கேக் "ஓசனிச்சிட்டு" Dzheymi Olivera

இன்று நாம் மேற்கத்திய அரைக்கோள ஒரு அற்புதமான இனிப்பு சொந்த சமைக்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும் - ". ஓசனிச்சிட்டு" கேக் Dzheymi ஆலிவர், டிவி திட்டம் "த நேக்ட் செஃப்" பல அழைக்கப்படும் தயவுசெய்து செய்முறையை வழங்கப்படும். நாங்கள் எங்கள் வெளியீடு படித்து தேயிலை சேர அவரது வீட்டு, அசல் மற்றும் அதிசயமாக ருசியான புதுமை கவர விரும்பும் என்று நான் கோருகிறேன்.

இந்த கேக் அறியப்பட்ட?

1978 ல் கென்டக்கி மாநில நியாயமான ஒரு பரிசு பெற்றது என்று குறிப்பிடத்தக்க வழங்கினார் இனிப்பு. முன்னதாக, 19 ஆம் நூற்றாண்டின் மத்தியில், கேக் "ஓசனிச்சிட்டு" தென் அமெரிக்காவில் உள்ள ஒரு பெரும் வெற்றி பெற்றது. நியாயமான இனிப்பு செய்முறையை மணிக்கு அங்கீகாரம் ஆண்டில் ஒரு அமெரிக்க இதழில் வெளியான, அவரும் உடனே அமெரிக்க குடிமக்கள் இரட்டை மாற்றத்தை செய்தார். அப்போதிருந்து, ஒரு இனிப்பு மற்றும் மேற்கு அரைக்கோளத்தில் நாடுகளில் தங்கள் பதவிகளை இழக்கவில்லை மட்டும் ஐரோப்பிய குடும்பத்தில் அட்டவணைகள் குடிபெயர்ந்தனர்.

அம்சங்கள்

நிச்சயமாக, ஒரு வளமான வரலாறு கொண்ட, நாம் கீழே வழங்கும் இதில் கேக் "Colibri:", செய்முறையை, மாற்றங்கள் அனைத்து வகையான உள்ளாகி முடியவில்லை. பல இல்லத்தரசிகள், அவரது திறமைகளை எண்ணெய்க்கல்லிற்றீட்டல், இந்த இனிப்பு பல்வேறு கிரீம்கள் சமைக்க முயற்சி. எனினும், மரபு nepreterpevayuschie மாற்றங்களை விஷயங்களை இன்னும் எஞ்சியிருக்கிறது. வாழை கூழ் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - ஒரு வாதுமை கொட்டை நிரப்பியாக பாரம்பரியமாக பழம் ஒரு கூறாக, மிகவும் கொழுப்பு பெக்கான் பயன்படுத்தப்படும்.

கேக் "ஓசனிச்சிட்டு" பழங்கள் இந்த டிஷ், சோதனை தன்னை விட இருப்பதுபோன்று உலர் கடற்பாசி பிடிக்காது அனைவருக்கும் முறையிடுவேன். அசல் கேக் - இரண்டு ஓடிக்கொண்டிருக்கின்றன, யாராவது 3 அல்லது இன்னும் அடுக்குகள் செய்து பயன்படுத்தப்படும். அமெரிக்கர்கள் ஒரு படிந்து உறைந்த பயன்படுத்த கிரீம் பாலாடைக்கட்டி. Dzheymi ஆலிவர் அவரது சமையல் தலைசிறந்த வருவதில் இருந்து படிந்து உறைந்த ஒரு சிறிய பகுதியில் புரிந்து கொண்டிருக்கிறது கூட சுவையானது மாறிவிட்டது.

அவர் டிஷ் பிரிட்டிஷ் மாஸ்டர் பற்றி நினைக்கிறது?

