குளிர்காலத்தில் க்கான டேஸ்டி நீலம்: சமையல் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்

ரஷ்யாவில், அது ஊதா போன்ற இந்த நீண்ட, நீள் பழங்கள் மிகவும் பொதுவானது - ". ஒரு சிறிய நீல" கத்தரி வகைகள், அன்புடன் மக்கள் அழைக்கப்பட்ட ஆனால் உண்மையில் கத்தரி மற்றும் சுற்று மற்றும் வெள்ளை, மற்றும் கோடிட்ட, மற்றும் கூட இளஞ்சிவப்பு உள்ளன.

ஒரு சிறிய வரலாறு

இது ஏற்கனவே மிகவும் நிறைய எழுதப்பட்டது, ஆனால மக்கள் எப்போதும் இந்த பழங்கள் பயனுள்ள பண்புகள் பற்றி எங்களுக்குத் தெரியாது. மற்றும் நீல வெளியே சாப்பாட்டின் பல சமையல்காரர்கள் இறுதியாக அவர்களை எப்படி ஒழுங்காக சமைக்க கற்று போது, ஒரே 18-19 நூற்றாண்டுகளில் தோன்றினார், மற்றும் கிராம - வளர்ந்து (நீண்ட நீல அலங்கார செடிகள் பயிரிடப்பட்டுள்ளன). அனைத்து பிறகு, ஒழுங்காக பயிரிடப்படுகிறது இல்லை என்றால் கத்தரி தீங்கு உட்பொருள்களின் சில உறிஞ்சி முடியும், மற்றும் நச்சுத்தன்மை கொண்டது கூட ஏற்படும் வரை பயன்படுத்தப்பட்டுத்தான் - பிரமைகள். ஒரு காய்கறி முகப்பு இந்தியா மற்றும் பர்மா, ஆனால் (ரஷ்யா பிறகு) ஐரோப்பாவில் eggplants உள்ளது கருதப்படுகிறது அமெரிக்கக் கண்டத்தில் இருந்து, பெரும்பாலும் இருந்தனர்.

கத்தரி நன்மைகள்

ஒரு சில வார்த்தைகள் நான் நீல ஏற்படும் நன்மைகள் குறித்து சொல்ல வேண்டும். அவர்கள் பயனுள்ள microelements மற்றும் வைட்டமின்கள் முழு மனித உடலின் சரியான செயல்பாட்டை தேவையான நிறைய கொண்டிருக்கின்றன. காய்கறிகள், இதயம் சிறுநீரகங்கள் வேலை செயல்பாடு பாதிக்கும் இரத்த ஓட்டம் மேம்படுத்த மற்றும் இரத்த நாளங்கள் வலுப்படுத்த. ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கை கத்தரி என மெதுவாக நச்சுகள் இருந்து விடுவித்து, உடல் சுத்தப்படுத்தும் முடியும். இது கடினமாக உள்ளது சிக்கலான வழக்கமான உண்ணுவதை பல உறுப்புக்கள் வேலை என நீல இருக்கும் என்று ஒரு காய்கறி கண்டுபிடிக்க, ஒருவேளை உள்ளது. குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான நீல - எனவே குளிர் இல்லாத அவை வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள், ஒரு இயற்கை களஞ்சியத்தில். தற்செயலாக, பருவத்தில் - கோடையின் பிற்பகுதியில், ஆரம்ப நடுப்பகுதியில் வீழ்ச்சி - அவை உண்மையில் ஒரு பைசா உள்ளன. எனவே சோம்பேறி மற்றும் நெருங்கிய குறைந்தது அதே நேரத்தில் சுவையான தயாரிப்பு இந்த அற்புதமான மற்றும் பயனுள்ள ஒரு சில பாட்டில்கள் வேண்டாம். கீழே சமையல் பயன்படுத்தி, அது எளிய ஆக்கக்கூடிய கூடுதல்.

குளிர்காலத்தில் க்கான டேஸ்டி நீல

நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு மரியாதை தொகுப்பாளினி செய்முறையை விட்டு வெளியேறியுள்ளார் (மற்றும் அ) எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்த, குளிர்காலத்தில் ஒரு பாதுகாப்பு தயார். பல்வேறு மத்தியில் நாம் சமையல் மக்கள் உள்ள naipopulyarneyshie தெரிவு செய்துள்ளார். அவர்களில் சிலர் மிகவும் எளிமையானவை. சில - சில திறன்கள் முன்னிலையில் தெரிவிக்கின்றன. ஆனால் எந்த வழக்கில், அங்கிருந்து தேர்வு நிறைய உள்ளன. வெற்றிடங்களை பழம் எடுக்க அருகில் உள்ள சந்தை (அல்லது பல்பொருள் அங்காடி) க்கு ஆஃப் எனவே அவசர வழி!

