காளான்கள் காளான்கள்: ருசியான சமையல் மற்றும் பரிந்துரைகள் என்ன சமைக்க

கிட்டத்தட்ட எந்த நவீன பல்பொருள் அங்காடி காளான்கள் வாங்க முடியும். இந்த காளான்கள் என்ன சமைக்க, எந்த அனுபவம் இல்லத்தரசி தெரியும். ஆனால், இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தி காரணமாக தற்போதைய கட்டுரை நீங்கள் புதிதாக ஒன்றை கண்டுபிடிக்க உறுதி என்று சமையல் சமையல் பல்வேறு உள்ளது.

உறைந்த சோளம் கொண்டு விருப்பம்

அது Multivarki பயன்பாடு ஆகும் ஏனெனில் இந்த செய்முறையை சிறப்பாக உள்ளது. அதை நீங்கள் ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் பூர்த்தி டிஷ் செய்ய அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க முன், நீங்கள் அங்கு வேண்டும் உங்கள் விரல் எல்லாம் வைத்திருக்கலாம் என்பது உறுதி செய்யப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் வேண்டும்:

• புதிய காளான்கள் ஒரு கிலோ.
• வெண்ணெய் ஆறு தேக்கரண்டி.
• புளிப்பு கிரீம் இரண்டொரு கண்ணாடிகள்.
• மாவு மூன்று தேக்கரண்டி.
• உறைந்த சோளம் ஒரு கண்ணாடி.
• ஜோடி செலரி தண்டுகள்.
• ¾ கப் Parmesan சீஸ் grated.
• வெங்காயம்.
• கேரட் ஒரு ஜோடி.
• நான்கு உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு.

சுவையூட்டும் பொதுவாக மட்டுமே பொதுவான உப்பு மற்றும் மிளகு பயன்படுத்தப்படும். சமையல்காரர் மற்றும் அவரது குடும்பத்தினர் தனிப்பட்ட விருப்பங்களை பொறுத்து அவர்களின் எண்ணிக்கை மாறுபடலாம்.

செயல்முறை விளக்கம்

நீங்கள் ருசியான காளான்கள் சமைக்க முன், காய்கறிகள் கவனிக்கப்பட வேண்டும். அவர்கள் தோல் தரையிலிருந்து சுத்தம், கழுவ வேண்டும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. உருளைக்கிழங்குகள் - பெரிய க்யூப்ஸ்.

Multivarki கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் தடவப்பட்ட இல், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி பரவியது, பின்னர் தொடர்ந்து மறியல் மறக்கவில்லை, அவர்களை வறுக்கவும். ஏழு நிமிடங்கள் பிறகு காளான்கள் உருளைக்கிழங்குடன் அனுப்ப மற்றும் சமைக்க தொடர. சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் சோளம் மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க multivarku. அனைத்து இந்த மிளகு மற்றும் வறட்சியான தைம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது சில உப்பு சேர்க்க, பின்னர் மெதுவாக கலக்கப்பட்ட மற்றும் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு வடிகட்டப்பட்ட ஊற்றினார்.

சாதனம், ஒரு மூடி சூழப்பட்டுள்ளது ", ஹாட்" முறை "அணைத்தல்" அல்லது செயல்படுத்த மற்றும் அரை மணி நேரம் காத்திருங்கள். போது திட்டம் வழங்கப்பட ஒரு உணவாகும். வேண்டுகோளின் பேரில், அது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் தெளிக்கப்படும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு விருப்பம்

இந்த செய்முறையை குளிர்சாதன பெட்டியில் தேங்கி நிற்கும் காளான்கள் உள்ள இல்லாதவர்களுக்கு ஒரு உண்மையான வரம் இருக்கும். இந்த தயாரிப்பு தயார் என்ன? இந்த கேள்வி பல அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகள் உள்ளது. இந்த பிரபலமான மற்றும் மலிவு காளான்கள் பொருட்கள் பெரும்பாலான செய்தபின் இணைக்க, எனவே ஒரு ருசியான உணவுகளை ஒரு பெரிய தொகை செய்ய முடியும். அவற்றில் ஒன்று துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைத்த காளான்கள் உள்ளன. தங்கள் தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

• முப்பது காளான்கள்.
• சீஸ் இருநூறு கிராம்.
• நூற்றி எண்பது அளவு சோயா புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் செய்ய.
• தரையில் மாட்டிறைச்சி நான்கு நூறு கிராம்.
• மயோனைசே தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி.
• வெங்காயம் பல்பு.

