பாதாம் கேக் உண்மையான gourmets ஒரு இனிப்பு உபசரிப்பு. தயாரிப்பு இரண்டு முறைகள்

இந்த கட்டுரையில், பாதாம் கேக் போன்ற வீட்டில் இனிப்பு பற்றி பேசுவோம். இந்த சுவையாக ஸ்வீடனின் ஒரு தேசிய உணவு கருதப்படுகிறது, ஆனால் அதன் புகழ் உலகம் முழுவதும் பரவியுள்ளது. கேக் அதன் நேர்த்தியான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக மக்களிடம் அன்போடு இருந்தது. உங்கள் சொந்த கைகளால் பேக்கிங் செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், பின்வரும் சமையல் உங்களுக்கானது. இந்தக் கட்டுரையில் கேக் தயாரிப்பதற்கான இரண்டு வழிகள் உள்ளன, அதில் பாதாம் அல்லது மாவு உள்ளது. வழிமுறைகளை அறிந்துகொள், அவற்றை உங்கள் கைகளில் எடுத்து, அழகான இனிப்புகளை உருவாக்குங்கள்.

ஸ்வீடிஷ் பாதாம் கேக் "டேம்": நாங்கள் ஒரு இனிப்பு உபசரிப்பு சமைக்க கற்றுக்கொள்கிறோம். உணவு தொகுப்பு தயார்

ஒரு மாவை செய்ய, பின்வரும் பொருட்கள் நமக்கு தேவை:

• 300 கிராம் பாதாம்;
• கோழி முட்டைகள் இருந்து 4 புரதம்;
• 150 கிராம் சர்க்கரை;
• 1 எலுமிச்சை.

கிரீம் தயாரிப்பதற்கு நாங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம்:

• 4 yolks;
• 150 கிராம் வெண்ணெய்;
• 33% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு அரை லிட்டர் கிரீம்;
• 250 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• வனிலின் - 1 டீஸ்பூன் அல்லது ½ பாட்;
• கேரமல் 2 சாக்லேட் பார்கள்.

ஸ்வீடிஷ் இனிப்பு நிகழ்ச்சி செயல்முறை விளக்கம்

இந்த பாதாம் கேக் கோதுமை மாவு இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது, அதாவது சுவையானது குறைந்த கலோரி என்று மாறிவிடும், ஆனால் அதன் மெல்லிய உருவத்தை கவனித்துக் கொள்ளும் அனைவருக்கும் தயவுசெய்து முடியாது. நாம் அறிவுரைகளை படிப்போம்.

பாதாம் உணவு செயலிகளில் ஊற்றப்பட்டு, நொறுக்குதலில் நசுக்கப்பட்டது. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, கறுப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு வைத்து. சர்க்கரை உருகிய வரை இந்த பொருட்கள் கலக்கிறோம். மேலும் இங்கே நாம் பாதாம் சேர்க்கிறோம். ஒரு தனியான உலர்ந்த பாத்திரத்தில், புரதங்களை ஒரு நுரைக்குள் தள்ளி, பின்னர் சிறிய பகுதியிலுள்ள மற்ற பொருட்களுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை மாற்றவும். வடிவம் வெண்ணெய் மூலம் உராய்வை. கவனமாக மாவை மாற்றவும். 180 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. நாங்கள் சுமார் 45 நிமிடங்கள் கேக் சுட வேண்டும். தயார் கேக் அட்டவணைக்கு மாற்றப்பட்டு, மூன்று அடுக்குகளாக வெட்டுகிறது.

நாங்கள் ஒரு கிரீம் செய்கிறோம். வெண்ணிலாவுடன் கிரீம் கலந்து, மெதுவாக அதை சூடு. ஒரு தண்ணீர் குளியல், வெண்ணெய் உருக. கிரீம் அதை இணைக்கிறோம். நாங்கள் சர்க்கரையுடன் முட்டையிடும் முட்டை மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கிறோம். தடித்த வரை கிரீம் கொதிக்க. பெறப்பட்ட இனிப்பு நிறைந்த பாயினைப் பற்றவைக்கிறோம். நீராவி மீது, சாக்லேட் உருக மற்றும் மேல் அடுக்கு இனிப்பு அதை வைத்து.

பாதாம் மற்றும் தயிர் மற்றும் பெர்ரி கிரீம் கொண்டு பை. எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இனிப்பு பேக்கிங் அடுத்த விருப்பம் பண்டிகை அட்டவணை ஒரு உண்மையான அலங்காரம் முடியும். டிஷ் அழகானது மற்றும் மிகவும் மணம் கொண்டது.

