நீங்கள் மிகவும் முயற்சியும் இல்லாமல் பாலில் இருந்து செய்ய முடியும் என்று தெரியுமா?

அவர்கள் நன்கு அறியப்பட்ட ஏனெனில் அது, பால் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகள் பட்டியலிட எந்த அர்த்தமும். நாங்கள் பால் கஞ்சி குழந்தை பருவத்தில் இருந்து கற்பிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் கிராமத்தில் அவரது பாட்டி புதிய பால் மற்றும் வீட்டில் குக்கீகளை அல்லது கேக்குகளை கண்ணாடி சிகிச்சை என்று ஆச்சர்யமும் இல்லை. இந்த பானம் எப்போதும் இரக்கம், பராமரிப்பு மற்றும் பயன்பாட்டிற்காகவும் தொடர்புடையதாக உள்ளது. ஆனால் அது அருந்துதலுக்குகந்தது.கெட்டுப்போகாமல் மட்டுமின்றி உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. நாம் வீட்டில் பால் இடத்தில் மேற்கொள்ளலாம் என்ன பார்ப்போம்.

எளிமை - சுகாதார உத்தரவாதம்

போன்ற பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், kefir, பாலாடைக்கட்டி, மற்றும் பலர் உணவுகள் முக்கியமாக பால் இயற்றப்படுகின்றன. நீங்கள் அதை பற்றி நினைத்தால், அவர்களை கிட்டத்தட்ட எதுவும் இனி தேவையான, இரண்டு அல்லது மூன்று சிறிய சேர்த்தல் தவிர உறுதிப்படுத்தவும். எனினும், அவர்கள் அனைவரும் கலவையில் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அமைப்புமுறை மற்றும் சுவை வேறுபடுகின்றன. வழி இதில் உள்ள எல்லா விஷயம் தங்கள் தயாரிப்பு செயல்முறையில், மாறாக உள்ளது. சில பால் பொருட்கள் சிறப்பு உபகரணங்கள் (உதாரணமாக, கிரீம் பிரிப்பான்) தேவைப்படுகிறது. என்ன எந்த கருவிகள் இல்லாமல் பாலில் இருந்து செய்ய முடியும்? அழகான மிகவும்.

பாலாடைக்கட்டி - எங்கள் நண்பர்

நாம் மிகவும் பொதுவான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகள் மணிக்கு இருக்கும்: குடிசை சீஸ், தயிர், சீஸ் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ...! நாம் முதல் ஒரு தொடங்கும். முதல் நாங்கள் பால் கொதிக்க, பின்னர் உடல் (36-37 டிகிரி) வெப்பநிலை நெருக்கமான ஒரு வெப்பநிலையாக குளிர்விக்க வேண்டும். புளிப்பு பால் அல்லது தயிர் (3 லிட்டர் 3 தேக்கரண்டி) மற்றும் ஒரு மூடி அதை மறைப்பதற்கு சேர்த்து பான். இவ்வாறு ஒரே இரவில் அறை வெப்பநிலையில் நிற்க வேண்டும். அடுத்த நாள் நாங்கள் எங்கள் பால் ஒரு சுத்த மற்ற கொண்டு, உடன் வைத்து கொதிக்கும் நீர். இந்த மோர் போது பிரிக்கிறது மற்றும் பால் உறைவதால் உருவாக்குகிறது. அவர் சரியாக நாம் என்ன அவசியம். நாம் அதிகமாக திரவ கண்ணாடி க்கு cheesecloth அதை ஊசலாடு, நாம் மென்மையானது நொறுங்கும் தயிர் இருந்து வருகின்றன. எளிதாக, இல்லையா?

