கோழிக்கறியுடன் ராயல் பிலாஃப் அசல் பிலாஃப்.

யார் பிலாஃப் போன்ற ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான ஓரியண்டல் சாப்பாட்டின் கேள்விப்படாத? காய்கறி சாதம் சமையல் பல உள்ளன மற்றும் அவர்கள் அனைவரும் சமமாக நவீன சமையல் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. உதாரணமாக, சமீப ஆண்டுகளில் இது மிகவும் பிரபலமாகி உள்ளது கோழிக்கறியுடன் பிலாஃப் செய்முறையை, , மற்ற வகையான ஒப்பிடுகையில் குறைந்த நன்றி பிரியாணி, கலோரி மற்றும் அதன் அங்கத்துவ பொருட்கள் கிடைப்பது.

பண்டைய காலங்களில் கிழக்கு மக்களுக்கு அரிசி ஒரு நியாயமான ஆரோக்கியமான டிஷ் கருதப்பட்டது. அவிசென்னா பிரபுக்களின் பிலாஃப் சோர்வு குணப்படுத்த - அறியப்பட்ட விஞ்ஞானி மற்றும் மருத்துவர் லெவன் நூற்றாண்டில் அதன்படி லெஜண்ட். உண்மையில், ஒரு சுமை உடல் உழைப்பு அல்லது போர்க்களத்தில் போராடி நீண்ட மணிநேரத்திற்குப் பிறகும், அன்பார்ந்த ரிசொட்டோ மீட்க மற்றும் சுகாதார வலுப்படுத்த சிறந்த வழிமுறையாக உள்ளது. இன்று, கோழிக்கறியுடன் ருசியான பிலாஃப், அனைத்து நோய்களை குணப்படுத்த என்றால் முடியவில்லை, பின்னர், குறைந்தது, வரை அது அனுபவிக்க முடிவு எவருக்கும் சந்தோஷப்பட.

பிலாஃப் க்கான முடிவற்ற விருப்பங்கள் உள்ளன. எனினும், அவற்றில், செய்முறையை கீழே உள்ள பரிந்துரைகளை அதன் அசல் மற்றும் சிறந்த சுவை குறிக்கிறது.

ராயல் பிலாஃப்.

தேவையான பொருட்கள்:

பிலாஃப் 1 நடுத்தர கோழி இறந்த பொறுத்தவரை; கப் அரிசி; கேரட் 1 பிசி. பூண்டு 3-5 கிராம்பு; வெங்காயம் 1 பிசி. சுவையூட்டும் கலவை (barberry, கறி, கருப்பு மிளகு, சிவப்பு மிளகு); உப்பு; தாவர எண்ணெய்.

மாவை பொறுத்தவரை: முட்டைகள் 2 பிசிக்கள். 1 ¼ கப் பால்; சுமார் 4 கப் மாவு; தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி; 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா; உப்பு.

போதிலும் பிலாஃப் தயாரித்தல் இந்த செய்முறையை க்கான கோழி ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்கும் - அது உண்மையிலேயே ஒரு அரச உணவான, எந்த விடுமுறை அட்டவணை பெருமைபடுத்திய உறுதி செய்யவும்.

இவ்வாறு, தயாரிக்கும் முறைகள்:

சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது பதப்படுத்தப்பட்ட கோழி இறந்த, ஒரு கடாயில் அல்லது ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வைத்து, தங்க பழுப்பு வரை தாவர எண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு சேர்க்க. ஒரு aatem, கொதிக்கும் தண்ணீர் கோழி சிறிய அளவு ஊற்ற ஒரு மூடி உப்பு மற்றும் மூழ்க, கவர் பான் சேர்க்க மற்றும் சமைத்த வரை, வெப்பம் குறைக்க.

ரைஸ் (சிறந்த நீண்ட தானியத்தில்), அப்படியென்றால், ஒரு சிறிய எண்ணெய் கொண்டு தீப்பிழம்பில் கழுவ (முன்னுரிமை ஒரு தடித்த கீழே கொண்டு) ஒரு கடாயில் வைத்து,. தண்ணீரால் அரிசி ஊற்ற உப்பு சேர்த்து டெண்டர் வரை கொதிக்க.

கேரட் கீற்றுகள், வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து இறுதியில் தாவர எண்ணெய் அவர்களை வறுக்கவும். சிக்கன் கவனமாக எலும்புகள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் அனைவரும் ஒன்றாக, காய்கறிகள் சேர்க்க இங்கே மேலும் வைத்து சமைத்த அரிசி, சேர்க்க நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் வறுக்கவும். கப்பலில் குளிர் கொடுங்கள்.

அடுத்து, கோழிக்கறியுடன் பிலாஃப் க்கான செய்முறையை ஏற்றாற் போல், மாவை தயார்:

ஒரு கிண்ணத்தில் நன்கு கலந்து முட்டை சேர்க்க, பால் ஊற்ற மற்றும். , மாவு சலி சோடா, உப்பு சேர்த்து முட்டை பால் கலவையை ஒரு மெதுவாக ஊற்ற. அது மீள் மென்மையான ஆகிறது அதனால், தாவர எண்ணெய் சேர்த்து மாவை பிசைந்து.

மேஜையில் floured, 1 செ.மீ. தடிமன் கொண்ட ஒரு செவ்வக வடிவில் ஒரு மாவை ரோல். , பிலாஃப் கொண்டு அடைத்த மாவை மத்தியில் லே விளிம்பில் தூக்கி கவனமாக சிட்டிகை. சின்னம் தட்டிவிட்டு முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் பால், ஒரு கடாயில் மீது தயாரிப்பு கலவையை மேல், முன்பு தடவப்பட்ட. Preheat அடுப்பில் 180 ° C இல் அரச பிலாஃப் சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் மாவை தயாராக முற்றிலும் ஒலி ஆகும் வரை.

மிகவும் பொருத்தமானது, மிக, கோழி பின்வரும் செய்முறையை பிலாஃப் ராஜா பிலாஃப் நிரப்ப உள்ளது:

சிக்கன் இறந்த மனிதன் என்று வெட்டு போன்ற பகுதியிலுள்ள தி முந்தைய செய்முறையை, மற்றும் சிறிது வறுக்கவும் அதை நறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயம். சிக்கன் மற்றும் ஒரு கடாயில் ஒரு மடிந்த காய்கறிகள், முன் இரண்டு கப் அவற்றை சேர்க்க சமைத்த கோழி குழம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

கொதிக்கும் குழம்பு கழுவப்பட்டு அரிசி ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் தயாராக வரை அனைவரும் ஒன்றாக சமைக்க.

இந்த பிலாஃப், முன் சமைத்த மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்க முடியும் அவர்கள் கப்பலில் மென்மையானது நறுமணம் மற்றும் உண்மையிலேயே அரச சுவை கொடுக்கும்.

முடிவில், அது கோழி, இந்த விஷயத்தில், மற்றும் பிற சமையல் பிலாஃப் இந்த செய்முறையை பிலாஃப் நியதி மீறக்கூடாத அல்ல என்பதையும் குறிப்பிட்டாக வேண்டும். அது முதலில், படைப்பு தேடல் மற்றும் சமையல் கண்டுபிடிப்புகள் ஒவ்வொரு குடும்ப தள்ள உள்ளது.