கார்மல் 'Brulee' செய்முறையை

சில நேரங்களில் அது இனிப்பு பித்து பிடித்த விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும் மற்றும் அது எந்த இனிப்பு ஒழுங்கற்று இருக்கும் என்று தெரிகிறது. ஒரு இனிப்பு தன்னை சமைக்க எளிதான வழி, நீங்கள் ஒரு சுவையானது மற்றும் வேதியியல் இல்லாமல் கிடைக்கும். அனைத்து பெரும்பாலான நான் கிரீம் "Brule" சமைக்க பிடித்திருந்தது. செய்முறையை நிச்சயமாக எளிதான அல்ல, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் முயற்சி செய்யலாம். இங்கே புகழ்பெற்ற ஐஸ்கிரீம், ஒரு கிரீம் மற்றும் ஜெல்லி இனிப்பு சமையலுக்குப் சில விருப்பங்கள்.

ரெசிபி 1. கிரீம் ஐஸ் க்ரீம் "Brule" குடிசை சீஸ் உடன். இந்த செய்முறையை மிகவும் எளிது, ஓட காணவும் அந்தச் எரித்து இல்லை உறுதி செய்ய எதையும் செய்ய தேவையில்லை. கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 200 கிராம் தயாரிக்கப்பட வேண்டிய தேவை தயாராவதற்காக (கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி மென்மையான சுவை, எனவே நாம் ஒரு எடுத்து), ½ கொண்டிருக்கும் கேன்கள் அமுக்கப்பட்ட வேகவைத்த பால் மற்றும் பால் 50 மில்லி.

தயாரிப்பு.

1) வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் தயிர் மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் மூலம் ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன மாற்ற, பின்னர் பால் ஊற்றி மற்றும் துடைப்பம்.

உங்கள் குடிசை krupnokomkovy என்றால் - சிறந்த ஒரு சல்லடை மூலம் அது கடந்து, பின்னர் ஐஸ்கிரீம் கூடாது பாலாடைக்கட்டி கட்டிகள் இருந்தது.

2) (நீங்கள் அவசர வழக்கில் அச்சுகளும், கேக்குகள் அல்லது வழக்கமான தகடுகளின் பொருத்தமான வடிவங்கள் இல்லை என்றால் மக்களின் ஐஸ்கிரீம் க்கான அச்சுகளும் ஊற்றப்படுகிறது தயார்). கெட்டியாக்குதலுக்கானவையாகும் முன் உறைவிப்பான் உள்ள அறுவடை. சராசரியாக, ஐஸ்கிரீம் மிகவும் விரைவாக செயலிழக்கும் - 2 மணி நேரத்திற்குள், ஆனால் நீங்கள் இனி அது நடத்த என்றால், அது மெதுவாக உருகும்போது, ஆனால் சுவை அதே உள்ளது. அந்த தயாராக உறைந்த இனிப்பு கிரீம் "Brule" தான். அதன் தயாரிப்பு செய்முறையை எளிது, செயல்முறை அதிக நேரம் எடுத்துக் கொள்ளவில்லை, மற்றும் இன்னபிற ஏராளமாய் மகிழ்ச்சியை. எப்போதும் ஐஸ்கிரீம் வாங்க கடை கேட்க யார் குழந்தைகள் தயவு செய்து குறிப்பாக சாத்தியம், வீட்டில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

2. கிரீம் ரெசிபி "Brule" - வெண்ணிலா ஒரு இனிப்பு. பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை: பால் ¾ கப், வெண்ணிலா காய்களுடன், 4 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், புதிய கிரீம் 250 மில்லி (கொழுப்பு, நன்கு 35% பொருந்தாத ஒன்றாக மூலம் அறியப்படுகிறது) மற்றும் சர்க்கரை 60 கிராம் ஒரு ஜோடி.

தயாரிப்பு முறை.

1) தீ மீது பால் செட், வெண்ணிலா காய்களுடன் விதைகள், பாலில் பரவி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு விலக்கு அளிக்கப்படுகிறது. பின்னர் 15-20 நிமிடங்கள் நிற்க கலவையை கொடுக்க.

