ஆயத்த உணவு, மற்றும் இறைச்சி மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான உள்ளது.

நாங்கள் உணவகங்களில் பரிமாறும் உணவு பற்றி பேசினால், அசல் அட்டவணை, வெப்ப மற்றும் குளிர் தின்பண்டங்கள் பரிமாறப்படுகிறது வாத்து அடி, கல்லீரல், இதயம், சிறுநீரகங்கள், இறக்கைகள், முட்டை சேர்த்து தயாரிக்கப்படும். ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் மணம் பெறப்படுகிறது நிறைந்த எலும்புகளை இருந்து சூப் தயார். அது ஒரு அனுபவம் சமையல்காரர் ஒரு வாத்து தயார் செய்யப்பட்டு, எண்பது உணவுகள், அட்டவணை போட முடியும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

பீகிங் வாத்து முற்றிலும் பணியாற்றி, மெல்லிய துண்டுகள் அல்லது தட்டுகள் ஒரு கட் செய்யப்பட்டது. சில நிறுவனங்கள் தனிப்பட்ட துண்டுகள் சிறிய அப்பத்தை zavoravivayut மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய் வெங்காயம் அல்லது ogutsom கொண்டு தெளிக்க.

நடைமுறையில், சமையல் பல்வேறு உள்ளன க்கான சமையல் வாத்து பீகிங். ஆயினும் அவர்களில் ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட எனவும், பிற எந்தவொரு ஒத்த அல்ல அதன் சொந்த சுவை மற்றும் சுவையை உள்ளது. ஆனால் நான் விரும்புகிறேன் இன்று எப்படி வீட்டில் பறவை சமைக்க நீங்கள் சொல்ல.

ஸ்லீவ்களில் டக் பீகிங்

தயாரிப்பு நாம் வேண்டும்:

• சோயா சாஸ் - அட்டவணை 4-5 தேக்கரண்டி;
• வாத்து - 1 உடலில்;
• தேன் - அட்டவணை 1-2 தேக்கரண்டி;
• இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி;
• என்பதை குறிக்கும் சொற்பகுதி பேஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
• ஆப்பிள்கள் - துண்டுகள் ஒரு ஜோடி;
• மிளகு, மசாலா, மற்றும் உப்பு.

ஆரம்பத்தில் மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு வாத்து தேய்க்க வேண்டும். இப்போது ஒரு மூங்கில் குச்சி எடுத்து அனைத்து திசைகளில் இருந்தும் உடலில் கிழித்துவிடும். பின்னர் சமையல் பையில் அதை வைத்து 42 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்ப. 195 டிகிரி ஒரு பறவை தயாராகிறது.

இதற்கிடையில், அது ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்க அவசியம் சோயா சாஸ் இன் தேன் கலந்து, அதனால் தேன் மிகவும் கரைகிறது. கலவை இஞ்சி என்பதை குறிக்கும் சொற்பகுதி பேஸ்ட் சேர்க்கவும். வாத்து தயாராக இருக்கும் போது, அது மெதுவாக பையில் இருந்து அகற்றினோம், பேக்கிங் தாள் கடத்தப்பட வேண்டும். பின்னர் தயாராக சாஸ் மேல் உயவூட்டு மற்றும் அடுப்பில் மற்றொரு 19 நிமிடங்கள் வைத்து. அதன் பிறகு, கெட் பேக், கவனமாக மீது மறுபக்கம், மேலும் திரும்ப சாஸ் உயவூட்டு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள மற்றொரு 18 நிமிடங்கள் வைத்து.

பின்னர் தாளில் வாத்து உடலில் எளிமையான zarumyanennuyu கவனமாக பேக்கிங் நீரில் போது ஊற்றி மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும். சமையல் போது, நீங்கள் வாத்து பல முறை திரும்ப வேண்டும்.

பறவை தயாரிக்கப்படுகிறது வரை, பீல் அகற்றாமல், சுத்தம் ஆப்பிள்கள் வேண்டும். பின்னர் பான் இதன் மூலம் உருவானது ஒரு சிறிய கொழுப்பு, ஊற்ற வாத்து வறுத்த, மற்றும் ஆப்பிள்கள் வைத்து. ஒரு சில நிமிடங்கள் அவர்களை வறுக்கவும். பின்னர் ஆப்பிள்கள் வெளியே எடுத்து ஒரு கிளையாகும் அவர்களை நசுக்க, பின்னர் மீண்டும் கடாயில் வைத்து பான், வறுத்த வாத்து வாசனையுடன் உண்ண வேண்டும் இது தண்ணீர் சேர்க்க. இவ்வாறு கொதிக்கும் போது உருவாக்கப்பட்ட இது ஆப்பிள் சாஸ், சமைத்த வேண்டும்.

பீகிங் முறையில் வாத்து சமையல் நீங்கள் நேரம் ஒரு பிட் ஃபக், ஆனால் அது ஆச்சரியமாக மற்றும் மணம் டிஷ், யாரும் அவரை முன் நிற்க முடியும் மாறிவிடும். கூடுதலாக, நீங்கள் போன்ற ஒரு சுவையாகவும் உங்கள் விருந்தினர்களின் செய்ய முடிவு செய்தால், நீங்கள் அவர்கள் உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த பாராட்டுகிறோம் என்று, மற்றும் ஒரு தனிச்சுவை இரவு திருப்தி இருக்கும் உறுதிப்படுத்தி கொள்ள முடியும்.

பீகிங் டக் - அது நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கிறது! ஆப்பீட் பான்!