தக்காளி சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ். சிறந்த செய்முறையை

மட்டுமல்ல தொகுப்பாளினி நீங்கள் அளவுகடந்த விலையில் பாதுகாப்பு சந்தேகத்திற்கிடமான தரமான வாங்க பின்னர் விரும்பவில்லை என்றால், குளிர்காலத்தில் கோடைகால இலையுதிர் ஏற்பாடுகளை இல்லாமல் என்ன. பீன்ஸ், சமையல் பல்வேறு பயனுள்ள மற்றும் பொருந்தும், இப்போது எந்த பேரங்காடியில் விற்றது. எனினும், எந்த கடைகள் பீன்ஸ், தக்காளி சாஸ் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட, உங்களை மூலம் உங்கள் தனிப்பட்ட சுவை செய்யப்பட்ட ஒப்பிட்டுப் பார்க்கப்பட்டது முடியாது. மேலும் அதனால் சமையல் ஏனெனில், அது நேரம், இலகுரக தேவைப்படுகிறது கூட அனுபவமற்ற சமையல்காரர் மாஸ்டர் முடிந்த போதும்.

பூர்வாங்க ஆலோசனை

பீன்ஸ், தக்காளி சாஸ் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட பெரும்பாலான வெற்றிகரமான பெற, நாம் இரண்டு விதிகளை அனைத்து மறக்க கூடாது.

1. பீன்ஸ் பல்வேறு வகைகள் கலக்க வேண்டாம். வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு வகைகள் வெவ்வேறு நேரங்களில் காய்ச்சப்படுகிறது. பீன்ஸ் பகுதி கூட மென்மையான பெற, மற்ற மிகவும் கடினமாக இருக்கும். அது நீங்கள் ஒரு கலவையை முன்னிலையில் வேண்டும் என்று அவ்வாறு நடந்திருந்தால், சிண்ட்ரெல்லா போல்: பானை பல்வேறு இதை பிரிப்பதற்குத் கடந்த நிலையில் ஏற்கனவே இணைக்க தனித்தனியாக சமைக்க.
2. சரியான நடிப்பதற்கு, நிச்சயமாக, புதிய தக்காளி ஒரு கூழ் உள்ளது. எனினும், (முயற்சி, நேரம், தக்காளி கிடைக்கும்) எந்த வழி என்றால், அது அனுமதிக்கப்பட்ட நீர்த்த கொண்டு அவற்றை மீண்டும் அமைக்கவில்லை தக்காளி பேஸ்ட். ஆனால் எந்த வழக்கில், கெட்ச்அப் இல்லை! இந்த சுவையூட்டிகள் அனைத்தும் வாடிக்கையாளர்களின் பாதுகாப்பு மீது எதிர்பாராத தாக்கம் இவை புறம்பான கலப்படங்கள் கொண்டுள்ளன. மிகவும் பொதுவான விளைவு - ஒரு விசித்திரமான மற்றும் சில நேரங்களில் விரும்பத்தகாத சுவை அல்லது நாற்றம். வீக்கத்துடன் காணப்படும், அல்லது வெடிக்க: - (! மிகவும் அது குளிர்காலத்தில்) குளிர்ச்சியான வெப்பநிலையில் தொடங்கிய முன் நீண்ட நீடிக்கவில்லை எனினும், இது தக்காளி சாஸ் உங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் என்று நடக்கலாம்.

விரைவில் பீன்ஸ் சமைக்க

சமையல் எந்த மீது தக்காளி சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் முன், இது சமைக்க வேண்டும். அது செயல்முறை பணி நெடிய என்பது தெரிந்ததே. மற்றும் எப்போதும் நவீன இல்லத்தரசி உள்ள ஆதாரங்களுடன் பீன்ஸ் தயாரிப்பது தகுதிக்கு தக்கவாறு எண்ணு வரை காத்திருக்க போதுமான கால அவகாசம் இல்லை. கூடுதலாக, ஒரு நீண்ட சமையல் அவர்கள் தவிர விழ, சில நேரங்களில் கஞ்சி கிட்டத்தட்ட திருப்பு மற்றும் ஒரு திட மத்தியில் பராமரிக்க தொடங்கும். எங்களுடைய உதவிக்குறிப்புகள் நீங்கள் பெரிதும் அது கொதிக்கும் நேரத்தைக் குறைத்தல், அழகான பீன்ஸ் முழு மற்றும் வைத்திருக்க உதவும்.

