தயாரிப்பு உண்மையில் செழிப்பான மற்றும் சுவையான இருந்தது என்று சோடா அணைக்க எப்படி

ஒரு கேக் அல்லது குக்கீகளை, கேக் அல்லது blinchikami.No இந்த தண்டனையை காணப்படும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமையல்: ஓ, நீங்கள் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் ஒரு ஆடம்பரமான சுவையாகவும் ஆச்சரியமாக வேண்டும் என்பதை சில நேரங்களில் தங்கள் சொந்த கைகளில் சமைத்த ". பேக்கிங் சோடா பாதி தேக்கரண்டி அணைக்க"

ஆனால், சில நேரங்களில் சோடா வெளியே வைத்து எப்படி கேள்வி தான் ஆர்வம் இளம் எஜமானியும் தான். பொதுவாக இதுபோன்ற நேரம் கேக் பல்வேறு வகையான செய்முறையை காணப்படுகிறது. கேக் ஒரு பை அல்லது கேக் பேக்கிங் சோடா பயன்படுத்தவும் ஒரு அற்புதமான, இல்லை கடினமானது "தனி" மாறியது.

நிச்சயமாக, நீங்கள் நன்கு செய்ய மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் முடியும், ஒரு கடையில் வாங்கியது. தற்செயலாக, அது மற்றும் அடிப்படை சோடா அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு அமிலம் இது, திரவ இடைசெயல்புரியும் தொடர்பு. இரசாயன செயல்முறை ஒரு சோடா அடைப்பதற்கு எப்படி கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக தான் இருக்கும் முடியும் உரிமையாளர் தன்னை, பேக்கிங் பவுடர் எந்த கூடுதல் செலவு இல்லாமல்.

செய்முறையை சோடா ஒரு கத்தி முனை எடுக்க அவசியம் என்று கூறுகிறது என்றால், பொதுவாக பின்னர் தணிப்பது செயல்முறை நீக்கப்படுகிறது. சோடியம் டை ஆக்சைடு இனி ஒரு தேக்கரண்டி பற்றி, எடுக்கும் போது, நீங்கள் அது நடுநிலையான வேண்டும். இந்த எதிர்வினை, சோடா மற்றும் வெளியீட்டுடன் ஒரு அமிலம் இடைசெயல்புரியும் போது கார்பன் டை ஆக்சைடு, எந்த மற்றும் தயாரிப்பு "எழுப்புகிறது", உற்பத்தியில் fluffiness உருவாக்கும். தன்னை அமிலம் நீர் மாற்றப்படுகிறது. எனவே விகிதாச்சாரத்தில் வைத்து, அல்லது தயாரிப்பு சுவை பாதிக்கும், பயன்படுத்தப்படாத அல்லது அமிலம் அல்லது சோடா இருக்கலாம் மிகவும் முக்கியமானது.

கணக்கில் சோடா சரிகட்டிவிடலாம் என்று புள்ளியைக் கொண்டு, அமிலங்கள் ஆனால் உயர் வெப்பநிலையில் வெளிப்படும் மட்டுமே போது, அது அமிலம் ஏற்கனவே உணவு தயாரிக்கும் போது முழுமையான வினை சோடா எச்சம் அபோது க்காக தேவைப்படும் விட சற்று குறைவாக இருக்கும் என்றால் ஒரு விஷயமே இல்லை. ஆனால் அதிகப்படியான அமிலம் மற்றும், அங்கே தங்கி தயாரிப்பு கொடுத்து தொகுப்பாளினி கணக்கிட்டுக் கொள்கிறது மிகவும் அதே சுவை, அல்ல.

எனவே நாம் அந்த குறைவாக அமிலம், சிறந்த முடிவுக்கு அவர் வந்தார். சோடா சாப்பிட்டு முடியும் என்று எந்த அமிலம் அணைக்க முடியும் என்பதால், நீங்கள் வினிகர் (ஒயின், ஆப்பிள், பழம் அல்லது விவாகரத்து பயன்படுத்த வேண்டும் வினிகர் சாரம்) அல்லது பால் பொருட்கள், எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிட்ரிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது. ஏன் நீர்த்த வினிகர் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இல்லை சாரம், அது கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் இருந்து புரிந்து கொள்ள முடியும். அனைத்து பிறகு, செறியமிலம் சரியான அளவு கடினம் தீர்மானிக்க, மற்றும் எளிதாக "வெகு தூரம் போக" முடியும். அதே நோக்கம் நல்ல உடன் தேநீர் ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்த வேண்டாம் மாவை மீது நேரடியாக, பிடித்தல் மற்றும் கண்ணாடி, ஒரு மேஜை மீது அமைக்க.

அமிலம் அளவு மெதுவாக சோடா மற்றும் கிளறி கொண்டு கண்ணாடி அதை சேர்க்க அனுபவத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. சோடா தீவிரமாக கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளியிட்டு, கொதிக்க தொடங்குகிறது முறை, கலவை மாவை மற்றும் கலப்பு ஊற்றப்படுகிறது. ஆனால் அங்கு ஒரு சிறந்த வழி மாவு அதை கலந்து, "உலர் வழி" அணைக்க சோடா போன்ற உள்ளது. செய்முறையை சேர்க்கப்படவில்லை என்று அந்த பாகங்களை - அமிலம் என்பதும் உதாரணமாக பால், தண்ணீர், தயிர் திரவ பொருட்கள் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கலந்து தயாரிப்பு போது ஒரு வேதியல் செயல்முறையை நடக்கும், மற்றும் சோடா வெளியே வைத்து எப்படி என்ற கேள்வி, தன்னை மூலம் மறைந்துவிடும்.

நீங்கள் ஒரு ஒத்த விருப்பத்தை பயன்படுத்த எப்போதும் சூப்பர்மார்க்கெட்டில்தான் வெறும் சில்லறைகள் வாங்கிய முடியும் திரவ உலர் அமிலம், மாற்ற முடியும்.

இந்த முறை, நிச்சயமாக, வசதியான, சோடா தணிப்பது காற்றில் முற்றிலும் சரியானது அல்ல இவ்வாறு கருதப்படுகிறது. அனைத்து பிறகு, நாங்கள் மாவை தளர்த்த வேண்டும் என்று அதே கார்பன் டை ஆக்சைடு, கிட்டத்தட்ட அனைத்து காற்றில் தப்பித்து. எனவே, இந்த செயல்முறையின் அதன் முக்கியத்துவம் இழக்கிறது. பல இல்லத்தரசிகள் வாங்கி-சிதைவுற்றது பயன்படுத்த விரும்பினால் ஏன் ஒருவேளை அதனால் தான். ஏனெனில் அவர்களின் உலர் அமிலம் மற்றும் சோடா, ஒருவருக்கொருவர் செயல் படும் அதே நேரத்தில் அதிகபட்சமாக fluffiness மற்றும் மென்மை தயாரிப்பு உருவாக்கும் "உள்ளே" சோதனை.

பணம், உங்களை, பேக்கிங் பவுடர் வாங்குவதற்கு செலவழிக்க இல்லை அதை செய்ய பேக்கிங் சோடா மாவு சரியான அளவு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை மீது ஊற்ற. இந்த பிரச்சினை உரிமையாளர் சோடா அமிலம் vymeryat தேவை தணிக்க விரும்பிய செறிவு எட்டுதல் சாரம் நீர்த்துப்போகச் நீக்குகிறது.