சபாயன்: ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை

இத்தாலி அறிமுகமானார் கொள்வது, ஒரு மென்மையான இனிப்பு சபாயன் புறக்கணிக்க முடியாது. இது அது ஒரு இனிப்பு இனிப்பு, ஆனால் மணமூட்டியாகவும் செய்ய சுவையூட்டிகள் பல்வேறு வகையான மட்டுமே ஏனெனில் இதில், சவோய் சாஸ் அழைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் அதே தொழில்நுட்பம் மீது தயாராக மற்றும் முக்கிய கூறுகளின் தொகுதியுடன் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியவை.

சமையல் அடிப்படைகள்

உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் ஒரு தண்ணீர் குளியல் இணைந்து முட்டை மற்றும் மது பயன்பாடு ஆகும். இந்த செய்முறையை கலவை உங்கள் விருப்பத்தின் பேரில் மாற்ற முடியும் என்று நல்லது. அவர் சூடான இனிப்பு, சுட்ட போதாதென casseroles பணியாற்றினார். ஆனால் நீங்கள் சாஸ் சபாயன், உணவுகள் சிறந்த இது ஒரு செய்முறையை செய்ய முடியும்.

போன்ற காக்னக் அல்லது ரம் மது மது மற்றொரு வகையைப் பொறுத்து கொண்டு மாற்றப்படலாம். மேலும் ஆவிகள் இனிப்பு ஆப்பிள் சாறு கொண்டு பதிலாக இருக்க முடியும்.

ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

ஒரு உன்னதமான செய்முறையை சற்றே மாற்ற முடியும் என்று அடிப்படை கூறுகள் கொண்டிருக்கிறது. ஆனால் அடுத்த பற்றி மேலும்.

எனவே, எப்படி சாஸ் சபாயன் சமைக்க? நான் பின்வரும் தயாரிப்புகள் பரிந்துரைக்கும் கிளாசிக் செய்முறையை:

• மஞ்சள் கருவை - 6 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• உலர் மது - 150 மில்லி.

தயாரிப்பு

முதல் படி வெள்ளையினத்தவர்களிடமிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்கின்றது. புரதங்களை வெல்லத்தையும் சேர்த்து வெள்ளை வரை கலவையை தோற்கடித்தார். (அது பொருட்கள் திறன் கொடுக்கும் கொதிக்கும் நீர் இந்த பான்,) ஒரு தண்ணீர் தொட்டியில் மீது தட்டிவிட்டு நுரை போடு. Pour தி உள்ளடக்கங்களை ஒரு ஒயின் மற்றும் கசையடிகள் துடைப்பம் தொடர்ந்து அல்லது கை கலவை. 5 அல்லது 10 நிமிடங்கள் அது கிளறி, கலவை கொதிக்க. வெகுஜன தடிமனாக தொகுதி இன்னும் அதிகரிக்கும் என்று தொடங்கியவுடன், வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் ஒதுக்கியது. இனிப்பு தயார்.

முக்கியம்! அடர்த்தி சாஸ் அல்லது இனிப்பு கசையடிகள் கால பொறுத்தது. நீண்ட செயல்முறை, தடிமனான விருப்பத்திற்கு வெகுஜன.

ஒரு கண்ணாடி இனிப்பு பரிமாறவும் ஒரு மார்டினி அல்லது kremanke வெளியே இருக்க முடியும்.

எலுமிச்சை சபாயன் கொண்டு

இந்த அற்புதமான இனிப்பு சபாயன், எலுமிச்சை கொண்டிருக்கும் ஒரு செய்முறையை ஒரு தனி டிஷ் பணியாற்றினார் முடியும், மற்றும் பேக்கிங் ஒரு கூடுதலாக.

மூன்று மக்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டைகள் - 6 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 125 கிராம்;
• எலுமிச்சை - ¼ துண்டுகள்;
• உலர் அட்டவணை மது - 125 மில்லி.

அது முட்டை எடுக்க மற்றும் மெதுவாக வெள்ளையினத்தவர்களிடமிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்க அவசியம். வேறு கொள்கலன் மற்றும் உறை வைக்கவும். மஞ்சள் கருவை செய்முறையை உள்ள குளிர்ந்த வேண்டும், அது கடற்பாசி கேக் அல்லது meringue தயாரித்தல் க்கான புரதங்கள் பயன்படுத்த முடியும்.

இதற்கிடையில், நீங்கள் ஒரு எலுமிச்சை தயார் செய்யலாம். நன்றாக grater மீது கொதிக்கும் நீர் மற்றும் சிட்ரஸ் அனுபவம் ¼ அண்ண கொண்டு scalded. காலாண்டில் இருந்து 75 மில்லி ஒரு தொகுதியாக கொதிக்கும் நீர் சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு கசக்கி.

