கோழி Schnitzel எப்படி சமைக்க, breaded

அனுபவமிக்க தொகுப்பாளினி கோழி க்கான சமையல் நிறைய தெரியும். அவர்களில் சிலர் மிக எளிய மற்றும் சில கடின உழைப்பு தேவைப்படுகிறது. சிக்கன் Schnitzel ல் கட்டப்பட்டது - எளிதாக எந்த சமையலறை தயாராக முடியும் என்று ஒரு சுவையான மற்றும் அன்பார்ந்த டிஷ். முக்கிய விஷயம் - கையில் பொருட்கள் வேண்டும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஸ்டீக்

எனவே, எப்படி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் breaded கோழி Schnitzel, சமைக்க? அனைத்து பொருட்கள் தயாரிப்பது தொடங்க. இந்த எளிய டிஷ் பொருட்களை தயாரிக்கவும் தொகுப்பாகும் தேவைப்படும்:

1. சிக்கன் ஆட்டுக்கறி. ஒரு மார்பக அது போதுமானதாக.
2. பல முட்டைகள்.
3. breading க்கான கண்ணாடி துணிக்கைகளை.
4. பூண்டு ஒரு கிராம்பு.
5. உப்பு.
6. மைதானம் மிளகு.
7. மஸ்கட் நட்டு.
8. கோதுமை மாவு ஒரு கண்ணாடி.
9. ஆலை அடிப்படையில் கச்சா எண்ணெய்க்கு ஏறத்தாழ 50 மில்லி.

தயாராகிறது இறைச்சி

சிக்கன் Schnitzel, Breaded மிகவும் ஓரு மற்றும் சுவையான மாறிவிடும். தன்னை அனைத்து கோழி மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி போலல்லாமல், மென்மையான மற்றும் எந்த சிகிச்சை ஏதுவானது பிறகு. தயார் சிறந்த வழி கோழி மார்பக பயன்படுத்த உள்ளது. கோழிப்பண்ணை எலும்புகள் பிரிக்கப்பட வேண்டும். மேலும், இது தோல் நீக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆட்டுக்கறி ஒவ்வொரு துண்டு யாருடைய தடிமன் 1 சென்டிமீட்டர் விட குறைவாக உள்ளது கீற்றுகள் வெட்டப்படட்டும். தயாராக மார்பக தாளில் மடிக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு சுத்தியல் ஆஃப் தோற்கடித்தார். இதை செய்யவில்லை என்றால், கோழி Schnitzel, Breaded மிகவும் கடினமான மற்றும் உங்களுக்கு தேவையான என மென்மையான இல்லை கிடைக்கும்.

ஊறுகாய் மற்றும் எலும்பு D

கோழி Schnitzel செய்ய, Breaded, மணம் திரும்பி கோழி இறைச்சி பூண்டு ஒரு கிராம்பு க்கான கசக்கி வேண்டும். இங்கே நாங்கள் ஜாதிக்காய், உப்பு மற்றும் நிச்சயமாக மிளகு சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து நன்கு கலந்து 20 நிமிடங்கள் சிக்கன் marinate வேண்டும் என்பதற்கான விட்டு வேண்டும்.

ஒரு தனி கொள்கலனில் முற்றிலும் முட்டைகள் துடைப்பம் வேண்டும். விளைவாக வெகுஜன ஒவ்வொரு ஆட்டுக்கறி முக்குவதில்லை வேண்டும். முட்டை கோழி இருந்து வடிகட்டிய போது, நீங்கள் இறைச்சி மேற்பரப்பில் முற்றிலும் அவர்களை மூடப்பட்டிருக்கும் என்று ரொட்டி crumbs அதை ரோல் வேண்டும்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம் எண்ணெய் ஒரு தாவரம் சார்ந்த மதிப்பு. அதன் பிறகு, தொட்டி கவனமாக நண்பனின் பூண்களும் உள்ள பரவியது கிடக்கும் வேண்டும். ஃப்ரை துண்டம் தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் நடுத்தர வெப்ப மீது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

Fillets ஒரு காகித துண்டு கடந்து தயாராக இருக்க வேண்டும். இந்த முழுக்க கொழுப்புச்சத்து எச்சங்கள் அகற்றும். என்று அனைத்து துண்டம் தயாராக உள்ளன தான். நீங்கள் மட்டும் சூடான முடியும் எந்த சைட் டிஷ் அவர்களை பரிமாறவும்.

