சால்மன் செய்முறையை: ஒரு சுவையான அட்லாண்டிக் சால்மன் தயார் எப்படி

, புதிய, உப்பு அல்லது புகைபிடித்த சால்மன் வயிறுகளில், சால்மன் உப்பு மற்றும் புகைத்த சால்மன் கூட ஒரு சூடான: சால்மன் பல்வேறு வடிவங்களில் பருகப்படலாம் சால்மன் டிஷ். பல நாடுகளில் சமையல்காரர்கள் எங்களுக்கு ருசியான சமையல் சால்மன் வழங்குகின்றன. இத்தாலியில் சால்மன் க்கான கொரோனா செய்முறையை - அது இடி சால்மன் உள்ளது. பின்லாந்தில், எடுத்துக்காட்டாக, சால்மன் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது செய்முறையை என் அனைத்து பிடித்த சமையல் ஒன்றாகும்.

சால்மன் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள், அத்துடன் ஃபோலிக் அமிலம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மிகவும் செழிப்பான உள்ளது. இந்த அடிப்படையில், சால்மன் இரத்த ஓட்டம் தூண்டுதலால் பயிற்சியளித்து வருகிறது, இரத்த கட்டிகளுடன் வளர்ச்சி தடுக்கிறது வளர்சிதை தூண்டுகிறது மற்றும் கல்லீரல் மற்றும் செரிமான, நரம்பு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு ஒரு நேர்மறையான விளைவை. உடனடியாக இந்த புள்ளி கவனம் செலுத்த வேண்டும்: சால்மன் அதன் பயனுள்ள பொருட்களில் முடிந்தவரை பாதுகாக்கும் உணர்வு மிகவும் விரும்பப்பட்டவராகவும் ஒரு செய்முறையை.

புதிய சால்மன் வாட்டு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீண்ட சால்மன் பொருத்தத்தை பராமரிக்க முடிந்தவரை, புகைத்திருக்கின்றனர் அல்லது prosalivat முடியும். இந்த வடிவத்தில் அது சாலடுகள், omelets, ரொட்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ரெசிபி சால்மன், சமைத்த அடுப்பில், அது மிகவும் எளிது.

முதலில் நீங்கள், துண்டுகளாக்கி ஒரு சால்மன் துண்டுகளை வெட்டி பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு தூவி மற்றும் அவர்கள் நனைத்த இருப்பதை உறுதி செய்ய சிறிது நேரம் விட்டு. இந்த பிறகு, மயோனைசே மற்றும் ஒவ்வொரு துண்டும் தாளில் தனித்தனியாக சுற்றப்பட்டு துண்டுகள் ஸ்மியர்.

இப்போது நாம் அனைத்து பற்றி இருபது நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் அனுப்ப முடியும். சால்மன் நிறைவுற்ற பின்னர் வெளியே இழுக்க கவனமாக கீரை இலைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது ஒரு தட்டு, அன்று வெளியே பரவ வேண்டும்.

மிகவும் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை jellied சால்மன் அலங்கரிக்க.

இது பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

சால்மன் மாமிசத்தை - 400 கிராம் ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் தடித்த;

ஒரு கெண்டை, 700 கிராம் எடையுள்ள;

ஒரு கேரட்;

ஒரு வெங்காயம், முன்னுரிமை மேலும்;

ஒரு எலுமிச்சை;

ஜெலட்டின் 15 கிராம் ஒரு பாக்கெட்டுடன்;

கிராம்புகளின் 7-8 துண்டுகள்;

ஐந்து பட்டாணி மற்றும் மிகவும் கருப்பு மிளகு போன்ற மணம்;

கொத்தமல்லியை ஒரு குச்சி;

சமைத்த இறால் ஒரு சில;

8-10 சிப்பியினம் சமைத்த;

உப்பு.

செதில்கள் அழித்துவிட்டு, கெண்டை அப்பீடத்தைத் அதை சுத்தம் மற்றும் பல துண்டுகளாக வெட்டி. பிறகு நீங்கள் தோல் நீக்கி மற்றும் எலும்பு நீக்கி பிறகு, இரண்டு அல்லது நான்கு துண்டுகளாக சால்மன் மாமிசத்தை வெட்டி வேண்டும். துண்டுகளாக அரை கேரட், மற்ற பாதி lengthwise வெட்டி வெட்டி. அரை துண்டுகளாக வெட்டி கேரட், அழிக்கலாம் மற்றும் மற்ற பாதி lengthwise வெட்டி. பாதி பன்றிக்கொழுப்பு கிராம்பு உள்ள வெங்காய பணி நீக்கம் செய்யப்பட்டனர். , காய்கறிகள் தூக்கி கொதிக்க மற்றும் உப்பு சேர்க்க தண்ணீர் இரண்டு லிட்டர் ஒரு சுத்த கொதிக்க. கேரட் துண்டுகள் மென்மையான இருக்கும் போது கணம் வரை சமைக்கவும். பிறகு நீங்கள் தண்ணீர் கேரட் துண்டுகள் மற்றும் குடைமிளகாய் ஒரு வாணலி இருக்கும் இருந்து நீக்க வேண்டும்.

கெண்டை, கருப்பு மிளகு மற்றும் allspice இன் வாணலி துண்டுகள் போடவும். கொதிக்க மீன் நடுத்தர வெப்ப மீது இருபது நிமிடங்கள். காய்கறிகள் கெண்டை இன் குழம்பு அகற்று (அவை தேவைப்படாத) மற்றும் சால்மன் மீண்டும். பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சால்மன் வெளியே எடுக்க தயாராக மற்றும் ஒரு ஊற்றி வடிவத்தில் வைத்து, பிட் உப்பு மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க. படிவத்தின் கீழ்ப்பகுதியில் சுரப்பிகள், இறால்களின், வோக்கோசு மற்றும் கேரட் வைத்து.

குழம்பு திரிபு மற்றும் இங்கே ஜெலட்டின் இனப்பெருக்கம் செய்ய தேவை. பின்னர் மெதுவாக ஒரு சிறிய குழம்பு அச்சு ஒரு தவறாகும், என்று கேரட் மற்றும் பிற கடல் மேல்தளம் இல்லை. தி குழம்பு ஊற்ற அமைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. அது மீதமுள்ள குழம்பு ஒரு பிட், மேலே கெட்டிப்படுகின்ற மற்றும் அது முற்றிலும் உறைய வைத்தது என்று குளிர் உள்ள வைத்தவுடன்.

வடிவத்தை வெளியே ஜெல்லி பெறுவதற்காக, அது மூன்று நிமிடங்களுக்கு வெப்ப நீரில் மூழ்கியிருந்த வேண்டும் அவசியம். பிறகு நீங்கள், தண்ணீர் ஒரு படிவத்தை எடுத்து ஒரு பரந்த பிளாட் மேல் தட்டு மூடி தலைகீழாக வடிவம் திரும்ப, பின்னர் வடிவம் நீக்க வேண்டும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், கடந்த விஷயம் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற உள்ளது.

வழக்கமாக தொடர்ந்து ஆற்றல், சுறுசுறுப்பாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் உணர உங்கள் உணவில் சால்மன் உணவுகள் அடங்கும் வேண்டும்.