நீல தேர்வு எப்படி

பச்சை துண்டுகள் இல்லாமல் மட்டுமே முழுமையாக பழுத்த பழம் பாதுகாப்பதற்கான எடுக்க வேண்டும், அது சாத்தியம் - டிரம்ஸ் ஒன்றில் yellowness கொண்டு. கலர் கத்தரி தொடர்ந்து ஊதா இருக்க வேண்டும். பழுக்காத காய்கறிகள் உருவாக்கம் பயன்படுத்தப்படும் போது விதிவிலக்குகள் அந்த நிகழ்வுகளாகும். அவர்கள் முற்றிலும் பல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இணைந்து என, மிகவும் எளிதாக தயார் குளிர்காலத்தில் க்கான டேஸ்டி நீல. ஆனால் ஏற்கனவே சொந்த உணவுகள் செல்ல அனுமதிக்க!

குளிர்காலத்தில் நீல. மிகவும் எளிய சமையல்

நீங்கள் அவர்களின் திறன்களை மிக நம்பிக்கை இல்லை என்றால், நீங்கள் மிகவும் சாதாரண சமைக்க முயற்சி செய்யலாம் சுண்டவைத்தவை கத்தரி கண்ணாடி ஜாடிகளை பின்னர் அவர்களை மூடுவது, வெங்காயம் பல்ப், மிளகாய், தக்காளி மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து. மட்டும் அது உப்பு நீரில் ஒரு நல்ல ஊற முன் அவசியம் eggplants உள்ளது (குணவியல்பான கசப்பு சுவை கொடுக்கிறது) சோலனின் பொருள் கொண்டிருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் கசப்பு விட்டு போய் நீங்கள் பாதுகாப்பாக சமைக்க (அதனால் குறைந்தது அனுபவம் சமையல்காரர்களுக்கு ஆலோசனையின்) தொடரலாம். ஆனால் தணிப்பது வழக்கில் இந்த நடைமுறை இல்லாமல் செய்ய முடியும்.

நாம் வேண்டும்: நீல 2 பவுண்டுகள், தக்காளி ஒரு கிலோ, பல்கேரியன் இனிப்பு மிளகு ஒரு பவுண்டு, கேரட் அரை கிலோ, வெங்காயம் அரை கிலோ, ஒன்று அல்லது மிளகாய் மிளகு இரண்டு, தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு மூன்றில் கப் அரை கப் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

மன்னிக்க தயாராக குளிர்காலத்தில் க்கான டேஸ்டி நீலம்:

1. அனைத்து காய்கறிகள் ஒரு நல்ல கழுவி மற்றும் சுத்தமான (கத்திரிக்காய் தோல் விட்டுவிட முடியும், ஆனால் ஒரு மென்மையான விரும்புபவர்களுக்கு - பழ இருந்து பீல் நீக்க) உள்ளன.
2. அனைத்து பொருட்கள் கிட்டத்தட்ட சம அளவு க்யூப்ஸ் (கேரட் துண்டுகளாக வெட்டி) வெட்டி.
3. காய்கறி எண்ணெய் பொறித்த வெங்காயம்.
4. அதே கடாயில், இனிப்பு மிளகு, கேரட், சூடான மிளகு டாஸில்.
5. அனைத்து காயம் மற்றும் அவர்களை வறுக்கவும், ஆனால் அதிகமாக.
6. soteynitsu அல்லது பான் - தீ ஒரு கிண்ணத்தில் வறுத்த பொருட்கள் மடிய.
7. மேல் வெட்டப்பட்டது கத்தரி போடு. கடந்த அடுக்கு - தக்காளி.
8. ஒரு மர தட்டைக்கரண்டி கொண்டு கிளறி, சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மிகவும் அற்பமான வெப்பம் சூடாக்கவும். முடிவில், சுவை மற்றும் உண்மையில், 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, தாவர எண்ணெய், மசாலா மற்றும் மிளகு எஞ்சியுள்ள உள்ளிடவும்.
9. சூடான கலவையை கொதிக்க மற்றும் வழக்கமான தொழில்நுட்பம் சுருள்களாகின்றன, ஜாடிகளை ஊற்றப்படுகிறது. சிலர் மாறாப்பண்பிற்கு காடி ஒரு spoonful சேர்க்க, ஆனால் இந்த இந்த செய்முறையை தேவையான அல்ல: நன்கு கருத்தடை ஜாடிகளை கிட்டத்தட்ட வெடிக்க ஒருபோதும் - இல்லை வெள்ளரிகள் என்று!