எளிய தயிர் மற்றும் விலை மலிவாகவே

இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு பால் இடத்தில் மேற்கொள்ளலாம் என்று உங்களுக்குச் சொல்லுகிறேன். நாம் தயிர் பற்றி பேசுகிறீர்கள். இரண்டு வழிகளில் அது சமைக்க: சாதாரண தயிர் சூழலை பயன்படுத்தி அல்லது. முதலாவதாக, பால் கொதி மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதித்தது. பின்னர் பான் புளித்தமாவைக்குறித்து (லிட்டர் பால் ஒன்றுக்கு 2-3 தேக்கரண்டி) அல்லது சேர்க்க இயற்கை தயிர் (லிட்டர் ஒன்றுக்கு 3-4 தேக்கரண்டி). ஒரு ஹீட்டர் எடுத்து அதை சூடான தண்ணீர் ஊற்ற. கூடுதல்பொருள்களோடு பால் ஒரு தடித்த கீழே ஒரு கடாயில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு வெப்பமூட்டும் திண்டு மீது அமைக்கப்படுகிறது. காலையில் நீங்கள் உங்களை சிகிச்சையளிக்க முடியும் வீட்டில் தயிர்.

பாலாடைக்கட்டி விரும்பாத, அவர் அதை சமைக்க முயற்சி செய்யவில்லை

எப்படி பாலில் இருந்து செய்யப்பட்ட வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி சமைக்க? வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையானது சுவை மற்றும் ஒத்திசைவிற்கு - நாம் "Ricotta" செய்யும். சர்க்கரை (ஒரு தேக்கரண்டி), உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு 30 கிராம் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த பால் 80 டிகிரி இரண்டு லிட்டர் வெப்பத்தை. வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றிய பின்னர், தொடர்ந்து பால் சிந்திக்கவைக்கின்றன அது எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மீது சுருட்டு வேண்டும் - தனி. நாம் ஒரு கூடுதல் முறையாக ஒரு சல்லடை மற்றும் கலப்பு அதை மாற்ற. பிறகு நீங்கள் துணி நமது வீட்டில் "Ricotta" மூடி அரை மணி நேரம் விட்டு வேண்டும். எனவே வெறுமனே மற்றும் விலை மலிவாகவே நீங்கள் மிகக் ருசியான பெற முடியும் இத்தாலிய பாலாடைக்கட்டி.

முகப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் - இந்த புதிய ஒன்று

மேலும் பாலில் இருந்து முடியும் என்ன பட்டியலில் சொந்தமான இனிப்பு பற்றி மறக்க வேண்டாம். நிச்சயமாக, இந்த பிடித்த சிறுவயது அமுக்கப்பட்ட பால். அதன் உற்பத்தி முதல் சர்க்கரை மற்றும் நீர் சிரப் சமைக்க இரண்டாம் (2: 1). பின்னர், பால் கொதிக்க மற்றும் அது ஒரு சர்க்கரை சிரப் ஊற்ற. மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க தலையிட மறக்கவில்லை, பின்னர் குறைந்த வெப்ப குறைக்க மற்றும் 2 மணி நேரம் சமைக்க. அது சுவையையும், பாதுகாப்பு மருந்துகள் மற்றும் பிற வடிவில் தீங்கு கூட்டுப்பொருள் முற்றிலும் இலவசம் ஏனெனில் பயப்படவில்லை இந்த வீட்டில் அமுக்கப்பட்ட பால், தேநீர் மடித்து வைக்கும் வகையில் தங்கள் குழந்தைகளை கொடுக்க.

மாடு, ஆடு ... ஆனால் என்ன ஒரு வித்தியாசம்!

மூலம், நாம் கட்டுரை எந்த பால் பற்றி உள்ளன. இவ்வாறு, அதிலிருந்து இந்த பொருட்கள் தயார் முடியும் ஆட்டுப்பால். அவர்கள் ஒரு சிறப்பு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை வேண்டும், மற்றும் கூட பயனுடைமையில் பசுவின் பாலில் இருந்து செய்யப்பட்ட விஞ்சிவிடும். குறிப்பாக நீங்கள் விரும்பும் ஆடு சீஸ். நீங்கள் "Ricotta" அதே வழியில் சமைக்க முடியும். ஐரோப்பாவில், அது நோய் சஞ்சீவி தயாரிப்புகளையும் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நிச்சயமாக சேதம் முயற்சி இருக்க முடியாது.