அடுப்பில் பொருந்தாத ஹாம்

வீட்டில் - அது என்று மிகவும் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு எந்த ரகசியம். கூடுதலாக, புதிதாக தங்கள் சொந்த கைகளில் தயாரித்த உணவு சமைத்த உட்கொள்வது, நீங்கள் பயப்பட முடியாது - அது எந்த பாதுகாப்புகள் மற்றும் குறிப்பாக GMO க்களையும் உள்ளது, ஆனால் அது மதிப்பு தான். எனினும், ஒன்றாக எதையும் மாட்டாது என்று வாதிடலாம் யார் சந்தேக உள்ளன, அவர்கள் விலைமதிப்பற்ற நேரத்தை வீணாக்காமல் நீங்கள் ஆயத்த உணவு வாங்க முடியும் போது அடுப்பு மணிக்கு சும்மா நிற்கிற சொல்ல, என்ன தாங்கள் விரும்பும் மொழியில்.

உண்மையில், கடை ஜன்னல்கள் விஷயங்கள் அனைத்து வகையான முழு, என்று drools பார்த்து உடனடியாக உணவு வாங்க ஒரு தவிர்க்கமுடியாதது வெறி உள்ளது, பசியை-தோற்றமுள்ள அலமாரிகளில் மீது, மற்றும் நிறைய நேரம் சேமிக்க. அந்த அங்கு கேள்விகள் இது முழு உணவு துளைகள் தொழில்நுட்பம் நீடிக்கப்படுகிறது என்பதை, அதன் தயாரிப்பு எப்படி புதிய மற்றும் தரமான பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன உள்ளது அவர்களுக்கு ஒரு விளக்கமளித்து கொடுக்க, அவை அனைத்தும் அடைத்த இந்த பெரிய தேடும் உணவுகள் போன்ற தான்?

என்ன கூறப்பட்டது, அவசரத்தில் சாப்பிட பழக்கமான யார், ஆனால் எந்த வழியில் வீட்டில் உணவுகளை வசதியளிப்பு இருந்து தயாரிப்புகளில் ஒப்பிட வேண்டாம் மக்கள்! அவரது வீட்டு சமையல் மகிழ்வு ஈடுபடுத்தி, கூட விடுமுறை, அவர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன கூட இல்லை என்றால் ஒவ்வொரு நாளும் பல இல்லத்தரசிகள், அடிக்கடி உரிமையாளர்கள் நினைத்து மற்றும் வித்தியாசமாக செய்கிறாய்.

மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் ஒன்று - விடுமுறை மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் போன்ற தயாரிக்கப்பட்டாலும் அடுப்பில் உள்ள பன்றி. இந்த வழக்கில் முதன்மை பணி - சரியான இறைச்சி அகப்படுத்தல் மற்றும் அது நிச்சயமாக ஒரு துண்டு, வாங்கி வேண்டும் veining வேண்டும், ஆனால் இன்னும் ஒரு சிறிய prosloechkoy கொழுப்பு கொண்டு நன்றாக இருந்திருக்கும். அது கணக்கில் இழைகள் இடத்தை எடுக்க அவசியமாகும்: வசதிக்காக shpigovki மற்றும் அடுத்தடுத்த வெட்டுதலுக்குப், அவர்கள் நீள்வெட்டு இருக்க வேண்டும். மேலும், நிச்சயமாக, முதன்மையாக இளம் பன்றி இறைச்சி இருந்து முற்றிலும் புதிய, தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும் இளஞ்சிவப்பு வெளிறிய: இல்லை பனி எந்த வழக்கில் defrosts!

ரெசிபி "அடுப்பில் ஹாம்"

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி ஒரு துண்டு எடையுள்ள 2.5 -, 3 கிலோ முன்னுரிமை மீண்டும் அல்லது கழுத்து பகுதி உட்பட
• வெங்காயம் - 300 கிராம்;
• பூண்டு - 2-3 தலைகள்;
• கேரட் - 300 கிராம்;
• கடுகு - 50-70 கிராம்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• மிளகு - 6.8 கிராம்;
• உப்பு - 100-120 கிராம்;
• விரிகுடா இலை (அரைக்கப்பட்டு);
• எலுமிச்சை சாறு.