பாதாம் கேக் செய்ய (பெர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஒரு செய்முறையை) பொருட்டு, நீங்கள் பட்டியலில் பட்டியலில் பொருட்கள் வேண்டும்:

• 4 புதிய கோழி முட்டைகள்;
• 420 கிராம் சணல் சர்க்கரை;
• பேக்கிங் பவுடர் 1 சிறிய ஸ்பூன்;
• 40 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 100 தரையில் பாதாம்;
• புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரி 400 கிராம் (ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி, currants, ஸ்ட்ராபெர்ரி);
• 25 கிராம் ஜெலட்டின்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி ஒரு முடியும்;
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 200 கிராம்;
• 400 கிராம் கிரீம் (33% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்).

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பெர்ரி மார்கடேட் என்ற கிரீம் கொண்டு பாதாம் பை தயாரிப்பதற்கான வழிமுறைகள்

1. ஜெல்லி லேயரை உருவாக்கவும். நாம் ஒரு பிளெண்டரில் பெர்ரிகளை உடைக்கிறோம். அவர்களுக்கு 200 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். 10 கிராம் ஜெலட்டின் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படும். ஒரு குறைந்த வெப்பத்தில், இனிப்பு பெர்ரி வெகுஜன வெப்பம் மற்றும் அதை வீக்கம் ஜெலட்டின் வைத்து. சிலிகான் வடிவத்தில் நாம் உணவுத் திரைப்படத்தை மூடிவிடுகிறோம். இந்த ஜெல்லி சமைத்த ஜெல்லி ஊற்ற. குளிர்ந்த இடத்தில் உறைய வைப்பதற்கு அதை விட்டு விடுங்கள்.
2. நாங்கள் மாவை சமைக்கிறோம். உடனடியாக 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் திரும்பவும். அவர் வெப்பமடையும் போது, நாம் இனிப்பு "பாதாம் கேக்" முக்கிய பகுதியாக தயார் - மாவை. சர்க்கரை (100 கிராம்) உடன் துடைக்கும் முட்டைகள். தரையில் பாதாம் மற்றும் பேக்கிங் தூள் சேர்த்து கோதுமை மாவு கலந்து. இனிப்பு முட்டை வெகுஜனத்திற்கு இந்த பங்கு சேர்க்க வேண்டும். மெதுவாக மாவை சலிக்கவும். பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் ட்ரேவை நாங்கள் மூடுகிறோம். நாங்கள் அதை மாவை வைத்து அரை மணி நேரம் அதை சுட வேண்டும். இரண்டு பகுதிகளாக கேக் வெட்டி முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை விட்டு.
3. நாங்கள் ஒரு கிரீம் செய்கிறோம். பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி இருந்து ஒரு தனி கோப்பை திரவ வாய்க்கால் மற்றும் அது நாம் ஜெலட்டின் (15 கிராம்) வளர. சர்க்கரை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி அன்னாசி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஜெலட்டின் மூலம் அவற்றை கலக்கலாம். கிரீம் விழும் மற்றும் பொருட்கள் மற்ற பரிமாற்ற. நன்றாக கலந்து (ஆனால் துடைக்காதே). கிரீம் தயாராக உள்ளது.
4. இனிப்பு அலங்காரம். மாவை ஒரு கேக் கிரீம் கொண்டு ஒட்டியுள்ளது. நாம் அதை பெர்ரி ஜெல்லி வைத்து. கேக் இரண்டாவது பாதியுடன் இந்த சட்லேட் லேயரை நாம் மூடி விடுகிறோம். நாங்கள் கேக் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் கிரீம் வைத்து. நாங்கள் பைனபிலாவின் பெர்ரி மற்றும் ரிங்கிட்ஸுடன் டிஷ் அலங்கரிக்கிறோம். 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊற விடவும்.

பாதாம் கேக், ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய ஒரு செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்குக் காட்டியுள்ளது, உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்திற்கும் நண்பர்களுக்கும். அதை தயார் செய்து நீங்களே பாருங்கள்.

பாதாம் இனிப்பு தயாரிக்கும் சீக்ரெட்ஸ்

வெள்ளையர் நன்றாக வேலை செய்வதை உறுதி செய்வதற்காக, குளிர்ந்த புதிய முட்டைகள் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் இதை செய்ய வேண்டிய உணவுகள் சுத்தமாகவும், முற்றிலும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும். புரதங்கள் தங்களை சிறிது உப்பு சேர்த்து, அது வலுவான நுரை உருவாவதற்கு பங்களிக்கிறது.

பேக்கிங் இந்த வகை தயாரிப்பில் நீங்கள் எந்த பழம் மற்றும் பெர்ரி பயன்படுத்த முடியும். பாதாம் வாசனை மற்றும் ருசியுடன் இணக்கமாக peaches, செர்ரி, பிளம் இணைக்கும்.

சமையல் பிறகு உடனடியாக பாதாம் கேக் முயற்சி விரைந்து இல்லை. அவரை ஊடுருவி விடுங்கள், மற்றும் அவரது ஒப்பனை உருவாக்கும் அனைத்து கூறுகளையும், "நண்பர்களை உருவாக்குங்கள்." இது 3-5 மணி நேரத்திற்கு குறைவாக உட்கொண்டவுடன் சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.