"த நேக்ட் செஃப்" பெரும்பாலும் ஒரு குறிப்பிட்ட டிஷ் பற்றி அவரது எண்ணங்கள் மற்றும் கருத்துக்கள் பகிர்ந்து கொள்கிறது. என்ன எண்ணங்கள் மாஸ்டர் கேக் "ஓசனிச்சிட்டு" மனதை மயக்கும்? விமர்சனங்கள் ஜேமி என்று அசாதாரண டிஷ் ஒரு அற்புதமான வாசனை வெளிப்படுத்துவதுமானது. ஒரு முதல் துண்டு வெட்டி வேண்டும், முகம் சிரிக்க உறுதி இருக்கும். சுவை உண்மை முழுமையாக - ஆனால் சுவையாக கேக் ஒரு துண்டு வாயில் இருக்கும் போது, ஒரு இது என்பதை உணர்கிறார்.

கேக் "ஓசனிச்சிட்டு": புகைப்படங்கள் செய்முறையை. பேக்கிங் தேவையான பொருட்கள்

இந்த பொருட்கள் பகுதிகளை 14 திரும்ப வேண்டும். இங்கே சோதனை தேவைப்படாது தயாரிப்புகளே முழுமையான பட்டியல்:

• கேக்கை மாவு - 350 கிராம்;
• அளவுக்கு மீறி பழுத்த வாழைப்பழங்கள் - 4 துண்டுகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 250 மில்லி;
• தூளாக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி;
• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - வங்கி 1 (425 மில்லி);
• pecans - 50 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 350 கிராம்;
• வெண்ணிலா - 1 தேக்கரண்டி;
• கடல் உப்பு - 1 பெரிய சிட்டிகை.

வடிவம் சில ஆலிவ் எண்ணெய் உயவு ஏற்படுத்துகின்ற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். வாழைப்பழங்கள் சராசரி தேர்வு செய்யவும். மேலும் குறிப்பு கேக்கை மாவு போன்ற ஒரு தயாரிப்பு, உயரச் செய்கிறது என்று. நாம் இப்போது கேக் அலங்கரிக்க படிந்து உறைந்த சாமான்களை திரும்ப "ஓசனிச்சிட்டு." நாம் வேண்டும்:

• வெண்ணெய் (unsalted) - 150 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 400 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்;
• கிரீம் பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்.

சமையல் படிந்து எண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். சரி, கேக் அலங்கரித்தல், நாம் இன்னும் சில கூறுகள் வேண்டும்:

• pecans - 50 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, செய்முறையை முற்றிலும் இல்லாமை மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரை, கோதுமை மாவு உள்ளது. சரி, தயாரிப்புகள், தயார் அது சமையல் தொடங்க நேரம். யாராவது ஏற்கனவே ஒரு அசாதாரண மற்றும் அசல் சுவை எதிர்பார்த்து வருகிறது.

தயாரிக்கும் முறைகள்

நாம் எங்கே கேக் "ஓசனிச்சிட்டு" ஒரு சில நிமிடங்களில் போகலாம் அடுப்பில், முதல் விஷயம் ஓட. Dzheymi ஆலிவர் டிஷ் அடுப்பில் அனுப்ப செல்லும் வழியில் அமெச்சூர் சமையல்காரர்கள் எந்த சிரமங்களை ஏற்படுத்தும் மாட்டேன் என்று கூறுகிறார். மூலம், அது 180 டிகிரி, இனி அடுப்பில் வெப்பத்தை அவசியம். 2 தயார் பேக்கிங் டின்கள் , 23 செமீ விட்டம் நிரம்பிவிடும் greaseproof காகித ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் இரண்டு கொள்கலன் அட்டைப்படம்.

மாவை தயார். கேக்கை மாவு இலவங்கப்பட்டை ஒரு சல்லடை மூலம் sieved வேண்டும். இப்போது சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்க்க கடல் உப்பு. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு ஒருபடித்தான கூழ் மாநில வரை ஒரு கிளையாகும் கொண்டு பழுத்த வாழைப்பழங்கள் மற்றும் மேஷ் சுத்தம். பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் துண்டுகள் வாய்க்கால் மற்றும் இறுதியாக முடிந்தவரை குறைக்க வேண்டும்.