ஒரு தனி கொள்கலனில், குளிர்விக்கப்பட்ட முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், எலுமிச்சை அனுபவம், சர்க்கரை சேர்த்து அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. தண்ணீர் பின்னர் குறைந்தபட்ச தீ மீது பான் வைத்து படிப்படியாக தயாராக மது, எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும். பத்து நிமிடங்கள் தடித்தல் கொண்டு கலவையை தூண்டி விட்டனர் தொடர்ந்த. அது சாஸ் கொதி அனுமதிக்க கூடாது என்பது முக்கியம். ஒருமுறை சபாயன் தயாராக உள்ளது, ஒதுக்கி அது ஒதுக்கி மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கும்.

காய்கறிகள், மீன் மற்றும் இனிப்பு இனிப்பு கொண்டு குளிர்ந்த பரிமாறவும்.

தலைமை பெறப்படும் பரிந்துரைகள்

இத்தாலியில் சமையல்காரர்களுக்கு இருந்து ஒரு சில குறிப்புகள் உள்ளன. இந்த அற்புதமான சபாயன் சாஸ் செய்முறையை தயாரித்தல் போது அது இனிப்பு வகைகளில் செலுத்தப்படுகிறது என்றால் மாற்ற முடியும். பிறகு நீங்கள் ஜாதிக்காய் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்க முடியும்.

அது பிந்தைய உணவுகள் சேர்க்கப்பட்டது குங்குமப்பூ, தரையில் கருப்பு மிளகு, பூண்டு பயன்படுத்தப்படுகின்றது எனில்.

சாஸ் ஒரு தனி பானம் வழங்கப்படுகிறது இருக்கலாம். உணவு அது ஒரு குவளை ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் வெப்பத்தின் வடிவத்தில் செலுத்தப்படுகிறது. அது வெளியே அதிக மாற்றத்தக்கதாக சாஸ் ஓட குறைவான நேரம் அவரை அடித்துப்போட்டனர் என்று, கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

மற்றொரு சிறப்பு விருப்பத்தை - ஆலிவ் எண்ணெய் மது பதிலாக ஈடுபடுத்துகிறது செய்முறையை இதில் சபாயன் சாஸ் உள்ளது. அவர் மீன் மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு சிறந்த நிரப்பு இருக்கும்.

சபாயன் சாஸ் கீழ் சிப்பிகள்

சிப்பி காதலர்கள் சபாயன் கிரீம் சமைக்க முயற்சி செய்யலாம். கிரீம் - செய்முறையை ஒரு புதிய மூலப்பொருள் அடங்கும். இந்த சாஸ் சிப்பிகள் ஒரு மணம் சதைக்குப் ஒரு மிக மென்மையான மற்றும் சரியான கொடுக்கிறது.

நீங்கள் தயார் வேண்டும்:

• சிப்பிகள் - 6 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• மணத்தை - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• semidry ஷாம்பெயின் - 100 கிராம்;
• மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
• கொழுப்பு கிரீம் - 30 மில்லி;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க.

திறந்த புதிய சிப்பிகள், ஒரு தனி கொள்கலன் சிப்பி முதன்மையாக நீர் ஊற்ற. நீர் மற்றும் சிப்பி ஓடுகள் விலக்கு அதே டிஷ் இடத்தில் இரண்டாவது பிரிக்க வேண்டும். ஷெல், சுத்தமான உலர்ந்த மற்றும் பக்க சிறிது நேரம் ஒதுக்குவது.

வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் அது தங்க பழுப்பு வரை, ஒரு கடாயில், வெண்ணெய் தடவப்பட்ட குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்கவும். மதுவை முதல் சிப்பி அரை தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் விளைவாக கலவையை ஆவியாகி.

மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை பிரித்துக் கொள்ளவும். துடைப்பம் அல்லது கடினமான சிகரங்களையும் மின்சார கலவை விப் மஞ்சள் கரு, கிரீம் மற்றும் மீண்டும் pyshnoty வரை கிளப்பவும் ஊற்ற. வறுத்த வெங்காயம் பரபரப்பை. சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

இப்போது நீங்கள் சிப்பிகள் தயார் செய்யலாம். கடாயில் கூழ் கடல் இடத்தில் இரண்டாவது நீர். திரவ ஆவியாகி வரை பத்து அல்லது பதினைந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா குண்டு வைத்து. ஒருமுறை சிப்பிகள் தயாராக உள்ளன, நீங்கள் உணவுகள் வடிவமைக்க தொடங்க முடியும்.

