பப் என்ன வைட்டமின்கள்? தொகுப்பு, சீமை சுரைக்காய் பயனுள்ள பண்புகளாக

தாவர சீமை சுரைக்காய் சொந்தமானது Cucurbitaceae குடும்பம். ஆரம்பத்தில், அது அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்படும் விதம் மற்றும் ஐரோப்பா 16 ஆம் நூற்றாண்டில் அவரை பார்த்தேன். ரஷ்யா மட்டுமே 19 ஆம் நூற்றாண்டில் இந்த தனிப்பட்ட தயாரிப்பு இருப்பதை தெரிந்து கொண்டனர்.

விளக்கம்

மிகவும் சுவையாக காய்கறி - ஒழுங்காக சீமை சுரைக்காய் தயார். தாமதமாக இளவேனில், கோடை மற்றும் ஆரம்ப இலையுதிர் காலத்தில் - நீண்ட காலமாக பழம் தாங்கி இந்த வகை. நிறம், வடிவம் மற்றும் அளவு போலல்லாமல் என்ன வைட்டமின்கள் பப் உள்ளன எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது.

ஊட்டச்சத்து, மிகைப்படுத்தல் இல்லாமல், மருத்துவம் இளம் காய்கறிகள் அழைப்பு விடுத்தார். இந்த மிகவும் குறைவான கலோரி தயாரிப்பு (100 கிராம் - 27 கிக) இருப்பதால், அது எடை நிலைப்படுத்தலுக்குமென்று கொழுப்பு மக்கள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு தேவைப்படும் என்று பயனுள்ள கூறுகளை உள்ளடக்கியது.

உண்மையை இந்த குறைந்த கலோரி உள்ளடக்க என்று ஸ்குவாஷ் நீர் கிட்டத்தட்ட 95%. மற்ற கூறுகள் - 0.7% புரதம் மற்றும் 5.3% கார்போஹைட்ரேட், கரிம மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள். சுக்ரோஸ், கார்போஹைட்ரேட் பகுதியாக உணவுகள் பயன்படுத்தப்படும் கலோரி. சீமை சுரைக்காய் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சமமான கீரை.

அனைத்திற்கும் மேலாக, ஃபைபர் தோல் விளக்குவார். எனவே, எடை இழப்பு உணவுகளில் சீமை சுரைக்காய் முன்னுரிமை பாலாடைக்கட்டி வடிவில் தோல், வரும் பழக்கமாகும் வேண்டும் போது - அது குடல் பெரிஸ்டால்சிஸ் முடுக்கி மற்றும் செரிமானம் மேம்படுத்த வேண்டும்.

முதல் உணவு போன்ற உரிக்கப்பட்டு கிழிந்த வடிவில் குழந்தைகள் மெனு சேர்க்க மறக்காதீர்கள் சீமை. வயதானவர்கள் பலரும் அது protivoanemicheskim மற்றும் antiallergic சொத்துக்களின் தகவல்களை வைத்துள்ளார் என்பதால், இந்த காய்கறி இல்லாமல் செய்ய.

சீமை: என்ன வைட்டமின்கள் கொண்டிருக்கும்?

உள்ளடக்கத்தை மில்லிகிராம் தயாரிப்பின் 100 கிராம் காட்டப்பட்டுள்ளது.

• வைட்டமின் பி ₁ - 0.03.
• வைட்டமின் பி ₂ - 0.03.
• வைட்டமின் பி ₃ - 0.2.
• லுடீன் - 2125 McG.
• வைட்டமின் பி ₆ - 0.11.
• வைட்டமின் பி ₉ - 14-24 மைக்ரோகிராம்.
• புரோவிட்டமின் ஏ - 0.03.
• வைட்டமின் சி - 17-20.
• கோலைன் - 9.5 மைக்ரோகிராம்.
• வைட்டமின் E - 0.1.
• வைட்டமின் பிபி - 0.6.
• வைட்டமின் கே (filohinon) - 4,3 McG.
• கோலைன் - 9.5 மைக்ரோகிராம்.

நுண் மற்றும் பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்

என பப் உள்ள நுண் மற்றும் பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்டுள்ளது?

• கால்சியம் - & nbsp; 15-33 மிகி.
• மெக்னீசியம் - 23 மி.கி வரை.
• சிலிக்கான் - 30 மிகி.
• பொட்டாசியம் - 261 மி.கி.
• சோடியம் - 2.7 மிகி.
• பாஸ்பரஸ் - 12 முதல் 40 மிகி வரை.
• இரும்பு - 0.85 மி.கி வரை.
• மாங்கனீஸ் - 255,0 கிராம் வரை.
• அலுமினியம் - 72,1 McG.
• போரா - 19.2 McG.
• காப்பர் - 55.0 மைக்ரோகிராம் வரை.
• செலினியம் - 0,243 McG வரை.
• துத்தநாக - 390,0 கிராம் வரை.
• கோபால்ட் - 1.1 மைக்ரோகிராம்.
• வனடியம் - 6.2 மைக்ரோகிராம்.

