துண்டுகள் ஈஸ்ட் மாவை

பல நிச்சயமாக, என்ன சிவப்பு குடிசை தெரியும். கேக்குகள் வாசனை குடும்பத்தில் ஐஸ்வர்யம் ஹோஸ்டுகளை மற்றும் தொகுப்பாளினி நல்ல கைகளின் வீட்டில் மற்றும் மருத்துவ வசதி ஆகிய உலக குறிக்கிறது. மற்றும் திறமை உடைய எஜமானி மகிமை பற்றி என்ன, யார் வீட்டு மற்றும் பார்வையாளர்கள் பை அல்லது Kurnik, வேலையாட்களுடன் அல்லது கேக் அனைத்து வகையான தயவு செய்து துண்டுகள் ஈஸ்ட் மாவை தயார் எப்படி, பின்னர் தெரியும்! பல மாவை தயாரிப்பு சிக்கலில் எனினும், பயம், ஆனால் அது மகிமை காத்திருக்கும் ஒப்பிடும்போது ஒன்றுமில்லை.

செயல்முறை மாவை பல திசைகளில் உருவாகலாம். நாம் தயார் எப்படி காண்பிக்கும் ஈஸ்ட் மாவை துண்டுகள் மற்றும் அதன் வகைகள் சில. oparny மற்றும் bezoparnym: கிளாசிக்கல் சமையல் மாவை தயார் இரு முக்கியத் வழிகள் உள்ளன. சோதனை மற்றும் அவர்களின் எண்ணிக்கையை உபகரணங்களைக் கொண்டு லேசான மாறுபடலாம், ஆனால் ஹவுஸ்வைஃபாகவும் பெரும்பான்மை, பின்வரும் தயாரிப்புகளுக்கான: மாவு நான்கு கோப்பைகள், சர்க்கரை தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி பற்றி கொழுப்பு கண்ணாடி, ஒன்று அல்லது இரண்டு முட்டைகள், தண்ணீர் அல்லது பால் சுமார் ஒரு கப் burbles. கொழுப்பு கிட்டத்தட்ட எந்த பயன்படுத்த முடியும் - வெண்ணெய் ஒருவருக்கு ஆலை பன்றிக்கொழுப்பு பயன்படுத்துகிறது இருந்து. மூலப்பொருள் இந்த அளவு ஒரு கிலோ தொகுதி பற்றி பெற்றுள்ள வருகிறதென்று கருதப்படுகிறது.

நேராக மாவை. மூலப்பொருட்கள் தயார் மாவை பதப்படுத்தல் முன். திரவ (நீர் அல்லது பால்) வெப்பநிலை வீழ்ச்சி மீதமுள்ள கூறுகள் இணைந்து போது கருத்தில், 40 டிகிரி சூடுபடுத்தப்படுகிறது. ஈஸ்ட் வெப்பமடையாத திரவத்தின் சிறிய அளவு தனி ஒரு கிண்ணத்தில் இனப்பெருக்கம், அல்லது அவர்கள் இறக்கலாம். ஈஸ்ட் நடவடிக்கை அதிகரிக்க, அவர்கள் சூடான நீரில் முன்-கரைக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு சிறிய சர்க்கரை சேர்க்க முடியும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தனியாகவும் ஒரு சல்லடை மூலம் தீர்வு வடிகட்டி தொடர்ந்து இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது.

மேலும், அனைத்து கரைசல்கள் கலக்கப்படும் மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாம் ஒரு சில நிமிடங்கள் மாவு மற்றும் பரபரப்பை கலக்கப்படுகிறது. துண்டுகள் ஈஸ்ட் மாவை மிருதுவான மாறியது செய்ய, உருகிய கொழுப்பு தொகுதி இறுதியில் சேர்க்கப்படும். மாவை கைகள் மற்றும் பாத்திரங்கள், தொகுதி நிறுத்தத்தில் சாலையோரங்களில் தொடங்குகிறது முறை, உணவுகள் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. மாவை தொகுதி இரட்டிப்பு போது, அது குத்தியதாக. முடிவு நொதித்தல் மாவை தொகுதி இரண்டின் மடங்கு அதிகரித்துள்ளது என்று நிர்ணயிக்கப்படுகிறது, மேலும் அது ஒரு இனிமையான வாசனை "முதிர்ச்சி" சோதனை உள்ளது.

