சமையல் மற்றும் சமையல் மீது குறிப்புகள்: கீழ் காளான் கத்தரிக்காய்

என்ன குளிர்காலத்தில், எடுத்துக்காட்டாக, பல்வேறு இல்லாமல் முழு புத்தாண்டு அல்லது கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணை கோடை மற்றும் இலையுதிர் விருந்தளித்து எதிர்கால பயன்படுத்த அறுவடை? அனைத்து விருப்பங்கள் பிடித்த ஒருவர் மற்றும் பழக்கமான - காளான்கள் கீழ் கத்தரி. இந்த தயாரிப்பு சமையல் ரசிகர்கள் ஒரு பரவலான மத்தியில் மற்றும் நம் நாட்டில் பிரபலமடைந்தது, வெளிநாட்டில் வருகிறது. எனவே அது நிறை நுகர்வு பற்றி பேச சாத்தியமானதே. ஒரு பசி தூண்டும், எந்த விரும்பத்தக்கதாக - - பண்டிகை அல்லது பொதுவானதாகவும் - அட்டவணை மற்றும் கத்திரிக்காய், சமைத்த காளான்கள் கீழ், வங்கிகள் தனிநபராக. நீங்கள் மற்றும் நான் ஏன் சமைக்க வேண்டாம் வேண்டும்? குறிப்பாக அந்த குறிப்பிட்ட உருவாக்கம் மிகவும் சிக்கலான வித்தியாசமும் இல்லை.

காளான்கள் மூலம் கத்தரிக்காய்

மலிவான மற்றும் மிகவும் கிடைக்க பொருட்களில் ஒன்றான - கத்தரி பிற்பகுதியில் கோடை மற்றும் ஆரம்ப இலையுதிர் காலத்தில். அதன் நிறுவனத்தை வாங்கியதன் மூலம் எனவே, ஒரு விதி என்று, அங்கு எந்த பிரச்சினையும் இல்லை. ஆனால் தேர்வு, சில நுணுக்கங்களை உள்ளன. நான் ஒரு நீண்ட நேரம் சிறிய பழங்கள் கீழே பொய் நேரமில்லை, இந்த சுவையாகவும் ஒரு மிக இளம் வயதிலேயே எடுக்க அவசியம் தயாரிப்பது தேர்வு. முக்கிய நிலைகள்: தோல், தடித்த அல்ல ஒரு ஒருபடித்தான உடலில் பெரிய விதையினைக் இல்லாத. பின்னர், உங்கள் சுவை மற்றும் தோற்றம் படி அவர்கள் முற்றிலும் marinated காளான் (இல்லை ஒரே நேரத்தில் அனைத்து விருந்தினர்கள், அவற்றை இங்கு சிகிச்சை என்ன இந்த சுவையான புரிந்து) நினைவூட்டும்.

தயாரிப்பு நன்மைகள் மற்றும் நன்மைகள்

அது "sinenkie" பல்வேறு கனிம பொருட்களில் மிகவும் பணக்கார மற்றும் நடைமுறையில் அனைத்து நன்மைகள் அறியப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தல் போது சேமிக்கப்படுகிறது. மற்றும் ஏற்புத்தன்மையால் கத்தரி அடிப்படையில், கீழ் marinated காளான்கள் அதி உயர்வான புகழ்ச்சிகள் தகுதி. மற்றும் சுய தொடக்க போன்ற, மற்றும் குளிர்காலத்தில் சாலடுகள் அனைத்து வகையான செய்வதற்கு அவற்றை பயன்படுத்த. சமையல், நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினி சொந்தமானது. ஆனால் அங்கு சாத்தியமான வேறுபாடுகள் செய்யப்படுகின்றன எந்த அடிப்படை அதனால் பேச, உள்ளது. அது நாம் முதல் இடத்தில் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டுவர என்ன.

காளான்கள் கீழ் கத்தரிக்காய். செய்முறையை முக்கிய

நாம் சாப்பாட்டின் ஒரு வெற்றிகரமான தயாரிப்பு பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: நீல ஒரு கிலோகிராமுக்கு - பூண்டு, மது அல்லது சாறு வினிகர் தலைவர் மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை பயன்படுத்த கருப்பு மற்றும் இனிப்பு (மற்றும் சிறந்த மிளகு, அது இப்போது எந்த பேரங்காடியில் வாங்கி முடியும்: கருப்பு மற்றும் வெள்ளை, மற்றும் சிவப்பு அங்கு மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள்), Lavrushka.

