பயனுள்ள மற்றும் மிகவும் சுவையாக கடல் பாஸ்.

கடல் பாஸ் - இயற்கை வைட்டமின்கள் நிறைந்த மற்றும் பீறிடும் கூறுகள் என்று மீன். இது பெரும்பாலும் இறைச்சி ஃஆப் குறைந்தது கொழுப்பு மற்றும் புரதம், டாரைன் மிகவும் உயர் கொண்டிருப்பதன் காரணமாக, பல்வேறு உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கனிமங்கள் மற்றும் இந்த மீன் குழு பி அடிக்கடி நுகர்வு வைட்டமின்கள் ஒரு பரவலான தோல் நிலையில் மேம்படுத்த உதவும், செரிமான மற்றும் நரம்பு மண்டலம் மீது பயனுள்ள விளைவுகள் மிகவும் குறைவு அது உதவுகிறது தைராய்டு. இன் உணவுகள் கடல் மீன் அவர்கள் அயோடின் மற்றும் இல்லாத மற்ற முக்கிய உறுப்புகள் இருப்பதால் பொது மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளன நதி மீன். அவர்கள் விலங்கு மாமிச கொண்ட உணவைக் காட்டிலும் மிக வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

தயாரிக்கும் முறைகள் பொறுத்தவரை - கடல் பாஸ் பல்துறை உள்ளது. அது வறுக்கவும், ரொட்டி சுடுவது, அவரது காது இருந்து கொதிக்க மற்றும் சூப் யார் சேர்க்கலாம் இறைச்சி உருண்டைகள், இறைச்சி கலந்த மசியல் மற்றும் பணிகளையும் செய்கின்றன. இந்த கட்டுரையில் நான் கடல் பாஸ் சதைப்பற்றான தாவரம் சூப் சமைக்க மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சாஸ் அல்லது காய்கறிகள் தாளில் அது சுட்டுக்கொள்ள வழங்க வேண்டும்.

கடல் பாஸ் காது

தேவையான பொருட்கள். கடல் பாஸ், உருளைக்கிழங்கு ஒரு சில கிழங்குகளும், அரிசி மூன்றில் கப், ஒரு கேரட், இரண்டு வெங்காயம், மூலிகைகள், தாவர எண்ணெய், உப்பு, மசாலா கிலோகிராம். புதிய - நீங்கள் பருவத்தில் அனுமதித்தால் வோக்கோசு மற்றும் செலரி.

தயாரிப்பு. மீன் சுத்தம் மற்றும் அப்பீடத்தைத் உள்ளது. நீங்கள் ஒரு சில விநாடிகள் கொதிக்கும் நீரில் அதை மூழ்கடித்து என்றால் கடல் பாஸ் சிறந்த தூய்மைப்படுத்த முடியும். கூட சாத்தியமானதே அது மர பார்கள் cappings சில இரும்பு (பீர் அல்லது நீரிலிருந்து) நக அவசியம், அது சுத்தம் ஒரு எளிய சாதனம் செய்ய உள்ளது. முடிந்தது மீன் உடலில் பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட. குளிர்ந்த நீரில் சுமார் 2-2.5 லிட்டர் ஊற்றி பானை, மீன், கொத்தமல்லியை மற்றும் செலரி, மற்றும் பிற மசாலாப் வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் வருகிறது வெப்பம் உள்ள கொதிக்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும் நுரை நீக்க மற்றும் ஒரு சிறிய தீ பொருளாக இருக்கிறது.

கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் செய்ய. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் நடுத்தர அளவு க்யூப்ஸ், கேரட் க்யூப்ஸ், அல்லது ஒரு சிறிய வைக்கோல் வேண்டுகோளின்படி. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அப்போதைய, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் முதல் வெங்காயம் வறுக்கவும் கேரட் சேர்க்க. உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு, கழுவி க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன.

மீன் தயாரானவுடன், ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டப்பட்ட இது குழம்பு, அகற்றுவோம். இந்த முடிக்கப்பட்ட சூப் ஒரு மீன் எலும்புகள் சென்று சேர்வதை தடுக்கும். வடிகட்டிய குழம்பு மீண்டும் தீக்கிரையாக்கப்பட்டது கொதிக்கும் பிறகு, கழுவி அரிசி ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மிகைப்படுத்தி வெகுஜன போடு. காது தயாராக இருக்க கொள்ளவும்.

முடிந்தவரை வேகவைத்த மீன் எலும்புகள் இருந்து சுத்தம் மற்றும் கீரைகள் குறைக்க, முடிக்கப்பட்ட சூப் திருப்பி அனுப்ப. 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க. ஆன் மற்றும் ஆஃப். கடல் பாஸ் காது தயார்.

வேகவைத்த படலம் redfish உள்ள சீஸ் சாஸ்

தேவையான பொருட்கள். உடலில் Seabass, அரை எலுமிச்சை, இரண்டு முட்டைகள், 100 கிராம். கிரீம், 150 கிராம். கடின சீஸ், வாசனைப்பொருட்கள், சுவை, உப்பு.

தயாரிப்பு. ஒரு உடலில் redfish உடன் துடுப்புகள், செதில்கள் மற்றும் செல்லரிக்கின்ற நீக்க. பக்கங்களிலும் ஒன்றில் ஆழமான குறுக்கு வெட்டமைப்புகளை எடுக்கிறது. அரை மோதிரங்கள் ஒரு எலுமிச்சை வெட்டி மீன் வெட்டுக்கள் ஒரு துண்டு நுழைக்க. தெளி மசாலா மற்றும் உப்பு. தகடு மற்றும் தரைவிரிப்புகள் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் பாஸ் மீண்டும் தீட்டப்பட்டது.

சாஸ் செய்ய, முட்டை துடைப்பம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அவர்களை கலந்து. சீஸ் grater ஒரு நடுத்தர தேய்த்தார்கள், மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை வெகுஜன அனுப்பவும். பரபரப்பை. உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து பருவத்தின் கோரிக்கை மற்றும் ஒரு பிட் சில உப்பு சேர்க்க. கடல் பாஸ் வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டன சாஸ் ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள (நேரம் மீன் அளவை பொருத்து). அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 டிகிரி.

வேகவைத்த ஃஆப் முடியும் மற்றும் காய்கறிகள். ஆனால் அவர் தனியாக சுட்டுக்கொள்ள விரைவில் போதுமான காய்கறிகள் சிறந்த தயாராக உள்ளது என்று கொடுக்கப்பட்ட. பேக்கிங், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, பெல் மிளகுத்தூள், கேரட், வெங்காயம், தக்காளி எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

க்ரூப்பர் பேக்கிங், அடுக்குகளில் தீட்டப்பட்டது காய்கறிகள் வடிவில் அடுத்த அது மேலே குறிப்பிட்டது போல தயாராக: கேரட் மற்றும் முன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, சற்று வறுத்த வெங்காயம், பெல் மிளகு தூய்மைப்படுத்துதல், அனைத்து பசுமை கொண்டு தெளிக்கப்படும், மற்றும் மேல் சமமாக வெட்டப்பட்டது தக்காளி தீட்டப்பட்டது. மாறாக சாஸ் மீன் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றுகிறார். மேலும் இந்த வடிவத்தில் சுமார் 100 மில்லி சேர்க்க. சுடு நீர். இதனால் ஒரு பிட் இனி (சுமார் ஒரு மணி நேரம்) சுட்ட கடல் பாஸ் தயார். 200-220 டிகிரி வெப்பநிலை.