காளான்கள் போல்

ப்ளூ, குளிர்காலத்தில் காளான்கள் போன்ற - இது ஒரு மிக அசல் சுவை ஒரு பெரிய வெற்று. கத்தரி அல்லது காளான்கள்: சில நேரங்களில் கூட விருந்தினர்கள் அது என்ன சொல்ல முடியாது வந்தது?

குளிர்காலத்தில் காளான்கள் போல, ஒரு நீல தயார், நீங்கள் கத்தரி ஒரு 5 கிலோ, ஒரு பேக் (50 கிராம்), மிளகு கருப்பு மிளகு, பூண்டு, லாரல் இரண்டு நாட்டு தலைவர்களும், மது அல்லது சாறு காடி ஒரு பாட்டில் எடுக்க வேண்டும்.

1. நீல உப்புக் கரைசல் முன் நனைத்த வேண்டும் என்று அல்லது வெறுமனே அல்லது வட்டங்களில் வெட்டப்பட்ட முக்கோணங்கள் உப்பு மழை மற்றும் ஒரு சில மணி நேரம் விட்டு நினைவில், அதனால் அவர்கள் தங்கள் காழ்ப்புணர்வை வெளியிடப்பட்டது.
2. அடுத்து, ஊறவைத்தல் பிறகு, சாறு மற்றும் நீர் ஒரு வடிகட்டி உள்ள வடிகட்டிய உள்ளது, அங்கே ஒரு நீல குளிர்காலத்தில் விடுப்பு மீது காளான்கள் - வடிகால்
3. நீல ஒரு கிலோகிராமுக்கு தண்ணீர் 1 லிட்டர்: அடுத்த கணக்கீடு இருந்து இறைச்சி செய்ய. (லிட்டருக்கு) polstakana வினிகர் நீர் சேர்ப்பது குறித்த: என்று, அசல் 5 பவுண்டுகள் காய்கறிகள் இருந்தால், பின்னர் 2.5 கப் ஆப்பிள் அல்லது திராட்சை வினிகர் எடுத்து.
4. மற்றும் இறைச்சி நனைத்த நீல வீழ்ச்சி ஒரு சுத்த 5-10 நிமிடங்கள், இனி சமைக்கவும்.
5. உடனடியாக நாம் ஒவ்வொரு கொள்கலனில் பூண்டு 3-4 கிராம்பு, 10 மிளகு, ஒரு ஜோடி lavrushek வைத்து, வங்கிகள் தயாரிப்பு விரிவாக்கம். இறைச்சி நிரப்பி தூய்மையாக்க. சுழற்றுவது மற்றும், பாதுகாப்பாக வைப்பதற்காக நீக்க முதல் ஒரு போர்வை போர்த்தப்பட்டு கசிவுகள் சரி பார்க்கிறது திருப்பு. நீங்கள் குறைந்தது வசந்த வரை, ஒரு குளிர் இருண்ட இடத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் கீழே சேமிக்க முடியும். ஆனால் வழக்கமாக ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு மற்றொரு புத்தாண்டு விடுமுறை மூலம் உண்ணப்படுகிறது.
6. மெல்லிய அரை மோதிரங்கள், அனுபவமுள்ள காய்கறி வெண்ணெய் வெட்டப்பட்டது, விளக்கை வெங்காயம் வாய்ப்புள்ள பரிமாறவும். உண்மையில், காளான் இருந்து கிட்டத்தட்ட பிரித்தறிய முடியாத வகையில் சுவை பெற.

கொரியன்

இந்த "ஓரியண்டல்" டிஷ் குளிர்காலத்தில் க்கான கொரிய நீல, மற்றும் காடி பயன்பாடு, அத்துடன் பல மற்றவர்களுடன் தயாராக உள்ளது. அது இதுவரை பொருளுடன் இல்லை அறிவுறுத்தப்படுகிறது, அதற்கு பதிலாக காடி 70% இயற்கை திராட்சை அல்லது ஆப்பிள் 9% (அதன் கிட்டத்தட்ட 8 மடங்கு அதிகமாகத் தேவைப்படுகிறது) எடுத்து.