இப்போது உங்களுக்கு தெரியும் என்று ஈஸ்ட் மாவை தயார் எப்படி துண்டுகள் bezoparnym வழி. போது கடற்பாசி முறை அனைத்து மாவுடன் துவங்குகிறது - மற்றும் மாவு இடி அரை விதிமுறை. இந்த நுட்பம் பேக்கிங் பெரிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாவை முற்றிலும் நொதிக்க போது, அது முழு கம்பளிப்போர்வை (கொழுப்பு, முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை, சுவையையும்) மற்றும் மாவு மீதமுள்ள சேர்க்கப்படும். மாவை சாதாரண நொதித்தல் உள்ள இடைவெளிகளை இல்லாமல், சமமாக உயரும். செயல்பாட்டைக் குறித்த இரண்டு மணிநேரங்கள் தேவைப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், மாவை முறை ஒரு ஜோடி obmyat வேண்டும்.

நீங்கள் நீடித்த மற்றும் துரிதப்படுத்தியது நொதித்தல் போன்ற, துண்டுகள் ஒரு ஈஸ்ட் மாவை செய்ய முடியும். பொழிப்பும் மெதுவான செயல்பாடு மாவை சுமார் 10 டிகிரி வெப்பநிலை கொண்ட திரவ மீது தயாராக உள்ளது என்று கொண்டிருக்கிறது. மாவை மாலை பிசையப்பட மற்றும் ஒரே இரவில் விட்டு. சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெய் காலை 60 டிகிரி வெப்பம் மற்றும் மாவுடன் சேர்த்து பின்னர் காய்ச்ச நீரில் கலந்து அந்த. ஈஸ்ட் முடுக்கப்பட்ட நொதித்தல் உடன் விதிமுறை எதிராக மூன்று மடங்கு அதிகரிக்கும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு துண்டுகளாக இறுதியில் தயாரிப்பு பொறுத்து வெட்டப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு பந்து ஒரு சுருட்டப்பட்டு மற்றும் காப்பு இடது. கீழே ஒரு பேக்கிங் தாள் மடிப்பு வைக்கப்படுகிறது பின்னர் பந்துகளில் வார்ப்பட பொருட்கள் (கேக்குகள், cheesecakes, முதலியன). பேக்கிங் முன், ஒவ்வொரு தயாரிப்பு பிரகாசம் கொடுக்க முட்டை மஞ்சள் கரு கொண்டு பூசப்படுகின்றது. பேக்கிங் நேரம் தயாரிப்பு மற்றும் அதன் மதிப்பில் வகையைச் சார்ந்தது ஆகும்.

ஹவுஸ்வைஃபாகவும் சில ஈஸ்ட் சேர்க்க தைரியம் , மாவை புளிப்பு கிரீம் ஈஸ்ட் போதுமான அமிலம் வழங்குகிறது என்று பரிசீலித்து. இந்த நிச்சயமாக உண்மை, ஆனால் ஈஸ்ட் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவை சோடா கூடுதலாக ஒரு மிக மீள் மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் கொடுக்கிறது. ஃபில்லிங்ஸ் கொண்டு கேக் அத்தகைய மாவை செய்தபின் பொருந்துகிறது. ஒருவேளை இந்த சமையல் ஒரு அசாதாரண அணுகுமுறை நீண்ட நினைவில் மற்றும் சமையல் தலைமுறை தலைமுறையாக ஒரு குடும்பம் இரகசியமாக கடந்து விட்டன அவை தலைசிறந்த உருவாக்க உதவுகிறது. ஒரு சோதனை கலவை மற்றும் ஃபில்லிங்ஸ் கொண்டு சோதனை, மற்றும் கூட பேக்கிங் வெப்பநிலை ஆட்சி கொண்டு! சிறந்த முடிவுகளை சமையல்காரர்-மந்திரவாதி ஒரு ஒளி உருவாக்கும், மற்றும் மோசமான விரைவில் மறந்து விடும்.