எங்கள் மேஜையில் ஊறுகாய்: காலிபிளவர், குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய்

முட்டைக்கோஸ் எப்போதும் எங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளப்பட உள்ளது. எனினும், அதிகமாய்ப் பயன்படுத்தப்படுகிறது முட்டைக்கோஸ். இந்த குடும்பத்தின் மற்ற உறுப்பினர்களுக்கு நியாயமற்ற செயல். காலிஃபிளவர் வைட்டமின்கள் நிறைய கொண்டிருக்கிறது. வலது தயாரிப்பு மூலம், அவர்கள் சேமிக்கப்படுகின்றன அனைத்து உணவுகள் மட்டுமே ருசியான, ஆனால் பயனுள்ள இல்லை. கலர் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ், குளிர்காலத்தில் க்கான - இந்த ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி, கூட பண்டிகை அட்டவணை ஏற்றது. சில சமையல் கவனியுங்கள்.

டிசர்ஸ்கோயே டிஷ்

காலிபிளவர், குளிர்காலத்தில் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது, கீழே குறிப்பிட்டது போல தயாராக, ஒரு உண்மையிலேயே அரச உணவாகும். அதன் தயாரிப்பு நடுத்தர கிளைகளில் முட்டைக்கோஸ், இரண்டு பல்புகள், மூன்று இனிப்பு மிளகு, மிளகு தானியங்கள் 10, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை (லிட்டர் ஜாடி உள்ள) 1.5 பெரிய கரண்டி, லாரல் ஒரு சில துண்டுகள், வினிகர் 50 மில்லி (ஒரு பைண்டு அளவு மீது) 9% எடுத்து.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது தயாராகிறது காலிஃபிளவர் விரைவில். Kochan குளிர்ந்த நீரில் சுருக்கமாக நிரப்ப. பின்னர் அளவு சிறுபூக்கள் நடுத்தர வகுக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, 10 நிமிடங்கள் இதற்கிடையில் கொதிக்கும் நீர், சுத்தமான மிளகுத்தூள் கொண்டு அவற்றை நிரப்ப மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட.

அழகு பல வண்ண மிளகு எடுத்துக் கொள்ளலாம். வெங்காயம் மேலும் அழிக்கப்படும் மற்றும் வெட்டு மோதிரங்கள் உள்ளன. ஜாடிகளை, சிறந்த லிட்டர் தயார், ஆனால் அது ஒரு விஷயமே இல்லை. இப்போது நாம் ஒவ்வொரு ஜாடி இரண்டு பே இலைகள், சில மிளகு, சிறிது வெங்காயம் மற்றும் மிளகு மோதிரங்கள் கட்டுகிறாய். பின்னர், காலிஃபிளவர் ஒரு அடுக்கு வைத்து. எனவே, செய்து, ஒவ்வொரு அடுக்காக வங்கி முழு வரை. மேலும் ஒவ்வொரு ஜாடி பெரிய உப்பு, சர்க்கரை உருளும் மற்றும் வினிகர் ஊற்ற. நீர் விளிம்பில் வரை நிரப்பி ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து.

டிஷ் ஒரு நாள் தயாராக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் நீண்ட கால சேமிப்பு அதை மூடலாம். காலிபிளவர், குளிர்காலத்தில் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது ஒவ்வொரு நாளும் அது கூட சுவையானது ஆகிறது. எனவே, சேமிப்பு மட்டுமே போய்ச் சேரும்.

தக்காளி சாஸ் இல் காலிஃபிளவர்

இந்த செய்முறையை மிகவும் சுவையாக marinated காலிஃபிளவர் வெளியே மாறும். இந்த காய்கறி பெரும் சுவை அனுபவிக்க குளிர் மிகவும் குளிர்காலத்தில் ரன், இலையுதிர் காலத்தில் செய்ய.

அது முட்டைக்கோஸ் கிலோ, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை 20 கிராம், தக்காளி, கொத்தமல்லி பாதி ஒரு சிறிய கரண்டியால் மற்றும் allspice ஒரு சில தானியங்கள் 750 கிராம் தேவை. தண்ணீர் தீ பானை மீது அமைக்கவும் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் (லிட்டருக்கு 1 கிராம்) அதை சேர்க்க. முட்டைக்கோஸ் சிறுபூக்கள் ஒரு பிரித்து மற்றும் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் தவிர்க்கப்பட்டன. பின்னர், உடனடியாக, நாங்கள் அதை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு வெள்ளை நிறம் பராமரிக்க மாற்ற.

இப்போது தக்காளி சாஸ் உள்ளது. தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டி குறைந்த வெப்பத்தை மூடி ஒரு கடாயில் சூடான. பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் அவர்களை துடைக்க. அது தக்காளி சாறு மாறிவிடும். 2 நிமிடங்கள் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலா, கொதி சேர்க்கிறது. ஒரு ஜாடி சாஸ் நிரப்பவும். அதன் பிறகு, 15 நிமிடங்கள் கருத்தடை முட்டைக்கோஸ் வைத்து. நீங்கள் வினிகர் ஊற்றி 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க என்றால் ஆனால் அது, செய்ய முடியாது. நாம் வங்கிகள் சுழற்றுவது மற்றும் குளிர் கொடுப்பான். காலிபிளவர், குளிர்காலத்தில் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது, ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்திருக்கலாம்.

கடலைகள் கொண்டு முட்டைக்கோஸ்

முட்டைக்கோஸ் 700 கிராம், வெங்காயம் 200 கிராம், உப்பு 30 கிராம், வினிகர் இரண்டு spoonfuls மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் 100 கிராம் எடுத்து. முட்டைக்கோஸ் சிறுபூக்கள் பிரிப்பதற்கு சுமார் 5 நிமிடங்கள் blanshiruem. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, துண்டாக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மசாலா அதை சேர்த்தல். வங்கிகளுக்கு அனைத்து கலவை மற்றும் பரவியது. சுமார் 15 நிமிடங்கள் அவர்கள் தூய்மையாக்க மற்றும் இமைகளுக்கு சுழற்றுவது.