நீங்கள் அடுப்பில் காளான்கள் சமைக்க முன், உப்பு மற்றும் மசாலா ஒரு பிட் உள்ளது நீ கையில் என்பது உறுதி செய்யப்படுகிறது.

செயல்களை வரிசை

முன் கழுவி பூஞ்சை obsushennye கால்கள் இருந்து இலவச. தொப்பி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து முன் கலப்பு கொண்டு அடைத்த மீதமுள்ள. ஆழமான கடாயில் இந்த முறையில் பூஞ்சை பரவும் தயாராக மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், தக்காளி பேஸ்ட், கிரீம் மற்றும் மயோனைசே இணைக்க. அனைத்து முற்றிலும் கலந்தனர். நீங்கள் அடுப்பில் காளான்கள் சமைக்க முன்னர், அவர்கள் இந்த சாஸ் ஊற்ற. மேலும் அவ்வாறு இருந்தால் மட்டுமே பிறகு இருநூறு டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் பேக்கிங் அனுப்ப. அதாவது பாதி ஒரு மணி நேரம் டிஷ் அட்டவணை உதவியது முடியும்.

பானைகளில் விருப்பம்

இந்த தொழில்நுட்பம் பண்டைய காலத்தில் இருந்தே அறியப்பட்டு வருகிறது. அதை நீங்கள் மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் ருசியானது டிஷ் செய்ய முடியும், இது அடித்தளமாக காளான்கள் (இதனுடன், காளான்கள் சமைக்க நீங்கள் இன்றைய கட்டுரையில் இருந்து கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்) உள்ளன. இந்த சத்தான மற்றும் சுவையான வறுத்த செய்ய, நீங்கள் வேண்டும்:

• உருளைக்கிழங்கு ஆறு நூறு கிராம்.
• கிரீம் இருநூறு ஐம்பது அளவு சோயா.
• காளான்கள் ஆறு நூறு கிராம்.
• ஜாதிக்காய் ஒரு தேக்கரண்டி.
• வெங்காயம் பல்பு.
• சீஸ் நூற்றி இருபது கிராம்.

முறை அடிப்படையிலான தொழில்நுட்பம்

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு காளான்கள் சமைக்க முன், காய்கறிகள் தடுக்கப்படும் வேண்டும். அவர்கள் உரிக்கப்பட்டு கழுவி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட உள்ளன. மெல்லிய துண்டுகள் மற்றும் காளான்கள் - - அரை மோதிரங்கள், உருளைக்கிழங்கு ஒரு வெங்காயம் வெட்டு நான்கு பகுதிகளாக. பானைகளில் பரவியது இந்த முறை காய்கறிகள் அடுக்குகள் தயாரித்தவர். பின்னர் அது அனைத்து கிரீம், உப்பு, ஜாதிக்காய் மற்றும் மிளகு கொண்ட சாஸ் ஊற்ற.

நிரப்பப்பட்ட பானைகளில் இருநூறு டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் வைக்கப்பட்டன. நாற்பது நிமிடங்கள் கழித்து அவர்கள் அடுப்பில் பெறப்பட்டுள்ளன grated சீஸ் மற்றும் மறுசுழற்சி மூலம் தெளிக்கப்படும். ஒருமுறை வறுத்த மேற்பரப்பில் ஒரு அழகான தங்க பழுப்பு இருக்கும், அது நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பணியாற்ற pritrushivayut.

வெங்காயம் கொண்டு விருப்பம்

இந்த செய்முறையை இன்னும் காளான்கள் விரைவான மற்றும் சுவையான என்ன சமைக்க முடிவு செய்யவில்லை அந்த ஒரு உண்மையான வரம் இருக்கும். கிட்டத்தட்ட எந்த அழகுபடுத்த செய்தபின் செல்ல என்று மிகவும் சுவையாக வறுத்த காளான்கள் அதை மீது. இரவு போன்ற அவரது குடும்பத்தை காப்பாற்றுவதற்காக, நீங்கள் தேவையான அனைத்து கூறுகள் முன் வாங்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் வேண்டும்:

• காளான்கள் ஆறு நூறு கிராம்.
• வெங்காயம் பல்பு.
• தாவர எண்ணெய் ஐம்பது அளவு சோயா.
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

வழிமுறை

நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காளான்கள் சமைக்க முன், அவர்கள் கழுவ உலர்ந்த மற்றும் மிகவும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். நீங்கள் ஒரு வில் எடுத்துக் கொள்ளலாம். அவரது உமி சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற ஒரு தாவர எண்ணெய் தரையில் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட உள்ளது. பழுப்பு காய்கறி நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி பிறகு காளான்கள், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க. அனைத்து முற்றிலும் கலந்து மற்றும் மிதமான வெப்பம் அனுமதித்தது. காளான்கள் வறுக்கப்படுகிறது திரவ நிறைய நிற்கும் போது ஏனெனில், பான் ஒரு மூடி மறைத்து விட முடியாது.