சிக்கன் Schnitzel, breaded: செய்முறையை

நீங்கள் விரும்பினால், அடுப்பில் இந்த டிஷ் தயார் செய்யலாம். கோழி Schnitzel தேவை தயாராவதற்காக:

1. 2 சிக்கன் மார்புகள்.
2. 50 கிராம் பார்மிசன்.
3. 3 முட்டைகள்.
4. ரொட்டி crumbs 90 கிராம்.
5. கிரீம் இருந்து Unsalted வெண்ணெய்.
6. மிளகு, ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம், ஆர்கனோ, துளசி - ருசிக்க.

ஒழுங்காக தயார் எப்படி

தொடங்குவதற்கு மார்பக தயார் ஆகிறது. அவர்கள் முற்றிலும் துவைக்க மற்றும் உலர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த பிறகு, பீல் நீக்க மற்றும் எலும்புகள் இருந்து பூண்களும் பிரிக்க. அதன் பின்னர், மார்பக யாருடைய தடிமன் 1 சென்டிமீட்டர் மீறவில்லை துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். கோழி ஒவ்வொரு துண்டு நீங்கள் படலம் மறைப்பதற்கு, பின்னர் சுத்தி புறப்படும் வேண்டும்.

ஒரு தனி தட்டில் நண்பனின் கலந்து பார்மிசன் grated வேண்டும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டைகள் அடித்து அது அவர்களுக்கு உப்பு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விளைவாக வெகுஜன கோழி ஆட்டுக்கறி ஒவ்வொரு பகுதியிலும் முக்குவதில்லை வேண்டும். பின்னர், மார்பக ல் கட்டப்பட்டது ரோல் அவசியம்.

சுட்டுக்கொள்ள எப்படி

பேக்கிங் டிஷ் காகிதத்தோலில் காகிதம் அல்லது தகடு போட வேண்டும். மேற்பரப்பில் unsalted வெண்ணெய் சார்ந்த கிரீம்கள் உயவூட்டு வேண்டும். கொள்கலன் ஆட்டுக்கறி துண்டுகள் வெளியே போட தயாராக வேண்டும். அடுப்பில் நடிகர்கள் இரும்பு அல்லது கண்ணாடி வடிவில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காரணமாக வருகிறது உணவுகள், Schnitzel, breaded கோழி மார்பக நல்ல propechetsya மற்றும் ஒரு சுவையான மிருதுவாக மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும்.

ஆட்டுக்கறி மசாலா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் கொண்டு தூவுவதற்குப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு மாமிசத்தை மீது வெண்ணெய் ஒரு மெல்லிய துண்டு வைத்து வேண்டும். அச்சு அடுப்பில் வைக்கப்படும். சுட்டுக்கொள்ள schnitzels கோழி ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 15 நிமிடங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அடுப்பில் வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும் குறைந்தது 180 ° சி பூண்களும் கூட்டத்திற்கு வந்த பின்னர் ரொட்டி crumbs மற்றும் Parmesan சீஸ் கலவையை கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்.

இந்த மாமிசத்தை பரிமாறவும் வேகவைத்த அரிசி அல்லது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு காற்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய ஒரு கோழி ஆட்டுக்கறி அழகுபடுத்த திட்டமிடப்பட்டுள்ளது இல்லை என்றால், அது எலுமிச்சை குடைமிளகாய் மற்றும் அனைத்து நான்கு பகுதிகளாக தக்காளி கொண்டு கீரை இலைகள் மற்றும் அழகுபடுத்த ஒவ்வொரு துண்டு வெளியே போட வேண்டும்.