நன்மை

சத்திர என்ன வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் மேலும் நன்மைகளைச் செய்வார்கள்? உங்கள் உணவில் அவசியம் இந்த காய்கறிகள் உள்ளிட்ட பல காரணங்கள் உள்ளன.
உணவில் உணவு பயன்படுத்திய காய்கறி. சீமை சுரைக்காய் 100 கிராம் 27 கலோரிகள் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு இழை வரையறைகளுக்கு பத்தாவது பகுதியினை கொண்டுள்ளது. நார், செரிமானம் normalizes சாதாரண இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்கிறது.

கொழுப்பு - முக்கிய எதிரி கப்பல்கள். கூட இங்கே சத்திர மீட்பு வரும். கொழுப்பு காரணமாக செரிமானம் சீமை சுரைக்காய் இழைகளின் உள்ள பித்த அமிலங்கள் பெருமளவான தயாரிக்கும் கொழுப்பு கல்லீரல், விரைவான செயலாக்க குறைக்கப்படுகிறது. வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஏ சுத்தமான நாளங்கள் மற்றும் அதிரோஸ்கிளிரோஸ் வளர்ச்சி தடுக்கிறது. இரத்தக் கொழுப்பு குறைப்பது, இருதய நோய் ஆபத்து குறைக்க முடியும். பச்சை காய்கறிகளை சாப்பிட அல்லது எண்ணெய் இல்லாமல் சமைத்த ஒரே செய்தால் உணவின் ஆனால் அனைத்து இந்த உண்மை.

புற்றுநோய் தடுப்பு

புற்றுநோயை தடுக்கும் பப் என்ன வைட்டமின்கள் உதவ? விடுதிகளில் மட்டுமே அதிக அளவில் உள்ள இழை பயன்படும் ஒரு சிறந்த கருவியாகும் புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கு பெருங்குடல். காரணமாக உடலின் திசுக்களை புற்றுண்டாக்கக்கூடிய நச்சுகள் பெறப்படுகின்றன.

மேலும் அது அவர்களின் நிகழ்வு தடுக்கிறது. சீமை காரணமாக ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஏ இது சஸ்பெண்ட் தொகுப்பில் ஏற்படும் கலந்துள்ள சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அதன் மூலம் மூப்படைவதை பொறுமையாக, உடலில். ஆய்வுகள் செல்லுலார் மட்டத்தில் சீமை சுரைக்காய் உண்ணும், உடல் செல்கள் மீளுருவாக்கம் அதிகரிக்கிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இந்த வழக்கில், அவர்கள் அல்லது ரொட்டி சுடுவது வெளியே வைத்து இருந்தால் இந்த காய்கறிகள் நன்மைகள் பெரியதாக இருக்கும்.

தடுப்பு மற்றும் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க

தீர்வு புரோஸ்டேட் சீமை சுரைக்காய் சாத்தியமாகும். காரணமாக சத்துக்கள் அதிக அளவு இந்த காய்கறிகள் வலியற்ற புரோஸ்டேடிக் சுரப்பி கட்டி சிகிச்சையில் உதவும்.

அஸ்கார்பிக் அமிலம் உதவியுடன், பல அழற்சி நோய்கள் சிகிச்சை அது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பெயரிலேயே விற்பனை செய்யப்படுகின்றன. ஒரு பப் உள்ள செம்பு, அது போன்ற கீல்வாதம், ஆஸ்துமா, முடக்கு வாதம் நோய்கள் வளர்ச்சி தவிர்க்க முடியும்.

என்ன வைட்டமின்கள் சீமை சுரைக்காய் பங்களிக்க மாரடைப்பால் தடுப்பு மற்றும் பக்கவாதம்? இந்த காய்கறிகள் மாக்னீசியத்தின் ஒரு பெரிய தொகை உள்ள இந்த நோய்களின் அபாயத்தில் குறைக்கின்றன. ஃபோலிக் அமில பற்றாக்குறை மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் நிகழ்வு அதிகரிக்கிறது. விடுதிகளில் அது போதுமான அளவு கொண்டுள்ளது.

சிறந்த அழுத்தம் இயல்புநிலை மற்றும் அதிரோஸ்கிளிரோஸ் தடுப்பு பொருள்

இரத்த நாளங்கள் மற்றும் அழுத்த குறைப்பு வலுப்படுத்தும் காரணமாக பொட்டாசியம் முடியும். இது விடுதிகள் காணப்படுகிறது. மற்றும் மெக்னீசியம் இணைந்து அவர்கள் அழுத்தம் குறைப்பு வகிக்கும் ஆற்றல்மிக்க மனத் தளர்ச்சி எதிர் உள்ளன. உயர் இரத்த அழுத்தம் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் மாரடைப்பு ஏற்படலாம் அதிரோஸ்கிளிரோஸ் ஏற்படுகிறது. நோய் உறவு மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட மெக்னீசியம் இல்லாமை. சீமை இந்த நோய் தடுப்பு நடவடிக்கை.