தற்செயலாக, கேக் "Colibri:", நாம் இப்போது படிக்கும் இதில் செய்முறையை, நீங்கள் புதிய அன்னாசிப்பழம் சேர்க்க முடியும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் வாழை கூழ் அனுப்ப, பின்னர் அதே கொள்கலனில் ஆலிவ் எண்ணெய், முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்க. டிஷ் பழம் கூறு கலந்து. இப்போது அது உலர்ந்த கலவை மற்றும் பழ இணைக்க, அத்துடன் நறுக்கப்பட்ட pecans சேர்க்க நேரம். உட்கரு நன்கு கத்தியைப் பதிலளிக்க, ஆனால் நீங்கள் ஒரு ரோலிங் பின் கடலைகள் கொண்டு நசுக்கிய நல்ல பழங்காலத்து வழி பயன்படுத்த முடியும்.

பேக்கிங்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நாங்கள் மிகவும் விரைவாக மாவை தயார் அதுமட்டுமில்லாமல் கூட ஒரு கலவை தேவையில்லை. அது கப் மீது சமமாக இடி மழை மற்றும் 35-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேக் "ஓசனிச்சிட்டு" அனுப்ப உள்ளது. கேக்குகள் அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்படும் முறை, கத்தி ஒரு மழுங்கிய பக்க பேக்கிங் வடிவம் பக்கத்தில் மேற்பரப்பிலிருந்து தனி, எனினும், உள்ளடக்கங்களை 10 நிமிடங்கள் கழித்து வரும்வரை அகற்று இல்லை. ஒரு நியமிக்கப்பட்ட நேரம் கழித்து ispekshiesya கேக்குகள் சற்று குளிர்ந்து, மற்றும் கீழே குடியேற முடியாது. அதன்படி, கேக் வெளிப்புற தோற்றம் மேல் இருக்கும்.

கேக் "ஓசனிச்சிட்டு": Dzheymi Olivera இருந்து செய்முறையை. படிந்து உறைந்த தயாரித்தல்

இப்போது நீங்கள் ஒரு கலவை வேண்டும். ஒரு பானை ஒரு ஐசிங் சர்க்கரை சலி மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து செழிப்பான நுரை துடைப்பம். இப்போது ஒரு கொள்கலன் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி வைத்து. தந்திருக்கும் ஒரு நன்றாக grater பயன்படுத்தி பீல், அரை மற்ற வெட்டு நீக்க மற்றும் சாறு கசக்கி: எலுமிச்சை பின்வருமாறு தொடர வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி தொடர்ந்து, மட்டுமே சாறு, அனுபவம் அனுப்ப அலங்காரம் கிளம்ப. விளைவாக கலவை துடைப்பம் மறியல், ஆனால் கிளப்பவும் இல்லை. அடுத்த Dzheremi ஆலிவர் என்ன ஆலோசனை? "Colibri:" கேக் மூன்று சமையல் படிநிலைகளைக் கொண்டிருக்கிறது. இப்போது நாம் கொட்டைகள் மற்றும் ஐசிங் அலங்கரிப்புகளில் தயார் குளிர்ப்பதனப்பெட்டிக்குள் தற்காலிகமாக இடப்பட வேண்டும் தொடங்க வேண்டும்.

பேக்கிங் அலங்காரம்

நீர் திறன் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க, ஒரு அல்லாத குச்சி வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து தூள் சர்க்கரை வைக்கவும். கனரக தீ இயக்குகிறது வேண்டாம், எந்த வழக்கில் தொகுப்பு, ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து ஒரு கொதி நிலைக்கு வருகிறது. கிளறி ஐந்து ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்த வேண்டாம், வெறுமனே பான் சுழற்ற, மற்றும் கரையக்கூடிய தூசி தன்னை. இப்போது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கொட்டைகள் சேர்க்க, மற்றும் இறுதியில் கடல் உப்பு இன்னும் ஒரு சிட்டிகை உள்ள. பான் உள்ளடக்கங்களை மீண்டும், இது ஒரு காகிதத்தோல் தாள் எடுத்து. கலவை ஆறிவிட்டால் போது pecans விரிவாக முடியும்.