ஒவ்வொரு சிங்க்கின் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட leek சம்பந்தப்பட்டது, சிப்பி சதை நிரப்பப்பட்டிருக்கும், நீங்கள் மேல் சாஸ் சேர்க்க வேண்டும். எல்லாம் ஒரு சில நிமிடங்கள் 200 டிகிரி ஒரு அடுப்பில் பேக்கிங் தாளில் வைத்து சுடப்படும். மிருதுவாக பெறுவதற்காக, சிப்பிகள் மேலும் எரிவாயு பர்னர் மேல் சபாயன் சாஸ் செயல்படுத்த முடியும்.

புகைப்படத்துடன் ரெசிபி ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு ஏ Vitorskaya மீது மருத்துவர் வழங்கப்படும். அவர்கள் எப்படி சரியாக கணக்கீடுகள் செய்ய பரிந்துரைகளை கொண்டிருக்கின்றன. வீட்டில், நீங்கள் டிஷ் மற்றும் மிகவும் அழகாக சுவையாக வெளியே வரும் ஏனெனில், அவர்களை ஒட்டிக்கொள்கின்றன முடியாது.

சபாயன் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி

ஒவ்வொரு சமையல்காரர் அதன் தனிப்பட்ட செய்முறையை உள்ள சுவையூட்டிகள் தயார் அறியப்படுகிறது. விதிவிலக்கு விருப்பத்திற்கு மற்றும் உணவுகள், இது பரிமாறப்படுகிறது பொறுத்து செய்முறையை மாற்ற முடியும், ஒரு சபாயன் சாஸ் உள்ளது. எனவே சால்மன் ஒரு கிரீம் பாலாடைக்கட்டி உள்ளது.

ஒரு படத்துடன் இந்தச் மாறுபாடு சபாயன் சாஸ் செய்முறையை தயாரித்தல் தேவையில்லை. அது மிகவும் எளிது என்று, அது ஒவ்வொரு பெண் சமைக்க முடியும் உண்மையில்.

நீங்கள் செய்ய வேண்டியவை:

• சால்மன் (ஆட்டுக்கறி) - 600 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க.

சாஸ் செய்ய:

• சீஸ் செயிண்ட்-Félicien - 1 வட்டு;
• மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 150 மில்லி;
• கொழுப்பு கிரீம் - 150 மில்லி;
• மீன் குழம்பு அதிக செறிவு - 15 மில்லி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க.

முதல் படி சாஸ் சபாயன் தயார் ஆகிறது. செய்முறையை பாலாடைக்கட்டி கொண்டுள்ளது, ஆகவே இதை தனது பயிற்சியை தொடங்க வேண்டும். எனவே, பாலாடைக்கட்டி மேலோடு ஆஃப் வெட்டி, அது ஒரு பானை வைக்கப்படும் மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது உருகிய உள்ளது. செயிண்ட் Felisenu கிரீம் மற்றும் மீன் சாறையும் சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் முழு கலவையை கீழே கொதிக்க.

ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, ஒரு தண்ணீர் குளியல் கொள்கலன் வைத்து முட்டை மஞ்சள் கருவை, மது சேர்க்க மற்றும் ஏழு நிமிடங்கள் விளைவாக கலவையை கலவை. கிரீமி பாலாடைக்கட்டி நிறை முட்டை மது மசித்து அதனுடன் கலந்து மற்றும் ஒதுக்கியது.

அது சால்மன் சமைக்க உள்ளது. அடுப்பில் பின்னர், முன்பு ஆலிவ் எண்ணெய் தடவப்பட்ட பயனற்ற டிஷ் அல்லது பான் நிறுவுவதற்கு அதை சூடேற்றப்பட்ட சால்மன் fillets துண்டுகள் வைக்கப்படும். தூறல் சாஸ் டிஷ் மற்றும் தொகுப்பு இரண்டு நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. சூடாக பரிமாறவும்.

எப்படி வழங்கப்பட்டுள்ள

சமையல் நீண்ட சபாயன் சாஸ் அறியப்பட்டு வருகிறது. செய்முறையை எளிது, ஆனால் விளைவாக மேல்தாடை மகிழ்விக்கும். இன்று, அது இனிப்பு மற்றும் கேக் ஒரு கூடுதலாக ஒரு சுதந்திரமான இனிப்பு அல்லது பானம் பணியாற்றுகிறார். சாஸ் கடல் உணவுகள், காய்கறிகள் மற்றும் மீன் நன்றாக செல்கிறது.