1. உலர்ந்த பீன்ஸ் கட்டாய ஊறவைக்கப்படுகின்றது. அது வீக்கம் ஒன்று அல்லது இரண்டு மணி நேரம் போதாது பொழுதான மாலை நேரத்தில் அதை செய்ய நல்லது.
2. புதிய மற்றும் நிச்சயமாக குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட சமையலுக்கு பீன்ஸ். ஒன்று அதை கவனமாக முடிந்தவரை பிணைப்புகளை ஊற.
3. மட்டுமே பான் உள்ளடக்கங்களை உள்ளடக்கியது என்று புதிய நீர், ஒரு சிறிய அளவு ஊற்றப்படுகிறது.
4. திரவ கொதித்தது போது, தீ அது மட்டும் pobulkivala என்று இறுக்கப்படுகிறது. ரேபிட் தயாரிப்பு செயல்முறை பீன்ஸ் சமைக்கும்போது வழிவகுக்கிறது.
5. சமையல் பானை ஒவ்வொரு பத்து நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் பாதி கண்ணாடி முன்னணி வகித்தது. இந்த அணுகுமுறை மூலம், பீன்ஸ் கூட அது கூட நிறைய அரை மணி நேரம் சமைத்த.

நிலைநிறுத்த நுட்பங்கள் தக்காளி சாஸ் எந்த செய்முறையை வேகவைத்த பீன்ஸ் தேர்வு செய்யலாம் பிறகு - இதன் செயல்படுத்த அதிக நேரம் எடுக்காது.

மட்டுமே பீன்ஸ்

மிக குறைந்தபட்ச செய்முறையை கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம். பீன்ஸ் கொதி அரை கிலோ. இன்னும் தக்காளி ஒரு கிலோ வேண்டும். அவர்கள் scalded சுத்தம் மற்றும் அவர்கள் மிகவும் மென்மையான வரை ஒரு சிறிய நீரில் சமைக்கப்படும். இந்த பிறகு கஞ்சி ஒரு பிசைந்து கொள்ள tolkushkoy தக்காளி ஓட, கிட்டத்தட்ட தயாராக பீன்ஸ், allspice,, முழு அரை டீஸ்பூன் அவற்றை ஊற்ற - கருப்பு, மூன்று அல்லது நான்கு விரிகுடா இலை, உப்பு மூன்று கரண்டி பிளஸ் காய்கறி எண்ணெய் அரை கப். வெகுஜன கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, வலுவான 70 சதவீதம் வினிகர் மற்றும் பீன்ஸ், தக்காளி சாஸ் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட ஒரு கரண்டியால், உடனடியாக வங்கிகள் பிரிக்க சேர்க்க. அது ஒரு சுற்றப்பட்டு மாநிலத்தில் குளிர்ந்து வேண்டும், மற்றும் சரக்கறை ஒரு அலமாரியில் சேமிக்க முடியும்.

