எப்படி boletus marinate எப்படி? பல சமையல்

வெண்ணெய் காளான்கள் - காளான்கள் கொஞ்சம் பிரபலமாக உள்ளன மற்றும் எங்கள் அட்டவணைகள் வழக்கமாக வருபவர்களாக உள்ளன. அவர்கள் வறுத்த மற்றும் உப்பு, சாப்பிட்டு முடியும் வேகவைத்த. ஆனால், இன்றைய எப்படி பற்றி பேச அனுமதிக்க boletus marinate. வேறு எந்த சமையல் போலவே, அங்கு சில அம்சங்கள் மற்றும் நுணுக்கமாகவும் உள்ளன. ஊறுகாய் வெண்ணெய் காளான்கள் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் சரியாக ஒவ்வொரு மேஜையில் ஒரு கட்டளை இடத்தை ஆக்கிரமித்து. எனவே, நீங்கள் ஒரு ருசியான boletus சமைக்க அனுமதிக்கும் என்று ஒரு சில சமையல்.

முதல் செய்முறையை மிகவும் எளிது. இதனால், இது குளிர்காலத்தில் இந்த காளான்கள் சேமித்து வைக்க முடியும். சிகிச்சை வெண்ணெய் ஒரு கிலோ எடுத்து கவனமாக தங்கள் (அழுக்கு சுத்தம் மற்றும் கழுவ). பாதிக்கப்பட்ட பகுதியில் நீக்க மறக்க வேண்டாம், மற்றும் உளுத்தப்போன காளான்கள் அனைத்து பயன்படுத்த வேண்டாம். பின்னர், தீ நீர் ஒரு பானை பயன்படுத்தி நீரை கொதித்தது வரை காத்திருக்க. காளான்கள் அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் துண்டுகளாக அவற்றை குறைக்க முடியும். பின்னர் அவர்களை கொதிக்கும் முன்னர் சில உப்பு சேர்க்க நீரில் வைக்கவும். 25-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுத்து, நாம் ஒரு வடிகட்டி உள்ள காளான்கள் அதிகப்படியான திரவத்தின் பெற மாறச். நாங்கள் பானை மட்டும் எனாமல் அவற்றை மாற்ற ஒருமுறை. சாரம் வெண்ணெய் காளான்கள் தேக்கரண்டி சேர்க்க மற்றும் நன்கு அவர்களை கலந்து. நீங்கள் தேவைப்பட்டால் பூண்டு சேர்க்க முடியும்.

காளான்கள் ஜாடிகளை அமைக்கப்பட்டது தயாராக அவர்களை 30 நிமிடங்கள் கருத்தடை நியமிக்கப்படுகிறார்கள். உடனடியாக ஜாடி மூட. இந்த boletus ஊறுகாய் எப்படி ஒரு மிக எளிய வழி.

சில நேரங்களில் தோல் மேல் இருந்து எண்ணெய் நீக்க சிகிச்சைக்கு முன்னதாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது குறைவான வழுக்கும் காளான்கள் மற்றும் அழகான உள்ளது. முடிந்தவரை மற்றும் பின்வரும் முறையில் ஊறுகாய் luteus.

காளான்கள் தீர்த்துக்கொள்ள மற்றும் மேல் தோல் தொப்பி நீக்க. பின்னர் நாங்கள் பான் தண்ணீரை விடு நெருப்பை வைக்கும்படியும் அமைக்க. நாம் அது காளான்கள் தயாராக மற்றும் சமைக்க பரவியது. சமையல் நேரம் நீர் கொதித்தது பிறகு 15 நிமிடங்கள் ஆகும். தண்ணீரானது பின்னர் வடிகட்டிய மற்றும் சிறப்பு கவனத்துடன் பூஞ்சை நீரால். நாம் இந்த நடைமுறை மூன்று முறை செய்ய. கடந்த அது அதிக பூஞ்சை இருந்தது என்று ஏறத்தாழ ஒரு விரல் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற.

இப்போது மசாலா சேர்க்க. காளான்கள் மூன்று லிட்டர் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி வைக்க. மேலும் விரிகுடா இலை, கிராம்பு மற்றும் அரை கப் வினிகர் (9%) சேர்க்க. காளான்கள் பற்றி ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது சமையல்காரர். எப்போதாவது பான் உள்ளடக்கங்களை தலையிட மறக்க வேண்டாம். காளான்கள் தயாராக இருந்தால், அவர்கள் சமைத்த இது தொட்டி கீழே, மூழ்கடித்துவிடும் மற்றும் இறைச்சி வெளிப்படையான ஆகிறது. மேலும் இமைகளுக்கு மூடி கொள்ளும் வங்கிகளில் தயாராக luteus, அபோது.

எந்த காளான் காளான் தொட மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்று தெரியும். எனவே, நீங்கள் வெண்ணெய் காளான்கள் ஊறுகாய் முன், எந்த கெட்டுப்போன மற்றும் wormy நகல்களை இவை அகற்றிவிடும்.

மற்றொரு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது க்கான செய்முறையை எண்ணெய். முன்சிகிச்சையாக காளான்கள் ஒரு கடாயில் கொதிக்கும் நீர்நிலைக்கு அடுத்து 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து. அவர்கள் ஒரு வடிகட்டி உள்ள சாய்ந்து இறைச்சி தயாரிப்பது. மூல பூஞ்சை ஒரு கிலோகிராமுக்கு வினிகர் (6%) 125 கிராம், தண்ணீர் 100 கிராம் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அரை தேக்கரண்டி தேவைப்படுகிறது. இறைச்சி உள்ள வெண்ணெய் காளான்கள் மாட்டா மற்றும் 25-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு நிமிடம் இல், டெண்டர் வரை, நீங்கள் மசாலா சேர்க்க வேண்டும். மசாலா பயன்படுத்த கிராம்பு, விரிகுடா இலை மற்றும் ஒரு பாரம்பரிய பெல் மிளகு என.

காளான்கள் பிரிக்க scalded ஜாடிகளை மூடி மூடி. வங்கிகள் குளிர்ந்து போது, நீங்கள் ஒரு குளிர் இடத்தில் அவற்றை அகற்ற வேண்டும். இத்தகைய வெற்றிடங்களை ஒரு வருடம் சேமிக்க முடியும்.

boletus ஊறுகாய் எத்தனை விருப்பங்கள், உள்ளன. இந்த டிஷ் ரசிகர்கள் கையில் அதன் அசல் உள்ளது. நீங்கள் எந்த மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் சேர்க்க முடியும். சில நேரங்களில் இலவங்கப்பட்டை பயன்படுத்த.

இரண்டு கிலோகிராம் பூஞ்சை நீரின் ஒரு லிட்டர், சர்க்கரை 80 கிராம், உப்பு 50 கிராம், வினிகர் சாறு, இலவங்கப்பட்டை, விரிகுடா இலை 200 மில்லி எடுக்க வேண்டும்.

பின்னர், 8 நிமிடம் சுடு நீரில் கொதிக்கவைத்து காளான்கள் சமைத்த இறைச்சி அவற்றை குறைக்க. காளான்கள் தொட்டி கீழே கீழே போட மாட்டேன் வரை, சிகிச்சை வெப்பத்தை உள்ளாகி. பின்னர் நாங்கள் வங்கிகள் மற்றும் நெருங்கிய மூடி அவற்றை விநியோகிக்க.

எது செய்முறையை தேர்வு மற்றும் பெரிய மகிழ்ச்சியோடு சமைக்க.