பிற பயனுள்ள அம்சங்கள்

ஒரு பழம் மாங்கனீசு தேவையான தினசரி வரையறைகளுக்கு பற்றி 19% கொண்டுள்ளது. இந்த மண் தாது, புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உறிஞ்சுதல் உதவுகிறது பாலியல் ஹார்மோன்கள் மற்றும் கொழுப்பின் தொகுப்பு அமிலங்கள் உற்பத்தியில் பங்கு வகிக்கிறது. வேலை நொதி உடலில் மாங்கனீசு முன்னிலையில் பொறுத்தது. அது, வைட்டமின் சி மற்றும் கொலாஜன் அமினோ அமிலங்கள் தயாரிப்பில் தன்னை ஈடுபடுத்திக்கொண்டார் ஒரு விரைவான காயங்களை ஆற்றுவதை உள்ளது மற்றும் ஆரோக்கியமான தோல் பராமரிக்க காரணமாக இது.

Courgettes - ஒரு வலுவான டையூரிடிக். பல திரவங்கள் மற்றும் பெக்டின் இந்த காய்கறிகள் உள்ள தூய்மையாக்கக் உயிரினம் கடும் உலோகங்களின் மற்றும் நச்சுகள் முடிவில் பங்களிக்க.

தனித்தனியாய் வைட்டமின் E மற்றும் காய்கறி தோற்றம் கொழுப்புகள் கொண்டிருக்கின்றன எந்த பூசணிக்காய் விதைகள், பற்றி சொல்ல. அவர்கள் ஒரு வலுவான ஏக்கப்பகை மற்றும் நீரிழிவு சிகிச்சை உதவுகிறது. நீங்கள் அவர்களை பூசணி விதைகள் போன்ற வறுத்தெடுத்தார் பயன்படுத்த வேண்டும்.

வைட்டமின்கள் சீமை சுரைக்காய் கொதிக்கும் பிறகு

வெப்பம் சிகிச்சைக்கு பிறகு விடுதிகளில் என்ன வைட்டமின்கள் சேமிக்கப்படுகின்றன மேலும் இது இல்லை? வெப்ப சிகிச்சை பெரிதும் அது பாக்டீரியா மற்றும் நச்சுகள் அழிப்பு பங்களிக்கிறது, பொருட்கள் சுவை அதிகரிக்கிறது. ஆனால் அவர்களுடன் சேர்ந்து அவர்களில் பெரும்பாலோர் அதிக வெப்பம் பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது, ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் குறைகிறது.

சமையல் போது என்ன வைட்டமின்கள் பப் சேமிக்கப்படும்? ₆ வெப்ப சிகிச்சைக்குப் கொடூரமான அல்ல. மாறாக, அதிக வெப்பத்தில் அது சத்துக்கள் வெளியிடுகிறது. வைட்டமின் A 120 டிகிரி கருத்தடை போது அதன் நன்மை பண்புகள் வைத்திருக்கிறது. வைட்டமின் E அதிக வெப்பம் வெளிப்பாடு பயப்படவில்லை. பி ₁ மற்றும் பி பயனுள்ள பண்புகள் 45% வரை இழக்க _2. சில அதிக வெப்பம் பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது. இந்த அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் பி _{9 அடங்கும்.}

வைட்டமின்கள் தக்கவைத்து

தயாரிப்பு சேமிக்கப்படும் பப் எந்த வைட்டமின்கள் போல:

• 100 டிகிரி விட அதிக வெப்பநிலையில் பராமரிக்க;
• குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சை நேரம் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை தக்கவைத்து உதவும்;
• விரும்பத்தக்கதாக சீமை சுரைக்காய் குண்டு அல்லது எண்ணெய் இல்லாமல் சுட்டார்கள்;
• அடுத்தடுத்த வெப்பமயமாதல் வரை தயாரிப்பு வைட்டமின்கள் உள்ளடக்கத்தை ஒரு தாக்கத்தை உண்டு என, ஒரே நேரத்தில் தயார்;
• உணவு புதிய காய்கறிகள் மட்டுமே பயன்படுத்த. போது உறைபனி அல்லது நாட்பட்ட சேமிப்பு சீமை சுரைக்காய் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைகிறது ஏனெனில்.

முடிவுக்கு

இப்போது நீங்கள் வைட்டமின்கள் விடுதிகள் உள்ளன என்ன தெரியும் என்று. இந்த பழங்கள் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை பிரிவுகளின் முறைகளைப் நன்மை பண்புகள் அறிந்திருப்பது, அது பயன்பாட்டில் மிக அதிக இலாபங்களைப் பெறவும் மற்றும் வருடம் முழுதும் உங்களது பேட்டரிகள் ரீசார்ஜ் செய்ய முடியும்.