கத்தரி 4 கிலோ, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பெல் மிளகு 1 கிலோ, பூண்டு 100 கிராம், தரையில் சிவப்பு மிளகு 2 சிறிய கரண்டி, வினிகர் (70%) 2 பெரிய கரண்டி: நீங்கள் குளிர்காலத்தில் நீல கொரிய தயாரிப்பது எடுக்க வேண்டும். ஒரு கண்ணாடி விட சற்று மேலும் - அல்லது வினிகர் 9% ஆக இருந்தது அதற்கான அளவு எடுத்து.

தயாரிப்பு

1. ப்ளூ ஒரு குளிர்கால மீது கத்தரி தோல் இருந்து கழுவித் தூய்மையாக்கி (சில நேரங்களில் சமைத்த மற்றும் அதனோடு சேர்த்து). யாருக்கு எவ்வளவு தங்கள் விருப்பபடி - பட்டைகள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. தெளி உப்பு தாராளமாக மற்றும் மிகவும் 3-5 மணி நேரம் நனைத்த - காரணமாக வெளியே கசப்பு உள்ளன.
2. கேரட் துடைப்பான் grater நீண்ட இழைகளைக் left (அல்லது மெல்லிய நீண்ட துண்டுகளில் வெட்டுவது) சென்றது.
3. நாம் விதைகளில் இருந்து மிளகுத்தூள் சுத்தம் மற்றும் கீற்றுகள் ஒரு வெட்டுவது.
4. வில் - ஒரு அரைக்கோளம் பூண்டு - இறுதியாக வெட்டுவது.
5. (நீல தவிர) அனைத்து காய்கறிகள் வினிகர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் சுமார் 5-6 மணி ஊறுகாய் ஒரு ஆழமான டிஷ் கலந்து மற்றும் தரையில் மிளகு சுவையில் உள்ளது. நீங்கள் மருத்துவர்களால் கூட கடுமையான அல்லது நீங்கள் உதாரணமாக, பரிந்துரைக்கப்படவில்லை பிடிக்காது என்றால், மிளகு அளவு குறைக்க அல்லது செய்முறையை இருந்து அதை அகற்ற முடியும்.
6. கொரியன் குளிர்காலம் தயார் மேற்கொண்டு செய்யப்படும் கலவை நீல பின்வருமாறு. ப்ளூ ஒரு வடிகட்டி உள்ள வீசுகின்றார் - கசப்பு மற்றும் நீர் கொண்டு சாறு நன்கு வாய்க்கால் வேண்டும். ஃப்ரை அரை வரை எண்ணெய் கத்தரிக்காய். பின்னர் மேலும், மூடி கீழ் அணைக்க தண்ணீர் அரை கண்ணாடி (10 நிமிடங்கள் போதுமான இருக்கும்) சேர்த்து. கத்தரிக்காய் காய்கறிகள் வடிவில் பாதிக்கப்படக் கூடாது மெதுவாக கிளறி, மற்ற கூறுகள் தொடர்பில் இருக்கலாம்.
7. நாம் வங்கிகளின் வெகுஜன அபோது மற்றும் திறந்த மாநிலத்தில் கொதிக்கும் நீரில் 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க. பின்னர், கொரிய நீல கவர்கள் சுழற்றுவது. அட்டவணை - நீண்ட குளிர்காலத்தில் விடுமுறை வெற்றிடங்களை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக கொண்டு ஜாடிகளை திறக்க போது குளிர்காலத்தில் க்கான செய்முறையை, மரணதண்டனை மிகவும் எளிய, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஒரு விதியாக, திறன் மிக்கவர்களாக யாரும் குளிர்காலத்தில் இறுதி வரை "வாழ"!

ஜியோர்ஜியன்

ப்ளூ ஜியோர்ஜியன் குளிர்காலத்தில் - மற்றொரு டிஷ், பழக்கமான, ஒருவேளை, பல இல்லத்தரசிகள். மிகவும் வெறுமனே அது சமைக்க: அரை மணி நேரம் சில திறமை கொண்ட நிர்வகிக்கப்படும் முடியும். நீங்கள் கிட்டத்தட்ட உடனடியாக சாப்பிட முடியும், மற்றும் ஜாடிகளை சுருட்டப்பட்ட முடியும் மற்றும் குளிர் குளிர்காலத்தில் மாலை புட்டு அனுபவிக்க. குறிப்பாக நல்ல நீல adzhika காரமான போன்ற ஒரு வலுவான ஆல்கஹால் உடன் குளிர்காலத்தில் (அவர்கள் எனப்படும்) தின்பண்ட, மகிழ்வளிக்கும் gastronomic சுவை.

