சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் - சுவையான குளிர்காலத்தில் உபசரிப்பு

நீங்கள் எங்களுக்கு நல்ல குளிர் குளிர்காலத்தில் மாலை ஒவ்வொரு ஒரு சூடான சமையலறை அல்லது அடுப்பில் உட்கார்ந்து தேநீரைக் காட்டிலும் சுவை இனிப்பு ஒரு ஜாடி திறக்க என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறேன். அது வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சுவையில் ஒரு புதிய ரொட்டி மீது பரவலாம், ஆனால் நீங்கள் கரண்டியால் கரண்டி மற்றும் புதிதாக சூடான குடிக்க முடியும். இத்தகைய ஒரு இனிமையான குளிர்காலத்தில் இன்னபிற அடங்கும் மற்றும் பாதாமி ஜாம். அது ஒரு முழுநிறைவான, அழகிய உண்மை கோடை வாசனை மற்றும் சரியாக ரஷியன் கடற்கரையாகிவிட்ட நிலத்தில் மதிப்பிடப்படுகிறது என்ன சந்தோஷப்படு, மற்றும் பெரிய நகரங்களில் எங்கு வாங்க அல்லது இலந்தைப் தேர்வு செய்யும் வாய்ப்பு உள்ளது. எங்களுக்கு நாம் நாம் சமைக்க முயற்சி?

சர்க்கரை பாதாமி ஜாம்

சமையல் மிகவும் செயல்முறை மிகவும் நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும். ஆனால் பழங்கள் மற்றும் பழங்களை ஜாம் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன அந்த இல்லத்தரசிகள், நிச்சயமாக மிகவும் வேறுபாடு, தயாரிப்பு முறைகள் வேறுபாடுகள் என்றாலும் இன்னும் உணர மாட்டாய். சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் - இல்லை ஜாம், அது மேலும் சீரான, தடித்த மற்றும் ஜெல்லி போன்ற உள்ளது. இந்த பழங்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம் ஒரு எலும்பு பாதாமி இழுத்து மற்றும் (மிகவும் பழம் பழுத்த இல்லை எடுக்கும்) இரண்டு சம பகுதிகளாக அவற்றை பிரித்து, பல சமைக்கப்படும். பாதாமி ஜாம் தயார் செய்யும் பொருட்டு மறுபுறம், அது மிகவும் மீறி பழுத்த இலந்தைப் (ஆனால் அழுகிய இல்லை), கஞ்சி ஒரு வகையான அவற்றை பதப்படுத்தல் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இங்கே, பழம் ஒருமைப்பாடு மற்றும் அழகு ஏற்கனவே பேசி இல்லை.

படி கையேடு மூலம் படி

1. முதல் படி சமையலுக்கு பழம் தயார் ஆகிறது. முற்றிலும் இயங்கும் நீர் கீழ் துவைத்து. அவர்கள் தரையில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்ட இருந்தால், அது அவர்கள் கழுவி அகற்றப்படலாம் தூசி மற்றும் அழுக்கு என்று சாத்தியமாகும். இது மேற்பரப்பில் உள்ளே இருக்கலாம் பூச்சிகள் க்கான பழம் கண்காணிக்கின்றன. நாம் ஒரு எலும்பு பாதாமி வெளியே எடுத்து. அழுகிய இடத்தை அகற்றுக.
2. தயாராக பழம் ஒரு கிலோகிராமுக்கு ஏற்கனவே சர்க்கரை ஒரு பவுண்டு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை எடுத்து (அரை எலுமிச்சை இருந்து சாறு பதிலாக முடியும்) வேண்டும். சில இல்லத்தரசிகள் அடிப்படை உற்பத்தியில் 1 கிலோ ஒன்றுக்கு 20-25 கிராம் வெண்ணிலன் காய்ச்ச சேர்க்கப்படுகின்றன. ஆனால் ஒரு விதி, பேசின் குளிர்காலம் காய்ச்ச கன பாதாமி ஜாம் போன்ற. எனவே, உடனடியாக நாங்கள் செய்முறையை பொருட்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான வெளியே அளவிட.
3. முன்னதாக, பாதுகாப்பு இந்த வகையான பெரிய செம்பு பாத்திரங்களில் வேகவைத்த. அங்கு வருகிறது சாத்தியமில்லை நவீன சமையலறை பாத்திரங்கள். எனவே நாங்கள் (உதாரணமாக, desyatilitrovoy, வழக்கமாக புத்தாண்டு ஈவ் ஜெல்லி சமைத்த இயக்கப்படுவதற்கான) இது மிகப்பெரிய பானை பயன்படுத்த.
4. ஒரு தடித்த பாதாமி ஜாம், ஒரு கடாயில் தயாராக பழம் பரவியது திட்டமான அளவில் தயார் சிறிய தீ வைத்து.
5. மூடி கீழ் சமையல் மூடப்பட்டது. ஒரு சிறிய கொதி, பழம் நாம் சாறு மற்றும் தணிந்துள்ளது விடுங்கள்.
6. பான் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதித்தது. அடுத்து, நீங்கள் ஒவ்வொரு கருவில் இருந்து தோல் நீக்க முயற்சிக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, அது ஓரளவு நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் இறுதியில் தயாரிப்பு மிகவும் ஒருபடித்தான மாறும்.
7. (இந்த படிநிலை உள்ளது மிகவும் சீரான இன்னபிற அடைய) ஒரு சல்லடை மூலம் இலந்தைப் Frays.
8. தீ பானை மீண்டும் வைத்து அரை மணி நேரம் எப்போதாவது பெரிய மர கரண்டியால் கிளறி, வெகுஜன ஆவியாகி. முற்றிலும் கரைப்பதாகும் தயாரிப்பு தடித்தல் வரை சர்க்கரை, vymeshivaya மிகவும் குறைவாகும் வெப்பம் சேர்க்கவும். இறுதி சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் வெண்ணிலன் அறிமுகப்படுத்த.

