சூடான பால் காளான் உப்பிலிடுதல் முறை மற்றும் அதன் நுணுக்கமாகவும்

சூடான ஃபேஷன் பால் காளான் உப்பிலிடுதல் குளிர்காலத்தில் ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டி தயார் வாய்ப்பு கொடுக்கிறது. ன் செய்முறையை விவரங்களை பார்க்கிறேன்.

சூடான பால் காளான் உப்பிலிடுதல் முறையில். மசாலா சேர்த்து

நீங்கள் காளான்கள் கொதிக்க பொருட்டு நீர் நிறைய வேண்டும், உவர் நீர் ஒவ்வொரு லிட்டர் அதே அளவு கரடுமுரடான உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி. லிட்டருக்கு பத்து பட்டாணி allspice, கருப்பாக அதே எண்ணை, கிராம்பு, செர்ரி இலைகள், லாரல் மற்றும் திராட்சை வத்தல் சுவை ஒரு சில தானியங்கள்: ஹாட் பால் காளான் உப்பிலிடுதல் முறை மசாலாப் பொருள்கள் ஈடுபடுத்துகிறது. வோக்கோசு மற்றும் horseradish - நீங்கள் வேர்கள் சேர்க்க முடியும். தலையிட வேண்டாம், மற்றும் பூண்டு.

சூடான பால் காளான் உப்பிலிடுதல் முறை. காளான்கள் தயாராகிறது

காளான்கள் நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும். கடற்பாசி மற்றும் தூரிகை இந்த உங்களுக்கு உதவும். அதே நேரத்தில், சதை காளான்கள் சேதப்படுத்தும் வேண்டாம் மிகவும் முற்றிலும் குப்பைகள் அவர்களுக்கு சுத்தம். ஊறுகாய் காளான்கள் சிறந்த enameled அல்லது துருப்பிடிக்காத பான் (எஃகு செய்யப்பட்ட). அதை சில்லுகள் மற்றும் கீறல்கள் என்று உறுதி. முதல் உப்பு சேர்த்து, தண்ணீர் அளவு கொதிக்க. குறைந்த கொதிநிலை நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் காளான்கள். இப்போது அவர்கள் மூன்றாவது மணி கொதிக்க வேண்டும், மேலும் இந்த இடைப்பட்ட காலத்தில் நீங்கள் உப்பு விரும்புகின்றனர்.

சூடான பால் காளான் பதனம் முறை உப்பு நீங்கள் உப்பு காளான்கள் என்பதைக் குறிப்பதற்காக பான் நேரடியாக தயாராக கூட வலியுறுத்துகிறது. தண்ணீரில் உப்பு கலைத்து கொதிக்க, (horseradish மற்றும் பூண்டு தவிர) மசாலா சேர்க்க. சமைத்த காளான்கள் ஒரு வடிகட்டி உள்ள மடிய மற்றும் அதிகப்படியான நீர் வாய்க்கால் போது உப்புக் கரைசல் முக்குவதில்லை. அது அவர்கள் ஒரு மணி நேரம் கால்வாசி மீண்டும் கொதிக்க வேண்டும். வெப்பத்தில் இருந்து காளான்கள் உடன் குழம்பு அகற்றிய பின்னர், பூண்டு மற்றும் horseradish போடுங்கள். உவர் நீர் தொகுதி முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது மசாலா கலந்து சேர்க்கவும். மிதமான தீவிரத்தை மேல் நுகத்தடி நிறுவவும். அது காளான்கள் சமநிலையாக கூடாது - அவர்கள் உயிர்வாயுவினோடு தொடர்பு தவிர்க்க கீழே அழுத்தும் வேண்டும். சூடான பால் காளான் முறை உப்பிலிடுதல் உப்பு காளான்கள் கொண்டு அத்தகைய நிலைக்கு ஆறு நாட்கள் ஒரு குளிர் இடத்தில் நிற்க வேண்டும் என்பதைக் குறிக்கிறது. பின்னர் அவர்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி மேல் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு ஊற்ற, கருத்தடை ஜாடிகளை 'திரவ தவிர்த்திட வேண்டும் (இந்த ஆக்சிஜன் சென்று சேர்வதை தடுக்க செய்யப்படுகிறது). இப்போது வங்கிகள் குளிர்பதனப் பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் இடம் பெற்றிருக்க வேண்டும். உப்பிலிடுதல் கடைசி கட்டத்தில் ஒரு மாதம் வரை நீடிக்கும் - ஆனால் காளான்கள் இல்லை தயாராகவே. தயார் காளான்கள் தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் tucking, பணியாற்றினார் முடியும். அவர்கள் வெட்டி அல்லது சாப்பிட்டு முழு.

பால் காளான் உப்பிலிடுதல் பிற முறைகளும்

குளிர் முறை, நீங்கள் அதிகபட்ச துல்லியமான உப்பு கணக்கிட வேண்டும். அதன் எடை பால் காளான் மொத்த எடை நான்கு சதவீதம் தொகையாக வேண்டும். அத்துடன், ஒருசில நாட்களுக்குள், காளான்கள் ஒவ்வொரு நாளும் நீர் வாய்க்கால் மற்றும் புதிய காளான்கள் ஊற்றி, ஊற வேண்டும். ஜாடிகளை கீழே மீது உப்பு அடுக்கு வைக்கவும், மேல் கவர் அது குதிரை முள்ளங்கி விட்டு செர்ரிகளில் மற்றும் currants, பூண்டு கிராம்பு, மற்றும் பெருஞ்சீரகம் தண்டுகள். இருங்கள் காளான்கள் மீண்டும் முடியும் மேல் வரை உப்பு மற்றும் மசாலா, மற்றும் பல சேர்க்க, கீழே ஈட்ட. காளான்கள் சாறு தொடங்கும். இவ்வாறு நடந்த உடனேயே, அவர்கள் ஒரு குளிர் இடத்தில் நான்கு மாதங்களில் வைக்கப்படுகின்றன. இத்தகைய பால் காளான் அவர்கள் அலங்காரத்துக்குப் மற்றும் தின்பண்டங்கள் ஒரு பகுதியாக பயன்படுத்தப்படும் என, துண்டுகள் பெரும் நிரப்புதல் செய்ய.