தயாரிப்பு

1. முதல் விஷயம் நீர் இயங்கும் கீழ் என் பழங்கள் மற்றும் தண்டு வெட்டி. சில உரித்தெடு சுத்தம் செய்ய விரும்பினால், ஆனால் நாம் ஒரு மிக இளம் வயதிலேயே சிறிய நீல தோல் மெல்லிய மற்றும் மென்மையானது போன்ற, மேலும் டிங்கர் போவதில்லை. அது சமையல் செயல்முறை காயம் இல்லை.
2. தயாரிப்பு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட (மற்றும் சில இல்லத்தரசிகள் உருவகமாக உதாரணமாக, முக்கோணங்கள் க்கான வெட்டி விரும்புகிறார்கள்). ஒவ்வொரு வட்டம், வட்டங்கள் ஒவ்வொரு கத்தரி வெட்டை விரும்புகின்றனர் பின்னர் நான்கு சம பகுதிகளாக குறுக்காக வெட்டி, மற்றும் வேகமாக, மற்றும் அழகான!
3. Schedro துண்டுகள் உப்பு ஊற்ற. நீண்ட தூரம் செல்ல பயப்பட வேண்டாம்: கத்தரி, ஊறுகாய் காளான்கள் கீழ் வழங்கப்படுகிறது தேவை எவ்வளவு உப்பு எடுத்து - வேறு ஒன்றும்! ஒதுக்கி அவர்களை அவர்களை உள்ளார்ந்த கசப்பு வெளியிட இரண்டு மணி ஒதுக்கி அமைக்கவும். நீங்கள் வித்தியாசமாக தேவையற்ற கசப்பு மற்றும் செயல் விடுபட முடியும். உப்பு நீர் செய்து ஒரு மணி நேரம் முற்றிலும் அதை துண்டுகள் முக்குவதில்லை. பின்னர் நீர் வாய்க்கால்,, கசப்பையும் அதை. ஒரு வடிகட்டி உள்ள சாய்ந்திரு அனைத்து அதிகப்படியான திரவ, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு இருந்து கீழே சொட்டு சொட்டாக.
4. இந்த நேரத்தில், நாம் இமைகளுக்கு கொதிக்க தயார் ஜாடிகளை (0.5 லிட்டர் நிறைய இருக்கும்) தூய்மையாக்க. பக்கங்களிலும் இருந்து நீர் கண்ணாடி துண்டு மீது கொள்கலன் மாற்றுகிறார்கள்.
5. வங்கிகள் பூண்டு உலர்ந்த அபோது. ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினி அதன் அளவு பொறுத்தவரை தங்கள் கருத்தைப் உள்ளது. எங்கள் கருத்து, ஒரு 0.5 லிட்டர் திறனுக்காக பூண்டு 3-5 கிராம்பு பயன்படுத்த போதுமான இருக்கும். வெவ்வேறு நிறம், lavrushku 7-10 பட்டாணி கொண்டு, படிப்படியாக - கலவையை மற்றும் Pertseva வை.
6. நாம் ஒரு எளிய இறைச்சி செய்ய. தண்ணீர் லிட்டருக்கு மது அல்லது சாறு காடி 3/4 கப் எடுத்து அவசியம். மற்றும் தெரிந்து கொள்ள நீல ஒரு கிலோ, ஒரு லிட்டர் இறைச்சி பற்றியது. லிட்டர் அதே எண்ணை, நீங்கள் உட்பட்டவர்களாக இருப்பார்கள் எத்தனை கத்தரி கிலோகிராம் மற்றும்: இதன்படி, அது ஒரு சிறிய விளிம்பு கொண்டு செய்யப்பட வேண்டும்.
7. ஒரு பெரிய பானை, ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் நீல பரவியது. குறைந்த வெப்பத்தை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நாம் ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் எடுத்து.
8. இறுக்கமாக தயாராக ஜாடிகளை உள்ள பழம் துண்டுகள் வெளியே இடுகின்றன. இறைச்சி நிரப்பி இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி கவர் சுழற்றுவது. ஒரு துண்டு அன்று சீல் ஜாடிகளை புரட்டுவதுடன் சிறிது நேரம் விட்டு.
9. தயாராக குளிர்காலத்தில் க்கான காளான்கள் கீழ் கத்தரிக்காய். கடை வீட்டில் பொருட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கீழே, ஒரு குளிர் இடத்தில், பாதாள அறையில் இருக்க முடியும்.