சட்டசபை செயல்முறை

ஒரு உணவுப் பாத்த்திரத்தை உடனடியாக தேவையான சேகரிக்க. குளிர்ந்து கேக்குகள் ஒரு போடு மற்றும் படிந்து உறைந்த பகுதியாக உயவூட்டு. பின்னர் படிந்து உறைந்த மேல் மற்றும் இரண்டாவது கேக் மீது இடுகின்றன. சின்னம் பேக்கிங் மேல். Now இயக்காது மற்றும் இறுதியாக grated அனுபவம் - அவரது கேக் மேற்பரப்பில் அலங்கரிக்க, பின்னர் குளிர்ச்சியடைவதற்கு pecans வெளியே இடுகின்றன. ஆனால் அனைத்து இல்லை. வறட்சியான தைம், violets, முனிவர், Borage: வெறுமனே, இந்த இனிப்பு சாப்பிடக்கூடிய மலர்களில் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. அது அதிசயமாக அழகான மாறிவிடும்!

நீங்கள் எண்ணிக்கை பின்பற்ற என்றால், பின்வரும் தகவல் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். கேக் "Colibri:" (Dzheymi Olivera இருந்து ஒரு செய்முறையை) கலோரிகள் போதுமானது. அடிக்கடி வெவ்வேறு - (கூடுதலாக எண்ணெய்) பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் மத்தியில் "கிங்" பெக்கான் உள்ளது சுவையான இனிப்பு. உதாரணமாக, இன்னபிற ஒரு துண்டு 684 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது. எனினும், எங்களுக்கு ஒவ்வொரு உங்கள் வாழ்க்கையில் ஒருமுறை இந்த துண்டு முயற்சி போன்ற ஒரு அற்புதமான இனிப்பு மற்றும் உண்மையில் உரியதாகும்.

கிரீம் frosting தயார் விருப்பங்கள்

படிந்து உறைந்த தயாரிப்பதில் வேறுபாடுகள் உள்ளன, எனினும், பண்பு அமிலத்தன்மை எப்போதும் நிலைநிறுத்தப்பட வேண்டும். ஒப்பீடு மற்றொரு சந்தர்ப்பத்தில் நீங்கள் பின்வரும் கூறுகளின் படிந்து உறைந்த தயார் முடியும்:

• கிரீம் 30% கொழுப்பு - 300 கிராம்;
• கிரீம் பாலாடைக்கட்டி - 350 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்;
• தூள் சர்க்கரை - 2 கப்;
• காக்னக் - 100 மில்லி.

எலுமிச்சம், பயன்படுத்தப்படும் ஜெர்மி சுண்ணாம்பு மூலம் செய்முறையை இதே போலவே வழி பயன்படுத்துகின்றன: அவற்றில் ஒன்று இருந்து அனுபவம் நீக்க மற்றும் பிற இருந்து சாறு கசக்கி. முக்கிய குறிப்பு: இந்த முறையில், சிட்ரஸ் சாறு அரை முற்றிலும் உட்புகுத்துகை க்கான பிராந்தி கலந்து. மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை கலவை துடைப்பம் படிந்து உறைந்த. இந்த வழக்கில், கட்டுரை விளிம்பில் மேலும் frosting கொண்டு பூசப்படுகின்றது.

அலங்கரித்தல் விருப்பங்கள் சமையல்

அலங்கரிக்கும் கேக் மற்ற வழிகள் உள்ளன. பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என:

• pecans - ஒரு மலை இல்லாமல் 1 கப்;
• ஹனி - 2 தேக்கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை - ½ தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.

இந்த வழக்கில், தேன், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா வேகவைத்த கேரமல் இல், ஒவ்வொரு நட்டு கர்னல் முக்கப்பட்டு, பின்னர் கேக் மீது பரவியது. நொறுக்கப்பட்ட போது பெக்கான் பூசிய பேக்கிங் பக்கங்களிலும் மற்றும் இடது அலங்காரமற்ற மேல் விருப்பங்கள் உள்ளன. உங்கள் தேயிலை மகிழுங்கள்!