6 நடுத்தர eggplants உள்ளது எடுக்கவும் (வேண்டும் - மேலும் எடுத்து, பின்னர் பிற பொருட்கள் விகிதத்தில் அதிகரித்து வருகின்றன), 6 இனிப்பு மிளகுத்தூள், 4 பொருட்களை சூடான மிளகாய் மிளகுத்தூள் (ஒளி), பூண்டு 200 கிராம், காடி அரை கப், காய்கறி எண்ணெய் அரை கப், சர்க்கரை ஒரு கப், உப்பு 2 பெரிய கரண்டி .

தயாரிப்பு

ப்ளூ ஜியோர்ஜியன் குளிர்காலத்தில் தயார் பின்வருமாறு:

1. பாரம்பரிய அல்லது வட்டங்கள் அல்லது க்யூப்ஸ் ஒரு கத்தரிக்காய் வெட்டு, உப்பு தூங்க. நாம் சாறு அனுமதிக்க ஒரு சில மணி நேரம் ஒதுக்கி, கசப்பும் போய்விட்டது.
2. இந்த நேரத்தில், சுவையூட்டிகள் கடன் உதவி புரிவது. பிளெண்டர், இந்த நடைமுறை ஒரு உண்மையான இன்பம் மாறும். மிளகு கசப்பான மற்றும் பூண்டு கொண்டு இனிப்பு ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையும் கொண்டுவர.
3. பானை, சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஒரு ஏற்றப்பட்டிருக்கும் கடுமையான உள்ள கலவையை சேர்க்கவும். கலந்து ஒரு கொதி கொடுக்க.
4. ப்ளூ ஒரு வடிகட்டி உள்ள வீசுகின்றார் மற்றும் சாறு வாய்க்கால் (தூக்கியெறிந்துவிட வேண்டும்) கொடுக்க. பின்னர் தனித்தனியாக கொதிக்கும் பிறகு கத்தரி 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க. சாஸ் ஒரு வேகவைத்த காய்கறிகள் வைத்து, மிக குறைந்த வெப்பத்தை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா அதனால் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை ஒரு மர தட்டைக்கரண்டி கொண்டு கிளறி.
5. கேன்கள் ஒரு சூடான டிஷ் பொங்க மற்றும் 15-25 நிமிடங்கள் கொதிக்க. ப்ளூ ரோல் அப் குளிர்காலத்தில் க்கான உள்ளடக்கியது. சிவப்பு அல்லது பச்சை: சமையல் வருகிறது உணவுகள் சில நேரங்களில் நிரப்பு மற்றும் கூட தக்காளி உள்ளன. பின்னர் நாங்கள் பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து அரை ஒரு பிளெண்டர் தயாரிப்பு-adzhika சாஸ் நறுக்கு மற்றும் இடத்தின் கட்டத்தில் தக்காளி கிலோ வேண்டும். ஒரு மாறாக சுவையான மற்றும் ஓரு.

ஜியோர்ஜியன், ஆனால் கருத்தடை இல்லாமல்

நீங்கள் நீல குளிர்காலத்தில் அவர்கள் ஜோர்ஜியா தயாராகி என, கருத்தடை இல்லாமல் மூடலாம். நீல 2 கிலோ, ஒரு பவுண்டு வெங்காயம், பூண்டு 200 கிராம், காய்கறி சூரியகாந்தி எண்ணெய் அரை கப், மது அல்லது சாறு வினிகர், தண்ணீர் கண்ணாடி ஒரு கண்ணாடி எடுத்து. மசாலா ஒரு தேக்கரண்டி ஹாப்ஸ்-சன்லி, எவ்வளவு கொத்தமல்லி உலர்ந்த குங்குமப்பூவை கெளகேசிய ஒரு சிட்டிகை எடுத்து இருந்து, சற்று சிவப்பு மிளகு உலர்ந்த.