காளான்கள் அதிகமாக ஈரம் ஆவியாகி பிறகு, அவர்கள் ஒரு நல்ல தங்கநிறத்தாலும் வரை வறுத்தெடுத்தார், பின்னர் தட்டில் இருந்து நீக்கப்படும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் தீ அணைக்க முன் ஒரு சில நிமிடங்கள் வேண்டுகோளுக்கு இணங்க பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி சேர்க்க. பெரும்பாலும், இந்த டிஷ் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு பரிமாறப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு விருப்பம்

இந்த எளிய செய்முறையை காளான்கள் விரைவான மற்றும் சுவையான என்ன சமைக்க முடிவு இல்லாதவர்களுக்கு இந்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது முடியும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு காளான்கள் கலவையான நீண்டநேர ஒரு உன்னதமான சமையல் கருதப்படுகிறது. எனவே, இந்த டிஷ் விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைத்து முறையிடுவேன். அது ஒரு குடும்பம் இரவு வரையிலான போக்குவரத்தை மட்டுமின்றி விருந்தினர்கள் வரவால் மட்டுமே விண்ணப்பிக்க முடியும் ஏனெனில் அது நல்லது. நீங்கள் தட்டில் வந்து முன், உங்கள் சமையலறையில் தேவையான அனைத்தையும் உள்ளது என்பதை சரிபார்க்க. சாப்பாட்டின் கலவை பின்வருமாறு:

• புதிய காளான்கள் பாதி ஒரு கிலோ.
• புளிப்பு கிரீம் ஐந்து தேக்கரண்டி.
• ஸ்வீட் மணி மிளகுத்தூள்.
• கேரட்.
• வெங்காயம் பல்பு.
• பெரிய பழுத்த தக்காளி.
• பன்றிக்கொழுப்பு ஐம்பது கிராம்.

முன் சுவையான காளான், பூண்டு, உப்பு மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் கிராம்பு கூடுதல் ஜோடி தயார்.

முதலில், நீங்கள் காய்கறிகள் செய்ய வேண்டும். அவர்கள் கழுவி உரிக்கப்பட்டு, தேவைப்பட்டால் நொறுக்கப்பட்ட உள்ளன. காளான்கள் துண்டுகள், கேரட் வெட்டப்பட்ட - மெல்லிய கீற்றுகள், தக்காளி - வெட்டப்பட்டது, வெங்காயம் மற்றும் பெல் மிளகு - அரை மோதிரங்கள்.

நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் பின்னர் (இதனுடன், தயாரிப்பு சமைக்க நாங்கள் இன்னும் சற்று உயரமான பேசினார்), நீங்கள் அடுத்த படி தொடர முடியும். ஒரு உலர் வறுக்கப்படுகிறது பான் preheated பரவல் சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் அது வெளியே கொழுப்பு drips ஒரு நறுக்கப்பட்ட. என்று, உருவாக்கப்படும் அந்த cracklings வெளியே எடுத்து, மற்றும் சூடான கிரீஸ் வெங்காயம் ஊற்றினார். என்பது தெளிவாகியுள்ளது போது, அது மீதமுள்ள காய்கறிகள் (காளான்கள் தவிர) மற்றும் உப்பு அனுப்பப்படுகிறது. ஐந்து நிமிடங்கள் அனைத்து நல்ல பரபரப்பை மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர், பான் பரவல் காளான்கள், நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் கிரீம், ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மென்மையான வரை குறைந்தபட்ச வெப்பம் மணிக்கு அணைக்கின்றன. பொதுவாக, இந்த செயல்முறை கால இருபது நிமிடங்கள் தாண்ட கூடாது. அது அதை எரித்து இல்லை அவ்வப்போது பான் உள்ளடக்கங்களை மறியல் விரும்பத்தக்கதாகும்.

கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் மூடி இல்லாமல் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. தற்செயலாக, காளான்கள் மட்டுமே தக்காளி, பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் இணைந்து முடியும். அவர்கள் பெரும்பாலும் மற்ற காய்கறிகள், அல்லது இல்லவே அவர்களை இல்லாமல் சமைக்கப்படும்.

ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் விருப்பம்

இந்த செய்முறையை என்ன விரைவில் காளான்கள் சமைக்க தெரியாது அந்த நிச்சயமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். அது படி, இது மிகவும் அன்பார்ந்த மாறிவிடும் மற்றும் ருசியானது டிஷ் விதிவிலக்காக ரசனைக்குரியதாகவும் உள்ளது. மேலும், இது குடும்ப இரவு வரையிலான போக்குவரத்தை மட்டுமின்றி பண்டிகை மேஜையில் மட்டுமே விண்ணப்பிக்க முடியும். நீங்கள் செயல்முறை தொடங்கும் முன், அங்கு நீ கையில் தேவையான அனைத்து பொருட்கள், பார். இந்த வழக்கில், நீங்கள் வேண்டும்:

• பன்னிரண்டு காளான்கள்.
• ஹாம் ஒன்று நூற்று அறுபது கிராம்.
• பெரிய வெங்காயம் பல்பு.
• புளிப்பு கிரீம் நான்கு தேக்கரண்டி.
• சீஸ் நூறு அறுபது கிராம்.
• வெந்தயம், உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

நீங்கள் காளான்கள் சமைக்க முன், காளான்கள் கழுவி obsushivayut. அதன் பிறகு, அவர்கள் கூழ் ஒரு பகுதியை கொண்டு கால்கள் வெட்டி. விளைவாக தொப்பி பக்க நீக்கப்பட்டது, மேலும் மற்ற நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்பப்படும். மேலும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அங்கேயும் சேர்க்கலாம். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு மணி நேரம் கால்வாசி பிறகு நறுக்கப்பட்ட ஹாம், புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய grated சீஸ் அனுப்ப. ஏழு நிமிடங்கள் அனைத்து நல்ல பரபரப்பை மற்றும் வறுக்கவும்.

உடனடியாக அதன்பின், விளைவாக திணிப்பு அடைத்த காளான் தொப்பிகள், ஒரு பேக்கிங் தாளில் அவர்களை பரவி grated சீஸ் எச்சங்கள் கொண்டு தெளிக்க. அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக இனி நூறு தொண்ணூறு பட்டத்துடன் வேகவைத்த காளான்.

மாற்று கல்லீரல்

இந்த டிஷ் சுவையுடனேயே, ஆனால் தயாரிப்பு அசாதாரண எளிமை மட்டுமே உள்ளது. எனவே, நிச்சயமாக செய்முறையை உங்கள் வீட்டில் பக்கம் சமையல் பெறுகிறது. உங்கள் குடும்பத்தை காப்பாற்றுவதற்காக அன்பார்ந்த மற்றும் சுவையான, அனைத்து தேவையான பொருட்கள் வழங்குவதற்கான செய்ய. இந்த வழக்கில், நீங்கள் வேண்டும்:

• காளான்கள் ஒன்று நூறு கிராம்.
• மூன்று சிறிய பல்புகள்.
• கல்லீரல் இருநூறு கிராம்.
• வெண்ணெய் தேக்கரண்டி.
• பூண்டு கிராம்பு.
• பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி கேன்கள் பாதி.
• உப்பு, மிளகு மற்றும் துளசி.

கல்லீரல் கழுவி, obsushivayut உருகிய வெண்ணெய் உள்ள துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட. மேற்பரப்பில் முறை, ஒரு நல்ல பழுப்பு நிழல் இருக்க வாணலி அதைப் பிறருக்குத் மற்றும் பக்கத்தில் நீக்கும்.

மீதமுள்ள எண்ணெய் வறுத்த காளான்கள் கழுவி வெட்டி, பின்னர் கல்லீரல் அவற்றை இணைக்க. மேலும் நறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, உப்பு மற்றும் மசாலா அங்கேயும் சேர்க்கலாம். அனைத்து இறுக்கமாக மூடி மறைப்பதற்கு மற்றும் தட்டு அனுப்பி, நன்றாகக் கொதிக்க விடவும். ஒரு கடாயில் பரவல் உலர்ந்த துளசி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்கு பிறகு. இந்த டிஷ் ஒரு அழகுபடுத்த அடிக்கடி பாஸ்தா, வேகவைத்த அரிசி அல்லது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பரிமாறப்படுகிறது என.