அட்டவணை எப்படி விண்ணப்பிக்க

பொதுவாக, அட்டவணை போன்ற தின்பண்டங்கள் வழங்குவதை மிக எளிய மற்றும் அடிப்படை வழி - வெங்காயம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய். நாம் ஒரு வடிகட்டி உள்ள உள்ளடக்கங்கள் விடுவிக்கப்படுகின்றன, ஜாடி வெளிப்படுத்த. ஒரு கிண்ணத்தில் பரவியது காளான்கள் கீழ் கத்தரிக்காய், வெட்டப்படுகின்றன வெங்காயம் தூவி மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு spoonful ஊற்ற. மறியல் மற்றும் சாப்பிட!

வறுத்த

வறுத்த காளான்கள் கீழ் கத்தரிக்காய் - குறைந்த சுவையுடையது மற்றும் மக்கள் பிரபலமான சுவையாகவும் இல்லை. அது தயாராகிறது முந்தைய போன்று எளிது. அது இந்த டிஷ் உள்ள காளான்கள் அல்ல என்று விசித்திரமாக இருக்கிறது, ஆனால் அது அதன் சிறப்பான சுவை உள்ளது. எனவே மேஜை மீது என்ன ஒரு மாதிரி அடையாளம் கூட எப்போதும் சாத்தியமாகும் செய்ய.

இரண்டு நடுத்தர வெங்காயம், பூண்டு தலை, புதிய கீரைகள் ஒரு சிறிய கொத்து, பல்வேறு மிளகுத்தூள் ஒரு சிறிய நீல இரண்டு கிலோகிராம் - கருப்பு, சிவப்பு, வெள்ளை, பச்சை (பட்டாணி), பொரித்த தாவர எண்ணெயின்: வறுத்த காளான்கள் க்கான கத்தரி தயார் செய்ய, நாம் வேண்டும்.

1. அனைத்து ஆயத்த பணி மாறாமல் அப்படியே இருக்கும்.
2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் நடுத்தர வெப்ப மீது வெண்ணெய் உள்ள முட்டையை வறுக்கவும் துண்டுகள்.
3. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து, வறுக்கப்படுகிறது சேர்க்க நீக்க. மேலும் பூண்டு கிராம்பு மற்றும் மிளகு உள்ளது. கிரீன்ஸ் வெட்டி, மற்றும் ஒட்டுமொத்த எடை சேர்க்கிறது.
4. இறைச்சி, நீர், தாவர எண்ணெய், வினிகர், முறையே இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் 2 ஒரு பகுதியினர்: 1: 2. 5 நிமிடங்கள் அது ஒரு கடாயில் கொதிக்க. லாரல் சேர்க்கவும்.
5. கருத்தடை ஜாடிகளை உள்ள வெங்காயம், பூண்டு, பச்சை கொண்டு கத்தரி அபோது மற்றும் இறைச்சி ஊற்ற. வேகவைத்த இமைகளுக்கு கொண்டு ரோல்ஸ், ஒழித்துக்கட்டி, சமமாக அம்சங்கள் வரை மறைப்புகள். ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமிக்கலாம். சுவையாகவும் வலது வசந்த வரை நிற்க முடியும், ஆனால் ஒரு விதி என்று, வெகு ஆரம்பத்திலேயே உண்ணப்படுகிறது: பழைய புத்தாண்டு தோராயமாக, எந்த விஷயம் அங்கு அவர்கள் எத்தனை எந்த ஆடியோ அறுவடை ஜாடிகளை வேண்டும்!

வெற்றிகரமான சமையல் பரிசோதனைகள் மற்றும் பான் ஆப்பீட்!