டிக்கட்

குளிர்காலத்தில் க்கான பாதாமி ஜாம் தயாரிக்க அடுத்து, இது வழக்கமான திட்டம் கருத்தடை கண்ணாடி ஜாடிகளை மற்றும் இமைகளுக்கு கீழ் அவசியம். ஒரு சூடான ஜாம் கன்டெய்னர்கள் மற்றும் ரோல் இயந்திரம் மீது ஊற்ற. ஒரு இருண்ட மற்றும் உலர் இடத்தில் அமைக்க தலைகீழ் ஜாடிகளை, மேல் ஒரு போர்வை மூடப்பட்டிருக்கும். தற்போது வரை மூன்று நாட்கள் விடவும். பிறகு நீங்கள் சாப்பிட முடியும்.

விருப்பம் multivarka

multivarka (ஜாம்) இல் சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் அடுப்பில் அதே விதிகளின் படி தயாராக. குறைந்தபட்சம் அனைத்து பொருட்கள் மாறாமல். மாறாக, அது சோம்பலுக்காக பேச, ஒரு விருப்பமாக உள்ளது.

1. பழம் பிரிலிமினரி தயாரிப்பு முதல் வடிவமாகும் (பத்தி பார்க்க. 1) என, செய்யப்படுகிறது.
2. தயாராக இலந்தைப் ஒரு பிளெண்டர் தூங்க மற்றும் ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் அரை.
3. நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் அது பரவி சர்க்கரை தூங்கும் Multivarki அளவிடப்படுகிறது அளவு விழும் (நினைவில்: இலந்தைப் 1 கிலோ ஒன்றுக்கு 400-500 கிராம்).
4. பயன்பாட்டிற்கான அணைக்கப்படும் வரை "ஜாம்" முறையில் இயக்கவும், மேலும் சமைக்க, கிளறி.
5. ஆயத்த ஜாம் கருத்தடை ஜாடிகளை பிரிக்க. சுழற்றுவது. ஒரு இருண்ட இடத்தில் தலைகீழான இறுக்கமாக சுற்றப்பட்டு நீக்கவும். இரண்டு நாட்களுக்கு பிறகு நீங்கள் ஒரு சுவையான ஜாம் இருக்க முடியும்.

ரொட்டி தயாரிப்பாளர் விருப்பத்தை

எப்படி ரொட்டி தயாரிப்பாளர் உள்ள பாதாமி ஜாம் (ஜாம்) சமைக்க? ஏதேனும் ஹோஸ்ட்களுக்கான இந்த மந்திர கருவி இருக்கலாம், வழக்கமான ரொட்டி மற்றும் கேக் தவிர, இன்னும் தயாராக உள்ளது மற்றும் ஜாம் கிடைக்கும் செய்யுங்கள். இந்த நோக்கங்களுக்காக, நாம் பழம் தயார் சர்க்கரை வலது அளவு வெளியே அளவிட. இலந்தைப் பழம், ஒரு பிளெண்டர் மென்மையான வரை அரை உருவெடுக்கிறார். வாளி எடை அடுப்பு வைத்து சர்க்கரை கலக்க. நாம் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு நிலைப்பாட்டை கொடுக்க. நாம் சமையலறையில் வாளி வைத்து "ஜாம்" முறையில் அடங்கும். பதப்படுத்தல் நிலையான மின்சுற்றுக்களில் பற்றி தயார் பிறகு.

ஒரு சில குறிப்புகள்: பாதாமி ஜாம் எப்படி

• ஜாம் அல்லது சட்னி சமைக்க என்றால் multivarka அல்லது ரொட்டி இயந்திரம், நீங்கள் கணக்கில் கப் சாதனத்தின் தொகுதி எடுத்து அது மட்டும் 3/4 நிரப்ப வேண்டும்.
• இறுதிப் போட்டிக்கு முன்பு 10-15 நிமிடங்கள் முக்கிய தயாரிப்பு ஒவ்வொரு கிலோகிராம் அரை எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்க.
• கூட தடிமனாக ஆக ஜாம் சில குடும்பப் பெண்கள், (10 நிமிடங்கள் சமையல் இறுதிக்குள்) பெக்டின் அல்லது ஜெலட்டின் (1 ஒன்றுக்கு 10 கிராம் கிலோ இலந்தைப்) பொருண்மைநிரல் சேர்க்கப்படும்.
• விருப்பம் ஒரு சுத்தமான தட்டில் ஜாம் ஒரு spoonful செலுத்துவதன் மூலம் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டிய. அது பரவுகிறது என்றால், அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்வார் அது - நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!
• கலோரி ஜாம் (தங்கள் எடை மற்றும் வடிவத்தை பார்த்து மக்கள்) - 240-250 கிலோகலோரி / 100 கிராம். அது சமையல் கிட்டத்தட்ட எந்த வைட்டமின்கள் பிறகு என்றாலும் அங்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, மற்றும் பீறிடும் கூறுகள் உடலில் ஒரு சாதகமான விளைவையும் ஏற்படுத்துவதில்லை பெக்டின்கள் உள்ளன.