2), மஞ்சள் கருவை புரோட்டீன்கள்களிலிருந்து பிரிக்க கிரீம் ஊற்ற மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம் துடைப்பம் முந்திக்கொண்டு அதே சமயத்தில் அப்போது, சர்க்கரை கொண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை துடைப்பம்.

3) வெண்ணிலா பால் ஒரு சல்லடை வழியாக, முட்டை வெகுஜன சேர்த்து நன்கு கலந்து எல்லாம். பால் அது சூடாக இருக்க கூடாது போது, இல்லையெனில் மஞ்சள் கருவை சமைத்த.

4) விளைவாக கலவையை ஒரு கண்ணாடி அல்லது வெப்பத்தடுப்பு formochkam (தீவிரமானவை அல்ல) ஒரு ஊற்றப்பட்டது. பின்னர் 30-40 நிமிடங்கள் 100 ° C மற்றும் பரவல் அச்சுகளும் அடுப்பில் ஓட.

தயார் இனிப்பு, கிடைத்தது குளிர்விக்க கொடுங்கள். தூள் சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை மற்றும் karamelizuem தூவி. நீங்கள் கிரில் பயன்படுத்த ஒரு ஜோதி அல்லது எளிதாக பயன்படுத்த முடியும். அது ஒரு இனிப்பு கிரீம் "Brule" மேல் மிருதுவான அவுட் திரும்ப வேண்டும். ரெசிபி, நிச்சயமாக, கடினமான, ஆனால் இறுதியில் நீங்கள் ஒரு பெரிய சுவையாகவும் கிடைக்கும்பார், அவர் இல்லை இனிப்பு ஒரு பண்டிகை அட்டவணை விண்ணப்பிக்க வெட்கமாக இருக்கிறது. மேல் பெர்ரி, புதினா இலை அல்லது பழம் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடியும். விருப்பங்களை நிறை, ஒரு சிறிய கனவு உள்ளது.

ரெசிபி 3. சுவையுணர்வாளர் இனிப்பு கிரீம் "Brule". இந்த செய்முறையை முந்தைய போன்ற ஒரு பிட் உள்ளது.

பொருட்கள்:

- 35% மக்கள் கொழுப்புடன் கூடிய கிரீம் -WIDE - 500 மில்லி;

- 4 முட்டை மஞ்சள் கருவை;

- சர்க்கரை - 160 கிராம்;

- 1 வெண்ணிலா நெற்றின்;

- ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லி மற்றும் சாக்லேட் அலங்கரிக்க வேண்டும்.

தயாரிப்பு முறை.

1) கிரீம் ஒரு கடாயில் ஊற்றப்படுகிறது சேர்க்க வெண்ணிலா நெற்றின் விதைகள் இல்லாமல் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் எந்த வழக்கில் கொதிக்க இல்லை. குளிர்விக்க சாய கலவை.

2) சர்க்கரை 100 கிராம் எடுத்து அதை மஞ்சள் கருவை கொண்டு triturated இருந்தது.

3) ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகள் கழுவி formochkam மீது தீட்டப்பட்டது.

4) கிரீம் மற்றும் முட்டை சேர, முழு கலக்கப்பட்ட மற்றும் பெர்ரி மீது formochkam ஒரு ஊற்றப்பட்டது.

5), ஒரு ஆழமான பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து அரை நீர் முழு நிரப்ப வடிவில் அதை வைத்து அதை பற்றி அரை மணி நேரம், 100 ° C இல் அடுப்பில் அனுப்ப.

பின்னர் நாம் அதனை சிறிய குளிர் கொடுக்க, வெளியே இனிப்பு எடுத்து. grated சாக்லேட் அல்லது crumbs தூவி பரிமாறவும். இங்கே ஒரு அற்புதமான உள்ளது பெர்ரி சாக்லேட் இனிப்பு தயாராக முடியும்.

ஆப்பீட் பான்!