தயாரிப்பு

1. முந்தைய செய்முறையை என கத்தரிக்காய் முன் தயார்.
2. நிரப்புதல் செய்தல்: மெல்லிய துண்டுகளாக வெங்காய பஜ்ஜி, பூண்டு, மற்ற மசாலா சேர்க்க, நன்கு கலந்து.
3. சமையல் தண்ணீர் இறைச்சி அரை லிட்டர், தாவர எண்ணெய், வினிகர் - அனைத்து கலவை மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. மந்தமாக வெப்பநிலை குளுமையாக்குவதே.
4. ஏற்கனவே கசப்பு வெளியிட்டுள்ளனர் ஒரு தனி பான் கத்திரிக்காய், 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க. நாம் ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் அவர்களை வெளியே இழுக்க மற்றும் எங்கள் எரிவாயு நிலையம் அமைந்திருக்கும் ஒரு கடாயில், ஒரு மாற்ற. அதிக நீல வடிவத்தை கெடுக்கக் கூடாது என, மெதுவாக மறியல் (ஒப்படைத்தார் முடியும்).
5. ஒரு ஜாடி பரவ அந்த மலை உச்சியில் எண்ணெய், தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் இருந்து ஆணி ஒரு வகையான இருந்தது இறைச்சி ஊற்ற.
6. பிளாஸ்டிக் கவர்கள் மூடி, ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் இறக்கி அனுப்புகின்றோம். தயாரிப்பு முந்தைய, அது முன்வைக்க வேண்டும் என - இது டிசம்பர் மாதம் முதல் ஜாடி திறக்க வாரியாக உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் என்னை கட்டுப்படுத்த முடியாது என்றால், அது முந்தைய சாத்தியமாகும். மற்றும் வழக்கமாக அது வேலை செய்யவில்லை - அதனால் அற்புதம்!

"ஸ்பார்க்"

முந்தைய உணவு மற்றும் அந்த நீல சுவைப்பதற்கு மிகவும் ஒத்த. "ஸ்பார்க்" வெறும் குளிர்காலத்தில் தயாராகி வருகிறது. சிற்றுண்டி உருவாக்கம் உள்ள, காரமான காரணமாக பூண்டு மற்றும் மிளகு தீ (எனவே பெயர்) க்கு சுவாரஸ்யமான மாறிவிடும்.

5 பவுண்டுகள் கத்தரி மணிக்கு எடுத்து 10 Perchina உருகிய மிளகாய், பூண்டு 250 கிராம், இனிப்பு 10-12 Perchina, தக்காளி 1 கிலோ, சாறு வினிகர் (9%), 2 கண்ணாடி தாவர எண்ணெய், உப்பு ஒரு கண்ணாடி - ருசிக்க.

1. ப்ளூ வழக்கம் போல் தயார், (சுமார் 5 மிமீ தடிமனுடன்) கட்டிங் வட்டங்கள் மற்றும் வெளியிடப்பட்டது இந்தக் கசப்புணர்வை podsalivaya விட்டு.
2. மிளகுத்தூள், தக்காளி, பூண்டு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி அரவை ஏற்றப்பட்டன மற்றும் கூழ் சாஸ் தயாரிக்க உள்ளது.
3. ஒரு கடாயில் சாஸ் தயாரிக்க கொதி நிலைக்கு கொண்டு. வினிகர் அறிமுகப்படுத்தி, மிக குறைந்த வெப்பத்தை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க எப்போதாவது கிளறி.
4. கத்தரிக்காய் கொதிக்கும் காய்கறி எண்ணெய் பொறித்த.
5. நீல வங்கிகளின் பரவல் அடுக்கு, தடித்த சாஸ் நிரப்ப. பின்னர் மற்றொரு அடுக்கு - மற்றும் நிரப்ப. மற்றும் பல முடியும் மேல் வரை.
6. 30-40 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் இமைகளுக்கு சுழற்றுவது.

தக்காளி சாற்றில்

நீங்கள் சில காரணங்களால் கூர்மையான செயல்படுத்த வேண்டாம் என்றால், நீல குளிர்காலத்தில் மீது தக்காளி சாற்றில் சமைத்த முடியும். இந்த காரணங்களுக்காகவும், அதே பொருட்கள் எடுத்து வெறும் சூடான மிளகுத்தூள் நீக்க மற்றும் தக்காளி மேலும் 2 முறை இருக்க வேண்டும். லேசான தக்காளி தயாராக மற்றும் நீல வறுத்தெடுத்தார் ஜாடிகளை மீது ஊற்ற. கருத்தடை பிறகு ரோல்ஸ். ஒரு குளிர் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கலாம்.