பல வியாதிகளுக்கு ஒரு தீர்வு போன்ற இஞ்சி சாராயம்

இந்தியாவில் வாழும், நான் உண்மையில் ஸ்லாவிக் உணவு மிஸ். நிச்சயமாக, இங்கே நீங்கள் சுற்றுலா பயணிகள் மற்றும் உள்ளூர் பைலோருஷ்ன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை அல்லது வழங்க உணவகங்களைப் காணலாம் உக்ரைனியன் சூப்பு வகை, ஆனால் அனைவரும் ஒரே அத்தகைய பெலாரஸ் போன்ற பொருட்கள், இங்கே. எனவே உள்ளூர் உணவு மற்றும் பானம் ஏற்ப அவசியம். இந்தியர்கள் வழக்கமான உணவு மிளகாய், மஞ்சள் மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கப்படுகின்றன. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு டிஷ் சமையல் மணம் வேர்களை பயன்படுத்த வருவது ஆகும்.

மசாலா பல்வேறு அளவு இந்த தயாரிப்பு அடங்கும். விரைவாகவும் எளிதாகவும் புதிய ரூட் மட்டுமே, ஆனால் அதன் marinated, அரைக்கப்பட்டு பேஸ்ட் வடிவம் காணலாம். வியக்கத்தக்க, இது பொதுவான இஞ்சி சாராயம் அல்ல. நான் உள்ளூர் விளக்கினார் பழங்குடிமக்கள், அது உணவில் ரூட் முன்னிலையில் காரணமாக, எனவே அனைத்து சத்துக்கள் மக்கள் அங்கு வெளியே, மற்றும் பொதுவான பானங்கள், செய்தபின் தாகம் குளிர்ந்து, சாறு போன்ற உள்ளன கரும்பு இன் மற்றும் தேங்காய் தண்ணீர்.

எனினும், சில இடங்களில் நீங்கள் ஒரு சிறிய நிறுவனம் அல்லது கூட ஒரு வீட்டு காணலாம், வெள்ளரி காக்டெய்ல் மற்றும் இஞ்சி சாராயம் உற்பத்தி செய்கிறது. இந்திய பானம், மணம் ரூட் கொண்ட அனைத்து பாரம்பரிய விதிகள் தயாரிக்கின்றன. முதல் மணம் ரூட் கழுவி சுத்தம். பின்னர், ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு grater தேய்க்கப்படும். கப்பல் இஞ்சி போதுமான அளவு இருக்கும் போது, அது நீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். (ஒரு நாள்) சில முறையாக இந்த பானம் சூடான. திரவ பின்னர் பல தனி கொள்கலன்கள் ஒரு விநியோகிப்பதற்கு உள்ளது.

உருவாக்கம் பொறுத்து இஞ்சி சாராயம் பல்வேறு இயற்கை சேர்க்கைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்படும். பாரம்பரியமாக அது தேன் மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு பானம் கருதப்படுகிறது. லெமனேட் மகத்தான புகழ், இதில் உள்ளது இந்திய மசாலா அரட்டை மசாலா. iodised உப்பு, மற்றும் கருப்பு, மாம்பழ தூள், caraway, புதினா இலைகள், கருப்பு மிளகு மற்றும் உலர் இஞ்சி, கொத்தமல்லி, மாதுளை விதைகள், மிளகாய், சாதிக்காய், கிராம்பு, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் asafatida: இது பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன. எனவே, இது இல்லாமல் சுவையூட்டும் இஞ்சி சாராயம் கூடுதலாக சமைத்த என்று மிகைப்படுத்தல் ஒரு காக்டெய்ல் ஆகிறது சொல்லப்படலாம்.

எனினும், மணம் ரூட் பயனுள்ள பண்புகள் பிரித்தெடுத்தல் பாரம்பரிய முறைகள் உள்ளன. தற்செயலாக, அது ஒரு அற்புதமான மருந்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த இந்த வாசனைப் பொருளாக இருக்கிறது. ஈவன் பண்டைய காலத்தில் அதன் சிகிச்சைமுறை பண்புகள் மற்றும் நச்சுத்தன்மையுடைய விலங்குகளில் இருந்து கடி சிகிச்சை திறன் கவனித்தனர். எனவே, மருந்துகள் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் ஒரு பெரிய தொகை அதன் உறுப்பினர் இஞ்சி அடங்கும்.

எப்படி வீட்டின் இந்த காரமான ரூட் இருந்து ஒரு ஆரோக்கியமான பானம் தயார்? இந்த நாம் மசாலா, எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை, தேன் அல்லது சர்க்கரை ஒரு சிறிய துண்டு வேண்டும் மற்றும் ஒரு சிறிய பொறுமை (நீங்கள், என்னை போன்ற, ஒரு இனிப்பு பல் இருந்தால்).

ஆரம்பத்தில் நாங்கள் இஞ்சி பீல் அகலும். தோல் பழம் பின்பற்றுகிறது என்று எச்சரித்தார், அதனால் அது வெட்டி எடுத்து தவழ்ந்து இருப்பது சிறந்தது. மேலும், நன்றாக grater மீண்டும் தேய்க்க அல்லது அதை வெட்டி. வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் மற்றும் வெட்டு நிறை, மூடப்பட்டிருக்கும் கொள்கலன் மூடி நிரப்ப, ஒரு குறிப்பிட்ட நேரம் உட்செலுத்த கொடுத்து (வெப்பநிலை கொதிக்கும் நீர் இஞ்சி பல பயனுள்ள பண்புகள் கொல்ல என்பதை மேலும் உறுதிப்படுத்துகிறது 70 க்கும் அதிகமான டிகிரி செல்சியஸ் இருக்கும் கூடாது). நான் சில நேரங்களில் 8-12 மணி நேர விட்டு. பல அது போதுமான இருக்கும் என்று, மற்றும் 2 மணி நம்புகிறேன். இது அனைத்து என்ன சுவை பொறுத்தது நீங்கள் கூடுதல் காரமான மற்றும் காரமான சுவை விரும்பினால் இருக்க வேண்டும் சுவை - இனி வைத்திருக்க. அடுத்து, நான் பானம் வடிகட்டப்பட்ட மற்றும் சுண்ணாம்பு மற்றும் தேன் சுவை சேர்க்க. இஞ்சி சாராயம் தயாராக!