காய்கறிகள் தக்காளி சாற்றில் ரெசிபி வேகவைத்த பீன்ஸ்

இந்த நேரத்தில் வரை பாதி, இனி - நாம் ஏற்கனவே முன் சமைத்த பீன்ஸ் என்று ஒப்புக்கொண்டுள்ளனர். தக்காளி, பீன்ஸ் ஒப்பிடுகையில் இரட்டை எடை கொண்டுசெல்லப்பட்டது, தோல் நீக்கப்பட்டது; பெல் மிளகு (அளவுக்கு, மற்றும் பீன்ஸ்), இரண்டு கேரட் மற்றும் அவரது எடை போன்ற அளவு சுத்தமான வணக்கமும் செலுத்துவார்கள். அனைத்து சுழற்றி இறைச்சி அரவை, ஆனால் குவியலாக, தனிப்பட்ட கிண்ணங்கள் இல்லை. ஐந்து நிமிடங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இருந்து தயாரிக்கப்படும் zazharki ஒரு வாணலி பின்னர் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, மிளகு சேர்க்கப்பட்டது - தக்காளி கூழ், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு. நறுமணப் பொருட்கள் தொகை உங்கள் விருப்பங்களை தீர்மானிக்கப்படுகிறது; லிட்டருக்கு நிரப்பு தொகுதி ஒரு மூன்றாவது கப் சர்க்கரை மீது உப்பு கரண்டியால் - விகிதம் தொடங்கி. தக்காளி பிறகு ஒரு மணி நேரம் கடைசி காலாண்டில், பீன்ஸ் செலுத்தப்பட்டது நாற்பது நிமிடங்கள் ஒன்றாக முக்காடிட்டு அணைக்கப்படவேண்டும். கடாயில் கூட்டத்திற்கு வந்த பின்னர், ஊற்றப்படும் வினிகர் (20 மிலி), பிசையப்பட வங்கிகளிலும் விரிவாக்கப்பட்ட உள்ளடக்கங்களை மூடியதாக, மற்றும் தலைகீழ் கொள்கலன் ஒரு போர்வை அல்லது பழைய பூச்சுகள் கீழ் குளிர் வரை மறைக்கப்பட்டது.

வினிகர் இல்லாமல் அறுவடை

பல, தக்காளி சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு சிறுநீரக பீன்ஸ் சிறந்த செய்முறையை - அதில் ஒன்று அங்கு இல்லை வினிகர் உள்ளது. அதன் செயல்பாடுகளை ஒரு உள்ளடக்கமாக ஒரு கசப்பான மிளகு மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, அதனால் ஒரு காரமான வாடை சுவை ஒரு பசி தூண்டும் கிடைக்கும். புதிய பீன்ஸ் ஒரு கிலோ மீண்டும் அரை கொண்டு. பிசைந்து பழுத்த தக்காளி மூன்று கிலோ கோத்திரம்; அவர்கள் ottsezhenny பீன்ஸ் நிரப்பப்பட்டுள்ளன பின்னர் சர்க்கரை மூன்று கரண்டி, அரை அங்கு சேர்க்கப்படும் - உப்பு, லாரெல் இலைகள் ஒரு ஜோடி, ஒரு சில மிளகு, கிராம்பு மற்றும் ஒரு சிறிய இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சூடான மிளகு polstruchka. Workpiece சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைத்த, ஒரு அரை லிட்டர் ஜாடிகளை வைக்கப்பட்டு பரவியது.

பசுமை பீன்ஸ் தக்காளி சாற்றில்

சாதகமாக மற்ற சக விரைவாக சமையல் அந்த பருப்பு வகைகள் பீன்ஸ். பீன்ஸ் கழுவி ஒரு கிலோகிராம், முனைகளிலும் அகற்றலாம் மற்றும் காய்களுடன் வெட்டி மூன்று சென்டிமீட்டர் துண்டுகள் உள்ளன. அவர்கள் ஒரு செங்குத்தான கொதிக்கும் தண்ணீர் விழ இல்லை மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேற்பட்ட மற்றும் சாய்ந்திரு சமைக்கவும். ஒரு சிறிய கீழே குளிர்ந்து இல் பீன்ஸ் போன்ற இறுக்கமாக வங்கிகள் பொதிந்து. தக்காளி கூழ் 800 கிராம் செய்யப்படுகிறது குறித்து உப்புக்கள் prisalivaem இரண்டு கரண்டி, சர்க்கரை ஒரே கன சுவையில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சூடான கலவை காய்களுடன், பின்னர் பீன்ஸ், தக்காளி சாஸ் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட ஊற்றினார், (நீங்கள் ஒரு லிட்டர் ஜாடிகளை பயன்படுத்தப்பட்டால்) ஒரு மணி நேரம் முக்கால் கருத்தடை, வரம்புக்குட்பட்ட, பின்னர் வடிவம் சரிசெய்யும் தலைகீழாக அடிப்பாகமுடைய கொள்கலன் மற்றும் குளிர் சுண்டி.