"அடுப்பில் ஹாம்." தயாரிப்பு

1. தட்டி பூண்டு, வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறு, தரையில் சேர்க்க பே இலைகள், கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு.
2. இறைச்சி ஒரு துண்டு ஒரு காகித துண்டு கொண்டு இந்தாண்டின் தயாராக, அது மிகவும் ஆழமான துளை கேரட் மற்றும் பூண்டு (ஒரு நீண்ட கூர்மையான முனைகள் கொண்ட க்யூப்ஸ் ஒரு நறுக்கப்பட்ட) துண்டுகள் வைத்து "பைகளில்" விளைவாக, ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு செய்ய பெற்று கலவையை தேய்க்க.
3. அது ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது என்று, ஒரு குளிர் இடத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் 12-24 மணி நேரம் இறைச்சி விடவும்.
4. நீங்கள் அனுப்பும் முன் அடுப்பில் இறைச்சி, அது கடுகு மற்றும் மயோனைசே ஒட்டியுள்ளது.
5. இரண்டு மூன்று மணி நேரம் 180 ° C வரை 160º ஒரு வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் வேகவைத்த. இந்த வழக்கில், அது வறுத்த போது இறைச்சி ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் மற்றும் நீர் சாறு துரிதப்படுத்திய திரும்ப வேண்டும்.
6. சமைத்த வரை அரை மணிநேரமும், கவனமாக வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பிற பொருட்கள் இறைச்சி மேற்பரப்பில் இருந்து, கொழுப்பு தொட்டு, மற்றும் அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி பழுப்பு, சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்ல வரை சுட்டுக்கொள்ள தொடர தள்ளப்பட்ட.
7. இந்த உண்மையிலேயே தெய்வீக டிஷ் ஊட்டி, குளிர் மற்றும் சூடான இருவரும். அது சூடாக சுவை மட்டுமே என்றால், அது வாய்ப்பு இல்லை எதுவும் மிச்சம் இருக்கவில்லை என்று குறிப்பிடுவதே ஏனெனில், கீழே குளிர்ந்து முயற்சி ஆகும். ஒழுங்காக Larded இறைச்சி ஆனால் சுவையான சுவை, வெட்டு மணிக்கு தோற்றம் கேட்டுக்கொண்டார்.

அனுபவமிக்க சமையல்காரர்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், கூடுதலாக, பிர்ச் அல்லது பூச்ச மரம் கிளைகள் ஒரு துண்டு அடை சாறு பாயும் என்று, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அல்லது ஒரு சிறப்பு வருக்கும் கடாயில் சில இறைச்சி போடுவதற்கு முன், இறைச்சி, வேறு எந்த வழியிலும் சென்றடைய மாட்டாது எரிக்க தனித்துவத்துடன் வாசனை பெறப்படுகிறது, என்றார். சில கிளைகள் பதிலாக இது பின்னர் மற்ற தந்திரங்களுக்கு விட்டு அல்லது ரிசார்ட் துரத்தப்படும் முட்டைக்கோஸ் இலைகள், பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தாளில் வேகவைத்த ஹாம் அடுப்பில் கூட எளிதாக, இறைச்சி மற்றும் துடைப்பான், இறைச்சி தயார், ஆனால் கூடுதலாக, கவனமாக என்று சாறு நீர்த்துளிகள் மற்றும் கசிய வேண்டாம் தாளில் பல அடுக்குகளில் சுற்றப்பட்டு, அது பாயும் இல்லை என்பதால் இது இறைச்சி நீர் மற்றும் கூட திரும்ப தேவையில்லை. அழுத்தத்தின் கீழ் வைத்து இறைச்சி சமையல் பிறகு மற்றும் கூலிங் பேன் பிறகு வெட்டி அட்டவணை செலுத்தப்படுகிறது.

வெவ்வேறு சமையல் தயாராவதற்கான அடுப்பில் வேகவைத்த ஹாம் (ஒரு அமெச்சூர் க்கான) வாசனைத் திரவியங்கள் நிறைய பயன்படுத்த மறக்கமுடியாத சுவை கூடுதலாக சமைத்த உணவு கட்டண அடிப்படையில் உணவுகள் சமைக்க சிக்கனமானதாகவும் இருக்கிறது. சரி, மறுக்கமுடியாத என்ன, எந்த டிஷ் நிகரற்ற சுவை அது இன்னும் ஒரு ஆன்மா கொண்டு சமைத்த, மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற இல்லாதபோது நடக்கும்! எதுவும் பான் ஆப்பீட் விரும்புகிறேன் விரும்புகிறேன் உள்ளது!