சீஸ் "லம்பேர்ட்": தொகுப்பு, உற்பத்தியாளர் மற்றும் இதர இரகசியங்களை

ஒருவேளை மிகவும் ருசியான பால் பொருள் ஒன்று பாலாடைக்கட்டி உள்ளது. அது மட்டும் சர்க்கரை ஒரு பிட் அது போல சாப்பிட முடியாது, ஆனால் சாப்பாட்டின் பல்வேறு சேர்க்க. ஆனால் இறுதியில் மிகவும் சுவையாக ஏதாவது பெற, அது பாலாடைக்கட்டி இல்லாமல் சாத்தியமில்லை. இன்று நீங்கள் இறக்குமதி மற்றும் உள்நாட்டு வகைகள் நிறைய காணலாம் அலமாரிகளில் மீது. ஆனால் ஒரு சிறப்பு கவனம் தகுதியானவர் - அது பாலாடைக்கட்டி, "லம்பேர்ட்" ஆகும். டெலிகேட் சுவை மற்றும் பிரகாசமான நறுமணம் யாருக்கும் அக்கறையற்ற விட்டு இல்லை. ஆனால் அங்கு அது உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது? அது எவ்வளவு யதார்த்தமானது?

முழு தொகுப்பு

முதலில், தயாரிப்பு சுமார் இயற்கைத்தனத்தை அதனுடைய கூறினார் முடியும். சீஸ் லேபிள் "லம்பேர்ட்" ஆன் அனைத்து விவரங்களையும் கொண்டிருக்கின்றன. ஆனால் Nesvedov மனிதன் அவள் சொல்வதற்கு ஏதுமில்லை உள்ளது. இந்த பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கப்படும் ஏன்? அவர்கள் மத்தியில், "வேதியியல்" உள்ளதா? எனவே என்ன பாலாடைக்கட்டி, செய்ய முடியாது "லம்பேர்ட்?"

உற்பத்தியாளர் மட்டுமே சிறந்த மூலப்பொருட்கள் அல்தை பால் அவருக்கு இருக்க முடியும் என்று முடிவு. உண்மையில், இந்தப் பகுதியில் இருக்கும் மாடுகள் மகத்தான ஒரு சுத்தமான இடத்தில் அகற்றப்பட்ட மேய்ச்சல் நிலத்தில் கிடைக்கின்ற மேய் முடியும். அந்த புல்வெளியில் புற்கள் பால் முதல் பின்னர் பாலாடைக்கட்டி ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் மணம் கொடுக்க. கூடுதலாக, அல்தை நீண்ட syrodelanie வீட்டில் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆனால் பால் சீஸ் உருட்டுதல் கூறுகள் தேவையான இருக்க முடியும் என்று. உற்பத்தியாவதற்கு செறிவுகள் பயன்படுத்த லாக்டிக் அமிலம் பாக்டீரியா மற்றும் rennet. இவை இரண்டும் முற்றிலும் இயற்கை, ஆனால் rennet போன்ற - விலங்கு, பாலாடைக்கட்டி, "லம்பேர்ட்" சைவ உணவுகள் முழுமையாக அல்ல. மேலும், இது சாப்பிட்டு முடியாது, மற்றும் ஆயுர்வேத உண்ணும்படி அந்த. சீஸ் சுவை மற்றும் வழங்கல் மேம்படுத்த சேர்க்க கால்சியம் குளோரைடு, சோடியம் குளோரைடு மற்றும் இயற்கை சாயம் annatto.

ஊட்டச்சத்து தகவல்

வேறு எந்த பாலாடைக்கட்டி போல், "லம்பேர்ட்" உயர் ஊட்டச்சத்து தரம் உள்ளது. உற்பத்தியில் 100 கிராம் 357 கிலோகலோரி வேண்டும். உண்மையில், கருப்பு ரொட்டி, மற்றும் அது மிகவும் முழு சிற்றுண்டி, மற்றும் (கேக் மற்றும் விரைவு உணவு எதிராக) கூட பயனுள்ள பெற முடியும். அனைத்து பிறகு, பாலாடைக்கட்டி கார்போஹைட்ரேட் ஒரு ஒற்றை கிராம் எடையுள்ள மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு சரியான செய்யும் பொருள்.

அதிகப்படியான அளவில் காலப்போக்கில் உடல் பருமன் ஏற்படலாம் என்பதால் ஆனால், அவர்களை முறைகேடாக பயன்படுத்த வேண்டாம், அது நோய்கள் sopotstvuyuschim. உற்பத்தியில் 100 கிராம் கொழுப்பு 30 கிராம் மற்றும் புரதம் 24 கிராம் கணக்குகள். மற்றும், நிச்சயமாக, இது உணவில் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு பயன்படுத்த கூடாது இலற்றேசு குறைபாடு. மிதமான அளவில் மீதமுள்ள காரணமாக அது கால்சியத்தின் அதன் உயர் உள்ளடக்கத்தை முடி, நகங்கள் மற்றும் தோல் ஒட்டுமொத்த நிலையில் மேம்படுத்த உதவும்.

தயாரிப்பு அளவு

ஒருமுறை ரஷியன் சந்தையில் 2003 தோன்றினார் சீஸ் "லம்பேர்ட்", "Wimm-பில்-டாம்" தயாரிப்பாளர் என்று பிராண்ட் கீழ் மற்றொரு தயாரிப்பு சேர்க்க முடிவு. அவர் "க்ரீம்" பெயரிடப்பட்டது. கிளாசிக் பாலாடைக்கட்டி இருந்து கிரீம் ஒரு மென்மையானது வாசனையுடன் மிகவும் நேர்த்தியான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. 395 கிலோகலோரி - இதன் விளைவாக, அது அதிக கலோரி மதிப்பு உள்ளது.

"Tilsit சீஸ்" - மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் வாங்குவோர் மற்றொரு சீஸ் "லம்பேர்ட்" வழங்கப்பட்டது. இது அல்தை பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும், ஆனால் இந்த இனங்கள் அது ஒரு சிறப்பான சுவை உள்ளது. மற்ற இரண்டைக் காட்டிலும் 150 கிராம் வெட்டும் மட்டுமே வாங்க முடியும். இந்த விடுமுறை அட்டவணை உண்ணும் செய்வதற்கு ஏற்றதாக உள்ளது.

அசல் பேக்கேஜிங்

"லம்பேர்ட்" மற்றொரு சிறப்பம்சமாக பிரகாசமான தொகுப்பு ஆகும். சீஸ் தலை (பாரம்பரிய மற்றும் கிரீமி) சுமார் 1 கிலோ எடையுள்ள பாலியெத்திலின் செய்யப்பட்ட ஒரு வெற்றிடம் தொகுப்பில் வைக்கப்பட்டன. அது ஒரு பிரகாசமான மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறம் மற்றும் நுகர்வோர் மிகவும் கவர்ச்சியுடன். ஏனெனில் அத்தகைய தொகுப்பதற்கு வாங்குவோர் அவரது "பந்து" proizvali. அது சீஸ் "லம்பேர்ட்", தலைமை விலை வரை 700 ரூபிள், அரிதாக எடை விற்கப்படுகிறது இருக்க முடியும் என்று நினைவு மதிப்பு. இந்த காரணமாக கட்டிங் மற்றும் அது விரைவில் மோசமடைகிறது மற்றும் அதன் சுவை இழக்கிறது தொகுப்பு திறக்கும்போது என்ற உண்மையை உள்ளது. மற்றும் அனைத்து மட்டுமே இயற்கை பொருட்கள் அதன் உற்பத்தி பயன்படுத்தப்படுகின்றன ஏனெனில்.