துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் nautically பாஸ்தா பற்றி வார்த்தைகள் ஒரு ஜோடி மாவடை தயார் எப்படி

எங்கள் சமையலறைகளில் இருந்து பண்டைய இத்தாலிய சாப்பாட்டின் ராஜாவைப் போல ஊர்வலம் நியாயப்படுத்தினார் உள்ளது. டேஸ்டி, அன்பார்ந்த, மலிவு, நாகரீகமாக, அனைத்து பிறகு.

என்றாலும், உனக்கு விவரங்கள் சில உங்கள் கண்கள் மூடினால், எங்கள் குடும்பம் பாஸ்தா nautically - அது அவரது (மாவடை) ஆகும் நெருங்கிய உறவினர்கள். அதே சுவையான, சத்தான, மலிவு. ஆனால் கற்பனை இல்லை, மற்றும் நீங்கள் அதை பற்றி என்ன செய்ய முடியும் ஒன்றுமில்லை.

எப்படி சமைக்க விவரிக்கும் ரெசிபி மாவடை, இறைச்சி கொண்டு இணையத்தில் நிறைய. செயல்படுத்துவதற்கு எளிதானது, ஒரு ஓரியல்புப்படுத்தினார் பதிப்பு எடுங்கள், அதிலிருந்து விரைவில் ஒரு சுவையான மாவடை தயார் அனுமதிக்கிறது.

மாவடை தயார் எப்படி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு, செய்முறையை

நாம் வேண்டும்:

• மாவடை தாள்கள் 10-12 துண்டுகள், வசதியான முன் கொதி (பொதுவாக தங்கள் தயாரிப்பு விதிகள் பொதி குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன) தேவையில்லை என்று அந்த பயன்படுத்த;
• கலப்பு மூல துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி மற்றும் வான்கோழி) - 500-700 கிராம்;
• தக்காளி கூழ் (முன்னுரிமை புதிய தக்காளி, ஆனால் இது சாத்தியமில்லை.நீதிபதியே konervirovannoe) - 2 அல்லது 3 தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம், நடுத்தர அளவு;
• நடுத்தர அளவு கேரட்;
• வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி - பீம்;
• உப்பு, எந்த மிளகு கலவையை - ருசிக்க;
• கொத்தமல்லி மற்றும் கடுகு விதைகள் (அல்லது மற்ற பிடித்த மசாலா) - ருசிக்க;
• வறுக்கவோ பிடித்த சமையல் எண்ணெய் - 2-3 தேக்கரண்டி (இத்தாலியர்கள் - ஆலிவ்);
• சீஸ் நடுநிலை சுவை 100-150 கிராம்.

bechamel சாஸ் நீங்கள் வேண்டும்:

• வெண்ணெய் - 80-100 கிராம்;
• கோதுமை மாவு (பிரீமியம்) - 3 தேக்கரண்டி;
• பால் - 700-800 கிராம்;
• உப்பு, எந்த மிளகு.

தயாரிப்பு. விரைவில் மாவடை தயார், நீங்கள் சாஸ் béchamel தொடங்கும்.

1. சாஸ் தயார். மெதுவாக மூலம் (கொதிக்கும் இல்லை) ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெண்ணெய் உருகி. மாவு ஊற்ற. வறுக்கவும் அசை. அது எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்று பின்வருமாறு. பல படிகள் பால் (ஒரு சில தேக்கரண்டி) சேர்க்க, ஒவ்வொரு நேரம் கவனமாக வெகுஜன கிளறி. அனைத்து பாலில் ஊற்றப்படும் போது, ஒரு கொதி நிலைக்கு சாஸ் கொண்டு 2 நிமிடங்கள் வெப்பத்தை வைத்து. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
2. பீல் வெங்காயம் மற்றும் கேரட். பின்னர் இறுதியாக வெட்டி வெங்காயம், கேரட் ஒரு நடுத்தர grater தேய்த்தார்கள். ஒரு சூடான பான் அன்று காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற. 3-4 நிமிடங்கள் வெங்காயம், வறுக்கவும் போடு. 3-4 நிமிடங்கள் கேரட், வறுக்கவும் சேர்க்கவும். தக்காளி கூழ் சேர்த்து 4-5 நிமிடங்கள் ஒன்றாக எல்லாம் சூடாக்கவும். எப்போதாவது அசை. சுமார் 10 நிமிடங்கள் முழு கலவையை மூழ்க திணிப்பு போடு. மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் சேர்க்கவும். இறுதியாக கரடுமுரடான பச்சை தளிர்கள் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற சிஹெச்ஓபி. சமைத்த வரை நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி சேர்த்தல்.
3. என்று அவர்கள் புதைக்கப்பட்ட கீழே lasagne தாள்கள் வைத்து அழகான வடிவில் (வரை பணியாற்ற முடியும்). அரைக்கப்பட்ட காய்கறிகள் தொடர்ச்சியான அடுக்கு பரவியது. சாஸ் அடுக்கு நிரப்பவும். இந்தச் செயல்பாடு பல முறை திரும்பத் திரும்ப நடக்கும். பொதுவாக, பொருட்கள் குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான (கீழே வடிவம் பகுதியில் பொறுத்து) இரண்டு அல்லது மூன்று "மாடிகளில்" மாவடை மூலம் பெறப்படுகிறது.
4. preheated அடுப்பில் தகடு மற்றும் இடத்தில் படிவம் கவர். வெப்பநிலை - 175-180 ° சி அடுப்பில் சமையல் நேரத்தில் குடியிருப்பு நேரம் lasagne தாள்கள், பேக்கேஜிங் (சுமார் 20 நிமிடங்கள்) குறித்துள்ள சமம். இந்த நேரம் பிறகு, தகடு நீக்க மற்றும் டிஷ் grated சீஸ் ஒரு அடுக்கு தெளி. மீண்டும், 3-4 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்ப, பாலாடைக்கட்டி உருகிய. மாவடை தயார்.

அரைக்கப்பட்ட மீன் மாவடை தயார் எப்படி

குறைந்தபட்சம் ஒருமுறையாவது இந்த டிஷ் தயார் "பிடிக்க" தெரிவித்த அனைவரும் தொழில்நுட்பம் உங்கள் விருப்பங்களை ஏற்ப நிரப்புதல் மாற்ற முடியும். ஒருவேளை இத்தாலியர்கள் ஒப்புதல் முடியாது என்றாலும், ஆமாம் எதையும் - அது அரைக்கப்பட்ட மீன், கடல் உணவுகள், நண்டு குச்சிகள், ஹாம், தொத்திறைச்சி முடியும்.

காய்கறிகள் மாவடை செய்முறையை கூட மட்டுமே பூர்த்தி கலவை வேறுபடுகிறது. அது திணிப்பு பின்வாங்கிவிடுகிறது மேலும் உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகள் சேர்க்க உள்ளது - மிளகுத்தூள், கத்தரி, தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், சோளம், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள். காளான்கள் மிகவும் சுவையாக பெற்று மாவடை.

இவ்வாறு, மேலே இறைச்சி, காய்கறிகள், மீன் அல்லது காளான்கள் மாவடை எப்படி சமைக்க விவரித்தார். பாஸ்தா விட நிச்சயமாக ஃபஸ், ஆனால் டிஷ் மாறிவிடும் "மேம்பட்ட" இல்லை விருந்தினர்கள் தாக்கல் செய்ய வெட்கமாக இருக்கிறது.