மிகவும் ருசியான சமையல் - எப்படி கத்தரி "காளான்கள்" சமைக்க.

கோடை நேரம் - இந்த முறை, எங்களுக்கு முழு ஆண்டு வைட்டமின்கள் சேமித்து வைக்க அனுமதிக்க மற்றும் அன்றாட அட்டவணை பல்வேறு செய்ய எந்த அதிசயமாக ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி உணவுகள். கத்தரி - அலமாரிகளில் மீது கோடை முடிவில், மிகவும் பயனுள்ள காய்கறிகள் உள்ளதைக். அவர் அதன் சிகிச்சைமுறை பண்புகள் மற்றும் அது மெனு நீரிழிவு மற்றும் அவற்றின் எடை பார்த்து மக்கள் இன்றியமையாததாக செய்ய அதன் குறைந்த கலோரி மற்றும் உயர் நார் சத்து அறியப்படுகிறது.

ஆனால் அனைவருக்கும் அவர்கள் அதிகபட்ச தக்க வைத்திருந்தது என்பது எப்படி, கத்திரிக்காய் சமைக்க தெரியும் பயனுள்ள பண்புகள், ஆனால் அது சுவையாக மாறியது. இன்று நாங்கள் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் ஆச்சரியப்படுத்த வேண்டும் எல்லாவற்றையும் கற்று கொள்வேன் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி, கத்தரி "காளான்கள்" எனவும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்தப் பெயரில் இரண்டு வெவ்வேறு செய்முறையை மறைத்து என்று உடனடியாக மதிப்புள்ள குறிப்பும் - ஒரு கத்தரி சமைக்கப்பட்ட, மற்ற வறுக்கவும். நாங்கள் இருவரும் தேர்வுகள் இருக்கும்.

எப்படி காளான்கள் கீழ் கத்தரி சமைக்க - ஒரு சுலபமான வழி.

இது ஒரு மிக வேகமாக வழி, கத்தரிக்காய், கூட புதிய எஜமானிக்கும் சுவையான பெறப்பட்டால் செய்முறையை மிகவும் எளிது போன்ற. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் இரண்டு லிட்டர் அவ்விடத்திற்கு 3 தேக்கரண்டி 70% சேர்க்கப்பட்டது அந்த நெருப்புக்கு அடுப்பிலே வைத்து வினிகர் (இருக்க முடியும் சற்று அதிகமான - உங்கள் குடும்பத்தின் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களை பொறுத்து) (6-8 கரண்டி அல்லது சாதாரண வினிகர்), உப்பு 2 தேக்கரண்டி.

இறைச்சி கொதிக்கும் போது, அரை கிலோ aubergines கால் மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, நீக்கப்படுகிறார்கள். இவ்வாறு துண்டுகள் கூட தடித்த இல்லை என்று அவசியம் - 1.5-2 செ.மீ. சரியாக இருக்கும். இறைச்சி வேகவைத்த பின், நாங்கள் எங்கள் துண்டுகள் மாட்டா. சமையல் கத்தரி marinated 5 நிமிடங்கள், பின்னர் அனைத்து திரவம் வடிகட்டி ஒரு வடிகட்டி மற்றும் வெகுஜன பொருள் வடிகட்டிய.

வெந்தயம் பெரிய கொத்து மற்றும் பூண்டு இறுதியாக வெட்டி கிராம்பு, ostyvshimi கத்தரி அதை கலந்து ஒரு சீரான உணவுக்குறை உணவு விடப்பட "காளான்கள்" முடியும், அப்படி இல்லை எரிபொருள் நிரப்பும் கொண்டு நன்றாகக் கலக்கவும், நன்கு, ஒரு திருப்திகரமான விருப்பத்தை விரும்புவர்களுக்கு, நீங்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெய் நிரப்ப முடியும்.

இப்போது, எப்படி சுவையாக ஒன்று இரகசிய போது , கத்திரிக்காய் தயார் வெளிப்படுத்துகிறது, நீங்கள் ஒரு மேலும் உழைக்க விருப்பத்தை, பொறுமை தேவைப்படும் நகர்த்த முடியும்.

கத்தரி இன் காளான் பசி தூண்டும்.

(ருசிக்க) 8 நடுத்தர பழுத்த கத்தரி, 8 முட்டைகள், 3 பெரிய வெங்காயம், 4 காளான் bouillon க்யூப்ஸ், பூண்டு ஒன்று அல்லது இரண்டு தலைகள், எரிபொருள் நிரப்பும் மற்றும் எண்ணெய் மயோனைசே வறுக்கவோ: நாம் வேண்டும்.

சுத்தமான மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட என் கத்தரிக்காய், சுமார் 1 * 1 செ.மீ.. அதற்குப் பிறகு, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தட்டிவிட்டு மூல முட்டைகள் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு ஊற்ற. பின்னர் உயர் பக்கங்களிலும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் ஒரு தடித்த கீழே வெகுஜன ஊற்ற சமைத்த வரை (முட்டை கழுவும் இருந்து தேவையில்லை) மற்றும் வறுக்கவும். கிட்டத்தட்ட பாதியாக குறைந்துவிட்டது கத்தரி தொகுதி தயார் செயல்பாட்டில், எனவே அளவு பயப்பட வேண்டாம்.

முட்டை உள்ள முட்டையை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற முகப்பு நுணுக்கமாகவும் - இந்த அடிக்கடி முடிந்தவரை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் ஒரு உருவமாக மாற்ற எடை வழங்காமல் அவர்களை தூண்டுவதுதான். காய்கறிகள் வறுத்த வரையில், மிகவும் இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டி. தயார் கத்தரி வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க, மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பு நீக்க ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டி அனுப்புங்கள். இந்த நேரத்தில், தங்க பழுப்பு வெங்காயம் பொறித்த மேலும் வரை அவருடன் அனைத்து எண்ணெய் ஒன்றிணைக்கும். இருவரும் பொருட்கள் குளிர் இருக்கும் போது, அவர்களை கலந்து காளான் க்யூப்ஸ் உதவியுடன் சில உப்பு சேர்க்க (மேலும் உப்பு தேவையில்லை!). பின்னர் பூண்டு ஒரு செய்தியாளர் அரை தேவையான அளவு பயன்படுத்தி (அதை இங்கே அனைத்து எவ்வளவு கடுமையான சிற்றுண்டி இருக்க வேண்டும் பொறுத்தது). மெதுவாக கலந்து அனைத்து மயோனைசே கொண்டு உடையணிந்து. நிகழ்காலம் மற்றும் அனைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு கப்பல், - அட்டவணை கொண்டு வர முடியும். இந்த சிற்றுண்டி தனித்தனியாக சாப்பிட்டு முடியும், மற்றும் அவரது ரொட்டி செய்ய.

இப்போது நீங்கள் எப்படி சமைக்க தெரியும் என்று காளான்கள் கீழ் கத்திரிக்காய், நீங்கள் குடும்பம், சுவையான ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான தயவு செய்து அனைத்து கோடை முடியும் காய்கறி உணவுகள் அதிகமாக தொந்தரவு இல்லாமல்.